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上海の飲茶・点心
上海B級グルメの王道　生煎包

出典：ロウパオさん

上海B級グルメの王道　生煎包

上海生まれの点心と言えば、上海B級グルメの王道　生煎包。日本では、焼き小龍包と呼ばれる事もありますが、一緒にしてしまってはいけません。

B級グルメ

更新日：2018/11/08 (2017/12/03作成)

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このまとめ記事は食べログレビュアーによる23件の口コミを参考にまとめました。

大壶春旗舰店

出典：ロウパオさん

近い観光地：外灘

【生煎包の特徴】
皮：全発酵
焦げ目：種類によって、おへそのある側、無い側の両タイプあり、カリカリ
餡：大きい
スープ：普通もジューシー餡
味：甘くない

【おすすめポイントほか】
全発酵タイプの総本山の老舗。
小鍋生煎は、注文受けてから作るので、出来立てアツアツが食べれます。

大壶春

豫園ユーユェン/飲茶・点心

3.05

3人

12人

～￥999
～￥999
-

中国上海市四川中路136号

(+86) 2163130155

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东泰祥陕西南路店

出典：ロウパオさん

近い観光地：田子坊から遠くなし

【生煎包の特徴】
皮：半発酵
焦げ目：おへそのある側、カリカリ
餡：普通
スープ：普通もジューシー餡
味：甘くない

【おすすめポイントほか】
半発酵タイプの総本山。生煎以外にも、ワンタンや麺類充実。こちらの店舗ではないですが、重慶北路店は24時間営業。
個人的には一番好き。

东泰祥

淮海路/飲茶・点心、中華料理

3.03

1人

4人

中国上海市陕西南路309号

不明の為情報お待ちしております

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小楊生煎館

出典：ロウパオさん

近い観光地：南京西路、張園

【生煎包の特徴】
皮：無発酵
焦げ目：おへそのある側、カリカリ
餡：大きいめ
スープ：多い
味：甘くない

【おすすめポイントほか】
無発酵タイプの総本山。新しい生煎包
で認めない人もいるが、これはこれで、スナックとしてはいけるかな。

小楊生煎館

盧湾ルーワン/飲茶・点心

3.09

8人

35人

～￥999
-
-

中国上海市静安区吴江路269号湟普汇2楼

(+86) 02161361391

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光頭生煎西藏南路店

出典：ロウパオさん

近い観光地：大世界

【生煎包の特徴】
皮：無発酵
焦げ目：おへそのある側、カリカリ
餡：普通
スープ：多い
味：甘くない

【おすすめポイントほか】
お店のすぐそこは、上海でも有名なザリガニストリート。ザリガニに臆したらコチラヘ。

光頭生煎

新天地/飲茶・点心

3.03

1人

2人

中国上海市西藏南路279号

不明の為情報お待ちしております

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舒蔡记云南中路店

出典：ロウパオさん

近い観光地：人民広場、南京東路

【生煎包の特徴】
皮：半発酵？
焦げ目：おへそのある側、カリカリ気味
餡：小さい
スープ：少ない
味：甘くない

【おすすめポイントほか】
グルメストリート雲南路から少し北。個人的にはあまり好みではないが、生煎と菜飯が看板メニューの老舗。
因みに、雲南路には、先に紹介した大壺春の支店がある。

舒蔡记

黄浦ファンプー/肉まん、中華料理、飲茶・点心

3.01

1人

2人

中国上海市云南中路142-146号

(+86) 2163611917

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敲三记百脑汇店

出典：ロウパオさん

近い観光地：徐家滙

【生煎包の特徴】
皮：半発酵
焦げ目：おへその無い側
餡：普通、大きい
スープ：少なめも餡ジューシー
味：甘め

【おすすめポイントほか】
看板メニューは、玉子の黄身の塩漬け入り生煎。スープとは違った濃厚。

敲三记

徐匯シューフイ/飲茶・点心、中華料理

3.03

1人

3人

中国上海市漕溪北路339号百脑汇B1

(+86) 2160197189

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六福面道生煎馆广元西路店

出典：ロウパオさん

近い観光地：徐家滙、交通大学

【生煎包の特徴】
皮：無発酵
焦げ目：おへそのある側、カリカリ
餡：小さい（生煎自体小ぶり）
スープ：多い
味：甘め

【おすすめポイントほか】
生煎をはじめ健康食材にこだわった、メニュー充実。ただ、生煎は油の使用量がちと多いか。

六福面道生煎馆

長寧チャンニン/飲茶・点心、中華料理

3.03

1人

3人

中国上海市广元西路88号

(+86) 2164475258

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高记生煎

出典：ロウパオさん

近い観光地：淮海中路、新天地、大世界

【生煎包の特徴】
皮：全発酵
焦げ目：おへそのある側、カリッカリ
餡：大きい
スープ：ほぼ無し
味：甘くない

【おすすめポイントほか】
台湾出身。
注文を受けてから1人前ずつ鉄鍋で作るので、あっつあつカリカリなのは良いが、個人的には、皮がもう少しふかふかしていて欲しい。

高记生煎

新天地/中華料理、飲茶・点心

3.01

1人

2人

中国上海市淮海中路300号 K11 3楼

不明の為情報お待ちしております

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不错生煎王福建中路店

出典：ロウパオさん

近い観光地：人民広場、南京東路、大世界

【生煎包の特徴】
皮：無発酵
焦げ目：おへそのある側、カリカリ
餡：大きい
スープ：多い
味：甘くない

【おすすめポイントほか】
生煎以外の麺類などの方が充実。中華版炭水化物セットは組み合わせ自由。

不错生煎王

黄浦ファンプー/飲茶・点心、中華料理

3.03

1人

4人

中国上海市福建中路90号

(+86) 2163263361

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吾煎道绿地缤纷城店

出典：ロウパオさん

世博中心、世博展覧館、中華芸術宮から、遠くはなし。

近い観光地：

【生煎包の特徴】
皮：無発酵
焦げ目：おへそのある側、カリカリ不足
餡：大きい
スープ：多い
味：甘くない

【おすすめポイントほか】
餡の種類が豊富で、種類毎に皮の色も違ってカラフル。でも、皮の完成度は、個人的にはいまいちさん。