kureaさんのマイ★ベストレストラン 2010

何度も再訪。和食のお店ではお吸い物や野菜の焚き合わせなど…お出汁と自分との相性が重要です☆こちらは

ビビビっと鳥肌センサーが１皿１皿感じっぱなしで…どれもすごい飛び抜けた食材のオンパレードでは

無いような気が致しますが…じんわり心と体に響きます。大切なお店ナンバーワンです（笑）

今回もトロトロ湯葉の雲丹のせ…あっさりスタートで始まり…鰹ちゃんの長芋巻き…いたや貝の真丈

ふわっとお出汁との組み合わせに感動感激♪蕨餅の揚げものもとろ～り柔らかで中の帆立と車海老

もペロリ平らげましたぁ。お野菜の焚き合わせは冬瓜で大満足。お造りもシンプルに鮃・鯛・烏賊です。

カマスの焼き物も塩加減がGood!!〆のごはんも八千代町のこしひかり…紫蘇おじゃこも美味しいです。

瑞々しいオレンジと巨峰で程よくお腹いっぱい…ご馳走様でしたぁ。また来ますね（≧▽≦）/～♡

(2008.10)毎月…毎週…毎日（笑）行きたい「あめ婦」さん…４回目もまたまた楽しいお食事に(^o^)／
もう…やめられないとまらない～の定番となりつつある「あめ婦」さんにランチへ(*^^)v
こちらのお米が美味しくて…なんてお米？って今回教えて頂き…芦屋の近くのお米屋さんへ直行!!
購入して…お家で炊いて食べると…元気出まする～ハマって何度も買いに行っています◎感謝感謝
まずはとんぶりちゃんと蟹の先付けですぅープチプチした食感がキャビア？なんて良い気分にも
やわらかい蟹ちゃんとの相性も好みで楽しいランチの開演です（*^_^*）お次はシマアジのサラダ仕立て
生もの苦手な人には…車海老のサラダ仕立て（＾ｖ＾）どちらもなめこちゃんが入っていまして…
ねっとり感もプラスαで楽しめます…シマアジも新鮮で身のコリっとした食感も味わえGood!!
車海老はやさしくボイルしたてのうるうる状態です…身のやわらかい食感と絶妙な塩加減が
はぁーっと癒しと一緒に頂けましたぁ(#^.^#)そして海老の真丈のお吸い物は…こちらも何度も夢に
出てくるぐらいの美味しさで…こちらに何度も足が向いちゃうのはこれが目当てだからですぅ（笑）
ゴクリ（●＾o＾●）鳥肌立ちまくりです…しかも太ももまで…あっ…はしたなかったですねすいません
これはホント毎日でも味わいたいですね～仕事頑張ろうって気持ちになる素敵なお吸い物☆
お造りは鮃ちゃん＆えんがわちゃん＆鯛＆烏賊の組み合わせですぅーコリっとした食感がGood!!な
鮃もえんがわもペロリ山葵と一緒に平らげて…鯛もイカもペロリですぅー♪生もの苦手な…
ミニ八寸です…(^o^)丿これは素敵…対応も温かさが感じられますます大好き「あめ婦」さん（＾ｖ＾）
茗荷の手毬寿司をパクリ（＾ｕ＾）お米が美味しいので嬉しいですね♪舞茸の天ぷらは…どぉして
こんなに美味しいのって思わず声に出しちゃったぐらいの不思議な美味しさです…好みですね
玉子ちゃんも濃い黄身が深いですね～栗もしっかり大きめです…ごぼうも浸みてて美味しいですね
タコの柔らか煮も柚子の香りをまとって…鯛の子かなぁーあっさりです（*^_^*）
そしてあめ婦のスペシャリテ…わらび餅の揚げ物…中に帆立と海老が入っています…みじん粉の
パリっとプチッと食感もお口の中で楽しめます…そしてとろ～りわらび餅の食感とお出汁の美味しさが
何度食べても…また食べたい…そんな美味しさにいつもニコニコしてしまいます…やっぱりすごい
そして海老芋の揚げ物はまったりんです!(^^)!この対照的な２品をわけわけする楽しさが（●＾o＾●）
こちらのお出汁もちょっと見た目は濃いのですがバランス最高で飲み干してしまいます（笑）
野菜の焚き合わせは１ラッキーの生麩ちゃんが入っていましたぁ…モチモチ食感が良いですよね♡
椎茸＆きぬさや＆お茄子＆蓮根＆さつまいもが焚き加減も◎食べるとその滋味深さを感じます
のどぐらーの一員になった私はこの…のどぐろの塩焼きが美味しくて涙ものでしたぁ…(*^。^*)
塩加減も皮目のパリッとした食感も中のじゅわわぁーな身のふっくらさもどれもが最高にお口に合います
端のカリッとした部分が美味しくごはんと一緒に食べたいなぁーって思った瞬間…目の前に＼(~o~)／
あめ婦さんの美味しい白米登場で我々は拍手喝采（＾◇＾）です☆一緒に食べると和食って素晴らしい
香の物もキラキラしています…そしておじゃこと紫蘇のふりかけをごはんにかけると魔法がかかります
このお米と相性抜群です…購入できるのでお土産に買って帰るお客さんが多いそうです･･･私もその
１人です（笑）前回食べてあまりにも美味しかったので購入したいなぁって思っていたらレジのところで
常連さんが買って帰るのを見かけて…興味津々聞いてみるとOKとの事で…おじゃことわかめだと
最初は思っていたのですが…紫蘇らしく…その塩加減が私のお口に素晴らしく合いまして…お家でも
ごはんのお供に大活躍です（*^_^*）そしてデザートはピオーネちゃんですぅー甘さが◎で冷んやり
お口をクールダウンです(*^^)vやっぱりこの芦屋の「あめ婦」さんの安心感と北新地の「月波」さんの
豪快な厳選素材の２大巨頭が2009年もたっぷりお世話になりそうな予感です…

(2008.09) 本日３回目の「あめ婦」ランチはやっぱり安心感がありますね(^o^)／
今回は5000円のコースです(*^_^*)それぞれのコースがどのように違うのかも楽しみの１つですね～
まずは越乃寒梅が供されます！！しか～し飲めない私は雰囲気だけ（笑）
そして根芋と淡路由良ウニのあっさりさっぱりスタートです(^o^)／根芋のシャキシャキした食感と
ウニの優しい甘さがイキナリ癒されますね～♪良いテンションで次のお料理にススメます☆
よこわのカルパッチョは絶妙な厚みと食感が嬉しいですね～舌触りが好みでしたね～◎
そして本日のお吸い物はいたや貝の真丈はホカホカした心まで温まる美味しさに(*^^)v
こちらのお店のお出汁は私のド!!ストライクなのです…また来たいと思わせてくれるお味です…
お造りの３種盛りは平目＆鯛＆烏賊です…平目のコリっと食感と鯛の身の良い香り…シンプルな
烏賊の美味しさもあっさり系で楽しめます…そしてあめ婦のスペシャリテ…わらびもちの揚げものは
外カリっとして中がキラっとろ～ふわ～です（笑）食べて頂くとわかる感じです（解説は長嶋茂雄風）
「あめ婦」２大巨頭の海老芋の揚げものも…今回は特にピカ１さんでしたぁ（＾◇＾）すこ～し季節感が
秋へと進むイメージで舌の衣替えの準備と相まってまったりトロ～リンは最大級の美味しさでしたぁ
そして野菜の焚き合せはやさしい加減で楽しめます…冬瓜も好みの食感でパチパチ拍手です☆
お茄子もなかなか良かったですよ～◎椎茸も良い香りで…とりのつくねは少～し生姜の香りで
あっさりとしてお口の中に秋のそよ風を吹かせましたね～(#^.^#)南瓜もGood!!でしたぁ
お魚はマナガツオの南蛮味噌焼きです(*^_^*)こちらは温度帯がめちゃ好みで月波で食べた…
シンプルな炭火で焼き上げた塩焼きとは趣の違ったぁ…でもこちらもある意味突き抜けたお味で
味（舌）の記録は塗り替えられるためにあるのかもしれませんね～今日はこちらが好みでしたぁ☆
ごはんと一緒に食べたい気持ちが沸点を超えましたね～（笑）なのでお願いしようと頭の中で考えた
その時にいつもより早く供されてうわぁ～嬉しいって良い気分で白米と…ともにパクリ…ニコニコです
この美味しいごはんが食べたくて食べたくて夢にも出てきちゃうのです（笑）そして香の物とも
一緒に食べるとススムこと進むこと…おかわりなんぞをお願いして…おじゃこ＆わかめちゃんと
食べるとこれがまた予想外に美味しくておじゃこと紫蘇の塩っ気が私の好みであっという間に
食べ尽くして…そしてホントはもう少し食べたかったのですが…もう少し食べたいなぁ～の気持ちで
帰路につくとまたこちらのお店に来たい気持ちがアップ間違いなしです（笑）そしてデザートは
ぜんざいorフルーツです…7000円コースや10000円コースとの違いは八寸やデザートが２品では
ないところですね～でも満足度数は5000円でも十分です（●＾o＾●）そして２人ともフルーツに…
ここでカウンター席は４名座れましてお隣のお客様のデザートが抹茶アイスの最中だったので
気になって気になって仕方がありません（笑）今まで見たことが無いものには敏感に反応してしまう
そしてまずは黙ってフルーツをオレンジの瑞々しいさをお口に運び…巨峰もペロリしてわぁわぁ
好みの甘さが心を満たしましたが…やっぱりお店の女性スタッフさんに食べたいですと素直に伝え
私たちの目の前に登場です(*^^)vわぁ～見た目も期待以上の雰囲気で嬉しい～お抹茶のアイスの
冷んやりが小豆の甘さと混ざり合って大変満足の行くお食事（ランチ）と相成りました☆

何度か再訪。何度も金沢には行っていますが…なかなか予約が取れなくて断念していましたが…今回の旅では

最大級のヤマ場がこちら（笑）です☆お鮨は大好きなのですが…飛行機が苦手で遠出と言えば

車圏内もしくは新幹線や電車なのでサンダーバードで金沢行きでしたら足が向きやすいと言う利点が

関西在住者の私です♪いつもは福井の友人の車で金沢お鮨ツアーなのですが…今回は金沢で泊り

バスやタクシー…電車で動きましたぁ。ナビで車とは違った景色を堪能出来ましたぁ。周遊しているバスを

乗り継いで…プラス徒歩なのでテクテク旅気分でこちらのお店の前に到着。ホント…住宅街ですね。

お店の看板を見つけるとテンションが↑↑するのを感じましたぁ。ドアを開けると家紋の入った暖簾が

あります。その奥がめくみ劇場の舞台です。まだ１組が待ち状態で…主人の姿は見えません。

メチャ寒い日だったので店内はホッと出来る温かさです。Ｌ字のカウンターの端に腰を落ち着かせて少し

待ちますと小柄な主人とご対面。奥様も笑顔が素敵でやさしいおもてなしを受ける事が出来ましたぁ。

感謝!!おまかせスタイルでスタートです。こちらアテを満喫してから握りに移行致します。お付き出しは

毛蟹ちゃんです。蟹味噌たっぷりでまったり頬がほころびます。そして蛍烏賊の炙り焼きは温度帯が

絶妙で今まで食べた蛍烏賊の中で１番好みだったかも。裏から出てきましたので奥様に拍手です。

ワタの味わいがコクプラスαでしたぁ◎鮃＆縁側＆細魚の組み合わせなお造りがでましてまずは

鮃ちゃんからパクリ（＾ｕ＾）舌の上にのった瞬間の香りが素敵ですね。縁側もコリッと食感が心地良い

細魚も身の歯切れの良さが楽しめましたぁ。蒸し鮑は…ゆっくりじっくり蒸しているのでしょうね。

今まで食べた事が無い食感を感じれます。ホカホカ蒸し立て状態で手際よく大将がカットしてそれぞれ

の客に分けわけ…でベソな部分と別添えなので両方を楽しめるのも面白いですね。柔らかさが独特で

鮑の持ち味な磯の香りがパワーアップヴァージョンで余韻が続きます。でべそな部分も更に柔らかく

シューって消えていきます。牡蠣は特大サイズで中心はレアでこれまた見事です。ミルキーさと醤油な

香りと酢橘を軽く搾って後味は軽めにちゅるんと頂けましたぁ。のどぐらーkureaが待ちに待った

皮目が繊細に焼き上がっています。箸を入れるとぷちっと音が致しましてじゅわぁ～っとのどぐろ

ジュースが溢れます。それを急いでお口に運びまして堪能致します。やっぱりのどぐろ…１番好きな

焼き魚かも(*^^)vサイズも程よく満足感があります。そしてお次は珍味な…くちこちゃん。すごく大きな

サイズで希少価値がすごいそうです。生なくちこを軽く炙ってほんのり温かく登場です…ほほぉ～って

頷きながら記憶に残る系の未体験ゾーンな領域です。１口で食べちゃったのでもう１回って気分でした

（笑）握りはたしか…鱚の昆布〆からです。細かい包丁が繊細で舌を喜ばせてくれます。シャリが今まで

食べたことの無い味わいで好みが分かれそうです。でも何度か食べるとやみつきになるかも（笑）

ガス海老はぷりっと甘味がありますね。雲丹ちゃんも甘さが程良くこれでもかぁ～な厚盛りな

ボリューム。シャリとネタの厚みが甲高で見た目も個性的でしたぁ。小さめサイズな鮪のトロはさっぱり

な味わいでしつこくなくさらりさらりです。桜鱒も軽い漬け風？しっとりさが良いですね♪春子も

あっさり頂けます。赤西貝はコリッとで３つがキレイに並べられ金沢でしか出会っていませんね。

白子ももう終わりですとのこと。ほんのり温かい温度帯が絶妙で…鱈の白子ちゃんがねっとり舌に

まとわりつくのが感じれます。貝柱は軍艦でペロリ平らげまして。蝦蛄はその場でバリバリと殻を

割りまして剥きムキ。初めてみましたぁ。あんな作業工程を経てなのですね。へぇ～へぇ～って。

穴子は蒸されたから軽く炭火で炙られて柔らかさプラスα炙りの香りを楽しめ煮詰めもGood!!

崩れないようにそぉーっと持ち上げましたぁ。お吸い物は…岩海苔です。ゴクリ（＾ｕ＾）ふわっと鼻腔を

くすぐる岩海苔のやさしい存在感がお出汁加減と合わさってバランスGood!!玉もケーキのような

弾力のあるタイプです。以上ですのお声を聞いたあと…せっかくなのでなにかまだ食べていないものを

聞くと…赤ウニが少しあるとのこと。まずはそちらを握りで。大将曰く…チョコレートな香りがありますよ

食べるまでは？ハテナ？ハテナ？でしたが食べると１発で納得です。香りがまさしくショコラです。

不思議に合うんですよ（驚き）思わず連れと顔を見合わせてしまいましたぁ（●＾o＾●）

そしてボタン海老が２匹だけあがりましてと聞いてははずせませんよね。そちらもお願いすると…

見事な太さで堂々としています。先程の海老とは全然違う味わいで食べ比べした気分です。

そして頭は炙り焼きで…つまみになりますね。ホカホカですぅー☆そして車海老もめちゃ大きい

サイズが１本あると聞いては最後そちらをお願い致しまして。そちらは大きいので２人で分けわけ。

茹で上がりを手際よく剥きましてシャリと一体に。茹で上げ立ては最高ですね。バリアフリーにも

対応したお店なのも好感度抜群です。大将にもおすすめのお店を聞いたり…常連さんで金沢在住な

紳士＆淑女なカッコイイご夫婦にもいろいろ教えて頂きまして大変お世話になりましたぁ。カウンター

内で垣根を越えた共有する時間は貴重なものとなりましたぁ。気軽に何度も足を運べるのは羨ましい

限りであります（≧▽≦）/～♡その日がお誕生日の奥様…おめでとうございます。追加をちょこちょこ

お願いした分…進行を少し妨げてしまって申し訳なく思います。

まずはこの金沢お鮨ツアーで鳥肌が立つ美味しさに出会えたことに感謝です…こちらのお店は

「鮨処あいじ」さんでご紹介いただき急遽決めたお店なので前日までは知らないお店です（笑）

偶然お茶したお店で何気なく見た金沢コンシェルジュと言う雑誌でキレイなお鮨を握るお店だねって

友人が話していたの覚えていて…「あいじ」さんで名前が挙がった時に…あれれ？？なんだか

聞いたことあるなぁ～そういえば話していたお店ですとなり気になったので予約の電話を入れると

２１時すぎからならOKとなり次の日に向かいましたぁ…別の友人が大阪から福井に向かって

飛び入り参加となり福井の友人はまだ年末の仕事が残っており新たなるコンビでin金沢お鮨ツアー

続行です（*^_^*）またまた福井から金沢へ北陸自動車道をひた走り…勝手知ったる金沢片町へ♪

ナビ無しにでも到着できるかもですぅ☆「鮨処あいじ」さんの３軒ぐらいとなりです(^o^)丿

店内に入るとお客は私たちだけです…ちょっぴりはじめてのお店なので緊張!!しかーし友人は緊張とは

程遠い面白人間なので乾杯をした後には場が和みます…まずは子持ち昆布がちょっぴりの鰹節と

コリっキュッと音が響きます…最近好きなんですよ～楽しいお付き出しでスタートです!!

ちょっと雰囲気のある器が登場です…そこにつまのサラダ仕立て状態のものが…これは嬉しいですね

山葵も美味しそうです・・・大葉の上にメチャ厚切りのヒラメちゃんがぶりりぃ～っと置かれましたぁ

肉厚具合が素敵です…お醤油をつけてパクリ（＾ｕ＾）ぅぅわぁー食感がお口の中ではじけます

山葵ものせてパクリ（＾◇＾）お醤油との相性も抜群です…北九州ではお醤油との相性にちょっぴり

戸惑いましたがこちらはばっちりです◎大葉とも一緒に完食（笑）つまもパクパク完食（笑）

お次は〆鯖ちゃんが結構立派に存在感がありますね～まずはそのままパクリ（＾ｕ＾）Good!!

〆加減も良くお酒のあてですね～山葵と一緒に食べると更にお口に合いますね～(#^.^#)

バイ貝もコリっと食感でこの旅ではちょこちょこお目にかかりましたね～貝は大好きなのでペロリです

鱈の白子焼きが昆布にのって登場です!!これは見るからに美味しそうです・・・ぷりっぷりの大きな白子

上に塩の結晶がキラキラ見えます…食べたい食べたい衝動にかられます…熱々ですがパクリ（＾ｕ＾）

じゅわぁーっとトロ～りで外の寒さを吹き飛ばし舌にじんわ～り…鳥肌がぞわぁぞわぁーやられましたぁ

塩加減が絶品でテンション↑↑次～次～ですぐに全部平らげましたぁ…昆布もパリパリっ

食べちゃいました（笑）この香りまでご馳走でしたね～♡温かいお茶をグビリ(*^。^*)お次は何でしょう

期待感がUPしますね～お次はアツアツの蓮根のすりながし…中は大好きな甘鯛ちゃんと肉厚の椎茸

まずは甘鯛ちゃん＆蓮根を木のスプーンですくってパクリ（＾ｕ＾）本日２回目の鳥肌ですぅー

想像よりも柔らかい食感の甘鯛の身が蓮根のとろとろ～と相まって満足感が高いですね～

こちらもハフハフしながら熱々状態の間に椎茸パクリ（＾ｕ＾）またまた甘鯛パクリ（＾ｖ＾）皮目が

大変美味しゅうございましたぁ…１口食べる毎にぞわぁわぁーっと鳥肌が…すごーいです

お鮨屋さんですが…この２連続の１品料理は和食屋さんの領域以上で素敵なセンスと舌の相性を

感じますね～◎いよいよ握りスタートです!!ガリを食べて待ちます…大将が鮪を切り漬けの泉にドボン

友人は大阪からサンダーバードで向かう時に漬け食べたい漬け食べたいって思っていたそうで

ガッツポーズが飛び出しましたぁ（笑）良かったねってコショコショ話をして…のどぐろちゃんの昆布〆

この旅ではのどぐらーへ少しは近づけたかなぁ（笑）細身でキレイなお鮨です…パクリ（＾ｕ＾）

昆布〆でもあっさりで身の持ち味も健在でパワフル～炙りとは違った満足感が…シャリとのバランスも

好みでお口の中が幸せです…３度目の鳥肌はすぐにやってきましたぁ…もう好きにして～状態です

赤イカも塩でパクリ（＾ｕ＾）シンプルさが素材の味わいをストレートに感じます◎甘海老ちゃんも

ぷりっとしてキラキラです…ねっとり美味しいですね～ウニは軍艦ですが…海苔の香りとウニがお口の

中で混ざり合いそして納得な選択ですね～パリッとしているのも余韻が残ります…鯖も白板昆布のせで

キラキラしているこのスタイルは「北新地 写楽」の井上さんが握るのを思い出しましたね～

ここで先ほどの漬けが目の前に(*^^)vしっとりした食べる前から美味しいですよ～と言っているような

雰囲気も感じつつパクリ（＾ｕ＾）これはメチャ美味しくテンションMaxです…友人もこれは今まで食べた

漬け史上最高だと何度も連呼していましたぁ（笑）この旅１回目のお鮨で当たりなんてラッキーだねって

私はこの時５回目だったので（笑）サヨリちゃんもちょっと細工です…あっさりした味わいが漬けの次に

はGood!!そしてその後はトロちゃんです…先程の漬けの鮪と同じような印象でキメの細かい感じです

パクリ（＾ｕ＾）うぅーんこのぐらいがお口に合いますね～（●＾o＾●）小肌ちゃんもパクリ（＾◇＾）

切れ込みも食べると意味をなしているのがお口の中で感じます(^o^)／タコのやわらか煮も食べると

お口の中でゼラチン質を感じ好みです…のれそれは塩につける前の状態だそうで…軍艦に…

パクリ!(^^)!少しあっさりした味わいですがなんだか不思議な塩加減で素材そのものの味わいが全面に

のどぐろちゃんの炙りは皮目が美味しいですね～炙りものどぐらー心をくすぐりますね～◎

お店の名前が入った焼き印つきの玉は海老のすり身と丸芋が入っているそうですが…これも

今まで食べた玉の中で最上位にランクインされそうです＼(~o~)／煮穴子は煮詰めが超大人味です

干瓢巻きもパクリ（＾ｕ＾）甘さが心地よいですそしてカイワレも珍しい～シャクシャクと小気味良い

音が脳に響きます…あっさりピリリで〆ですね～（＾－＾）こちらのお店偶然知って向かいましたが

ラッキーな出会いに…大将とのおしゃべりにも楽しませて頂き…もともと金沢の日航ホテルの

立ち上げに大阪の日航ホテルから金沢へ…そして１４年…独立して１年ぐらいみたいです…

人それぞれの相性もあるのですが私との相性は花◎でまた行きたいお店です(@^^)/~~~

【鮨 さいとう】さん…食べログGOLD店＆10年連続ミシュラン三ツ星の
超人気店♬(#^.^#) 全国のフーディーにとても愛されていますね(^o^)丿私も
友人からのお誘いがあれ…すぐに参加を表明致します(笑) 大将のカウンター席の
貴重度が増し過ぎて…更にありがたき幸せMAXになります!(^^)!昨今の鮨バブルの
高騰具合も…こちらのお店は他店よりも抑えめな価格帯なのも感謝しかありませんね(^^)/
大将の笑顔と素敵な接客も居心地良好で満足感がアップします。またぜひぜひ
来店訪問したいって思わせてくれますね。カリスマ性が溢れます。シャリや握り…
アテの具合は…やや好みが分かれるところですが…上品な旨さが楽しめます。
全国各地の予約枠をお持ちの方々 (●＾o＾●) 誰かぁ～直前の代打でも
前もってのお誘いでも何でも良いのでぜひぜひお誘い切にお願い申し上げます(≧▽≦)/～♡
何度か再訪。以前のクチコミは…急遽東京へ!!友人のお仕事に付き合うカタチで新幹線に飛び乗りましたぁ(笑)

私は大阪から新幹線に友人は米原から合流です。寝坊していないか心配になりますね!(^^)!朝早くだったので

全然寝れてませんその日も移動距離が長くお疲れモードです。ホテルに荷物を置いてからタクシーで向かいましたぁ。

自転車会館を知らない運転手さんだったのでちょっぴり手前で下車…テクテク歩きましたぁ。アメリカ

合衆国大使館は立派ですね～見とれていると通り越してしまい…ビルには看板も無いんですね^_^;

そうみなさまのレビューでも書いてあったのですが実際に体験すると驚きがありますね。駐車場を入ると

右手側に会社の通用口なドアを開けると目の前に鮨さいとうと書いた暖簾がありホッと致しましたぁ。

その日は１日歩きまくりで…１年分は歩いたんじゃないでしょうかぁ…普段どんなに歩かないのかバレ

ますね。緊張しながらドアを開けるとうわぁー７席の内…５席は団体さんですね。そして私たちの２席だけ

そちらに腰を落ち着かせいよいよお食事スタートです!!まずは乾杯をして…やっぱりいきなりコーラは

まずいでしょっと言う事で冷んやり烏龍茶と生ビールで…お店はこじんまりとしていますが居心地は

良いですよ。ホント三角な店内ですが…レトロな氷冷蔵庫も雰囲気ありますね。白海老が山葵をのせて

出てきましたぁ…ピリッとしたわさびが甘味を引き出しますね。そして友人は熱燗をお願いしまして

呑むぞぉ～なスタイルです。３種盛りが供されます。鮑＆蝦蛄＆煮蛸です。お塩で食しましょう。

まずはそのまま鮑をパクリ（＾ｕ＾）この独特な柔らかさと香りが納得の美味しさですね。蝦蛄もぷりっと

した身の食感がGood!!蛸は面白いぐらいとろ～りまったりで食べた事が無い領域です。塩で鮑＆蝦蛄

また違った表情を見せてくれます。そして１皿にバフンウニが手毬鮨風に可愛らしいですね。こちらを

手に取りパクリ（＾ｕ＾）これは美味しい雲丹ですね～山葵＆シャリとのバランスも素敵です。

貝柱が串に…炙った香ばしさがお口に広がります。コリッとした身の歯応えがなんとも楽しいですね。

そして海苔を手渡され…熱々なのでお気を付けくださいとの事!!中をちらっと見るとタイラギ貝が

ホカホカ熱々に磯辺焼き状態ではないですかぁ～海苔のパリッとした香りと温かさにほっこり致します。

鱈の白子はあっさりポン酢でペロリ（＾ｖ＾）このねっとりさは舌と喉を白子でコーティングされてしまい

それだけでお酒がメチャ進むんでしょうね。本日の焼き物は…太刀魚です。食べるまではそんなに

テンション↑↑じゃなかったのですが…ごめんなさいですぅー皮目パリッとして身はじゅわぁわぁ～

今まで食べた太刀魚はなんだったの？？って言うぐらい美味しゅうございましたぁ…（岸朝子先生風）

このお口に中で広がる香りは余韻が長く続きましたね～そして握りがスタートですと伝えられます。

ガリが出てきまして…それが芸術的なフォルムでちょっぴり感動…偶然なのかなんなのか？？

お花のように素敵でしたぁ。そして鮃ちゃんが目の前に…シャリが沈むんですよ～よくマンガで見た

あれですよ～空気を含んだシャリとネタのバランスも絶妙ですね。思わずニッコリですね。

縞鯵も艶々でキラキラしていますね～漬けも軽めの味わいですが見事な香りで楽しめます。

トロは２種類出てきましたね～どちらもシューってお口の中で儚くも消えていきます。舌触りがとろ～り

身は輝いていましたね（≧▽≦）/～♡イカもシンプルに甘味を感じます。車海老は茹で上げ立てです。

殻をはずして…その身の厚み大きさ…存在感がありますね～頭側をキュって中に折り込み握ります

この動きは初めて目にするかも…そしてこちらもパクリ（＾ｕ＾）身の温もり…ジィ～ンと致しますね。

丁寧な仕事もありがたいですね。贅沢な味わいにファンが多いのも納得です。赤貝…大きさも好み☆

鯵は葱の叩きが上にのってアクセントに。鰹も身の柔らかさと鰹の爽やかな香りがしっとり舌に

絡みます。ムラサキウニ…長いですね～こんなに身がしっかりなものはさすがですね。粒もしっかりで

先程のバフンウニとの違いが心地良いですね。穴子は塩がしっかりめで…でも食べるとバランスが

Good!!ふわっとして美味しいですね。穴子煮詰め…シューってとけて無くなります。なんだかそろそろ

鮨さいとう劇場の閉幕が近いのを感じさせるものであります…もっともっと食べ続けたい気持ちが

溢れます（笑）そして干瓢巻きと玉がでましたぁ。巻きも抜かりなく美味しいです。玉も特徴的で

プリンとした弾力のある玉もファンになりましたね。そして以上ですとの事!!小肌ちゃんありますかぁ？

するとあれれ～すいません。忘れていましたとの事!!そう言えばお隣の団体さんは出ていましたね。

どこかで食べるのが追いついてしまい…そのタイミングで何か無いよねって感じていたのですが

ご愛嬌ですね。人間らしさも感じられたのである意味良かったです。身近に感じましたぁ。そして

小肌ちゃんもペロリ（＾ｖ＾）〆具合がこんな感じなんだ。満足満足～そして〆のお椀は大きな蛤の

お味噌汁…ぷりっぷりのはまぐりは食べ応えがあります。お出汁も好みで一気に完食!!すると

小さなおまけを発見致しましたぁ…可愛いミニミニ蟹ちゃんです。はるばるようこそ!!鮨さいとうへ♪

偶然の妙に酔いしれましたね。予約も当日のキャンセルが出て新幹線で東京に到着前にＯＫの

お返事を頂いたのでテンション↑↑とれて良かったです。chika**さまの素敵レビューからの電撃訪問

大成功となりましたぁ（●＾o＾●）感謝感謝でございます。心残りは…アンキモ食べたかったです（笑）

大将の優しいおもてなしも◎その日…同席した男性のお客様にもおすすめのお店をいろいろ教えて

頂き…次回はそのおすすめ店にも行ってみたいと思います。ありがとうございましたぁ(^^ゞ

【月波】さん…定期的に再訪。お店の前まで来ると…店主がお客様の送り出しを!!そこで小さな男の子と可愛い女の子がいる家族と

一緒に記念撮影を(#^.^#)ほのぼのしますね～小さな男の子が店主の手にパチンとタッチして

最高に美味しかったぁって伝えていましたぁ…そして女の子もモジモジしながら美味しかったぁって

店主の手にちょこんとタッチしてなんて微笑ましい光景なんだろうとやっぱり月波最高なんですね☆

お子ちゃまにはヒーローに見えているのかもしれませんね～私も小さい時に知りたかったなぁ。

お父さんお母さんも素敵です（*^_^*）カウンター席です。乾杯をして（笑）この季節は蟹が食べれたら

楽しめるのにね～と言いながらこちらのお店に来たのでドキドキしますね～。すると店主が無造作に

取り出したるは松葉蟹ちゃんですぅーしかも活け活け元気に動いています♪

包丁であっという間に目の前に（●＾o＾●）キャィーン素敵な１匹丸ごとですぅ☆そして炭火で甲羅の

蟹味噌焼きは日本酒が入ってそこで蟹の素敵な御身足をしゃぶしゃぶするスタイルです!(^^)!

まずは牡蠣のぷりっぷりが供されます…ちゅるんと１口で頂きこちらもミルキーで新鮮です◎

炭火で焼き蟹タイムも始まりです☆お次は黒鮑のお刺身にウニちゃんがどかぁーんとこぼれ

落ちるぐらいで目の前に…豪快です♡こちらの山葵も美味しいんですよね～一緒にパクリ（＾ｕ＾）

コリっとした食感の鮑とウニのまったりさがお口の中で楽しめます…山葵のアクセント付きで

肝ちゃんもパクリ（＾◇＾）この楽しみ方が「月波」さんですね～蟹が焼き上がりまして身を少しほぐすと

この香りがご馳走ですね…身をパクリ（＾ｕ＾）うわぁー先ほどまで元気に動いていたので新鮮で

身がめちゃ柔らかいです◎そして蟹の甲羅ちゃんでキラキラした足をしゃぶしゃぶ～＼(~o~)／

半生状態で食べてくださいとのこと…パクリ（＾ｕ＾）じゅわぁーわぁーこれはたまりませんね◎

お口に広がる幸せ度数がハンパなく高いですぅーちょっとお酒感を感じたのでもう１本は少し後での

お楽しみに…お爪もふっくら焼き上がりパクパク食べます食べます☆そしてお造りの盛り合わせが

大トロちゃん＆鯛＆平目ちゃんの３種類は縁側ちゃんもあり…とろける大トロと山葵のせがGood!!

鯛も今まで食べた中でTOPクラスな印象です…ヒラメちゃんも楽しめましたね～☆蟹味噌もイイ状態に

パクリ（＾ｕ＾）滋味深いお味にニコニコです（＾ｖ＾）そこの先ほどの蟹の足をクネクネしゃぶしゃぶして

旅行気分で楽しめますね～ここでまったりしていると(#^.^#)店主がまだまだほんの前菜ですと（笑）

ニヤリ期待感が高まりますね～そしてお次は河豚の白子たっぷり柚子の器に入ってカブラ蒸しです

スプーンですくうと贅沢にもパンパンにこぼれ落ちるぐらい入っています(^o^)丿パクリ（＾ｕ＾）

うぅ～んクリアーなお味でGood!!柚子の香りもさっぱりたっぷり頂けます(^o^)／そして寒鰤のカマ焼き

皮目のパリッとした部分とジューシーな部分を楽しめるのでお箸がとまりませんね～♪

そしてお次はアコウの身の肉厚さが印象的で（●＾o＾●）普通のお店では出会えない１品に☆

そしいて蝦夷鹿肉のステーキがミディアムレアで山葵をのせてパクリ（＾ｕ＾）ジューシーで臭みもなく

素敵な味わいに満足満足～そしてごはんは蟹の土鍋ごはんでまずは１杯目美味しいですね～

２杯目は大きなカラスミと一緒に(#^.^#)モグモグこれはたまりませんね～ペロリ平らげて（＾ｕ＾）

３杯目はお焦げつきでお茶漬けに(#^.^#)生姜の香りでサラサラ～ご馳走さまです☆

デザートは大きな苺ですぅーこだわりの人が作るので納得いかないと送ってきてくれないそうです（笑）

この苺パクリ（＾ｕ＾）思わずうまぁーいあまぁーいって声を出す人多数でしたぁ（＾ｖ＾）

１年のお食事の総決算を終えしばし余韻に浸りながらお会計を(#^.^#)またまたびっくりの22000円です

１人10000円でこのお料理との出会いは奇跡ですね～素敵な店主に感謝感謝なお食事タイムでした。

また2015年も機会を見つけてお邪魔しなくては（笑）その次の日に友人に紹介したらその日すぐに訪店!!

私たちよりもたくさんの品数を楽しんだそうです（驚）面白いお店です（≧▽≦）/～♡

【酒彩 庵寿】さん…再再訪。やっぱり炭火で炙り焼きのお魚はメチャ美味しいですね。

今回は鮭のハラスの炙り焼きを選択。そして特製のチヂミと生麩の粟の炙り焼きをまずはオーダー。

そして揚げ出し茄子と白ごはんと具だくさんなお味噌汁。なんだか朝食のようですが（笑）

毎日でも頂いちゃいたいお献立。生麩のモチモチした食感もやめられませんね。チヂミもタレが

ピリ辛でやみつきです。揚げ出しはしっかりな味わいで…お茄子も熱々で食べ応えがあります。

そして鮭ハラスの炙り焼き。本日のメインですぅー皮目がパリッとして身はジューシーです。

ごはんと一緒にペロリ平らげます。〆にはフルーツの優しい酸味でお口さっぱり。

また来たいですぅー（≧▽≦）/～♡

(2010.06)人気ですね～カウンター席が満席ですぅー♪奥にある座敷席は落ち着いた雰囲気で和めましたぁ(^o^)丿
近くを車で通ったのでこちらで軽めのディナーを!!カウンター席が満席状態だったので奥の座敷席へ☆
想像よりもゆったりした空間でびっくり致しましたぁ。掘り炬燵式でGood!!楽ちんです♪そして
乾杯を致しまして喉を潤します。炭火で焼き上げる黒毛和牛ロースの炙り焼きと１口餃子とチヂミ
焼きおにぎりと鮭の西京味噌焼きをお願い致しましてお食事スタート!!まずはお付き出しが胡麻豆腐と
酢の物です。山葵醤油で食べるロース肉はジューシーですがあっさり頂けます。これはごはんが
欲しくなりお願いすると艶々な素敵な白米が登場です!!パクリ（＾ｕ＾）日本の真心ですね～最高の
組み合わせです。パクパク食べ進みます。そして１口餃子も可愛らしいサイズです。餃子のタレの
味わいが好みでお箸が進みます。チヂミももっちり感が良くなにも食べてもお口との相性抜群(^^ゞ
焼きおにぎりはおかかちゃん（＾◇＾）焦んがり表面パリパリで熱々です。絶妙な醤油の香りプラスα
おこげって感じです。そしてメインな鮭の西京味噌焼き…焼き上がりで美味しいのが分かりますね（笑）
パクリ（＾ｕ＾）うわぁ～たまりませんね～これはやみつきになりそうです◎通って他のお魚も食べ食べ
しなきゃです。そして〆にフルーツ３種盛りを平らげお店を後に（≧▽≦）/～また来まぁす

(2010.01)美味しいお店を発見!!これはリピート確実です♪思い出してもまた食べたいものがいっぱいです(^o^)丿
以前お店の前を車で通過して…気になってはいたのですが…今回…思い切って訪問です。西宮北口
駅前周辺をグルグルまわり…お店を決めかねていたところ…思い出しまして。結果はアタリです!!
お店はカウンター席と奥に座敷席があります。大将とお弟子さん２人で切り盛りされていましたぁ。
住宅街にひっそりとお店はあります。乾杯をしてから…お付き出しが登場です。菜の花＆卯の花☆
苦味のある菜の花は今年初食かなぁーおからはまったりでお酒好きにはアリですね。そしてメニューを
見ると…ぐるぐるまわって冷え切っちゃったカラダなので最初に目についたのは明太子お茶漬け（笑）
揚げ出し豆腐…蟹クリームコロッケ…春巻きです。最初に〆な感じですが明太子茶漬け…急須で注いで
パクリ（＾ｕ＾）ズズゥーふぅー良い感じで温まりますね。無着色な印象の明太子はあっさり系です。
そして揚げ出し豆腐…こちらはお出汁がメチャ好みの味わいでペロリ平らげたぐらいにはすっかり
ポカポカ良い気分です。そして春巻き登場!!見た目も可愛らしく並べられて…カラシ醤油でガブリ（＾ｖ＾）
パリッとした皮と中の熱々の餡でアチチチチー(*^。^*)シャキシャキな歯応えの筍が美味しいですね。
蟹クリームコロッケはソースの量も絶妙です。中のまったりなクリームも好みでこれはまた
食べたくなりそうです。そして京生麩（よもぎ）の醤油焼きを注文…丁寧に大将が炭火で何度も醤油を
塗っては…ひっくり返して…出てくると想像よりも愛嬌がありますね。お箸で持ち上げた瞬間びっくり
やわらきゃーい…食べようとお口の中へ…噛み始める前に…香ばしさで喉が鳴ります。
噛んだ瞬間幸せが訪れます（≧▽≦）～♡プニュって食感もモチムニモチムニで堪りませんね。
そこで常連さんに炭火で焼き上げていた銀ダラの西京味噌漬け焼きのあまりにも美味しそうな香りと
見た目にやられましてオーダー致しましたぁ。ゆっくりじっくり焼き上げるので待ち時間もありましたが
苦にならない感じです。出てきた銀ダラは見た目もウルウル艶々でパリッと焦げ目がそそりますね♪
身を食べるとごはんが欲しくなり…大将と目が合い…ごはんお入れしましょうかの声が…待ってました
なタイミングです。ごはんも炊き立てな美味しさです。このコンビは素晴らしいですね。皮目のパリっと
した部分と肉厚な身がホロッとお口の中でほどける様はもう至福の時であります。優しい味わいの
西京味噌漬け焼きだったのでペロリ完食(@^^)/~~~そこで…温かいお茶と梨＆オレンジが出てきました
瑞々しい梨とフレッシュ感たっぷりのオレンジでお口すっきり◎他にも食べたいメニューがいろいろ
ありましたし…また今回美味しかったものもまた食べたいので近々また寄らせて頂きます（＾◇＾）
良い店見つけちゃったぁー☆

以前平日のランチに来たことがあるのですが…それはそれはこちらの本領発揮とはなぜか

程遠くで？？不思議なコンセプトでランチタイムをされているんだなぁ～って思っていたのですが

夜のお料理のショートヴァージョンを土曜日は営業されているということを「なおちぇん様」の

レビューから情報をキャッチ致しまして予約を入れて行ってきましたぁ（＾ｖ＾）

平日ランチは２階席でしたが…土曜日のランチは１階の落ち着いた雰囲気のフロアですぅー

お店は満席状態でしたが…スペース的にはこじんまりとしています…組数も５組限定ですね

コースは１コース5200円のみになっていましたぁ…まずはパンが熱々で運ばれてきましたぁ

まんまるで木の器に２個可愛くディスプレイされています…なかなか雰囲気ありますね～☆

手のひらにのせるとあちちち（笑）パカッて割ると湯気っています…ちょっぴりお味見でパクリ（＾ｕ＾）

うわぁ～優しい甘さで好みです(*^。^*)前菜はガラスの器に…ハマグリちゃんがキラキラ泡あわ

ソースで…パクリ（＾ｖ＾）お口の中で混ざり合いながら複雑～さがなんだか別の世界に来たみたいな

気分に(#^.^#)生モノ苦手な人には海老のパートフィローふわふわでサクッとしています

ちょっぴりカレー風味…パクリ（＾ｕ＾）中も熱々で海老好きにはたまりませんね～（笑）

その残ったソースをパンにつけてパクリ（＾ｕ＾）即席なカレーパンに(^^ゞバターをお願いしたら×

かわりにEXオリーブオイルを持って来てくれましたぁ…想像よりも大きなお皿でびっくり^_^;

こちらにもつけて食べるとめちゃフルーティー良いオリーブオイルなんでしょうね♪

お次はポテトフライ…が可愛らしくコロンと３つ!!そこにお店のスタッフさんが魔法の粉をかけます

その粉の正体はなんとフォアグラですぅー…熱そうでしたが思い切ってパクリ（＾ｕ＾）うわぁ～

お口に広がるのはまさしくフォアグラ様…しかも濃厚な味わいと皮がもっちりした印象のポテトとの

相性もGood!!これはなかなか面白いですね～（＾◇＾）そしてパスタが登場です!(^^)!とろけるチーズ

アスパラソバージュのスパゲティーニ…こちら自家製のチーズが上にペロンと１枚かぶさっています

それがパスタの温度でとろけ～るんですぅーそしてパスタをフォークで巻き巻きすると絡まる絡まる

パクリ（≧▽≦）～♡これは今まで食べたパスタの中でもトップランカーです…不思議な楽しさ

食べ進むごとの味わいが違うような…気づいたらカルボナーラのように変化していましたぁ＼(~o~)／

これはまた食べたいなぁ～でもアラカルトが無いので前もってリクエストしなきゃですかね（笑）

お魚料理は最初金目鯛かのどぐろ？？って思った皮目の赤さはまたまたFujiyaマジックで

アブラメちゃんでしたぁ…しかも火入れが絶妙でやさしくふっくらでしっとりなんです…いかなごの

魚醤のソースとバゲットの白いソースがこれまた不思議な味わいで何がなんだかわからないけど

パンでソースまで全部完食（笑）複雑に美味しい（＾－＾）メイン２品目は比内地鶏マルサラと

マスタードのソース…クスクス添え…こちらもぷりっとした身の鶏は皮目がカリッとしているので

噛み締めるほどに味わいがじゅわぁわぁ～お口に広がり鼻腔にズキューンって抜けます(^o^)丿

泡ソースもパンにしっかり含ませてペロリでございましたぁ☆そして厨房はガラス張りなので

なにやら液体窒素をいじっているようなそぶりが見え…出てきたのはピスタチオの生キャラメル

表面が冷んやりで手に持ってパクリ（＾ｕ＾）外はカリッとかためで中は舌の上で転がしながら

シューって儚くも消えてなくなりましたぁ…もっと食べたい衝動が↑↑ピスタチオの味わいも

不思議に合いますね…そして２品目のデザートは苺のスープとマンゴーの冷たいマカロン

食べるまでマンゴーのシャーベットだと思っていたのですがスプーンを入れるとパコンって

音が出るような感じで割れると表面と中が少し違った感じで…なるほどマカロンのような食感

しかも冷んやりで新しいスィーツな印象も受けますちょっぴり酸味ありの苺スープで

お口の中はすっきりでクリアーに(^^ゞ紅茶もなかなかお口にあいましたぁ…ハーブティーもあるのは

嬉しいですね～蜂蜜をタラリィ～ン…イイ香りに癒されましたね◎お砂糖入れがめちゃキュートで

こんなのお家にも欲しいなぁって思い雑貨屋めぐりもしなきゃですね☆夜のメニューも気になります

その日のランチのヴァージョンアップ…季節の違うお料理も…定期的に伺いたい

気持ちでいっぱいです(@^^)/~~~あぁ～楽しかったぁ～♪

『市松』さん…ちょっとずついろいろ楽しめるこちらのお店。大将の

おまかせスタイルでドキドキわくわく楽しめます(*^。^*)次はなにが出てくるの～っとテンションが

↑↑上がっちゃいます（笑）串焼きの間にちょこちょこはさんでくる料理は創作的ですが

不思議な組み合わせなのに美味しいを連発してくれます(^_-)-☆リピが多いのも納得です(*^^)v

〆のチキンラーメンは濃厚なのに…お汁も一滴も残さずペロリと完食したくなるんです。

焼き鳥業界の可能性を切り拓く大将のスタイルに期待大ですね（≧▽≦）/～♡


(2009.01)
これは楽しい焼鳥のお話です（笑）ありそうでなかった…そんなお店ですね～(*^^)v
日曜日はお休みなので…なかなか行けなかったのですが…祝日は営業されているそうなので
梅田の阪急さんでお買い物の後に向かいましたぁ…とりあえず開いているか…お店に向かいました☆
そして表の明かりが灯っているのを確認して席が空いているかを店主に確認してＯＫのお返事に◎
そして車を横の駐車場にとめていざ突撃です（笑）はじめてのお店なので緊張しちゃいますね～
小さな石畳の雰囲気のあるエントランスを３歩…歩きそしてドアを開けます…カウンター８席です
オシャレな内装にデート向きですね～な第一印象です（*^_^*）入ってすぐ左に個室っぽいお部屋が
４人での接待や仲間同士のお食事にも良さそうですねー♪１コースのみの営業です…これって
なかなか焼鳥のお店では出会わなかった印象です…でもおまかせするって好みのお店に出会うと
驚きや楽しさがあるのでやっぱりありですよね～ウーロン茶で乾杯をしてスタートです（＾◇＾）
まずは肝のブリュレバゲット添えです…これは最初から素敵です（笑）まずはパリッとブリュレな肝を
パンにのっけてパクリ（＾ｕ＾）甘味が不思議ででもカリッとした温かいパンとの相性も抜群です◎
これは普段からちょこちょこ食べたい気持ちになりますね～お次はお造り＆たたきです…この日は
祝日と言う事もあり種類はちょっぴり寂しいですが…山葵をのせる…これは食べる前から好みです
お刺身も美味しく頂け…たたきは香りもGood!!山葵も美味しくポイント高いですぅーそしてつくねが
目の前に登場です!!味噌ソースってどんなの？？興味津々眺めながらパクリ（＾ｕ＾）じゅわぁわぁー
そしてやさしくお味噌がおっかけで香ります…お口に広がる幸せを感じつつ次のステージへ（笑）
せせりちゃんがぷりっぷりで出てきましたぁ…雰囲気ありますね～パクリ（＾◇＾）もっちりした食感が
これはファンな人多いでしょうね～お次も地玉子の燻製ネギソース…見た目も可愛くフレンチの
ハジメちゃんを思い出しましたね～（＾ｖ＾）スプーンでキラキラした卵黄が魅力的です♪パクリ(#^.^#)
塩胡椒加減がマッチしてネギとの相性も◎で一気に食べ干す（飲み干す）ことに☆
そしてお次はおしりちゃん（ぼんじり）艶感が素敵でモグモグ!(^^)!お口の中がうるる～んとなりましたぁ
ささみ＆大葉の味噌焼きはレアレアで味噌の香りも味わいも合うんですねーびっくりな美味しさです♡
そして肝ちゃんも火の通し方が好みで中とろ～りんです◎これは美味しい美味しいを連発するお客が
カウンター席にたくさんいらっしゃいましたぁ（納得）手羽先は地鶏のぷりっぷりさが西宮の鶏天を
思い出しましたね～皮がぶりんぶりんで熱々なのでちょっぴりお口の上側を名誉の負傷（笑）
皮からパクリ（＾ｕ＾）で中がキャー丸裸状態でうるっとジューシーさが見て取れます(^o^)／
身もびっくりな弾力で食べるのが少し大変なぐらいでしたぁ…人参のスープがこのタイミングで嬉しい
ゴクリ（●＾o＾●）店主との相性の良さを感じますね～みなさんも味わいに来て下さいませ☆
ねぎまちゃんは少しぷりっとした大きさで食べ応えも感じれましたね～普通に美味しいって好きです
ネギと一緒にパクリお口幸せーもっと食べたいです◎イベリコ豚のしそ巻きはヤングコーンのコリっと
食感がアクセントに…ムッチリした食感がこの１串で楽しめましたぁ…いろんな食感までもコースで
そしてstaub（ストウブ）のピコココットで登場の白菜とミンチの組み合わせはチーズがとろ～りで
ミンチも味わい深く…白菜の甘味が素晴らしく見事な１品でしたね～チーズも楽しめお腹が心地良く
膨れます(*^。^*)最後のスープまで裏技で飲み干し完食!!自家製の豆腐はオリーブオイルと胡椒が
まったりしてお口の中を満足感が包みます!(^^)!そして背肝ちゃんは玉葱っぽいソースと一緒に
チシャ菜？にのってこのままパクリ（＾ｕ＾）ですぅーお酒との相性も良さそうですね◎そして大好物の
ソリレスがはちきれんばかりの身姿で目の前に…ぱっつんぱっつんですね（笑）期待できそうです
皮の焦げ目が良い香りで…ここでまたスタートからやり直したいぐらいの気持ちに(#^.^#)
店主がチキンラーメンいって良いですか？と聞いてくれます…この言葉がなんともクスクスっと
笑顔を誘います＼(~o~)／出てくると極細麺です…これは香りも一緒に楽しめそうです
ずるずるぅーっとモグモグ（＾ｕ＾）スープも美味しく鶏って良いですね～な気持ちになります☆
実はみなさんのレビューに書いていたフォアグラが食べたかったのですが…ちょうど切れちゃった
みたいで超残念（悲）するとこちら試作段階なのですが…洋梨とプリンの組み合わせ…
洋梨の甘さがお口をすっきりんでプリンのとろーりが舌をやさしく包みます…この組み合わせ
なかなか好きかもーもう少しプリンの甘味がプラスαだと販売していても買いに行きます（笑）
お店は店主お一人なのでおもてなしに少し支障が出ることもあるかもーですが比較的遅い時間帯
だと大丈夫そうですが…でも無くなっちゃう素材があるかもーなのでオープンと同時もありかもです
また行きたいお店を発見致しましたぁ…お料理はコースで5000円です…税込です（パチパチィ～）