DearLoveさんのマイ★ベストレストラン 2014

【再訪2015.08】
今年も行けたラシュレさん♪
年に一度はやはり行っておきたいお店です(*´∀`)

今回は友人に進められたハーブティソーダでお食事スタート！
軽く炙られた烏賊に茗荷と胡瓜。
ホワイトバルサミコがつかわれた出汁をかけていただきますよ。
生に近い烏賊の食感、和を感じる出汁がいい～

2品目はとうもろこしのパンプティング
熱々のパンプティングに、別皿に用意されたとうもろこしアイスをon！
はふはふひえひえ、うまーい(。>д<)

魚料理は紙包み焼き
ふわふわの真鯛にトマトで煮込んだ夏野菜。

肉料理は豚のグリル
添えられるグリル野菜も美味しいし言うことないー
ニンニクのきいたバジルソースも美味しいです♪

いつも楽しみなデザートプレート
レモングラスのシャーベット、晩柑のケーキ
レアチーズケーキ、珈琲の水饅頭
食後まで大満足のラシュレさん。。またこよう(ノ´∀｀*)
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【再訪2014.03】
久しぶりのラシュレさん♪
前回の訪問は写真はあげているけど、口コミしなかったから かなり久しぶり。
こちらは小さい子NGなので、なかなかねー仕方ないけど(T_T)

近くに同じ趣味の友人がいるとなんとも助かる♪
平日ランチの利用でしたが、お店は満席！相変わらずスゴイ人気です。

私はスパイスのきいた自家製ジンジャーエール。
友人はグラスワイン。
今日も楽しいランチの始まりです(*^^*)

まず、ジャガイモのポタージュ。
旬の蛤の他、器の底には あおさの茶碗蒸しが！
和も感じられるお洒落な一品でスタート♪
続いてのお皿はピザ！
モッツァレラ&高菜という、こちらも地元の旬物推し。

真鯛はエストラゴンと卵黄のソース。
豚ヒレは自家製ベーコンを巻いて、粒マスタードとフォンドボーのソース。
お肉は柔らかくさっぱり、ベーコンの香りもいいですね(^-^)v
全粒粉のパンはおいしくおかわりー
お肉料理のときには、軽くライスもいただいちゃいました！

まってましたのデザートプレート♪
珈琲の苦味が生きてるムース、紅八朔のプリン！柑橘のサッパリソースがいいですね。
苺のマフィンも今が時期ですね。
一番好みだった、カモミールのアイス(^-^)/
ハーブは好きですが、カモミールは苦手なんです…でもでも、これかなり好き！
すっきりとした甘さと爽やかさ。はー最後まで美味しい。

紅茶とクッキーでおしゃべりしながら楽しみました。
やっぱりたまにはこういう食事もしたいよねー(*^^*)
今日も美味しく楽しい食事でした！
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南阿蘇、山の中腹に立つ一軒家レストラン。
景色を望める場所ではないですが、緑に囲まれた静かな大人の空間。
県道沿いにあるので、道も悪くなく利用しやすいのではないでしょうか？

今回、父親の誕生日だったので家族で利用させていただきました。
電話したときから、とても柔らかい丁寧な対応をしてくださりﾜｸﾜｸ感up♪
県道145号線をブラ～リ走っていると、薄ピンクの平屋の建物が目に付きます。
看板などは出ていませんが、比較的分かりやすいと思います。


★明 Mei …3,600円
前菜、温かい２皿目、旬の魚料理、本日の肉料理、季節のデザート
パン、食後の珈琲、小菓子も付いています。

まず、前菜…羽鰹に薄くパン粉をまぶして、軽くソテーしたもの。
パン粉のおかげで旨味が逃げ出すこともなく、柔らかい身と外側のパリっと感。
赤玉葱と茗荷のスライスは魚にとてもあっていますし
パプリカとマスタードのソースを付けると、また味も変わります。

2皿目、無農薬トマトを使ったガスパチョ。
トマトをふんだんに使ったスープの中には、トウモロコシやきゅうり。
中央には葛粉や蕨粉で作ったものでしょうか？
水饅頭に使う透明の皮、それに白ワインでマリネしたトマトが入っています。
なんとも珍しい見目。個人的に好みの配色ではないですが新鮮です。
プルッとモチッとした食感と、トマトの甘味と酸味で不思議な出会い。

ブラックオリーブやケッパーを使ったバターソースで提供された魚料理。
お魚はイサキだそうです。皮はパリっとして身はフワフワ。
バターソースといっても、全く重くなくサラリとしたような感じですね。
綺麗なグリーンのソースはお店の雰囲気にも合っていてとても好き（＾＾*）

続いてのお肉料理は、限りなく無菌で飼育されたという自然豚。
実の大きいブルーベリーのソースと、岩塩が添えられています。
脂身もしっかり付いているのですが…アッサリ食べられちゃいます！
豚肉とは思えないような繊細な肉質ですよ♪
食事中にパンをいただきましたが、希望があれば肉料理のときライスがいただけるようです。
もちろん、パンのおかわりもOKです。

そしてデザート！晩柑のシャーベットに抹茶のプリン。
プリンの上には、青柚子のジュレがのっていますよ（≧∀≦）ｻｯﾊﾟﾘｰ
晩柑も青柚子もさっぱり系は夏にもってこいの素材ですよね～
誕生日の父のプレートには、ロウソクとメッセージ付きでガトーショコラも♪”

食後の珈琲と一緒に、クッキーも。。
食事が終わってからのひと時もとても楽しめる空間です。


今回、お店側に誕生日利用ということは伝えていませんでした。
なので、デザートプレートが誕生日仕様で出てきたときには驚きました。
食事をしながら、おめでと～とかしゃべっていたせいだと思うのですが…
気にしなければそんなこと考え付かないと思います。
細かいことにまで、気配りしていただけてとてもありがたかったです。
お若い方々でされているお店なのに、よいサービスのお店だと思います。

普段使いのランチとしては若干高い気もしますが また利用させていただきたいと思います。

マイレビュアー様に紹介していただき、いつか行こうとBMしていたお店です。
2か月前から予約開始なのですが、日によってはすぐに埋まってしまう人気店。
何度も電話し、結局7月になってすぐ電話をして9月平日の予約が取れました…
とても柔らかい優しい口調の女性が電話対応してくださいました(^^*)

当日、熊本を出発し開店ちょっと前にお店へ到着。
オープンと同時にカウンター席に案内されました。
こじんまりとしていますが、とてもシンプルできれいな空間。
カウンタでオーナーシェフのお仕事を見ているのも楽しかったです(^^)
もくもくと手際よくお料理が完成していきます。
11時半オープン同時に満席で、お食事は短くて2時間ほど。
おしゃべりしながら、ゆっくりとした時間を楽しむことができます♪

で、ランチですが内容は1種類で メインのお肉かお魚をチョイスする感じ。
まず運ばれてきた前菜～～♪素敵(*’ω’)
サニーレタスの上には生ハム。タンの塩煮込み、猪のトマト煮込み、鰹の炙り。
どれもこれもおいしく、ボリュームあって嬉しいですね！
パイ包みのスープは、サックサクのパイ生地♪サツマイモのスープは甘い～
メインは豚のグリルです。添えられたお野菜もおいしいですね！
オリーブのソースかな？私はあまり巡り合ったことないソースで美味しかったです。

んでー今回、一番ヒットしたパスタ(*^ω^*)
無花果とカラスミのパスタですよ～
フライパンで無花果調理し始めたから、あれもしかしてパスタ？？とは思ったの。
最後に散らされる カラスミの塩気と無花果の甘みがコラボしていい感じ～

プチサイズとはいえ、デザートは4種♪
バルサミコをかけた栗のアイスがまたまたウマ～でした(≧Д≦)
珈琲と一緒に食後まったり…したいところですが、熊本にとんぼ返りしなきゃなので退席。。


お店自体の雰囲気はお洒落で好きですが、まぁ騒がしい(笑)
女性客ばかりでワイワイガヤガヤです。それでの減点はしていません。
この内容で1,600円ほどなのでCPいいでしょ！予約取りにくいのもうなずけます。
ただ、この9月に改装されてランチ内容も変わるようですね。
今回、なんとか改装前に滑り込めましたが 改装後も機会を作っていってみたいお店だと思いました。

マイレビュアー様の口コミを見て、是非行きたいと思っていたお店です。
福岡県…しかもアクセスがかなり悪そうな場所…
会社の休日を利用して友人と日を調整し訪問してきましたよ♪

完全予約制のお店は、こじんまりとした素敵な建物。
3組くらいしかとらないみたいなので、大きさは必要ないですものね。
駐車場に入ると、店内からスタッフさんが出迎えてくださいました。
山々を見渡せる、ちょこっと小高い場所に造られたお店。

コースも事前予約で、8,000円をお願いしています。
(場所的に次がなさそうなので、奮発したのですー)

北海道から仕入れた白樺の樹液100％から、お料理スタート♪
少ないポーションで皿数が多いのがこのコース。
ちょこちょこいっぱいなので、気に入ったものをチョイスして紹介～

★低温蒸しの唐津赤ウニ アスパラガスのジュレ
蒸された赤ウニ、甘さが際立ってとろける～(´ω´)
下のアスパラジュレがまた味が濃くて、ウニとも合うのね。

★エディブルストーン
本物の石に見立てたジャガイモです。
5つ並んでいるうちの2つがジャガイモ。まぁ、みてわかりますよね。
卵白でコーティングしたモノらしいのですが、サツマイモ的に甘い！

★鯛茶漬け スモークリキッドのカプセル
真空で鯛の芯まで出汁をしみこませた お茶漬け。
鱗までカリッカリで香ばしさマックス！
錠剤でありそうなカプセルが別に用意されていて、お茶漬けにポトン。
お茶の熱で徐々にカプセルがとけ、中からスモークされた香りが。
(途中で間違えて食べちゃったけど…)

最初は「お腹満足するかな？」と思っていましたが
ゆっくり食べるからかな、最終的には満腹で帰りました♪
見た目が好みでキレイだったなぁ。
お洒落な一軒家ですが、景色は田舎の熊本には負けますね(笑)
熊本は本当に山の中だし…
若干、離れにあるとは思いますが駅など町からは近いと思います。
熊本からの遠征とかでなければ、ほどよく使いやすい場所なのかも。

またもや、福岡に気になるお店を発見～
いてもたってもいられなかったのですが、１人ランチは気が引ける。
そんな中、素敵な女性とご一緒できる機会が得られました♪
ありがたいことに予約までしてくださり、待ちに待った当日(^-^)

お店はマンションが立ち並ぶ道沿いのビルにありました。
扉を開けるとすっきりとした明るい店内、席数は控えめな感じですね。
この日のお客様はみなさん女性～確かにランチのこの雰囲気は女性的かな？

今回は予約時にコースもお願いしていました。
そして、HPを見ていて私の気になっていたのはゴルゴンゾーラのキッシュ～

お料理が運ばれてくると…まず一皿目！お目当てのキッシュ♪
このキッシュはランチ用？のようで、ディナーではお目にかかることないみたい。
ゴルゴンゾーラの味がきいていて、キッシュのフワフワ感もあります。
小さなカットだけだったけど、満足～

タラの白子のフリットはトロトロで美味しい！
柿と蕪が添えられていて、ソースは蕪の葉 鮮やかな緑で素敵です(^^)

スズキのポワレには、姫人参と紅人参。白いピューレも白い人参の種類です。
色からは考えられないけど、味はしっかり人参(笑)珍しいなぁ～

鶏のグリルは粒マスタードで。生のピーナツやユリネがそえられています。
どれもそうなのですが、ハーブをきれいに使われていて見た目も味も楽しめます。
綺麗な緑は、白いお皿にも映え盛り付けが目でも楽しめるのがいいですね！
最後の肉料理に 木の芽が使われていて ほんのりスパイシー。
それまでの柔らかな味付けと違って少々パンチのある感じ。

食後は3種のデザートから好きなものをチョイス♪
カシスのムースとヨーグルトのアイスをいただきました。
しっかりデザートと珈琲までついて このお値段はCPよいでしょ～

おしゃべりしたり、写真とったり、メモったり忙しく楽しいランチでした(*´∀´)
ディナーはまた雰囲気全く違う感じで楽しめるお店のような気がしました。
機会があれば、福岡のディナーも満喫したいなぁ。

【再訪2014.06】
久しぶりーな、ルバッキュスさん♪
大好きなお店のひとつです。
鶴屋百貨店裏手にあり、場所的にも使いやすいのがいいですね(*^^*)
チビさんが生まれ、なかなかこういうお店から遠退いていたのですがー
やはり、これからも行き続けようと(？)心に決めました！(笑)

久しぶりに来てみたら、まず店内がかわってる…
なんとなくお洒落で落ち着き感がアップしています。
しかも、サービス専属の方がいらっしゃる。
本日のお肉やお魚以外は追加料金が必要になっています。

今回もプリフィクスのAランチをオーダー。
・鰹のサラダ
・天草牛のステーキ( 800円)
・桃のコンポート
飲み物に自家製ジンジャーエールをいただき、ランチのスタート♪
カリフラワーのムースの上には、茄子。ナッツのちょっとした食感もいい！
厚めの鰹も美味しいけど、なんたってまわりの野菜も美味しい(*^^*)
いろんな色合いの野菜たち、トマトなんか果物のように甘いんです。
天草牛は赤身が美味しい、しっかりした味。おいしー変更してよかった！
付け合わせのグリル野菜も美味しいよー

デザートとカフェ♪
旬ですよね(^^)桃のコンポートはチョイスでしょ!!
ジュレの上に、バニラアイスと桃半玉。
今日はゆっくりと素敵な時間がすごせました。
たまには、こんなゆっくりランチもしたいよねー
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年明け１週目の平日、当日の電話予約で席をゲット！
母と2人で初のランチ利用です♪
こじんまりとした大人の空間。お洒落な店内です。
季節がいいと窓から見える緑がきれいでしょうね～

★Ａコース…1,800円
オードブル、メイン、デザートから好きなものを１品ずつチョイス。
特別記載はなかったですが、アミューズもついていました。
もちろん、パンや食後のコーヒーも付いています。
2,600円のメイン２品のＢコースもありますよ（＾＾）

オードブル
・ニース風サラダ
・オニオングラタンスープ

メイン
・子羊のロースト（＋300円）

デザート
・グレープフルーツとカンパリのテリーヌ　ヨーグルトシャーベット添え
・りんごのロースト　キャラメルソース

アミューズは、カリフラワーのムース。
たっぷりのオリーブオイル、岩塩がいい感じで味を調えています♪
付いていることを知らなかったので、得した感じで嬉しい！
オードブルのサラダも新鮮野菜がたっぷり、オイルサーディン？も使われていました。
スープにも、とろとろに煮込まれたオニオンたっぷりで食べ応えありそうでしたよ。

追加料金が必要でしたが、メインを子羊に変更！
全く臭みが感じられなく、とても食べやすいものです。
お肉自体は小ぶりですが、別皿でポテトグラタンもついています。
メインのお皿に移して、ソースやお肉と絡めていただきます（≧∀≦）ｳﾏｲ

食後サッパリしたい方には、おススメのグレープフルーツとカンパリのテリーヌ。
ヨーグルトシャーベットも美味しいのよ～これまだ食べたいかも。
りんごのロースト！これまた…個人的ヒットでして。りんご半玉。
熱を加えて甘みも香りもupして、バニラアイスやキャラメルソースが合う合う♪♪
食後のコーヒーと一緒に小菓子も。


今まで満席でなんどとなくフラれていて、ウキウキ感は落ち着いていたのですが…
もうちょっと早くから利用していればよかったーって印象です。
お店が12～13時とランチタイムが短いのですが、食事に1時間半くらいかかりました。
ということは、満席になるともう次は入れないってことですね～どうりで。
利用日は満席でなかったのですが、結構時間を必要とした感じがします。
またディナー含めて利用させていただきたいと思います。

2013年にオープンした【サーラ・カリーナ】
オープン前から気になっていたのですが、今になりましたー
予約をして楽しみにしていたら…暴風雨(T_T)
スッキリして素敵な外観。周囲の緑と合ってます♪

店内は照明が落とされていて落ち着いた雰囲気です。
窓から見える緑がキレイでいいですね(*´-`)
ランチは2種類ありますが、今回はお肉が付くpranzoSを予約しました。
こちらは、前菜が3種つきますとのことで惹かれたんですよねー

今回も自家製ジンジャーエールでランチスタート♪

・パイ包みリコッタチーズ
・椎茸のスープ
・4種類の前菜
　(生しらすとオクラの冷製パスタ、ニジマス、アジ、ホワイトアスパラの揚げ物 生ハム巻)
・剣先烏賊とセリのタリオリーニ
・ルッコラのサラダと黒豚のロースト

大分の原木椎茸のスープはとても濃くおいしい！
散らされたパンチェッタの塩気もちょうどいいし
数滴落とされているサマートリュフのオイルの香りが高い！

剣先烏賊のパスタは、イカは柔らかくセリのよい苦みも感じおいしい～♪
ちょっと塩気が強くて辛く感じたけど、好きな味でした。

黒豚が丁寧にローストされていて、柔らかい肉質でうま～(^^*)
スープ、パスタ、肉料理が個人的に気に入ったお料理でした。
全体的に私の好みより味が濃い感じでしたので、お酒に合うのかもしれませんね～
しかし、スープ美味しかったなぁ～

そんなに気になるポイントではないと思いますが、接客などに違和感があったり…
悪いというわけではないのです。いいんですよ。
お料理とお店の雰囲気と接客。何かちぐはぐ感じるポイントがありました。
ただの私の好みの問題なんだとおもいますけど。
しかし…ココヴィラージュってアリの巣みたい…
食事に時間がかかりますが、また行ってみたいと思えるお店でした(^^)/

中心部にある私の好きなお店のひとつです。
久しぶりに両親と伺いました。

スープもサラダも外せないけど…デザートが私の好きな栗！
フルコースは量的に無理と思ったので、スープをあきらめ
サラダ+肉料理+デザートに決めました。

彩りのよいサラダはとてもおいしい。
野菜は新鮮だし、いろんな種類が入っていて味も食感も楽しめます。
若鶏のロースト、ソースはクルミと赤ワイン。
しっかりとした味のソースは淡白な鶏肉にあいました(ムネ肉かな？)
栗のベイクドチーズケーキにハニーミルクジェラート♪
食後の紅茶にはラスクもついていて満足～
こちら、パンもおいしいから好きです。お代わりもできます。

また何度でも利用させていただきたいと思います。
【再訪2015.11】
久しぶりのランチ利用。用事で中心地へでたついでです♪
どこに行こうかなぁと思っていたところお店のFBをふらり訪問。。
スズキのソテー…牛ステーキ…どちらもうまそう(*^^*)

カウンタに着席し、今回もCランチをオーダーです。
デザートも気になるけど、サラダとスープははずせない！
シェフ特製サラダ。たくさんの種類の新鮮野菜がてんこもり～
これこれ！私が好きな一皿目(^^)
個人的な好みでいうと、こちらのドレッシングは私には酸っぱすぎますが…

で、カリフラワーのスープ。
カプチーノ仕立て、カリフラワーも浮かんでる。
メインは魚にしましたよ～ブロッコリーのソースというのに惹かれました。
魚自体はこぶりですが、黒米や野菜もついているのでボリュームの不満はありません。
マイルドなブロッコリーのクリームソースもおいしい！色も素敵。

食後は珈琲でまったりです。
こじんまりとしたお店。ほとんどが予約席でした。
このご夫婦の作り出す、このお店。私は好きだなぁ。
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【再訪2014.01】
平日のランチ、大好きなアルクポワンさんに行ってきました(^-^)/
前回の投稿後も行ってはいるけど、久しぶりだな。

久しぶりに行くとメニューが変わってる！
というか、もとに戻ってる(*^^*)
ご主人が厨房に入って、るぽわそ時代がかえってきましたー！
もちろんどちらも好きだから、どちらでもいいんですけど なんか嬉しい♪

ということで、ランチの形態がかわっています。
A…サラダorスープ、メイン
B…Aランチ＋デザート
C…サラダ、スープ、メイン
D…Cランチ＋デザート

今回はCランチ(1,900円)をオーダー(^^)
メインは肉料理、魚料理が黒板に書かれているので好きなのを選びます。

さてーきました！彩りの素敵なサラダ♪
ここのサラダ好きなんだ。岩塩でいただくトマトは甘い。
野菜の種類も豊富でいいよね！
スープは、白いんげん豆とカブのポタージュ。
豆もそのまま、とろとろのカブもたっぷり入っていて食べごたえもあります。
メインはラザニア(*^^*)うまー
付け合わせのグリルされた玉葱とトマトも美味しいんだな。
ついでに手作りパンも美味しいから好きです♪

食後はいつものミルクティでのんびり。
好きなお店でのんびりできるのは嬉しいですね♪
ちなみに、デザートは3種盛りみたいでしたよ。料金はBとCは同額です。
今回は母とだったけど、一人だとチビちゃん連れで大変かな(^-^;
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【再訪2012.05】
スイーツに魅せられた「アルクポワン」さん♪
ベジランチを目当てに、ちょっと早い夕ご飯（＾＾）
ランチと名がなっていますが、営業時間中はいただけます。

月変わりのベジランチ…1,380円
スープ、サラダ、パン、ドリンクのセットになります。

★サラダ
海老とリコッタチーズくるみのサラダ　わさびソース
ラタトゥユ　オリーブトースト添え
★スープ
枝豆のポタージュ
野菜の豆乳チャウダースープ

毎月２種ずつ用意してあるようで、好きな方をチョイスします♪
くるみのサラダとポタージュをチョイス。
サラダなんですけど、ボリュームもあるしお腹も満足できます。
見た目もお洒落だし、メインっていっても女性目線からならいいと思う。
スープも量が多くてお腹たぷたぷ～さらっとしたポタージュでした。

バターロール、フランスパン、黒米おにぎりなどから２個チョイス。
こちらのパンは、るぽわそ時代から手作りで美味しくて好きなのでもちろんパンで！
ついでに、パンナコッタを＋200円で追加！
ブラックベリーかな？ソースも美味しかった（＾＾）v

金・土曜は20時まで営業されていて、その時間帯もベジランチはいただけます。
ただ、18時以降は1,580円になっちゃうので注意ですよ～
毎月メニューが変わるので、月イチで訪問したいお店です♪

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お野菜を美味しくいただけた「るぽわそ」さん。
そちらが閉店して、新しくその場所にできたカフェです（＾＾）
ソファ席もできて、ちょこっと雰囲気もかわっていますね。
ベジカフェという名があるように、お野菜にこだわるお店のよう。

別のお店でお昼をすませ、カフェ利用♪
フレンチトーストやケーキ、＋200円でドリンクセットにできます(^^)v

★苺フルサンデー
★作りたて苺ショートケーキ
まず提供された、ショートケーキ。
作りたてってこういうことか！
スポンジは準備しておいて、注文をうけて果物と生クリームトッピング。

とても美味しそうで、選択間違えたか？
と悩んでいるところ…苺サンデー登場(*´∀｀*)
フレッシュ苺がゴロゴロですよ！
苺ジャムもかかりつつ、上にアイスクリーム♪
ケーキに使われているスポンジも、チョコソースまとって同席してます。

生クリームもかるく、ほどよい甘さで食後のデザートにもいけます。

ランチも気になるし、また利用させていただきます！

松島有料道路のすぐ脇にあるリゾートホテル。
新しいのかな？最近名前を聞くようになりました。
高台にある建物からは、天草五橋が眺められ素敵な景色♪

ホテルのレストランであるこちらは、一般客も利用可能。
今回、１人で予約して伺いましたよー(ノ´∀｀*)
海を眺められる窓際の席でのびーりと食事タイム♪

★Pranzo B
お魚かお肉のメインが付くコースです♪
まず、前菜のプレート登場。
生ハムメロンは赤肉で甘くておいし(´ω´)
お野菜もたんまりいただけて、出だし満足。
コーンの冷製スープは甘さがとても強く、スイートコーンかしら？
暑い夏には嬉しい一品ですよねー

＊赤牛と梅肉ポークのミートソース
チョイスしたパスタはこちら！肉のうま味がでていて美味しかったです。
お肉たっぷりだから、見た目以上にドカッとくるかも～

＊お肉料理(赤牛のトマト煮)
メインはお肉(^^)ゴロっとした塊が2個。
箸でも簡単に食べられるくらいにトロトロ煮込まれています。
トマトは酸味も少ないもののようで、意外とあっさりしていました。

デザートのセミフレッドと珈琲。
……ゆっくりな時間が流れていく。でも早く帰らなきゃ。


他のお客様はカップルが多い雰囲気かな？と思いきや母娘など女性が多い。
まぁ、私も誰誘うかと考えれば妹や母親、友人など女性かなぁ。
気になったのは、テーブルクロスの上に紙が敷かれていることですかねー
クロスが汚れると面倒だから紙を強いているのでしょうけど。
たまにこういうお店ありますが、紙の端で切りそうになるから好きでない…

【再訪2014.07】
2階奥にあった「エル フエゴ」
そちらが閉店し、先日新しく「レ セレブリテ」としてオープン♪
このちらは、福岡、大阪日航と同じブランドのお店なんですね。

落ち着いた店内は、大人がゆっくりと食事のできる空間。
個室をのぞき、未就学児の入店はできませんー
……ん？私？もちろん今回は１人で訪問です(ノ´∀｀*)
さすがにホテル、スタッフの方の居心地のよい丁寧さはいいですね！
平日のランチだったけど、お客様が多くて…予約していてよかった～

今回は一番お手頃な、1メインのランチAをお願いしました。

県産グリーンピースのスープ
グリーンピースのソルベと生ハムが上に飾られています。
生ハムの塩気とハーブオイルの香りが素敵♪

ホタテ、エビ、イカなど新鮮な海鮮にコンソメジュレを。
ふわふわメレンゲ状にしたニンジンは甘くて美味しい(ノ´∀｀*)
二皿目の前菜はホロホロ鳥です。菊池産の牛蒡もおいしい～

北海道産の仔牛と夏野菜のフリカッセ
か～なり煮込まれて簡単にほぐれるお肉。
クリーム系のソースが絡んで美味しかった。

オレンジ風味のブラマンジェ フルーツとココナッツのソルベ
珈琲を一緒に食後をマタ～リと時間を過ごします(^^)


お肉料理に関して、味は美味しかったけどホテルで食べなくてもよかったかなぁ。
一番気に入ったのは、アミューズだったりーf(^_^;

電話予約の際の対応がとても親切で、訪問までを楽しみにさせてくださいます。
１人なんですけど…という質問にも、とても笑顔(笑声？)で素敵。
またメニューが変わってからでも利用させていただこうかなと思います。
ちなみに、個室だと子どもOKですが7人くらいからの利用になるみたい。
なかなか、そんな人数は集まらないからこれからも行くなら１人かなぁ(*´-`)
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2011年12月31日、一年の〆ランチです（＾＾）
妹も熊本に帰ってきていたので、家族で過ごす大晦日。
これも今年が最後だねぇ…と、若干しみじみと。

ホテル内の施設であればいつでも開いているというのが使いやすいポイントですね。
年末年始も、いつも通りのメニューを提供していただけるのもありがたい〜♪

★シェフのおすすめランチ…2,200円
日航ホテルレストランでは、お得デーなるものがあり各店舗曜日毎にイベントが。
こちらでは、12・1月の土曜日に12時前の来店で、上記ランチが1,780円になるのです（＾0＾）
ちょうど大晦日が土曜日！知っていたので11時半に予約をしてお得にランチです♪

前菜......寒鰤のマリネ
スープ......クラムチャウダー
魚料理......甘鯛のムニエル
メイン......牛フィレ肉のグリル（＋600円）
デザート......マスカルポーネのムース

メインを変更はしたものの、これにコーヒーがついてなかなかのCPです。
寒鰤は脂がのっていて身がとても美味しい！胡麻風味の和風ドレッシングに合っています！
牛フィレ…お肉の柔らかさ（//∀//）また利用したいと思わせてくれました（笑）
個人的には、ボリューム的にお魚料理がなくてもいいかなぁって思いました。
パンも違う種類でお変わりをいただけたりとありがたいですね。

デザートのムース、ソースは河内みかんなんですけど…みかんそのもの！
シンプルなムースにみかんのちょっとの酸味が合いますね〜
上にはピスタチオのアイスが乗っています。

他、チョコレートのクレームブリュレ。
見た目ほどチョコレートが濃くなく、食べやすくしてあるように思えました。
上のマンゴーソルベもメチャうまです（＾＾*）


食事会などの場所が決められないときなどは、何も考えなくてもいいホテルはいいような。
お値段以上の満足感も得られますし、接客なども失礼がないですからね！
1人じゃちょっと利用しにくいですけど、お友達とならまた来たいなと思いました。

【再訪2014.08】
今回、初の夏訪問。前回もご一緒した友人との利用です♪
来店して思ったのは…またコース内容変わってる～
メインだけでなく、前菜も選べるようになっていました。
★季節野菜のタルトレット
★鹿肉の薪焼き ブルーベリーソース
↑これをチョイスして、前回同様のパスタもつくコースでお願いしました。

最初の一皿、南瓜のスープ カルダモンの香り。
本日の一品、トマトの薪焼き
パスタ、季節野菜の完熟トマトパスタ
とりあえず思ったのは、前菜のタルトレット。
……あれ？なんかこのお店で食べなくてもいいようなものが(T-T)
新しくオープンした姉妹店(カフェ)で提供してもいいような感じ。
今回、移動中にパスタはいらないかなぁ～と話していたのですが
結局お店についたら、ついているコースを選んじゃったんですよね。
でも、やっぱりついてなくてよかったかも(^^;)
デザートも、ゼリーと普通のパウンドケーキ…

別に美味しくないわけではないですが、だいぶ最初からかわったような…
まだまだ試行錯誤なんでしょうか…見た目も個人的好みの美しさがなくなってる気がする。
相変わらず私好みだったのは、スパイスたっぷり使ったドリンク。
この日はコーラをお願いしましたがうまかったー♪
私には珍しく、数回利用してきましたが、しばらく間あけてみようかな～
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【再訪2013.11】
前回、春に訪問した山都茶寮さん。
季節もかわり、今回は食べ仲間の女友達との利用です♪
次はいつこれるかなぁと思っていたのですが、早い再訪が嬉しい(^^)

平日のお昼に伺いましたが、数日前にローカル番組で紹介されたらしくお客様が多かった！
平日だから空いてるよね～とか話していたのにビックリ(^-^;

ランチのコースは4つになっていました。
前回はお肉メインでコースをいただいたので、今回はそれにパスタを追加したもの(^^)
奮発してスペシャルコースで！
前菜などのお料理はどれも同じだそう。


アミューズに登場したのは、山都の原木椎茸のポタージュ。
添えられているのは、パンの上に蜜蝋が！この蜂蜜美味しい。
なんとまぁ、日本蜜蜂まで飼っているそうで庭のレンゲ蜜をせっせこ集めていたそうな(^_^)

続いて彩り豊かな 綺麗な前菜が♪
鰆は軽く燻され金柑とマスタードで。
ラディッシュにはオレンジ、紅芯大根とセロリの上には穴子のフリット。
ムカゴはキャラメリゼされて、ハーブを絡めているそう。
カブのグラタンにはムール貝も使われています。
鰆の香りと穴子のフカフカ感よかった！

里芋のムースに半熟卵、豆乳の泡をまとって トリュフは香りを楽しむ一皿。
こちらは私の好みとはちょっと違ったけど、味は一体感あって美味しかったと思います。
(嫌いじゃないけど、トロトロ卵が苦手なんです…)

手打ちパスタは、セロリを練り込んだタリアテッレ。
あっさりとしたトマトソースは程よく甘く、酸味は控えめ(*^^*)
麺に練り込まれたセロリはそんなに感じなくて、たまに香る程度でした。
もうちょっとモッチリした麺の方が私は好みかな？
薄めの麺だったので、存在も軽く薄めー
セロリが苦手な方には、黒胡椒を練り込んだものがあったようです。

今回チョイスしたメインは子羊！
ソースがゴルゴンゾーラっていうのに惹かれました(^-^)/
しっかりした味のソースに羊…あう、ウマイー
添えられた栗やキノコも美味しい。
パスタ麺にココアを練り込み、葉っぱ型にくりぬいた 落ち葉もお皿を飾ります♪

デザートはクルミのケーキ(*^^*)
柿の赤ワイン煮、ショコラ味のギモーブ、栗、チョコアイス。
奄美の砂糖を使っているというアイスが美味しかった！
今回も食後はフレッシュハーブティをお願いしました。
ミントとオレガノ。そろそろフレッシュは終わりになっているみたい。


友人から一口いただいた猪肉の赤ワイン煮。
やはり若干癖がありますが、処理がいいんでしょう。美味しくいただけました。
箸で食べられる程度にはなっていますが、しっかりとした食べごたえです！

今回いただいたドリンクは、ローズヒップとピンクペッパー(^.^)
綺麗な赤色に花弁やペッパーが散っています。
スッキリとした飲み口で美味しかったです♪
ホットでも作っていただけるようですよ(^^)


前回のものと写真を見比べて、お料理の色合いに季節を感じますね(^-^)
やはり前回は春だったんだな！明るい色見の記憶。
その時々でお料理を楽しめるのはいいですね！
これからは寒くなるから、次回は早くて春かなぁ。
今回はスペシャルコースを頼んだけど、私は前回のコースがCP的に満足かなと思いました。
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昨年末からBMして、いつか行きたいと思っていたお店です。
山都という…結構な距離がある場所なんですよね(>_<)
ICからも一時間程かかりますし、交通のべんが悪いですが場所は分かりやすいです。
ですが、結果！時間かけてでも行ってよかった♪
今回一人での利用でしたが、母親や女友達なんかとまた絶対利用させていただきます。

んで、ランチメニュー(*^^*)
★山都茶寮スペシャリテ…3,500円
お肉やお魚からメインをチョイスできるコースになっています。
メインをガレットかニョッキから選ぶ一番お手軽なプチコース(2,500円)もあり。
あとは、5,000円のディナーコースと同じメニューの3種類。

★宮崎産 放牧平飼い地鶏 薪の香りのグリエ 春野菜添え
↑こちらをメインに、山都茶寮スペシャリテをオーダー。
ドリンクに熊本産レモンを使ったレモネードもお願いしました(^^)
熊本って、レモン生産県の上位にいるんですね。知らなかった。

まず、アミューズ！
自家製ジンジャードリンクに、無農薬ラディッシュはオリーブオイルでシンプルに。
あまり生姜は得意ではないのですが、しっかり味がしつつもちょうどよい甘みがあり美味しい！
クラッカーには、玉ねぎのローストと豆、シブレットというハーブのお花♪
ここからお料理がスタートですが、いろんなハーブがふんだんに使われています。
しかも葉だけでなく花が使われていてとても珍しい。
ハーブもお野菜もお店の畑でとれた新鮮なもの。だから新鮮で美味しいのね(^^)

前菜は、3種のお魚を異なるテイストでいただきます。
写真手前から、スズキの瞬間ポワレ。ばってん茄子とクレソンが添えられています。
柔らかい白身が茄子の食感とクレソンの苦味に合う！
このクレソンもお花つけていますが、葉よりも香りが強い感じかな？
お皿の中央、鯛のタルタルにはセージ。
セージのお花初めて見たかも…
奥は、アカムツのグリル。若いメロンを酢漬けにしたものを敷いています。
それぞれ違った味が楽しめてよかった！ハーブの楽しみもいい！

カモミールのビシソワーズ。
アワアワしてるー♪そしてここにもハーブが散りばめられています。
ハーブの中では若干苦手なカモミール…
ジャガイモでマイルドにはなっていたけど、苦味が強かったよー

ささっ、メインの地鶏のグリル(*^^*)
ジューシーで弾力もありながら柔らかく食べやすい肉質。
皮はパリっと香ばしく丁寧にグリルされています。
ほんのり酸味もあるスパイシーなソースは、お肉にもお野菜にも合いますね♪
グリルされて甘くなったズッキーニ。
お隣は赤紫で細いんだけど人参なんですって！
もちろん、こちらで栽培されたもの。生だと思うけど葉っぱまでいただけます。
葉は思っていたより苦味もなく、どちらかと言えば身(根?)のほうが苦味が強かった…
冬場はジビエもあるようです。
メニューには載っていましたが、季節限定と。。
ちなみに、鹿肉のミートローフと猪肉の赤ワイン煮のようです。

デザートは、ハイビスカスのアイスにフレッシュ苺を添えて♪
赤い苺にホワイトレースフラワーの白いお花が綺麗に散りばめられてる(^^)
最初から最後までハーブ使いまくりー葉でなく花の部分だから新鮮味がありました。
ちなみに、真ん中のクッキー生地を割るとアイスがいます！
割り方が汚くて写真とりませんでした(笑)

プティフールには薪で焼いたマドレーヌ。
片方にはピンクペッパーが入っていました。
そして、もちろんハーブティーは取れたてハーブ(*^^*)
香りがすごく強い。何種類か入っていたけど…よく見ませんでした…*


食後にはシェフが挨拶に…って、女性！！に驚き。
なるほどねー確かにお店が全体的に女性的な雰囲気ですけど。
サービスしてくださる方も女性。しかもスーツ姿という、ピシッとスタイル。
でも物腰柔らかで堅苦しい感じは全く受けません。
こんな上品なお店ですが、赤ちゃんもOKらしい！？
電話予約の際にこどもさんのことを伝えると、お料理も別に用意してくださるようです！
高級レストランを目指すより、女性に優しくって印象。
だけど、とても上質なのは忘れない。

お隣にいらしていた60代と思われる女性の二人組。
ランチにでかけるとことが多いみたいで、出てくる名前が「オリーブの樹」や「ヤマゴボウ」…
そういったお店に行く方々が探してこられるようなお店なのね…と思いました☆