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西麻布のカウンター西洋料理店。食べログSILVER。
料理はシンプルで素材の旨みを濃縮した料理が中心。
最高峰の素材を生かした旨味満点で強めの味わい。
但馬玄シャトーブリアン(42ヵ月肥育♀...
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西麻布のカウンター西洋料理店。食べログSILVER。
ド素人の主観です。料理はシンプルで素材の旨みを濃縮した料理が中心。
最高峰の素材を生かした旨味満点で強めの味わい。美味しすぎる。
但馬玄...
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西麻布のカウンター西洋料理店。食べログSILVER。
シンプルで素材の旨みを濃縮した料理が中心。
最高峰の素材を生かした旨味満点で強めの味わい。
但馬玄・水中放血神経締めの黒ムツ・超硬水で洗...
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西麻布のカウンター西洋料理店。食べログGOLD。
シンプルで素材の旨みを濃縮した料理が中心。
最高峰の素材を生かした旨味満点で強めの味わい。
すごく美味しいです。騙されたと思って１度行ってみ...
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西麻布のカウンター西洋料理店。
食べログSILVER。2020年開業。
知人に1番好きなお店を聞かれたら「蒼」「レフェルヴェソンス」「虎白」の3店を挙げてます。
素人の主観です。料理はシ...
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火曜日の夜です。
西麻布です。
今夜はさるレビューアー様にお誘いいただき、イノヴェーティブ・フレンチのこちら、”蒼”さんの貸切会の末席を濁します。
かねてよりこちらのレビューは幾度と...
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【食べログ AWALD SILVER 2021 】
【食べログ日本料理TOKYO百名店2021】
Instagram:@doctor.gormet
ご覧頂きありがとうございます
皆...
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西麻布「蒼」再訪夏の陣！スペシャルワインのペアリングで最高の食材の品々をいただく
西麻布「蒼」さん再訪。思ったより前回訪問時より内容が変わっており、飽きずに食べれてポジティブサプライズでした。相変わらず日本全国から最高の食材を集め、高い原価率で出すスタイルは圧巻です。
本日は...
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峯村康資シェフの世界、西麻布 蒼(あお) 〜 ボリュームが凄い！
マイレビ様達が繰り返し訪問されているのを見てずっと気になっておりました、西麻布「蒼(あお)」。念願かなって、予約が取れましたので、伺って参りました。
2部制、17:00スタートの部はリピーターの...
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西麻布の【蒼】さんに伺いました。
お店の場所は六本木の交差点から歩いて10分強の六本木通り沿いのビルの2階。
今回初めての訪問。
おまかせコースを頂きました。
飲み物は初めにビールを頂...
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西麻布交差点付近、六本木ヒルズから５分ほどのところにある。考えられないようないい素材を丁寧な仕込みで仕上げる。この美味しさは絶品だ。ずっと通いたいお店の１つである。
◆愛媛藤本さんより神経締め鱧...
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全国の生産者から厳選して仕入れた素晴らしい食材を使って生み出された絶品料理が頂けるお店
西麻布の【蒼】さんに伺いました。
お店の場所は六本木の交差点から歩いて10分強の六本木通り沿いのビルの2階です。
この日もおまかせコースを頂きました。
飲み物はハーフのペアリング(260...
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オープンしてすぐ行った時、驚くほど美味しかったのだが、何度来ても、ますます美味しくなっている気がする。西麻布交差点と六本木ヒルズの中間ぐらい。六本木駅からあるいて10分のところにある。 ビルの２階で入...
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素晴らしい食材の本来の旨味をきれいに引き出したこだわりの絶品料理を堪能
西麻布の【蒼】さんに伺いました。
お店の場所は六本木の交差点から歩いて10分強の六本木通り沿いのビルの2階です。
今回2回目の訪問になります。
この日もおまかせコースを頂きました。
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食べログGOLDを受賞されてるフレンチの名店に初訪問してきました。
本日頂いたコース内容はこちら。
・真鯛コンソメ 藤本さん
・青森紫雲丹フェデリーニ
・佐渡黒アワビ アルザス白ア...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
蒼
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 |
| ジャンル | イノベーティブ、フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6434-9829 |
| 予約可否 |
完全予約制 ご予約はOMAKASEから受付しております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分 六本木駅から616m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥40,000～￥49,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥60,000～￥79,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター最大8席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | ソムリエがいる |
| ドレスコード | スマートカジュアル |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2020年1月8日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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■ 定休日
不定休 -
アクセス方法を教えてください
東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分
都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 3番出口より 徒歩8分
ちぃばす 西麻布バス停より 徒歩1分
【詳細】
六本木通り沿いにありますMaison L'ECRINさんの右隣の
白いらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。
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このお店の口コミを教えてください
いつもの料理はシンプルで素材の旨みを濃縮した料理が中心…最高峰の素材を生かした旨味満点で強めの感動したの味…日本各地の"顔が見える"生産者から届く旬の食材を生かした料理を提供するレストラン…伝統的なフレンチをベースに創造性の高い料理が評価され…フレンチの技術を使いながら…塩以外の調味料はほとんど使用せず…食材がもつ味の要素を組み合わせてシンプルに仕上げる…一品一品がとても美しく感動的…食べた中で旨...
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六本木駅徒歩6分！
「The Tabelog Award GOLD」を連続受賞した個人的にも大好きな【蒼】さんに再訪しました。
西麻布交差点からほど近い螺旋階段が特徴的なビルの2Fにある【...