『韓国食材視察旅行にて。。。タニシのチゲ、キンパ、ニラ餃子』ジゲンＡＣＥさんの日記

朝食に寄った食堂にて。

早朝からキンパ（韓国海苔巻き）をテイクアウトしていくお客さんが結構いるんですね。

我々も、キンパ、ニラ餃子、タニシチゲなどを注文。

特筆すべきは、タニシチゲ。
ウロンテンジャンチゲ(タニシの味噌チゲ)です。

東京にいると田んぼがやけに懐かしく思える。
無農薬の田んぼには、たくさんの生き物にとっては楽園だ。
ヤゴ、タガメ、ミズカマキリ、ゲンゴロウ、そして田螺（タニシ）。
その田螺のチゲがあった。

淡水の貝、タニシ。
ちっさいですね～
日本でも昔はタニシを食べていたと思うが、今でも味わえる地があるのだろうか？

さっぱりとした味わいに仕上げたチゲに底の方にあったタニシ。
ちっさいですがしっかりした味わいですね！