【2016年1月下旬再訪】
同窓会での利用です。
食べログレビュアー様での会とは違い、低コストのメニューで、出来るだけ費用が掛からないようにお願いしました。
税別で7000円のコースに、追加でチャーハンを作って頂きました。
1万円台後半のコースではありませんので、前菜も控えめ、原価が大変かかるスープなども抜いて頂きながら、男性ばかりの会なので、お腹も一杯になり、満足度が高くなるように、全て大皿料理で提供して頂きました。
麻婆豆腐も、あの手間が掛かる幻の麻婆豆腐のように、趙楊さんが豆腐作りから自分でやるのではなく、仕入れてきた豆腐を、包丁でカットしているため、一つ一つの豆腐も、長方形の形になっています。
こういう事実がありますが、それでも、町場の中華料理とは全く違うのが、趙楊さんの趙楊さんたるゆえんでしょう。
これに、ピッチャーでのビール、甕出し紹興酒（カラメル不使用）、を飲むだけで、1人１万円足らずで同窓会兼新年会を催すことが出来ました。
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