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【再訪2015.08】
今年も行けたラシュレさん♪
年に一度はやはり行っておきたいお店です(*´∀`)
今回は友人に進められたハーブティソーダでお食事スタート！
軽く炙られた烏賊に茗荷と胡瓜。
ホワイトバルサミコがつかわれた出汁をかけていただきますよ。
生に近い烏賊の食感、和を感じる出汁がいい～
2品目はとうもろこしのパンプティング
熱々のパンプティングに、別皿に用意されたとうもろこしアイスをon！
はふはふひえひえ、うまーい(。>д<)
魚料理は紙包み焼き
ふわふわの真鯛にトマトで煮込んだ夏野菜。
肉料理は豚のグリル
添えられるグリル野菜も美味しいし言うことないー
ニンニクのきいたバジルソースも美味しいです♪
いつも楽しみなデザートプレート
レモングラスのシャーベット、晩柑のケーキ
レアチーズケーキ、珈琲の水饅頭
食後まで大満足のラシュレさん。。またこよう(ノ´∀｀*)
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【再訪2014.03】
久しぶりのラシュレさん♪
前回の訪問は写真はあげているけど、口コミしなかったから かなり久しぶり。
こちらは小さい子NGなので、なかなかねー仕方ないけど(T_T)
近くに同じ趣味の友人がいるとなんとも助かる♪
平日ランチの利用でしたが、お店は満席！相変わらずスゴイ人気です。
私はスパイスのきいた自家製ジンジャーエール。
友人はグラスワイン。
今日も楽しいランチの始まりです(*^^*)
まず、ジャガイモのポタージュ。
旬の蛤の他、器の底には あおさの茶碗蒸しが！
和も感じられるお洒落な一品でスタート♪
続いてのお皿はピザ！
モッツァレラ&高菜という、こちらも地元の旬物推し。
真鯛はエストラゴンと卵黄のソース。
豚ヒレは自家製ベーコンを巻いて、粒マスタードとフォンドボーのソース。
お肉は柔らかくさっぱり、ベーコンの香りもいいですね(^-^)v
全粒粉のパンはおいしくおかわりー
お肉料理のときには、軽くライスもいただいちゃいました！
まってましたのデザートプレート♪
珈琲の苦味が生きてるムース、紅八朔のプリン！柑橘のサッパリソースがいいですね。
苺のマフィンも今が時期ですね。
一番好みだった、カモミールのアイス(^-^)/
ハーブは好きですが、カモミールは苦手なんです…でもでも、これかなり好き！
すっきりとした甘さと爽やかさ。はー最後まで美味しい。
紅茶とクッキーでおしゃべりしながら楽しみました。
やっぱりたまにはこういう食事もしたいよねー(*^^*)
今日も美味しく楽しい食事でした！
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南阿蘇、山の中腹に立つ一軒家レストラン。
景色を望める場所ではないですが、緑に囲まれた静かな大人の空間。
県道沿いにあるので、道も悪くなく利用しやすいのではないでしょうか？
今回、父親の誕生日だったので家族で利用させていただきました。
電話したときから、とても柔らかい丁寧な対応をしてくださりﾜｸﾜｸ感up♪
県道145号線をブラ～リ走っていると、薄ピンクの平屋の建物が目に付きます。
看板などは出ていませんが、比較的分かりやすいと思います。
★明 Mei …3,600円
前菜、温かい２皿目、旬の魚料理、本日の肉料理、季節のデザート
パン、食後の珈琲、小菓子も付いています。
まず、前菜…羽鰹に薄くパン粉をまぶして、軽くソテーしたもの。
パン粉のおかげで旨味が逃げ出すこともなく、柔らかい身と外側のパリっと感。
赤玉葱と茗荷のスライスは魚にとてもあっていますし
パプリカとマスタードのソースを付けると、また味も変わります。
2皿目、無農薬トマトを使ったガスパチョ。
トマトをふんだんに使ったスープの中には、トウモロコシやきゅうり。
中央には葛粉や蕨粉で作ったものでしょうか？
水饅頭に使う透明の皮、それに白ワインでマリネしたトマトが入っています。
なんとも珍しい見目。個人的に好みの配色ではないですが新鮮です。
プルッとモチッとした食感と、トマトの甘味と酸味で不思議な出会い。
ブラックオリーブやケッパーを使ったバターソースで提供された魚料理。
お魚はイサキだそうです。皮はパリっとして身はフワフワ。
バターソースといっても、全く重くなくサラリとしたような感じですね。
綺麗なグリーンのソースはお店の雰囲気にも合っていてとても好き（＾＾*）
続いてのお肉料理は、限りなく無菌で飼育されたという自然豚。
実の大きいブルーベリーのソースと、岩塩が添えられています。
脂身もしっかり付いているのですが…アッサリ食べられちゃいます！
豚肉とは思えないような繊細な肉質ですよ♪
食事中にパンをいただきましたが、希望があれば肉料理のときライスがいただけるようです。
もちろん、パンのおかわりもOKです。
そしてデザート！晩柑のシャーベットに抹茶のプリン。
プリンの上には、青柚子のジュレがのっていますよ（≧∀≦）ｻｯﾊﾟﾘｰ
晩柑も青柚子もさっぱり系は夏にもってこいの素材ですよね～
誕生日の父のプレートには、ロウソクとメッセージ付きでガトーショコラも♪”
食後の珈琲と一緒に、クッキーも。。
食事が終わってからのひと時もとても楽しめる空間です。
今回、お店側に誕生日利用ということは伝えていませんでした。
なので、デザートプレートが誕生日仕様で出てきたときには驚きました。
食事をしながら、おめでと～とかしゃべっていたせいだと思うのですが…
気にしなければそんなこと考え付かないと思います。
細かいことにまで、気配りしていただけてとてもありがたかったです。
お若い方々でされているお店なのに、よいサービスのお店だと思います。
普段使いのランチとしては若干高い気もしますが また利用させていただきたいと思います。