HIS KITCHENさんが口コミ投稿したお店一覧 [食べログ]

2024年Silver受賞店

日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

富小路やま岸（河原町、烏丸、京都市役所前/日本料理）

1回

夜の点数：4.8
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.8
  
  |雰囲気 4.8
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

2019/10訪問

とびきりの素材をとびきりの食べ方で〜伝統にとらわれない美食空間

山岸さんに訪問。夜９時の会でした。時間少し前になるとお店の前には大人の男女が静かに集まり始めます。
待ち時間に山岸さんの店構えを写真に収める人がちらほら。見るからにオシャレで遊び慣れていらっしゃる大...

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2019/10/12更新

日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

室町和久傳（烏丸御池、京都市役所前、烏丸/日本料理、かに）

1回

昼の点数：4.8
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 3.9
  
  |酒・ドリンク 3.7

2019/10訪問

伝統の系譜は進化を続けて輝きを放ち続ける〜雅にそしてスタイリッシュにカウンターで楽しめる銘店

京都らしい町屋に設えられた特別な空間です。
伝統的な作りと雰囲気を保ちながらどこか新しさを感じるお店。カウンターがコの字に開放的な板場を取り囲んでいて隣接した中庭に差し込む陽の光を店内にも優しく取り...

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2019/10/12更新

2024年Bronze受賞店

中国料理 EAST 百名店 2023 選出店

開化亭（名鉄岐阜、岐阜、田神/中華料理）

1回

夜の点数：4.8
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 3.6
  
  |雰囲気 3.6
  
  |CP 3.7
  
  |酒・ドリンク 4.0

2018/03訪問

フルタさんの原点を訪問。中仏友好条約締結！

ようやく訪問できました！
岐阜と言えば開化亭。

丁寧な仕事で繊細。ワインと合う中華です。こんなに繊細な中華は衝撃的。調味料に頼らず素材の味と出汁（白湯）を最大限に活かした技法は和食にも通じます...

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2018/05/04更新

2024年Gold受賞店

日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

銀座しのはら（銀座一丁目、銀座、東銀座/日本料理）

1回

夜の点数：4.8
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 4.9
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

2019/10訪問

最高の素材×素材を活かす手法×客を楽しませる創意工夫

憧れのしのはらさんに訪問。　

銀座伊東屋裏のビルの地下にある超有名店は評判どおりでした。
厳選した旬の素材とそれを活かす手法。素材の持ち味を活かすための調理法や味つけ。またお客を楽しませるため...

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2019/10/21更新

2024年Bronze受賞店

寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

はっこく（銀座、東銀座、日比谷/寿司）

2回

夜の点数：4.5
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.8

2019/06訪問

鮨の紅白歌合戦！

初めて佐藤さんに握っていただきました。
鮨の原点回帰。鮨屋は、つまみでもない、酒でもない、お鮨を楽しむところということを改めて思い知らされました。

一つとして同じものはなく、一つとして脇役はな...

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2019/06/29更新

焼肉 TOKYO 百名店 2020 選出店

移転焼肉うしごろ銀座店（銀座一丁目、京橋、有楽町/焼肉、ステーキ、ホルモン）

1回

昼の点数：4.5
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.8
  
  |雰囲気 4.8
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.5

2018/02訪問

味良し！雰囲気良し！！サービス良し！！！ハレノヒの焼肉〜デート、接待にも良し！！！

これはこれで焼肉の１つの完成形だと思います。
極上のお肉を少しずつ、お任せの焼き方と食べ方で。

サービスも心地よいです。さりげなく会話の間をぬってサーブしてくれますし、皆さんシュッとしていて...

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2018/05/04更新

2024年Gold受賞店

寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

日本橋蛎殻町すぎた（水天宮前、人形町、茅場町/寿司）

6回

夜の点数：4.5
- ￥50,000～￥59,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 4.2

2024/04訪問

久しぶりの訪問です。

久しぶりに訪問することができました。
以下の通りです。
小肌、鰆、車海老などが特に美味しかった。

そら豆
平目、エンガワ、青柳　
岩牡蠣
帆立の磯部焼き
穴子の茶碗蒸し
ホタルイカ...

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2024/04/27更新

匠（牛込神楽坂、神楽坂、牛込柳町/日本料理）

3回

夜の点数：4.5
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 3.8

2018/02訪問

食べログスコアの限界？？食べログには反映されてないが間違いなく銘店である。

この店に行くのは難しいです。なぜなら常連さんと一緒じゃないとなかなか予約ができないから。
一度もぐりこめれば口福のひと時。その季節で最高な魚を大将が最高の調理法で提供してくれます。
飾り気ないけど...

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2024/01/19更新

焼肉 TOKYO 百名店 2022 選出店

移転焼肉ヒロミヤ本店（曙橋、四谷三丁目、若松河田/焼肉）

1回

夜の点数：4.5
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.3
  
  |雰囲気 3.3
  
  |CP 4.7
  
  |酒・ドリンク 3.3

2018/08訪問

飲み物込みで6,000円。驚愕のコスパ。行けるならちょくちょく行きたいが1年2年の予約待ちは当たり前。

焼肉のコース、飲み物はセルフですが飲み放題で6,000円。我々のお支払いするその代金の大部分が良質なお肉の提供のために惜しげも無く注ぎ込まれていると感じます。
ビール、ハイボール2種はサーバーから直...

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2018/09/09更新

2024年Bronze受賞店

イタリアン EAST 百名店 2023 選出店

エノテカ・ラ・リコルマ（五稜郭、五稜郭公園前、杉並町/イタリアン）

1回

夜の点数：4.5
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

2014/08訪問

驚愕〜ハイコスパ、美味。地元食材とワインのマリアージュ

アップするのが大分遅くなって数年経ってしまいましたのでご参考までに。

五稜郭にあるイタリアン銘店。
何年か経っても忘れられない。
蝦夷あわびなど豪華な地元食材を使ったコースが一万円程度で頂け...

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2019/01/03更新

すし家祥太（麻布十番、赤羽橋/寿司）

1回

夜の点数：4.3
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

2020/12訪問

祝ミシュラン獲得！お寿司愛に溢れる美味なる握り

開店してわずか一年足らずでミシュランの星を獲得。
その直後に訪問できたのは幸運です。

韓国ご出身の大将は漫画将太の寿司に憧れて寿司の道に。東京でも長い間修行され独立したばかりとのこと。

...

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2020/12/16更新

寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

移転鮨しゅんじ（六本木一丁目、神谷町、虎ノ門ヒルズ/寿司）

1回

夜の点数：4.3
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

2020/11訪問

とても好みなシャリ！とても旨い鮨

さいとうさんの中にあるというか、入り口でわかれているしゅんじさんへ。

酒のつまみが最初に何品か出てきてから握りに行くスタイル。　

マグロがよかった。特に中トロ好きでした。脂が控えめですが旨...

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2020/11/29更新

松もと（飯田橋、神楽坂、牛込神楽坂/寿司）

1回

夜の点数：4.3
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.5

2019/03訪問

神楽坂の奥にひっそりと輝く美しい寿司

白木を多く使用した明るく温もりと清潔感のある店内。やや緊張感がありましたが、大将と女将さんの控えめだけど温かい接客にすぐにリラックスさせていただきました。

ビールを頼み、お任せでオーダー。お...

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2019/03/16更新

日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

新ばし笹田（虎ノ門、内幸町、霞ケ関/日本料理）

1回

夜の点数：4.3
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

2019/01訪問

交錯する非日常と日常〜和食の極み

和食の一つの頂点を極めた店だと思います。
家庭的な材料、料理が出てきますが家庭料理とは異次元。

下記は本日のメニューの一例です。
雑煮は白味噌と酒粕の甘みと深みが出汁と融合して胃袋を温めま...

2019/01/20更新

居酒屋百名店 2022 選出店

産直屋たか（神泉、渋谷、駒場東大前/居酒屋、海鮮）

2回

夜の点数：4.3
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.8
  
  |酒・ドリンク 3.8

2019/07訪問

産直の天然厳選食材を少しずつ日本酒であわせる。日本酒好きにはたまらない。リピ確定の名店！HPみて納得の上訪れるべし

再訪。
お酒のおつまみが少しずつたくさん出てくるスタイルです。

下記はメニューの一部です。厳選された素材を少しずつ日本酒で。若い人には足りないかも。でも大人にはこれで十分。

大根...

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2019/09/01更新

天ぷら百名店 2023 選出店

てんぷら近藤（銀座、有楽町、東銀座/天ぷら）

2回

夜の点数：4.3
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.5

2021/01訪問

やはり美味しい！とても上質な時間

年明けに訪問。
相変わらず美味しいですし、大将の温かさに触れられる空間が素敵です。
野菜の天ぷら（ナス、アスパラ）は野菜のみずみずしさが美味しいです。

じっくり時間をかけてあげるさつまいもは...

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2021/01/31更新

焼鳥百名店 2022 選出店

閉店やきとり心香（六本木、乃木坂、麻布十番/焼き鳥、鳥料理）

1回

夜の点数：4.3
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

2019/06訪問

焼鳥ではない至福の鶏のフルコース。スタイリッシュに極上の鶏をいただく。

乃木坂と六本木の間の静かなエリアにあります。
住宅街の暗さに灯る小さな光に導かれておそるおそる扉を開けると明るくて清潔感のあるエル字型のカウンターだけの狭さは感じないですが小さな店内。
予約困...

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2019/06/09更新

一宇（飯田橋、牛込神楽坂、神楽坂/日本料理、寿司）

1回

夜の点数：4.2
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.6

2022/10訪問

神楽坂に誕生した名店

神楽坂の美味しいお寿司屋さんです。
若き才能。とてもおいしかったです。
本日は以下でした。

炊いたカブ、落花生
徳島のアオリイカ
勝浦　カツオ
甘鯛、松茸、菊花

すっぽんと3種の...

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2022/12/25更新

寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

鮨まつうら（白金高輪、白金台、広尾/寿司、日本料理）

5回

夜の点数：4.2
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 3.5

2023/05訪問

祝ミシュラン！　美味しくて、楽しくて、ありえないくらいリーズナブル

相変わらず美味しい。とてもリーズナブル。
つまみもよければ握りもとてもうまい。シャリも好みです。

気仙沼のマグロの脳天
富津の蛸
千年鯛のツマミ
カツオのつまみ
長崎の牡蠣
メヒカリ...

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2023/12/17更新

鮨　まつ本（新板橋、板橋、下板橋/寿司）

1回

夜の点数：4.2
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク 4.0

2020/10訪問

あり得ないコスパ。大将もたのしい

コメントしたまま、非公開になってました。
——
新板橋の名店。予約が取れないお店ですが常連さんにお誘いいただき幸運に席に着くことができました。
リーズナブルでとても美味しい。この値段でいただける...

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2023/10/28更新

HIS KITCHENさんの口コミ投稿したお店一覧

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富小路やま岸（河原町、烏丸、京都市役所前/日本料理）

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移転焼肉うしごろ銀座店（銀座一丁目、京橋、有楽町/焼肉、ステーキ、ホルモン）

日本橋蛎殻町すぎた（水天宮前、人形町、茅場町/寿司）

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すし家祥太（麻布十番、赤羽橋/寿司）

移転鮨しゅんじ（六本木一丁目、神谷町、虎ノ門ヒルズ/寿司）

松もと（飯田橋、神楽坂、牛込神楽坂/寿司）

新ばし笹田（虎ノ門、内幸町、霞ケ関/日本料理）

産直屋たか（神泉、渋谷、駒場東大前/居酒屋、海鮮）

てんぷら近藤（銀座、有楽町、東銀座/天ぷら）

閉店やきとり心香（六本木、乃木坂、麻布十番/焼き鳥、鳥料理）

一宇（飯田橋、牛込神楽坂、神楽坂/日本料理、寿司）

鮨まつうら（白金高輪、白金台、広尾/寿司、日本料理）

鮨　まつ本（新板橋、板橋、下板橋/寿司）

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富小路 やま岸（河原町、烏丸、京都市役所前/日本料理）

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日本橋蛎殻町 すぎた（水天宮前、人形町、茅場町/寿司）

匠（牛込神楽坂、神楽坂、牛込柳町/日本料理）

移転 焼肉ヒロミヤ 本店（曙橋、四谷三丁目、若松河田/焼肉）

エノテカ・ラ・リコルマ（五稜郭、五稜郭公園前、杉並町/イタリアン）

すし家 祥太（麻布十番、赤羽橋/寿司）

移転 鮨 しゅんじ（六本木一丁目、神谷町、虎ノ門ヒルズ/寿司）

松もと（飯田橋、神楽坂、牛込神楽坂/寿司）

新ばし 笹田（虎ノ門、内幸町、霞ケ関/日本料理）

産直屋 たか（神泉、渋谷、駒場東大前/居酒屋、海鮮）

てんぷら 近藤（銀座、有楽町、東銀座/天ぷら）

閉店 やきとり 心香（六本木、乃木坂、麻布十番/焼き鳥、鳥料理）

一宇（飯田橋、牛込神楽坂、神楽坂/日本料理、寿司）

鮨 まつうら（白金高輪、白金台、広尾/寿司、日本料理）

鮨 まつ本（新板橋、板橋、下板橋/寿司）

富小路やま岸（河原町、烏丸、京都市役所前/日本料理）

室町和久傳（烏丸御池、京都市役所前、烏丸/日本料理、かに）

銀座しのはら（銀座一丁目、銀座、東銀座/日本料理）

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日本橋蛎殻町すぎた（水天宮前、人形町、茅場町/寿司）

移転焼肉ヒロミヤ本店（曙橋、四谷三丁目、若松河田/焼肉）

すし家祥太（麻布十番、赤羽橋/寿司）

移転鮨しゅんじ（六本木一丁目、神谷町、虎ノ門ヒルズ/寿司）

新ばし笹田（虎ノ門、内幸町、霞ケ関/日本料理）

産直屋たか（神泉、渋谷、駒場東大前/居酒屋、海鮮）

てんぷら近藤（銀座、有楽町、東銀座/天ぷら）

閉店やきとり心香（六本木、乃木坂、麻布十番/焼き鳥、鳥料理）

鮨まつうら（白金高輪、白金台、広尾/寿司、日本料理）

鮨　まつ本（新板橋、板橋、下板橋/寿司）