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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 516 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...決めの細かさと赤身の旨味を存分に楽しめる。 ★中トロは8日熟成のもの 脂の旨味ともにふわっと風味が残り、消えていった。 中トロで熟成させ、ここまで持っていく凄さに感動！...塩醤油不使用、鰹出汁 ○赤身漬け 大間延縄187 10日熟成 ○中トロ ○大トロはがし...
...ご馳走様でした！ 美味いやきとり六本木 【必食】熟成焼鳥、ササミ、せせり 熟成焼鳥？？新ジャンルを確立し、挑戦する若き新星が六本木に爆誕...■手羽先唐揚げ ■CLOVER GIN その日の一番良い熟成鳥を捌いてすぐに提供されるから...
ザ・グリルリパブリック シカゴピザ ＆ ビア アークヒルズサウスタワー
全天候型テラスビアガーデン！本格シカゴピザ、和牛ステーキ、自社クラフトビール、自然派ワイン
6537人
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貯まる・使える
...ミニチョップドサラダを盛り ポテトフライを敷き、 熟成三元豚のグリルをスライスして盛り 小鍋のマスタードクリームソースを添えて 緑で飾って提供されます。 熟成三元豚のグリルは 香ばしく美味しいです。 店内は...オーク樽で約一年半熟成させる西フランダース州に伝わる醸造法を使用...
...チに 熟成はらみと 熟成厚切りタンが つくのです！！ 他のは熟成が1種ですが...
...それぞれの食材の食感、とってもステキなハーモニー ︎・造り 塩釜 本鮪中とろ、青森 鮃、岡山 平貝 鮪は３日熟成してあり、旨味が最高に引...
戸田亘のお好み焼 さんて寛
六本木一丁目駅徒歩3分◆来て、見て、食べて、寛いで。五感でお楽しみいただくお好み焼き
34074人
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貯まる・使える
...ビル入り口両手にはメルシャンのバルと「３rd burger」、その先左手には十番で人気のイタリアン「BRIANZA」、熟成肉の「格之進」...
...○゜。 ■＜おすすめ＞特製ローストビーフ 20日間氷温熟成させ、旨みを引き出したリブロースをじっくりロースト...①ビンテージ （単一収穫年の良質ブドウのみ使用／熟成3〜7年／ラベルに年号表示あり） ②ノンビンテージ （ビンテージや取置きワインのブレンド物／熟成15ヶ月以上） ③ブラン•ド•ブラン...
...まずは、私達は 「甕出し紹興酒 古越龍山 陳年８年熟成紹興酒 茶壺」 で乾杯です、その後、 「甕出し紹興酒 紅桜夢 陳年６年熟成花彫紹興酒」 と 「古越龍山 陳年８年熟成紹興酒 茶壺」 を...
...翠月 …… 雅山流シリーズの中心的なお酒で柔らかな味わいで熟成感が加わった上品な一杯 ■一石三鳥巻き ボタン海老、和牛、うに...翠月 …… 雅山流シリーズの中心的なお酒で柔らかな味わいで熟成感が加わった上品な一杯でした。 私は、九郎左衛門 雅山流...美味しくぺろっと食べられた。 ・鮮魚のお造り 鰹の藁焼き、鯛の熟成漬け...
...Salami “Saucisson Long Bridé” ■フランス熟成生ハム “ジャンボン・ド・バイヨンヌ” French Ham “Jambon de...ただし、次に行ったときにもアボガドが熟成し過ぎて黒い筋が出てしまっていたら評価を下げます...
Dining & Bar Gochi
六本木駅徒歩3分 。宴会予約随時受け付けております。25名様より貸切予約承ります。
5043人
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貯まる・使える
...■海 ■伊佐美 ■甕雫 ■佐藤 黒麹仕込み ■魔王 ■～米～ ■はんなり 長期熟成 ■鳥飼 ■～黒糖～ ■れんと ■氣 黒麹 ■～泡盛・しそ～ ■残波 白 ■瑞泉...黒毛和牛のロースを溶岩プレートで炙り、ウニを巻いちゃう！贅沢な一品です。 乾物熟成タレと卵黄を絡ませてお召し上がりください！...
...DAY(純米大吟醸生酒)/AMORE ○福岡県糸島眠り〆熟成猪 ホールマスタードソース 菊芋 特殊な方法で絞めた猪。「眠り〆」と言って眠った状態のまま２週間寝かせることで熟成させてから絞めるらしい...■福岡県糸島産眠り〆熟成猪...
...イクラ つみれ汁 穴子 玉子 赤貝ヒモの手巻き コシヒカリ、熟成黒酢を使用したシャリです。 握り以外のつまみも多いです。...しゃりは熟成黒酢を使用しておられるので程よい甘味があります。...店構えから厳かな雰囲気がある。 熟成などではなく...
...かすご鯛昆布締めの握り 2日熟成 身がもの凄く柔らかくて、旨み味が強烈。 きんめの炙り 2日熟成 プリンプリンの甘い身に炙りの香ばしさがたまらない。 #磯自慢...身が引き締まっていて美味しい！ ・本鮪赤身漬けの握り:熟成された漬けの旨みがギュッと凝縮...
...黒ニンニクのピューレで、 黄土色の丸い皿に 白いニンニクを熟成された黒ニンニクをピューレにして ハンバーグに塗り...マリネされたイワシは熟成されたようにねっとりと。 ■ポタージュ、フレンチトースト...■詳細メニュー ■そば粉 ミモレット（18ヶ月熟成） レフォール オクサリスと詳細メニュー...
...揚げ物は河豚の唐揚げ。千葉さんの小ぶりなフグだけど、美味しさは格別。骨まわりの旨みはとっても強い。 メインは熟成短角牛。ヒレとサーロイン...
リオ・ブルーイング・コー ビストロアンドガーデン 東京ミッドタウン
ミッドタウンイルミネーション開始！石窯シカゴピザ、熟成肉と自社ブルワリークラフトビール
29462人
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貯まる・使える
...内でのんびりと談笑しながら楽しい時間を過ごすことが出来ました。 熟成肉等、お肉とビールがメインのお店ですが、その日の気分に合わせて色んな利用法が出来るお店ですね。 店員さんも皆さん、終始にこやかで居心地良かったです。 濃厚な熟成肉を頂く...美味し。 ■初陣柚子ブロンド。 美味し。 ■黒毛和牛門崎熟成肉VS東京X一等買い部位盛り合わせ...
...ちなみに骨付き肉の場合は骨から焼くのが格之進流です。 熟成肉 どの熟成肉も甘味と旨味が熟成されていない状態に比べて段違いに強くなっています...
...おかしな世の中になってきたものだ。熟成寿司なんて言葉！魚を寝かせて旨みを引き出すなんて。当たり前ではないか。いまさらどうして有難がるのか。むしろ異常に感じる。熟成肉も欧米では昔から当たり前の常識だった。...握りも早いです！ シャリは赤白使い分け、熟成タネも豊富で...
...＊特上サーロイン焼きしゃぶ ＊厚切り上タン ＊ランプ ＊はらみ ＊シャトーブリアン ＊経産牛の超熟成リブロース焼き ＊キムチ ＊もやしナムル その他...
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