かんみ♪さんのマイ★ベストレストラン 2014

金沢 『つる幸』閉店後 河田康雄料理長がオープンする新店の名前は？どこ？｜everything
https://www.fp-smile.com/entry/turukou-sinten
【2016年1月17日放送】

情熱大陸 | MBS
懐石 つる幸（氷見の寒ブリ・能登牛）
https://t.co/cNmYTc82aq

#情熱大陸
#つる幸
#寒ブリ
#金沢
#伊勢海老カレー

http://www.mbs.jp/jounetsu/sp/back/20160117.shtml

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【2015年1月 再訪】

半年ぶりに金沢にやって来ました〜！！
夏は家族旅行で車で来たので福井や富山に立ち寄り観光＆食べ歩きを楽しみました♪
今回はサンダーバードに乗り、2時間半で金沢に到着ー！
雪の金沢の美味しいもんをアレコレと満喫〜＼(^o^)／

「つる幸」さんで昨年の夏に頂いた素晴らしいお料理の余韻は今も鮮明っ！！！
金沢の冬の味覚「氷見の寒ブリ、ズワイガニ、香箱蟹、ふぐ、甘エビ、能登牛、海鼠、ゴリ」を遊び心満載のお料理は感動モノですっ（≧∇≦）

■ おまかせコース 25000円（税サ別）
【前菜】お赤飯・キャビア乗せ
【八寸】蟹・河豚の白子・子持ち昆布・百合根
【吸物かわり】鼈のお椀
【造り】氷見の寒ブリ・河豚・甘海老・さより
【焼物】氷見の寒ブリ
【強肴】能登牛
【揚物】伊勢海老・ふきのとう
【酢物】海鼠・ゴリ
【飯】香箱蟹
【果物】グレープフルーツ／お抹茶・お菓子

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【2014年7月訪問】

食べログに口コミを書き始めたのは、2006年7月でした。
飽き性のかんみ♪がここまで続けてこられたのは本当にキセキです・・・(^^ゞ
そして、今回のレビューでついに3800件達成となります～(^。^)y-.。o○
たくさんの美味しいもの、貴重な出会いに感謝しております。
これからも「明るく！楽しく！健康！」に食べ歩きを続けていきたいと思っています。
今後とも温かい目で見守って下さいませ。

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記念すべき3800回目のレビューは「食べログ全国総合TOP50」に選ばれた金沢にある「つる幸」さんへ。

大阪「味吉兆」出身の河田康雄料理長は「つる幸」の二代目。
1994年28歳の時に「料理の鉄人」に出場し、道場六三郎さんと対決した凄腕の持ち主です♪

憧れの「つる幸」さんは日本の文化を凝縮して味わえ、敷居の高さを感じさせない癒やし、究極のおもてなしを満喫出来る素晴らしい料亭です。

金沢の旬の食材を活かし、器にも気を配ったお料理は遊び心も感じられる逸品揃いに思わず驚嘆の声が出てしまいます♪

素晴らしいお料理と若女将さん、大女将さんの人柄に魅了され、冬に再訪しようと予約して来ました♪
今からワクワクそわそわ〜\(//∇//)\

■花　-Hana-¥15,000（税サ別）
【前菜】キャビアと茄子とスズキの昆布〆

【八寸】
＊毛ガニの茶碗蒸し
＊トリュフのさつま揚げ
＊イチジクの甘酒煮
＊蛸のこのわたかけ
＊茶豆
＊ほおずき

【吸物】加賀れんこん餅
はものたたき
ひぐちこナマコの卵巣

【造り】
・しらさ海老
・鰆
・鯛
・鱧
・鮪
・西瓜

【焼物】若鮎の塩焼き

【焚合】鰻の豆腐蒸し
フカヒレの揚げたもの添え

【酢物】雲丹素麺
ゴリの甘酢餡

【飯】鮑と新生姜のご飯
能登牛の赤だし
香の物

【果物】お抹茶・お菓子

■雪　-Yuki-¥25,000（税サ別）
【前菜】河豚刺し孔雀の姿白子いしる焼添え
【八寸】花筏
【吸物かわり】加賀太胡瓜釜
【造り】日本海鮪・縞海老・梅貝
【焼物】甘鯛若狭焼
【強肴】加賀蓮根餅唐墨仕込み
【揚物】鮴の吉野酢漬け
【鍋】能登牛とアスパラ鍋
【酢物】能登蒸しアワビと黒もずく
【飯】七変化寿司
【果物】オレンジゼリーと季節の果物／お抹茶・お菓子

【2019年8月1日再訪】

今回は資格取得の勉強の為に上京してきました‼️
銀座のステーキハウス听は３年ぶりの訪問です〜(^^)
東京出張されていたバリバリお仕事されている素敵女子と銀座で待ち合わせ熟成肉ディナーを頂いてきました〜(^^)

日本でも数少ない一貫生産牧場で听のためだけに土・エサ作りからこだわり大切に育てた黒毛和牛が味わえます。
「超・熟成肉」は柔らかくて旨味がぎゅぎゅっと凝縮‼️
高級備長炭を使い、強火で一気に焼き上げる熟成黒毛和牛のステーキは最高の贅沢です〜(≧∀≦)

8月限定のコースは前菜からその日、最高の熟成肉を4種（ブリスケ・ランプ・イチボ・ショートリブ）まで堪能できます。
少しずつ色々な希少部位が食べ比べできるのが嬉しい〜(≧∀≦)
〆の熟成肉の牛カツサンド（フィレ肉）はあっさりとしていて「コクウマ！！」牛肉の旨味が渾然一体となって口のなかにあふれます。

ステーキハウス 听(ポンド)
■一休のみ 2019年8月の特別メニュ一
15,000円→12,000税込(20%OFF)
超熟成肉5種
銀座ポンドSpecialコースメニュー
(全15種)

【小さな前菜】
＊低温調理 熟成肉のタルタル雲丹を乗せてバルサミコ

【前菜5種の盛合せ】
・和牛アキレスの煮こごり フレンチマスタード
・フルーツトマト 和牛のカルパッチョ バッチ・ノエミオのオリーブオイル
・和牛肉を使用したラグーソースのブルスケッタパルミジャーノ
・鹿児島県産 サツマイモの甘煮
カブとミョウガ塩こぶ さっぱり和え

【本日のスープ】
8時間煮込んだ和牛の牛骨スープ生姜の香り

【季節のサラダ】
旬の野菜 7種が入ったサラダ

【超熟成肉4種】
その日、最高の熟成肉を4種（ブリスケ・ランプ・イチボ・ショートリブ）

【超熟成肉 の1皿】
＊熟成肉の牛カツサンド（フィレ肉）

【本日のデザート】
＊バスクチーズケーキ
＊コーヒー付

ステーキハウス 听 銀座店（8月の特別メニュ一 超熟成肉の4種）
050-5570-3138
東京都中央区銀座5-9-5 チアーズ銀座 8F
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13166940/
【2016年3月 再訪】

注目度No.１の熟成肉専門店 ステーキ 听 銀座店
（【売り切れゴメン！】骨付きリブロース）
https://t.co/iYjX2MIJf5
#tabelog

ステーキハウス听のグループ店が「ゴチになります」で紹介されます。

〜 2016年3月10日（木）19:56放送～
日テレ「ぐるナイ ゴチになります！」に「熟成神戸牛 プレミアムポンド 神谷町」が登場しますっ‼︎
世界初っ‼︎ 神戸牛一頭熟成ステーキのフルコースは必見です。熟成牛とフレンチの融合は見逃せません！
デザートまで大満足間違いなし〜（≧∇≦）

■熟成肉のオードブル盛合わせ：1680円
■たっぷり野菜のバーニャカウダー：1480円
■トマトのブルスケッタ：550円
■ブリスケ（1/4ポンド）：2050円
■ランプ（1/4ポンド）：2480円
■カイノミ（1/4ポンド）：2250円
■ヒレ（1/4ポンド）：5150円
■骨付きリブロース（１.３ポンド）：8775円

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【2014年4月8日オープン！】

京都初!! 熟成肉のステーキハウスが東京・銀座に進出っ！！！
注目度No.１の熟成肉専門店「ステーキハウス听（ポンド）」です。

お手頃価格で「エイジングビーフ（熟成肉）が頂けます〜！
1听（ポンド＝450g）の「ど迫力！」は圧倒されること間違いなし！！

お肉本来の風味を楽しめる「熟成肉」にハマりまくりです〜٩(⑅´◡` )۶٩( ´◡`⑅)۶ᵋᵎᵌ⁎४*✧

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徹底的な管理により熟成された「熟成牛」（エイジング・ビーフ）は時間が美味しくしてくれる最高のスパイスです！！
そのまま食べてもおいしい赤身の肉をドライエイジングすることにより、肉質はやわらかく、芳醇な香りになります。
特徴はミルキーでほんのりと甘い香りと弾力があり、じゅわーっと広がる旨みがいつまでも続きます♪
シンプルに塩だけで頂くのが超・オススメの逸品です(*^^)v

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★オーダー方法は2通りあります。
1．メニューから、部位とポンド数を決めます。
2．「熟成肉セラー」から、熟成や部位の状態を見てオーダーできます。
※焼き加減はミディアムがオススメ！

POUND（ポンド）単位で注文。
＊1/4ポンド＝120g
＊1/2ポンド＝225g
＊1ポンド＝450g
＊2ポンド＝900g
＊3ポンド＝1,350g
　
ポンド単位で注文するのでとにかく豪快〜！！
塊肉の炭火焼は旨みを逃さず、めちゃくちゃ美味い〜٩(⑅´◡`)۶٩(´◡`⑅)۶ᵋᵎᵌ⁎४*✧

★カタの塊
脂肪の少ない赤身肉。うま味成分が豊富で味は濃厚。
肩の塊肉
1ポンド 4,500円
2ポンド 7,800円
3ポンド 10,000円

肩ロースの塊肉
1ポンド 5,400円
2ポンド 9,800円
3ポンド 12,800円

数量限定品
貴重です。お見逃しなく！
【売り切れゴメン！】骨付きリブロース
骨周りがジューシーでバランスの良いお肉。
ボリューム満点の逸品。
1枚　約1ポンド 7,800円

骨付きカルビ
1枚　約1/2ポンド 3,800円

炭焼きステーキは食べ比べも楽しめるよう、さまざまな部位を揃っています♪

★ヘレ
柔らかいお肉で、箸でもほぐれる柔らかさ。
1/4ポンド
1/2ポンド

★ハネシタ
肩ロースの内側にある部位で、やわらかくとろけます。
1/4ポンド
1/2ポンド

★カイノミ
バラ肉なのに繊維がほぐれやすく柔らかい。
1/4ポンド
1/2ポンド

★サーロイン
ステーキの王道。甘く、ジューシーで、柔らかい。
1/4ポンド 2,800円
1/2ポンド 4,800円
1ポンド 9,000円

★ヒウチ
モモ肉の一部で、非常に希少な部位。
霜降りが多く、味わい深く、とてもやわらかい部位。
1/4ポンド
1/2ポンド

★ブリスケ
牛の胸の辺りのお肉で程よい歯ごたえで味が濃い。
1/4ポンド
1/2ポンド
★リブロース
ヒレ・サーロインに並ぶ人気の部位。
光沢があり、美しい霜降りが特徴。
1/4ポンド
1/2ポンド
1ポンド

★ラム
腰から尻、モモにかけての部位。
筋繊維が細く舌ざわりが良いお肉。
1/4ポンド
1/2ポンド
1ポンド

★ウチモモ
脂肪が少ないヘルシーな赤身の部位。
熟成の効果で柔らかく、芳醇な香りも楽しめる。
1/4ポンド
1/2ポンド

★カタロース
肉厚でやわらかくきめが細かい肉質。
熟成香を感じやすい部位が多く含まれている。
1/4ポンド
1/2ポンド
1ポンド

★イチボ
尻の骨周りの小部位を指す。
霜降りのサシが入り歯ごたえがある。
1/4ポンド
1/2ポンド

★ソトモモ
脂の甘味と適度な歯ごたえとどちらも楽しめる部位。

【2019年12月12日再訪】

（令和元年十二月十二日御献立）
＊季節の前菜
・子持ち昆布
・くじらさえずり
・蓮根きんぴら
・近江こんにゃく
・黒豚の角煮の湯葉巻き
・海老芋
・モロコ唐揚げ
・牡蠣旨煮
・五島列島〆鯖
・芽蓮根
・山形牛ローストビーフ
・スナップエンドウ
・サラダ

＊造り
・天然とらふぐてっさ
・生白子

＊焼物
・笹カレイ
・黒鮑ステーキ
・茶振りなまこ
・辛子蓮根

＊馬刺し盛り合わせ
・特上バラ
・特上ロース
・たてがみ
・ふたえご
・生レバー
・タン燻製
・アキレス煮こごり

＊強肴
・金沢 特選特大 香箱蟹
・甲羅酒

＊蒸し物
・青森産 たら白子柚子釜蒸し

＊〆食事
・岐阜産 特大子持ち鮎 炊き込みご飯
・五島列島 くえ雪中あんかけ
・香の物

＊果物
・静岡産 クラウンメロン
【2016年11月 再訪】

〜 前菜 〜
生くらげ土佐酢合え、明石の焼き穴子、つぶ貝白和え、蓮根梅酢漬け、時鮭昆布巻き、四方竹、海老芋含め煮、小エビ唐揚げ
松阪牛イチボ自家製ローストビーフ、サラダ

〜 お造り 〜
玄海もみじ鯛昆布締め、呼子剣先イカ、五島さば一汐、太刀魚焼き霜、大間まぐろ、白海老、鱧の焼き霜

〜 焼き物 〜
柳川天然鰻の白焼きと蒲焼き
肝焼き
辛子蓮根、アスパラ梅酢漬け、鰹クルミ、渋皮栗

〜 熊本馬刺し盛合せ 〜
特上バラ、特上ロース、フタエゴ、たてがみ、タン薫製、レバー、アキレス煮込み

〜 強肴 〜
越前松葉かに(ももかに)

〜 炊き合わせ 〜
生湯葉豆乳仕立て
しゃぶしゃぶ

〜 お食事 〜
・高知産子持ち鮎炊き込みご飯
・玄海もみじ鯛潮汁に信州の松茸

〜 香の物 〜
大根、高菜、赤蕪

〜 果物 〜
ラ・フランス、次郎柿、シャインマスカット、シードレス、いちご、佐藤錦ゼリー、ドライブルーベリー

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【2013年12月 再訪】

〜 前菜 〜
生くらげ土佐酢合え、明石の焼き穴子、つぶ貝白和え、蓮根梅酢漬け、時鮭昆布巻き、四方竹、海老芋含め煮、小エビ唐揚げ
松阪牛イチボ自家製ローストビーフ、サラダ

〜 お造り 〜
玄海もみじ鯛昆布締め、呼子剣先イカ、五島さば一汐、太刀魚焼き霜、大間まぐろ、白海老、鱧の焼き霜

〜 焼き物 〜
柳川天然鰻の白焼きと蒲焼き
肝焼き
辛子蓮根、アスパラ梅酢漬け、鰹クルミ、渋皮栗

〜 熊本馬刺し盛合せ 〜
特上バラ、特上ロース、フタエゴ、たてがみ、タン薫製、レバー、アキレス煮込み

〜 強肴 〜
越前松葉かに(ももかに)

〜 炊き合わせ 〜
生湯葉豆乳仕立て
しゃぶしゃぶ

〜 お食事 〜
・高知産子持ち鮎炊き込みご飯
・玄海もみじ鯛潮汁に信州の松茸

〜 香の物 〜
大根、高菜、赤蕪

〜 果物 〜
ラ・フランス、次郎柿、シャインマスカット、シードレス、いちご、佐藤錦ゼリー、ドライブルーベリー

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【2015年10月 再訪】

今回はグルメな方々と日本全国の美味しいモンを京橋のきくいさんで頂きました！！！
名物の「熊本特選馬刺し盛り合わせ」はさらにパワーアップ！タン元の燻製がメチャクチャ美味っ☆
秋の味覚満載で盛り沢山の前菜が美しく超豪華なお節料理のようです！
希少な大間のマグロは大トロ！キンキの煮付けや松茸の天ぷら、サザエの壺焼き、すっぽん雑炊…etc.
いつもいつも美味しい食材との出会いに感謝っ*\(^o^)/*
一つ一つのお料理に職人の技が光るモノばかりで大満足です〜♪

〜 平成27年10月17日 お献立 〜

＊ 前菜
・新秋刀魚八幡巻・新銀杏・新丹波黒枝豆・海月胡麻クリーム・鰆西京焼・鯛の子ゼリー寄せ・生湯葉筋子・四方竹・芝海老唐揚・本貝柱山椒あえ

＊ 熊本特選馬刺し盛り合わせ
・生レバー
・特上ロース
・特上バラ
・タン燻製
・ふたえご炙り
・たてがみ
・直腸味噌煮

＊ 焼物
・三重県特大さざえ壺焼き・四万十海苔

＊ 煮物
・北海道網走キンキ・青森牛蒡

＊ 造り盛り合わせ
・大間大トロ・天草車海老・あわび・明石蛸・北海道ウニ・五島ハモ・瀬戸内本カワハギ・鰯酢〆

＊ 揚げ物
・天婦羅 山口産松茸・京都産万願寺唐辛子

＊ お食事
・柳川産 天然すっぽん雑炊

＊ 香物
・高菜油炒め・干し大根・かぶら梅酢漬け

＊ デザート
・柿・ラフランス・ブルーベリー・長野パープル・シャインマスカット・グレープフレーツ

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【2014年11月 再訪】

（秋の実り前菜）
・越前せこがに
・山形牛ローストビーフ
・気仙沼新さんま万年煮
・長茄子オランダ煮
・小芋含め煮 熊本からし蓮根
・丹波黒枝豆

（焼き魚）
＊ 石川産 のどくろ塩焼き
＊ 天然黒アワビステーキ
・フルーツほうずき 丹波渋皮栗煮
・アスパラ梅酢漬け 金針菜おひたし

（お祝い皿）
＊ 赤飯
＊ 五島自家製からすみ

（馬刺し盛合わせ）
・特上バラ
・特上ロース
・動脈
・タンスモーク
・アキレス煮込み
・たてがみ
・ふたえご炙り
・レバー

（煮物）
＊ 柳川産天然すっぽん玉子茶巾包み庵かけ

（造り）
＊ 下関天然とらふぐ てっさ 白子
＊ 大間まぐろ造り にぎり

（お食事）
＊ 信州産 松茸ごはん
＊ 玄海灘天然もみじ鯛うしお汁
・香物

（デザート）
・水菓子

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【2014年10月 再訪】

平成26年10月19日 お献立

秋の味覚満載のお料理の数々がずらり。
中でも「四万十川の子持ち鮎塩焼き」は香りが良く、ホクホクでうんまーいっ＼(^o^)／

・季節の前菜
・お造り盛り合わせ
・四万十川の子持ち鮎塩焼き
・柳川産すっぽん玉子茶巾あんかけ
・馬刺し盛合せ
・明石産伝助穴子と信州松茸の天ぷら
・信州産松茸ご飯と玄海もみじ鯛のうしお汁
・季節の果物

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【2014年2月 再訪】

思わず武者震いしちゃうほど、シビレるお料理の数々を堪能してシアワセ〜＼(^o^)／

平成26年2月16日 お献立

前菜 季節の重箱
一の重
筋子出し醤油
南禅寺引き上げ湯葉
わかさぎ昆布巻き
雲丹真丈
菜の花おひたし
子持ち蒟蒻

二の重
生クラゲ酢の物 くこの実
松阪牛ローストビーフ 和風りーふ
鰆西京焼き
天然鰻山椒煮
金時人参しそ煮
スナップえんどうおひたし

下関天然とらふぐ
焼きふぐ
あしらい 焼き野菜(ズッキーニ、アスパラ、つぼみ菜椎茸、蓮根) 豆腐味噌漬け 赤かぶ酢の物
ストロベリートマト

馬刺し盛り合わせ
特上バラ 特上ロース ふたえご たてがみ 生レバー 燻製タン

とらふぐ白子 とうとう身 柚子蒸し
割りポン酢餡掛け
あさつき

瀬戸内 活とり貝にぎり
網走 毛ガニ

造り盛り合わせ
天然とらふぐてっさ
生白子 湯引き 身引き
明石茶降り蛸 ごま塩
北海道生雲丹

島根 ナガスくじらはりはり鍋
〆雑炊 香物

デザート
あまおう はるか 白葡萄 ドライブルーベリー ヨーグルト

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【2013/5 再訪】

新緑お献立 （2013/5/27）

前菜 一ノ重
天然鯛の白子・真子 合鴨ロース
いわし香梅煮 卯の花サラダ仕立て
つくし 赤牛ロース生ハム からし蓮根

二ノ重
三つ葉くじら潮吹き ゴーヤのお浸し
帆立XO醤 いかなごくぎ煮 金針菜

蒸し物
天草里あわび肝ソース 新子芋 青さ海苔
こごみ豆腐味噌漬 ストロベリートマト みょうが

馬刺し
上ロース、上バラ、タン、レバー、ふたえご、たてがみ

強肴
宮崎 伊勢海老 フォアグラ サラダ

揚げ物
とらふぐ、とうとう身、唐揚げ、しいたけ、ズッキーニ、アスパラ
蓮根

お造り
鯛、鮪、とり貝、ウニ、たこ

お食事
玄海はりきり鯛飯
はまぐり吸い物

果物
宮崎マンゴー、山形さくらんぼ ヨーグルト

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【2012/12 再訪】

一年ぶりに再訪してきました～(*^^)v
日本全国から取り寄せた、旬の厳選素材を使った料理の数々は目でも舌でも楽しめます♪
特に「熊本特選馬刺し盛り合わせ」は、超・絶品～(^_-)-☆
〆の二八蕎麦も店主が打ったものを頂けます。
季節毎に通いたい知る人ぞ知る名店ですっ!!

＊ 前菜
・柚子釜盛蕪なます 鮭時知らず氷頭酢みそ
・つぶ貝白和え くこの実
・北海道網走産毛蟹の蟹味噌豆腐
・すじこの出し醤油漬け
・鹿児島産黒毛和牛自家製ローストビーフ
・熊本産ち鮎の甘露煮・天草大王地鶏玉子焼
・高知四万十川 河海老つや煮・山桃のコンポート

＊ 熊本特選馬刺し盛り合わせ
・生レバー
・上ロース
・上バラ
・タン元
・ふたえご
・たてがみ

＊ 焼物
・玄海鰆西京焼 フォアグラムニエル アスパラ梅酢
・天草黒あわびステーキ 熊本産堅豆腐みそ漬け

＊ オーブン
・天草大王地鶏 塩麹漬け丸ごと焼

＊ 造り
・下関とらふぐてっさ
・知床バフン生ウニ
・宮崎産 伊勢海老

＊ お食事
・氷見寒ブリ みぞれ鍋 柚子風味
・二八蕎麦
・五島列島 鯖棒寿司

＊ デザート
・あまおうのパンナコッタ

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【2011/10 再訪】

最近、仲良くさせて頂いているグルメな方々と食事会を開いてきました♪
かんみ♪の日記]に画像を少しだけUPしています～！

（平成23年10月12日）
＊ 季節の前菜
　　・ 山口産 あん肝ポン酢かけ・烏賊なん骨油かす漬け・北海道網走産 筋子醤油漬け
　　・ 鳥取産 まな鰹西京焼・山桃コンポート・明石蛸小倉煮・高知産 川海老唐揚げ
　　・ 丹波茶豆・鹿児島産 黒豚燻製・ナチュラルチーズ唐辛子まぶし・芋もみじ
＊ オーブン
　　・ 三重県産 伊勢海老肝ソース焼
＊ 煮物
　　・ 青森産 黒ムツみぞれ煮
＊ 馬刺し
　　・熊本直送 馬刺し盛り合わせ（上ロース・たてがみ・特上バラ・ふたえご・生レバー・タンもと）
＊ お造り
　　・ 長崎五島列島首折れ鯖・玄界灘かます・対馬紅鱧・熊本天草赤足海老・熊本天草黒鮑
＊ 強肴
　　・ 新潟産 のどぐろフォアグラミルフィーユ
＊ 食事
　　・ 福岡柳川産すっぽん雑炊
＊ 果物
　　・ 岡山産シャインマスカット・洋梨・奈良産柿・いちぢく・ざくろ

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【2011/6 再訪】

東京からのゲストのリクエストで「新和食 きくい」に行ってきました♪
かんみ♪の日記に画像を少しだけUPしています～！

（平成23年6月25日）
＊ 季節の前菜
　　・ つぶ貝サラダ仕立て・大王地鶏だし巻き・石川産絹もずく・子持ちいか旨煮
　　・ 毛蟹みそ豆腐・丹波茶豆・鴨ロース塩焼き・天鯛餅白子生姜煮・境港バイ貝煮付け
＊ 焼魚
　　・ 五島列島いさぎ 雲丹焼き
　　・ ホワイトアスパラ梅酢漬け・熊本固い豆腐味噌漬け
＊ 馬刺し
　　・ 熊本直送 馬刺し盛り合わせ（上ロース・たてがみ・特上バラ・ふたえご・生レバー・タンもと）
＊ 強肴
　　・ 下関 真ふぐ焼白子 ポン酢
＊ 冷鉢
　　・ 焼き茄子・じゅんさい・鱧・土佐酢
　　・ 鮑ジュース煮 ジュレ掛け
＊ オーブン
　　・ 伊勢海老和風グラタン 有機サラダ
＊ 造り
　　・ 柳川産 天然穴子薄造り 山葵醤油
＊ 〆
　　・ 五島列島 紅鱧しゃぶしゃぶにゅうめん
　　・ 黒胡麻生麩・チンゲン菜・淡路新玉ねぎ・徳島半田そうめん


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【2011/4 再訪】

半年振りに京橋の「新和食 きくい」へρ(^-^*)ノ イッテミヨー!
春の食材満載でお腹もいっぱい幸せなひと時を過ごしてきました(*^m^*)

前菜盛り合わせ・朝掘りタケノコ・鯛と鰹の姿造り・馬刺し５種盛り・焼き魚・富山県滑川市 生ホタルイカのしゃぶしゃぶ（にゅうめん）
珍しくて美味しいお酒「のうかや 彦八・万葉しろき たちばな」もぐんぐん進んじゃいますv(*'-^*)ｂぶいっ♪

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【2010/10再訪】

またまた貸切で季節の旬のお料理の数々を頂いてきました(*^^)v

今回のゲストは東京レビュアーのみうたんパパさんです(^^)/~~~
あの「天下一品」の各店舗の味の違いを繊細にレビューされるのをいつも参考にさせてもらっています(*^m^*)

前菜、松茸の天ぷら、キンキ、白子、牡蠣、帆立、からすみ、馬刺し盛り合せなどなど。
美味しいお酒にあうものばかり・・・～♪
大満足ですぅ～( ´ー`)ﾌｩｰ．．．

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（2010/10/31のメニュー）
・前菜（赤牛の生ハム・いくら・だし巻き・蟹みそ豆腐・数の子・栗）
・松茸。鰆。うに。お赤飯。
・松茸と貝柱のフライ
・キンキの煮付け
・自然薯のとろろグラタン。牡蠣入り。
・鰹のたたき秋鮭の白子 醤油焼き
・馬刺し盛り合わせ
・蓮根饅頭。フカヒレ。
・からすみのお粥

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【2010/9再訪】

仲良くして頂いているsapphire★さんのお誕生会で新和食 きくいに行ってきました♪
食いしん坊仲間で貸し切りなので、和気藹々と楽しい時間を過ごせました(*^m^*)
全国の美味しいものが一度に味わえ、大満足～☆
今回は「松茸ご飯」にノックアウトです(*≧ｍ≦*)

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（2010/9/3のメニュー）
・前菜（赤牛の生ハム・明石蛸・だし巻き・蟹みそ豆腐）
・お造り盛り合わせ（鱧・大間の鮪・さざえ）
・大間の鮪の頬肉、中おち、カマトロのステーキ
・馬刺し盛り合わせ
・天草大王地鶏のすき焼き
・北海道の殻付き バフンウニ
・北海道の毛ガニ
・渡り蟹
・鰻の白焼き（肝付き）
・大吟醸豆腐
・鱧の吸い物
・マツタケご飯

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【2010/7再訪】

My Birthdayは家族で「新和食 きくい」に行ってきました(*^^)v
誕生日ということでいつもにもましての豪華食材のオンパレード！
こだわりの食材の数々はホントに♪⌒ヽ(*゜O゜)ノ スゴイッ!!!
食いしん坊に生まれて良かった～(^.^)/~~~

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（2010/7/24のメニュー）
・前菜（赤牛の生ハム・めかぶ・だし巻き・蟹みそ豆腐）
・北海道の殻付き ウニ
・北海道の毛ガニ
・鰻の白焼き（肝付き）
・赤飯おにぎり
・馬刺し（6種盛）
・大間の鮪
・下関の焼き河豚と白子ステーキ
・鯨の潮吹き下の鯨皮
・長崎の時鯖の煮付け
・熊本の天然稚鮎と「静岡のとうもろこし」甘甘娘 (かんかんむすめ) の唐揚げ
・五島列島の鱧の焼き落とし
・鱧、松茸、ジュンサイの吸い物
・鯛めし
・熊本のスイカ
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【2010/3再訪】

東の女帝さまをお迎えして、貸し切りで美味しいものを頂いてきました～♪
あちこちで絶賛の嵐！美味しく楽しい会となりました(^_-)v
春の食材が満載です～！！

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（2010･3･26のメニュー）
・新子・菜の花・焼竹の子（合馬産）・お造り盛り合わせ（鯛、生鯖、岩牡蠣）
・（大間産本鮪 大トロ・宍道湖産 天然鰻の炙り・ミスジ肉（チョコレート）炙り
・馬刺し盛り合わせ・雲丹塩漬け・蛍烏賊（氷見）のしゃぶしゃぶ
・竹の子御飯のおにぎりデザート（バニラアイス）
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【2010/3再訪】
今回はアニバーサリー（主人の誕生日と結婚記念日）です☆
きくいさんの美味しいお料理を家族にも食べさせてあげたいと思い、やっと実現しました！
夫は初めて食べる食材のオンパレードに驚き、感動していました☆
温かい人柄のきくいさんご夫婦にお祝いして頂き、良い記念日になりました(o^-^o)

全て美味しかったのですが、朝掘りタケノコの姫皮と蛍烏賊のしゃぶしゃぶが印象的です！
ご馳走様でした！
今月はもう一度、行く予定ですv(*'-^*)ｂぶいっ♪

◇ お祝いプレート（焼き鯛・赤飯・鴨のロースト・菜の花）
◇ 新子
◇ 朝掘りタケノコ
◇ 五島列島天然クエのみぞれ煮
◇ 造り（大トロ・五島列島の鯖）
◇ 馬刺し５種盛り
◇ 塩うに
◇ 大吟醸豆腐・オアフ島の紅塩
◇ 名物「王様コロッケ」
◇ 富山県滑川市 生ホタルイカのしゃぶしゃぶ（にゅうめん）
◇ 自家製 バースデーケーキ

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【2010/1再訪】
今回は新年会＆お誕生会を企画して伺ってきました～！
旬の食材の数々に大満足～♪♪♪
「鯛めし」は『きくい』さんからの誕生日サービスメニューですv(*'-^*)ｂぶいっ♪

＊ つきだし
＊ 鰆の雲丹焼き・赤飯
＊ 玄界灘　寒平目のお造り
＊ 馬刺し５種盛り
＊ 名物「王様コロッケ」・鮪トロフライ・生ハムサラダ
＊ 大吟醸豆腐・オアフ島の紅塩
＊ 雪中鍋
＊ 鯛めし
＊ フルーツバスケット

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【2009/12再訪】

今回はうら若き女子を誘い、「女子会」で行ってきました♪
熊本牛の生ハム・天草大王鶏・氷見の寒ブリ・生牡蠣・馬刺し（盛り合わせ）・ぶり大根・吟醸豆腐・海老芋・鯖茶づけなど。。。
素材が素晴らしく美味しく頂きました～！

お母さん手作りのクリスマスケーキもサービスして頂きました(*^m^*)

予約が取りにくくなっているので、早めに新年会の予約もしてきましたv(*'-^*)ｂぶいっ♪

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【2009/10再訪】

「第一弾　くえ祭」に女子２人で行ってきました♪
人生初の「くえ鍋」は、ボリュームたっぷり。
お味は脂が乗っているのにあっさり、上品です！
高級魚の九絵（くえ）は「五島列島の天然本クエ」で、余すところなく頂きました☆
さくさくパリパリの皮せんべいはチップスのように軽くて、お酒に合います！
貴重な肝はシュワーッと口の中で溶けていきます。
クエのちり鍋は目玉近くのぷるぷるトゥルトゥルのゼラチンをポン酢にくぐらせて頂きます！
贅沢なのは「ちり鍋」以外に分厚くカットした美しい身をしゃぶしゃぶで楽しめますっ(*゜v゜*)
くえ鍋以外にもいつもの「馬刺し」や「サザエの壷焼き」「生の岩牡蠣」「沼津産の生しらす」などを堪能しました☆
もちろん〆の「雑炊」まで「美味しい！」の連発でした！
「次回予告」：「鯖のお茶漬け」を食べにo(゜▽゜ヽ)(/゜▽゜)o レッツゴー♪

（第一弾 くえ祭）
＊ 奈良産山の柿＋沼津産生しらす
＊ 青森産の岩牡蠣
＊ 天然サザエの壷焼き
＊ 馬刺し盛り合わせ（タン元・ロース・タテガミ・肝・特上バラ）
＊ クエの肝（もみじおろしで）
＊ クエの皮せんべい
＊ クエのしゃぶしゃぶ
＊ クエのあんかけ
＊ クエのちり鍋
＊ クエの雑炊
＊ ぎんなん

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【2009/9再訪】

お任せのメニューはo((=゜ェ^=))o''ワクワク♪(*^o^*)ドキドキ(*゜O゜*)
今回も唸りながらの「美味しいもの三昧」でした（至福）

〆の土鍋ご飯は、今年最後になる「新生姜」です。
さっぱりしていて、おこげがヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ

やっぱり、大人だけの楽しみにしたいお店でした《《《《♪♪(*´▽｀*)ノ゛うふふ～

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＊ つるのこ芋とせりの田楽
＊ 馬刺し（タンもと、生レバ、赤身、バラ、たてがみ）
＊ 黒むつのかまの煮付け
＊ 解禁になったばかりの伊勢の伊勢えび
＊ 王様コロッケ
＊ お造り（伊勢えび、金目炙り作り、鯖
＊ 金目の荒の塩焼き。
＊ 新生姜の炊き込みご飯。
＊ 伊勢えびのお味噌汁。
＊ 胡瓜と大根のお漬物
＊ 梨のザクロのせ

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【2009/7訪店】

熊本出身のご主人が自信をもってオススメされる「馬刺し」は絶品です！！！。
私の両親は熊本出身なので、本場で幼い頃から食べなれている「桜肉」ですが、現地で食べるよりもずーっと美味しく食べさせてもらえます☆☆☆☆☆
今回は特別メニューを用意していただいていたので、〆は金粉をあしらった「鯛めし」でした！

お料理はすべてお任せで品数も豊富です。
「鯨・蛸・鮪・鱧・クエ・ミスジ・稚鮎・鮑・桜肉・白子・馬刺し・岩牡蠣・鼈・鯛」

美味しい料理をいただきながら・・・
「南泉」・「三岳」の芋焼酎をガンガン行っちゃいました(^_^)v

隠れ家的要素たっぷりのお店はカウンター７席のみなので、常連さんでいつも予約がいっぱいだそうです。
店主の男気溢れる人柄もかなり魅力的で、また絶対行きたいお店です～（*^_^*）
季節の素材を味はもちろん、目でも楽しめるステキなお料理を頂けて、幸せいっぱい胸いっぱいの一日になりましたv(*'-^*)ｂぶいっ♪
ご一緒させていただいたメンバーが食べる度に「唸っていた」のが今も目に焼きついています・・・
新和食きくい（きくい名物特大あわびの王様コロッケ・馬刺し盛り合わせ）【2016年5月再訪】

〜2016年5月1日お献立〜
＊新緑前菜盛合せ
・南禅寺生湯葉、筋子出し醤油掛け
・一寸豆塩蒸し
・玄海鯛の子夫婦寄せ
・菊池水源山吹胡麻煮
・瀬戸内金太郎鰯新生姜煮
・子持ち若布
・芽蓮根梅酢漬け
・松阪牛ローストビーフ
・有機野菜ドレッシング

＊青竹造り盛り
・下関天然トラフグぶつ切りポン酢
・焼き白子乗せ
・玄海天然鯛桜合え
・明石蛸茶降り
・大間マグロ中トロ雲丹乗せ

＊焼き物
・五島列島特大一本釣り甘鯛一夜干し

＊特選馬刺し盛合せ
・生レバー
・特上ロース
・特上バラ
・たてがみ
・ふたえご炙り
・タン燻製
・アキレス腱柚子こしょう煮凝り

＊北海道流氷
・ボイル特大毛がに

＊きくい名物特大あわびの王様コロッケ

＊北九州小倉合馬産竹の子と
・富山滑川活ほたるいかの炊き込みご飯
・桜鯛潮汁
・香物

＊デザート
・獺祭ケーキとヨーグルト果物色々

【2021年2月26日再訪】


■はまぐりと旬の河豚が楽しめる『はまぐりコース』：5,000円 (税抜)

＊焼 物 ： 焼きはまぐり5年もの（3ヶ）
＊造 り ： てっさ
＊揚 物 ： 河豚の唐揚げ
＊鍋 物 ： はまぐりと河豚のしゃぶしゃぶ
＊〆逸品： はまぐりラーメン
【2015年12月 再訪】

今年も美味しいもんを食べまくり、充実した幸せな年となりました〜（≧∇≦）
締めくくりにもう一度食べたいのは「はましゃぶ」です！
新メニューの「はましゃぶ＋てっちり」ははまぐりのぷりっぷりっの身を楽しんでから濃厚なスープに河豚を投入ー！
はまぐりと河豚のマリアージュは贅沢の極み〜！！！
「てっちり」は事前予約のみとなるのでご注意を〜(^^)／~~~
はまぐりと河豚のスープの雑炊はサイコーに美味っ♡

今回はアラカルトで注文したので新メニューや「名物の焼きはまわんこ」そして忘れてはならない「はまぐり出汁巻たまご」を頂き至福の時間を過ごせました〜( ´ ▽ ` )ﾉ

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【2015年2月 再訪】

節分が終わり、冬から春に変わる1年の始まりが「立春」ですね♪
寒さのピークを過ぎて、春の訪れを感じられる「はまぐりづくし」のコースを頂いて来ました♪
冬から春にかけて旬の「はまぐり」はまさに今が旬真っ盛り〜♪
昔からの婚礼料理やひな祭りなど日本の食文化が今も残っていますね。
ブランドの「桑名のはまぐり」は産卵を前に身が大きくなり、プリプリした歯ごたえと脂の甘さが抜群っ！！

新鮮なはまぐりは肉厚で焼いてよし（焼きはまわんこ）。煮てよし（はましゃぶ）。
かんみ♪の大好物の「はまぐりの出汁巻き玉子」も外せませんっ！

美容と健康に効果の期待できるはまぐりは肝臓にいいとされる「タウリン」を多く含み、翌朝はスッキリと目覚めることができます。
貧血症のかんみ♪は鉄分補給にもはまぐりは嬉しい食材。
そして、低カロリーかつ高タンパクなんて〜(^^♪
厳選されたお酒と合わせるとさらにGood〜♪

■はまぐりコース 4,500円
～はまぐり尽くしが嬉しい！～
＊前 菜 三種盛り
＊造 り 三種盛り
＊名 物 焼きはまわんこ(3ヶ）
焼はまぐり （バター･ガーリック各1ヶ）
＊揚 げ 物 野菜の天ぷら
＊名 物 はましゃぶと鍋野菜
＊名 物 〆のはまぐりラーメン

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【2014年5月 再訪】

（5月のハッスルグルメ）

5月15日（木）11:05〜
「ハッスル！グルメ！」のコーナーで「はまぐり庵 －吉祥別邸－」の「はまぐり出汁巻たまご定食」をご紹介します。

店名
はまぐり庵 －吉祥別邸－
電話番号
050-5798-9212
住所
大阪府大阪市北区芝田1-1-3
阪急三番街南館B2
URL
http://r.gnavi.co.jp/k007690/

羽川英樹ハッスル！
http://jocr.jp/blog/hassuru.php

ラジオ関西 JOCR 558KHz
http://jocr.jp/index.html
羽川英樹 ハッスル！
毎週水・木　9時～

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食べログに口コミを書き始めたのは、2006年7月でした。
飽き性のかんみ♪がここまで続けてこられたのは本当にキセキです・・・(^^ゞ
そして、今回のレビューでついに3600件達成となります～(^。^)y-.。o○
たくさんの美味しいもの、貴重な出会いに感謝しております。
これからも「明るく！楽しく！健康！」に食べ歩きを続けていきたいと思っています。
今後とも温かい目で見守って下さいませ。

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【2014年4月 訪問】

2014年4月7日にGRANDOPEN！
あの「焼きはまわんこ」で有名な「はまぐり庵」の2号店が阪急三番街南館 地下2階にオープンしました！

店内は落ち着いた雰囲気で高級感があります。
焼き場が見えるテーブル席、高級感のある個室（掘り炬燵）があります。
グループや接待にも利用できます。

「その手は桑名の焼きはまぐり」という諺でも全国的に有名な三重県桑名直送のはまぐり料理専門店です。

美容と健康に効果の期待できるはまぐりは肝臓にいいとされる「タウリン」を多く含み、翌朝はスッキリと目覚めることができます。
貧血症のかんみ♪は鉄分補給にもはまぐりは嬉しい食材。
そして、低カロリーかつ高タンパクなんて〜(^^♪
ミネラルいっぱいの「焼きはまわんこ」はプリップリでとにかくジューシー〜(^^)v
何もつけずにそのままで十分にうんまーーーーい☆彡
厳選されたお酒と合わせるとさらにGood〜♪
白ワイン（シャブリ）とのマリアージュは最高ですっ！！！

他にもはまぐりの天ぷら、はまぐりの旨味たっぷりの出し巻き、レタス包みなどオリジナルのお料理も上品な味わいのものばかり。
おススメははまぐりのしゃぶしゃぶ「はましゃぶ」。
軽くしゃぶしゃぶにするとちゅるるん。ぷるんの食感が絶妙なんです♪
旨味たっぷりのお鍋の〆にはラーメンを投入し、はまぐりラーメンの完成〜♪
潮の香りが満喫できるはまぐりラーメンは余すことなく蛤を堪能できますね〜♪

■ 焼はまぐり（3ヶ）480円
「焼きはまぐり」の焼き立てを次々とストップするまで堪能できる「焼きはまわんこ」が名物ですっ♪
ミネラルいっぱいの「焼きはまわんこ」はプリップリでとにかくジューシー〜(^^)v
何もつけずにそのままで十分にうんまーーーーい☆彡

◆天然10年もの 1ヶ 1,180円
希少な10年モノのハマグリは大迫力っ！！！
三重県桑名のビッグサイズの天然ハマグリを頬張るとシアワセそのものっ！！！
いつまでも美味しさが続きますっ♡

■ はましゃぶ（30ヶ）2,650円
おススメははまぐりのしゃぶしゃぶ「はましゃぶ」。
軽くしゃぶしゃぶにするとぷっくり。ちゅるるん。ぷるんの食感が絶妙なんです♪
お鍋の野菜にはまぐりの出汁が染み込み、じゅわ〜っと旨みが広がります！！
お楽しみの雑炊はおかわりしたくなる美味しさ〜（≧∇≦）

■ はまぐりラーメン 700円
旨味たっぷり！潮の香りが満喫できるはまぐりラーメンは余すことなく蛤を堪能できますね〜♪

■ はまぐり出汁巻たまご 850円
かんみ♪のイチ押しは何と言っても玉子を6個を使ったボリューム満点の「はまぐり出汁巻たまご」。
コレは外せませんっ‼︎‼︎
はまぐりのしぐれ煮がゴロゴロと入った出し巻きにはまぐりのアツアツのお出汁をくぐらせて頂きます。

他にもはまぐりの天ぷら、ワイン蒸し、釜炊き はまぐりご飯…etc.
はまぐりの旨味たっぷりのオリジナルのお料理は上品な味わいのものばかり。

CATEGORY：中華料理飲茶・点心2018年07月09日中国料理大成閣（冷やし中華そば・五目炒飯）

【2018年7月8日再訪】

■冷やし中華そば：1000円

■五目チャーハン：700円

■大阪サワー（レモンサワー）：500円


【2018年5月6日再訪】

体調を崩したGWの最終日はさっぱりとした冷麺が食べたくなり心斎橋の大成閣へ〜♪

■（夏季限定特別企画）トマトキムチ冷麺：1000円
龍岡商店（生野区）とのコラボのトマトキムチ冷麺が夏季限定で始まりました！
〜龍岡商店〜
大阪市生野区小路2-8-13
TEL　06-6752-5648

甘いミニトマトのキムチはクセになる美味しさ！フワトロの玉子のあんの中から麺を引っ張り出して頂きます！優しいトマトキムチの冷麺はツルツルっとあっという間に完食です〜(≧∀≦)
【2017年8月27日訪問】

大好きな夏！今年は転職しバタバタだったので全く夏を楽しめず〜（´-`）.｡oO
そーだ！冷麺もまだ食べてなかった〜！
今や夏の到来を告げる風物詩でもある「冷やし中華」中華麺に色とりどりの具材を乗せ、酢の酸味が効いた香油ダレでいただく冷やし中華は、蒸し署い日本の夏にぴったり〜♪
ボリュームたっぷりなのにスルスルっと完食！！！美味しく頂きました、

■冷麺セット

■マンゴーミルクかき氷

■大阪サワー
【2017年5月6日再訪】

関西ではお馴染みのチューハイですが関東ではメニューになく〜〜(*^_^*)。「サワー」って！？？？「チューハイ」と「サワー」の違いは？と以前から気になっていました。

基本はどちら『焼酎＋炭酸水＋フレーバー（果汁など）』

美味しいサワーはお酒と割りものの比率がポイント。お酒が1に対して割りものが2.5。甘みと酸味のバランスがよくてオススメ〜♪
色々なバリエーションが楽しめるのが魅力のサワー（チューハイ）がさらに進化しています！

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「チューハイ」の語源は、焼酎の「酎（チュー）」と、ハイボールの「ハイ」を組み合わせたものと言われています。しかし「チューハイ」に厳密な区分や法律上の規定があるわけではなく、焼酎やウオツカなど無色で香りのないスピリッツをベースに、果汁などを加えて炭酸で割った飲み物のことを指しています。
「サワー」の語源は、英語のサワー［sour］：酸味のある、酸っぱいです。スピリッツをベースに、柑橘類などの酸味のある果汁と、砂糖など甘みのある成分を加えて作るカクテルの一種に、ソーダを加えた飲み物を日本では「サワー」と呼んでいます。居酒屋などでも、「チューハイ」と呼ぶお店と「サワー」と呼ぶお店があるように、「チューハイ」と「サワー」はほぼ同じ意味で使われています。

【サントリーお客様センター】引用http://mobile.suntory.co.jp/customer/faq/001811.html?transfer=pc_to_mobile

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■大阪サワー(レモンサワー)：500円
かんみ♪イチ押しの究極のサワーは「大阪サワー」。
レモン丸ごと1個を使い、大阪のご当地能勢ソーダ（能勢酒造株式会社）と焼酎をセルフで作れます！
ジョッキには焼酎と氷。そこに辛口の能勢ソーダを注ぎ、自分で絞るレモンを投入すると爽やかな香りが広がります〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
セルフで作る楽しさと絞りたてのレモンの風味、本格炭酸水でほろ苦の生搾りレモンサワーが完成ー！
シロップなしなので甘くなく、食中のドリンクにピッタリ〜♪
もちろん、餃子にも麻婆豆腐にも海老マヨにもよく合います！飲みやすいのでついついサワーのおかわりで絞ったレモンのタワーが出来ちゃいます〜(*^_^*)

■みっくすじゅーちゅサワー：600円
大阪名物！みっくすじゅーちゅに梅酒、能勢ソーダで完成！シロップ代わりに梅酒を使っているので自然な甘さがGOOD！まろやかで優しい口当たりのサワーです。

■パクチーサワー：600円
フレッシュなパクチーをふんだんに使っているので爽やかな香りが食欲そそること間違いなし！
ビターでクリアなパクチーサワーは軽くてすっきりNo. 1です。

■紹興酒サワー：600円
中華料理と言えば「紹興酒」。紹興酒＋梅酒＋能勢ソーダの組み合わせは抜群に美味いっ！大成閣のお料理のお供は「紹興酒サワー」がオススメですっ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

■リコピンたっぷリトマトサワー：600円
■マンゴーサワー：600円
【2017年2月 再訪】

2月14日は国外逃亡していたのでバレンタイン気分が味わえず、消化不良気味のかんみ♪です〜(｡･ω･｡)
2月1日～3月14日開催中の麻婆十字団のイベント『告白麻婆ラリー2017』で大成閣の告白麻婆を食べてバレンタイン気分を満喫してきました〜（≧∇≦）
うま辛な麻婆豆腐はアツアツ！グツグツ！ハートや星形のピーマンやパプリカで彩り豊かな麻婆豆腐！
そこにフワフワで口の中でとけちゃう白子がゴロゴロ〜W(`0`)W
まさに白子が麻婆豆腐に恋をした〜╰(*´︶`*)╯♡
中華料理大成閣（蟹玉・クラゲの和え物・黒胡麻坦々麺）【2016年12月再訪】

年度末はトラブル対応に追われ残業続き～((__))..zzzZZ
仕事納めからの大成閣さんの1階レストランでは大好物を気ままに頂きました～！

■ピリ辛花クラゲの和え物：700円
■フヨーハイ、蟹玉：700円
■黒胡麻坦々麺


中華料理大成閣（ローストチキン「大山鶏の香り蒸し」）【2016年12月再訪】

【（要予約）期間限定！12月21【2016年12月再訪】～29日まで】
■ローストチキン「大山鶏の香り蒸し」：3240円
毎年恒例のクリスマスチキンは丸ごとドーンとっ！！！
チキンのおかで贅沢で華やかな食卓は毎年恒例となっています。
翌日はバターチキンカレーに変身して何度も美味しいローストチキンですっ╰(*´︶`*)╯♡


【2016年12月 再訪】

年度末はトラブル対応に追われ残業続き〜(( _ _ ))..zzzZZ
仕事納めからの大成閣さんの1階レストランでは大好物を気ままに頂きました〜！

■ピリ辛花クラゲの和え物：700円
■フヨーハイ、蟹玉：700円
■ 黒胡麻坦々麺

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【2016年12月 再訪】

【（要予約）期間限定！12月21【2016年12月 再訪】〜29日まで】
■ローストチキン「大山鶏の香り蒸し」：3240円
毎年恒例のクリスマスチキンは丸ごとドーンとっ！！！
チキンのおかで贅沢で華やかな食卓は毎年恒例となっています。
翌日はバターチキンカレーに変身して何度も美味しいローストチキンですっ╰(*´︶`*)╯♡

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2016年9月1日〜9月30日開催中！麻婆豆腐スタンプラリー 「稲妻麻婆ラリー2016」

麻婆豆腐好きの為の「麻婆十字団」主催「稲妻麻婆ラリー2016」に参加して来ました！

選ばれ抜かれた大阪市内の10店舗で稲妻の乗ったこだわりの麻婆豆腐をラリー形式で食べ歩くイベントです。
超激辛で刺激的な麻婆豆腐、旨辛な麻婆豆腐にたくさん出会えるチャンスです〜♪

御堂筋線 心斎橋駅から徒歩3分。老舗の中国料理 大成閣も「稲妻麻婆ラリー2016」に選ばれています。
ド定番の麻婆豆腐とイベントの稲妻麻婆を食べ比べて来ました！
ザ・麻婆豆腐は安定の美味しさっ！比べて稲妻麻婆は稲妻のトッピングが印象的‼︎ ピリピリ、ヒリヒリ！ヒーハーっと超刺激的〜♪ ざる豆腐を使っているのでふわっと柔らかい口当たりが全体をまとめている感じ！辛いもの大好きなかんみ♪は辛すぎると感じることなく旨辛〜な極上稲妻麻婆を堪能出来ました！
ご馳走さまでした〜*\(^o^)/*

■稲妻麻婆（小）：800円
■定番の麻婆豆腐（小）：800円
■炒飯：700円

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【2015年12月 再訪】

慌ただしい師走の夜にガッツリと美味しい中華料理を頂きました〜(^^)／~~~
大成閣さんの1階にあるレストランは予約なしでもOK!!
アラカルトで食べたいものを注文できるのでお手軽に利用できるのが嬉しいですっ☆
大好物の春巻きは何度食べてもうんまーい♪
大満足のディナーとなりましたっ♡

■金華ハム炒飯：1000円
■春巻き（2人前）：800円

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【2015年10月 再々訪】

大好物の「フカヒレ入り天津飯」を久しぶりに頂きました♪
フカヒレと玉子たーっぷり。ふんわり。優しい餡に包まれて幸せです！

■フカヒレ入り天津飯：1000円
■酢豚定食：840円

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【2015年10月 再訪】

13年ぶりのプチ同窓会はゆったりと出来る大成閣さんのレストランで再会〜♪
名物の春巻や唐揚、八宝菜、海老チリなど盛り沢山の贅沢ランチを食べながら昔話に花が咲きました〜( ´ ▽ ` )ﾉ
ご飯の進むお料理とコーヒーのセルフサービスもあるのでボリューム満点！大満足のランチタイムとなりました！
美味しかった〜♪ ご馳走様でしたっ☆

■歓々セット：2000円
＊前菜
＊唐揚げ・春巻・八宝菜・海老チリ・サラダ
＊ワンタン入りスープ
＊杏仁豆腐
＊ご飯
＊中華粥（セルフサービス）
＊コーヒー（セルフサービス）

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【2015年9月 再訪】

祝‼︎ ニッポンの「だし」の歴史400年！
〜 粉もんWalker（限定メニューが登場！） 〜
【9月15日(火)発売】
関西ウォーカー最新号は秋の超特大号！
http://kanmi3.osakazine.net/e586941.html

日本コナモン協会がコナモンの人気店主らと共同開発した「道頓堀トリオ」を使ったスペシャルな新メニューを頂いて来ました〜♪

（道頓堀トリオ）

①道頓堀お好み醤油
だし＆生姜を利かせた味付けの決め手になる極うま醤油

②道頓堀ソース極
だし＆クミンを利かせた道頓堀ソースのプレミアムタイプ

③道頓堀だしマヨ
だし＆鰹節を利かせたクセになるオールマイティマヨネーズ

《なにわ名物大阪みやげの「なにわ名物 いちびり庵」にて購入可能》
http://www.ichibirian.net/index_top.html

（粉もんWalker「粉もんの名店ガイド」P.10に掲載）

★道頓堀海老マヨ（道頓堀だしマヨ使用）：1800円

★道頓堀あんかけ（道頓堀お好み醤油使用）：1000円

★道頓堀焼きそば（道頓堀ソース極使用）：1000円

★豚ロースの道頓堀甘酢炒め（道頓堀お好み醤油使用）：1500円

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【2015年8月 再訪】

ランチタイムに美味しい中華を頂きながら打ち合わせしてきました♪♪♪
旬真っ盛りのピーマン

■青椒肉絲定食：800円
■ 夏季限定 かき氷 マンゴーミルク 735円
透明な透き通った上質の氷は口どけがよくうんまぁ〜いっ！！
マンゴーミルク以外に「黒タピオカココナッツ（630）」「抹茶ミルク（630円）」の三種類があります。

＊ かき氷のみの注文可能〜♪

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【2015年7月 再訪】

いよいよ夏本番っ！！！
楽しい仲間が18名集まり、美味しい中華料理とビールで乾杯〜(^^)／~~~

■ 夏の特別企画！ビアフェスタ 氷結祭（90分飲み放題込み）4000円（税別）
◇ New‼︎ 氷点下フリージングハイボール
◇ フローズン生エクストラコールド
◇ 日本酒の豪快
◇ 紹興酒コールド
◇ ソフトドリンク

＊ 前菜３種
・豚ミミガー
・よだれ鶏
・蛸のニンニク和え

＊ 鶏のカシューナッツ揚げ

＊ 海老とズッキーニのピリ辛炒め

＊ 土鍋の麻婆豆腐
・ご要望の方には白ご飯あ

＊ 焼き餃子

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【2015年6月 再訪】

大阪も梅雨入り宣言〜( ´ ▽ ` )ﾉ
蒸し暑い日は昔ながらの中華の冷麺が恋しくなります♪
大成閣さんの冷麺は豪華バージョンの具沢山ですっ☆
海老、蒸し鶏、ハム、キュウリ、玉子、わかめ、クラゲ、アスパラ、カイワレ…etc.
ほどよい酸味で喉越しのいい麺との相性抜群ですっ☆

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【2015年6月 再訪】

今回は1階のレストランでサクッと晩ご飯！
どれを食べても美味しくてCP良好です〜(^з^)-☆

■ オードブルの盛り合わせ（2人前）：1,600円
■ 蒸し鶏（2人前）：700円
■ おかひじきと花くらげの和え物：700円
■ 鶏のカシューナッツ揚げ：1,200円
■ トマトキムチ冷麺：1,000円
■ 高菜チャーハン：700円

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5月7日は「イイコナ価格（1157円＆570円）で、祝コナモンの日！」

★ コナモンの日限定メニュー
・道頓堀焼きそばと餃子のセット：1157円
・トマトキムチ冷麺 & 野菜マン･肉焼売：1157円

〜 中国料理 大成閣 〜
06-6271-5238
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-18-12
http://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27008344/

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５月７日は、１１５７（イイコナ）円で、美味しさ全開！
５月７日コナモンの日、あなたは何を食べますか？
関西１００店舗以上のお店で、人気メニューが特別価格で提供される予定。
「コナモンの日は、イイコナ価格！で、美味しさ全開！」
５７０円または、１１５７円という、コナつながりの価格設定。
ぜひ、いろんなお店を食べ歩いてくださいね～！！
お店リストは近日中に、アップ。お楽しみに（^-^)/
参加希望のお店の方は、日本コナモン協会までご一報ください。

日本コナモン協会｜大阪
http://konamon.com/

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【2015年4月 再訪】

昨年に続き「北京ダック食べ放題」が熱いっ☆☆☆
美しい照りのある北京ダックを厚めにスライスされ、特製の味噌をつけて頂くと、脂の甘さが際立ちます～♪
そして、ふんわりした皮に味噌を塗り、キュウリと白ネギを巻いて食べるとパリパリの食感が楽しめます。
これは病みつきになる「食べるべき逸品」ですっ！！！

■ 北京ダック食べ放題（時間制限 60分）3240円
・前菜
・北京ダック
・ダックスープ
・ダックと野菜炒め

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【2015年2月 再訪】

心斎橋の中国料理 大成閣さんのお座敷で美味しい「火鍋」を囲み、昭和のカラオケを楽しんできました♪

北京式の火鍋の中央の筒の中に真っ赤な炭がいこっています。
その火力でずっとグツグツ！ど迫力な火鍋に圧倒されますっ！！！
魚介、肉、お野菜と具材がたっぷり。優しい味のスープに思わずニンマリ。
〆には玉子麺を入れて最後まで美味しく頂きました♪
ヘルシーで栄養満点！寒い冬にピッタリの火鍋で笑顔になれます〜（≧∇≦）

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【2015年1月 再訪】

スペシャルコラボイベントに参加して来ました♪
大阪の生産者の「やなもり農園さんの白菜」と「射手矢農園さんのキャベツ」を使い特別にお料理して頂き堪能しました！！
野菜の持つ力強さをダイレクトに味わえ目茶苦茶、美味しかったです〜*\(^o^)/*

〇 前菜（白菜・包菜・他）
〇 海老と白菜のクリーム煮
〇 和牛肉と包菜の黒豆鼓炒め
〇 青椒包菜肉絲
〇 イベリコ豚と白菜の醤油麺
〇 海老と包菜の塩湯麺
〇 水餃子（白菜）
〇 水餃子（香菜白菜）
〇 焼餃子（包菜）
〇 焼餃子（紫蘇包菜）
〇 胡麻団子

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【2014年12月 再訪】

S1サーバグランプリの関係者の忘年会に参加させていただきました♪

■ 冬の宴 満喫プラン 5,000円
＊特製前菜4種の盛り合わせ
＊牛肉と野菜の具沢山スープ
＊豚ヘレのガーリック風味
＊海老と野菜のピリ辛炒め
＊大山鶏のラー油ソース
＊五目チャーハン
＊彩り杏仁豆腐

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【2014年11月 再訪】

大・大・大好評の「北京ダック食べ放題は」今月末で終了となります。
今回は14名で心置き無く堪能させて頂きました♪
また、復活される日を楽しみにしています*\(^o^)/*

■ （11月末終了）北京ダック食べ放題（時間制限 60分）3240円
・前菜
・北京ダック
・ダックスープ
・ダックと野菜炒め

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【2014年7月 再訪】

2014_07_12　大成閣：関西望麺会・2014夏の陣に参加してきました〜！！！
①伊勢海老付きオードブル
②海鮮とフカヒレ卵白スープ
③揚げ物2種
④大山鶏のラー油ソース
⑤大海老と夏野菜の四川風炒め
⑥トマトキムチ冷麺
⑦ポテトの飴だき
⑧タピオカ入りココナッツミルク

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【2014年6月 再訪】

関西らぁ祭感謝祭（パーティー）に参加してきました〜！！！

関西らぁ祭２０１４・兵庫大阪ラリー・京都ラリー
チャリティイベント・ラーメンでみんな笑顔に！
http://kansai.ra-sai.jp/2014/

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【2014年5月 再訪】

4月限定の北京ダック食べ放題が好評だったので延長されています！
電話予約をして再訪しましたっ（≧∇≦）
美味しい北京ダックを囲んで楽しい会となりましたっ*\(^o^)/*

■ （予約制）北京ダック食べ放題（時間制限 60分）3240円
・前菜
・北京ダック
・ダックスープ
・ダックと野菜炒め

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【2014年4月 再訪】

大成閣名物「北京ダック」をお腹いっぱい食べてみた〜い！と言う夢が叶いました〜（≧∇≦）
美しい照りのある北京ダックを厚めにスライスされ、特製の味噌をつけて頂くと、脂の甘さが際立ちます～♪
そして、ふんわりした皮に味噌を塗り、キュウリと白ネギを巻いて食べるとパリパリの食感が楽しめます。
これは病みつきになる逸品ですね！

■ （4月限定）北京ダック食べ放題（時間制限 60分）3240円
・前菜
・北京ダック
・ダックスープ
・ダックと野菜炒め

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【2014年2月 再訪】

家族で大成閣で晩ご飯です。
「水餃子」は何もつけずにそのままでパクパクとたくさん食べちゃいます〜♪

■ おかひじきと花クラゲの和え物 735円
■ ザーサイの浅漬と胡瓜の和え物 420円
■ 合鴨ロースの特製ソース 630円
■ 道頓堀焼きそば 海鮮風 945円
■ マンゴープリン 380円

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【2013年12月 再訪】

【（要予約）期間限定！12月21〜29日まで】
■ローストチキン「大山鶏の香り蒸し」3150円
今年のXmasパーティーは家族で「ローストチキン」を囲んでテンションMAXですっ☆
大山鶏を丸ごと使い、皮はパリッと香ばしくてスパイシー〜＼(^o^)／
食べ応えのある鶏肉はジューシー！！
ご馳走のローストチキンで華やかなクリパになること間違いなしっ♡

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【2013/11 再訪】

今回は「第27回：関西望麺会2013冬の陣」という総勢200名の熱い面々が集まる会に参加して来ました！
豪華な伊勢海老の前菜から名物の春巻、エビチリなどなど本格中華を楽しみました♪
サプライズは「北京ダック」。
厚めにスライスされ、特製の味噌をつけて頂くと、脂の甘さが際立ちます～♪
そして、ふんわりした皮に味噌を塗り、キュウリと白ネギを巻いて食べるとパリパリの食感が楽しめます。
これは病みつきになる逸品ですね。

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【2013/9 再訪】

大成閣の一階でランチ会をしました！

■ 八宝菜定食 840円
無性に野菜が食べたくて八宝菜を注文！
野菜たっぷり。シャキシャキの食感がイイですね♪
サラダ、スープ、搾菜、ご飯、フルーツがセットでCP良好です。
セルフサービスで珈琲、お粥もおかわり出来ます。

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【2013/9 再訪】

今回は「関西うどん名店ラリー2013」の達成者パーティーに参加して来ました。
http://udon-rally.net/sp/
美味しいうどん店を巡るスタンプラリーを制覇されたうどん好きの方や参加された店主さんたちとの交流会です。

熱々！出来たての中華料理の数々を堪能し、楽しいひと時となりました〜！！
美味しかった〜♪ ご馳走さまでした( ･◡･ )♫•*¨*•.¸¸♪

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【2013/7 再訪】

友人のお気に入りの「麻婆天津飯」が食べたくてランチタイムに再訪しました！

■ 夏の特選定食 麻婆天津飯セット 1050円
＊ 唐揚げ
＊ スープ
＊ お漬物
＊ フルーツ
＊ 杏仁豆腐
大成閣さんの天津飯が大好きっ♪
その天津飯に麻婆豆腐がトッピング!!
最高のコラボです〜(｀･ω･´)
ボリュームいっぱいで大、大、大満足〜(⋆′◡ु͐‵⋆)

■ 夏の特選定食 トマト冷麺セット 1050円
＊ 唐揚げの甘酢あんかけ
＊ 半チャーハン
＊ スープ
＊ お漬物
＊ フルーツ
＊ 杏仁豆腐
冷たい麺でシャキッと美味い〜！！
トマトの酸味とフワフワの玉子に海老の風味が隠し味です。
テーブルの「食べるラー油」をトッピングするとザクザクっとした食感がタマラない〜！！

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【2013/5 再訪】

あの「北京ダック」の味が忘れられなくて・・・(*´∀｀*)
再訪してきました～(-^〇^-)

■ 大人気！ 6,000円プラン
・特製前菜7種盛り合わせ
・クラゲと鯛の中華風カルパッチョ
・菜の花と白しめじ入り具沢山フカヒレスープ
・玉子の皮の春巻きと大山鶏の唐揚げ
・大海老と季節野菜の四川風炒め
・北京ダック
・五目チャーハン
・ポテトの飴だき
・彩り杏仁豆腐

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【2013/3 再訪】

今年は結婚25周年！「銀婚式」になります。
友人夫婦と合同で豪華に！リッチにお祝いをしてきました♪
案内してもらったのは広い広い個室に華やかにコーディネートされたターンテーブルゆったりした空間です。
思い出話に花が咲き、楽しい食事会になりました！

★ 特撰10,000円プラン
・特製伊勢海老と鮑のオードブル
ゴージャスな前菜は特大伊勢海老がどーんっと！！
たくさんの前菜プラスなんと！活けアワビもＢＩＧサイズ～♪
肉厚で柔く調理されており、希少な肝の部分も美味しく頂いました！

・クラゲと鯛の中華風カルパッチョ
ピリッとラー油の辛味がアクセント！新鮮な鯛の食感がＧｏｏｄ～♪

・ズワイ蟹と干し貝柱入り具沢山フカヒレスープ
とにかく具だくさん！干し貝柱の旨みたっぷり～！

・湯葉の春野菜巻きと蟹爪の身
海老ミンチ、筍、菜の花を湯葉で巻いた揚げ物はぷりっとした食感が◎

・有頭海老と彩り野菜の四川風炒め
海老好きのかんみ♪のツボ！有頭海老はスパイシーで美味っ！

・フォアグラと合鴨の黒豆鼓煮 青菜添え
贅沢三昧が続きます！
フォアグラと合鴨のマリアージュは最高ですね～(*´∀｀*)

・和牛肉と彩り野菜の黒胡椒炒め
ボリュームたっぷり！野菜も美味しいい牛肉の炒め物は白いご飯が恋しくなります。

・北京ダック

・点心2種
大好きな小龍包は肉汁たっぷり～♪

・胡麻団子・中華ポテト
大好物の胡麻団子はアッツアツ！もっちり。今まで食べたゴマ団子の中で一番美味しい～！
ほっくりした中華ポテトは薄めの雨がパリッと溶けていくのがイイですね～♪

・フルーツ
メロンは完熟で甘くて、さっぱりといただきました～(*´∀｀*)

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【2013/3 再訪】

「待ってました!! 桂小春団治「ワイン落語‐発表会＆ワイン会‐」というイベントに参加してきました♪
ニューズウィークで尊敬される日本人･･･ 100人に選ばれた「桂 小春團治 師匠」の【ワイン落語】の新作発表とシニアソムリエの方のセミナー、そして、大成閣の美味しい料理をコースで堪能してきました～♪
画像追加UPしています！

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【2012/11再訪】

今回は二次会で利用しました♪
2階の広間を貸しきってビュッフェ形式＋カラオケ（2時間）で大盛り上がりしてきました(*^^)v
お料理は大成閣さんにおまかせコースです。
内容は盛りだくさんで、季節に応じた旬の食材を取り入れたが味わえます。
ボリュームもあり、特にお気に入りは「エビマヨ」。
大ぶりのエビはプリップリで、甘めのマヨネーズソースが絶品ですっ！！

次回は家族でゆっくりとディナーコースを頂きたいと思います。

■ Ａコース（お一人様）4,000円（サービス料（10％）、消費税別）
＊ 特選オードブル
＊ クラゲと活鯛の中華風カルパッチョ
＊ 冬瓜と白シメジのフカヒレスープ
＊ 春巻きとから揚げ、盛り合わせ
＊ 海老と帆立の柚子風味炒め
＊ 栗入り酢豚
＊ 五目焼きめし
＊ サツマイモの飴だき
＊ 杏仁豆腐

■ カラオケセット　10,500円

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【2012/11再訪】

昭和32年創業の中国料理店「大成閣」は大小和洋個室35室があり、ウェディングパーティーや宴会など600名まで利用できる超・大型レストランです。
通し営業なのでランチ難民の時にもOK！！
ゆったりした店内なのでお一人様でもグループでも年代を問わず、親しまれています。

ランチタイムはお手頃価格で本格北京料理を堪能できます。
食後のコーヒー（HOTorICE）と中華粥はサービスというのも嬉しいですね〜♪

■フカヒレ天津飯（サラダ・フルーツ付）1,050円
日本生まれの中華料理である「天津飯」は大好物なんです〜(^_-)-☆
ホッカホカのご飯とふわっふわの玉子をとろっとろのあんかけで包んでいます。
フカヒレの食感を楽しめる豪華版の天津飯はうんまーい☆彡

■週替わり定食（コーヒー付）840円
CP良好の週替わりはお味はもちろん、ボリューム感もありイイですね〜♪
彩りの良い花イカのピリ辛炒めはぷりぷりのイカがふんだんに使われています。
ほどよいピリ辛加減でご飯がススム〜♪
そして、特筆すべきなのはご飯！ご飯がめっちゃ美味しいんです。

＊豚マンセット　＋210円
出来立てアツアツの豚まんは中から湯気とともにいい香り〜♪
豚肉と玉ねぎがメインのシンプルな具は美味さと甘みが凝縮されています。
もっちりした生地はふわふわでほんのり甘い〜♪

※サービスの中華粥

■古老肉（スブタ）定食　840円
■炸春巻定食　840円
■八宝菜定食　840円
■青椒炒肉子（ピーマンいため）定食　840円
■フカヒレ天津飯　945円

■桂花コース(グラスワイン付)　5,250円
①特選オードブル
②フカヒレのスープ
③春巻きと唐揚げ
④海老のチリソース炒め
⑤海の幸三種炒め
⑥栗入り酢豚
⑦ポテトの飴だき
⑧アン入り胡麻揚げ餅
⑨杏仁豆腐
⑩翠玉烏龍茶
中国料理大成閣（稲妻麻婆ラリー2016）2016年9月1日〜9月30日開催中！麻婆豆腐スタンプラリー「稲妻麻婆ラリー2016」

麻婆豆腐好きの為の「麻婆十字団」主催「稲妻麻婆ラリー2016」に参加して来ました！

選ばれ抜かれた大阪市内の10店舗で稲妻の乗ったこだわりの麻婆豆腐をラリー形式で食べ歩くイベントです。
超激辛で刺激的な麻婆豆腐、旨辛な麻婆豆腐にたくさん出会えるチャンスです〜♪

御堂筋線心斎橋駅から徒歩3分。老舗の中国料理大成閣も「稲妻麻婆ラリー2016」に選ばれています。
ド定番の麻婆豆腐とイベントの稲妻麻婆を食べ比べて来ました！
ザ・麻婆豆腐は安定の美味しさっ！比べて稲妻麻婆は稲妻のトッピングが印象的‼︎ピリピリ、ヒリヒリ！ヒーハーっと超刺激的〜♪ざる豆腐を使っているのでふわっと柔らかい口当たりが全体をまとめている感じ！辛いもの大好きなかんみ♪は辛すぎると感じることなく旨辛〜な極上稲妻麻婆を堪能出来ました！
ご馳走さまでした〜*\(^o^)/*

■稲妻麻婆

■定番の麻婆豆腐


中国料理大成閣（トマトキムチ冷麺）夏季限定！特別企画！
【大成閣✖️龍岡商店コラボ】

「トマトキムチ冷製」を食べないと夏がはじまりません！！！

■トマトキムチ冷麺：1000円

中国料理大成閣
06-6271-5238
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-18-12
http://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27008344/

【2014年8月訪問】

今年の夏はよく働き、よく遊び、思い出いっぱいです〜♪
締めくくりは野外ライブ「復活のヤッサ」でテンションMAX〜♪

クリアアサヒPresentsOSAKAウルフルカーニバルウルフルズがやってくる！復活のヤッサ!!
4年半の活動休止を経て再始動。
5年ぶりとなる恒例の野外イベント“ヤッサ!”で完全復活！
http://www.ulfulsspecial.com/yassa2014/

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テンション冷めやらぬまま京都へGo〜o(^_-)O
到着したのは以前から行って見たかったスペイン料理の「エル・ボガバンテ346」です。

スペインバルブームということもあり、タパス、アヒージョ、パエリアなどは気軽に楽しめるようになりました♪
こちらの「エル・ボガバンテ346」はカタルーニャで修行された「正統派スペイン料理」が楽しめる「ガストロバル」です！

■贅沢オマール海老のパエージャ2600円
店名の「ボガバンテ(bogavante)」とはカタルーニャ語で「ロブスター(オマール海老)」という意味。
活オマール海老を豪快に使った「オマール海老のパエージャ」が絶品なんです♪
バレンシア地方のサフランライスの黄色いパエリアではなく、汁気を飛ばしすぎないカタルーニャの伝統料理ほパエージャはしっとり〜♪
素材の旨味がぎゅっと詰まった本場のパエジャはダシの利かせ方が絶妙なんですっ（≧∇≦）

■チリンドロン（地鶏のバスク風煮込み）1200円
アラゴン地方の郷土料理で、たっぷりのオリーブオイルで玉ねぎやトマト、ピーマンなどを炒め地鶏を煮込んでいます。
口の中でほろりとほどける柔らかさ。

■トルティージャ（スペイン風オムレツ）350円
定番のスパニッシュオムレツはじゃがいも。程よい塩気が利いていてうんまーいっ*\(^o^)/*

■トレベレス産美味しい生ハム750円
イタリアでは生ハムを「プロシュート」。
スペインでは「ハモン・セラーノ」と言い、豚肉を長期間塩漬けしたものでしっかり熟成した旨味が広がり、辛口のシェリー酒マンサニージャとの相性抜群っ‼︎‼︎

■クレマカタラナ700円
スペイン伝統のスイーツと言えば「クレマカタラナ」。
目の前で仕上げる楽しいデザート！
「Muchasgracias」とデコレーションされたお皿にはフルーツのみ。
そこへシナモン風味のカスタードクリームをエスプーマで絞り出し、表面を焼くコテ、ケマドール（quemador）で表面をパリッとキャラメリゼしたスペインの焼きプリンです。
楽しい嬉しいおもてなしスイーツはうんまーいっ♡

■焼き野菜とアンチョビのサラダ550円

■自家製ピクルス300円

■エスプレッソ400円

■若狭産岩牡蠣800円
■真鰯の南蛮漬け450円
■サンマの酢〆750円
■大分産バイ貝の塩茹で650円
■ハモン・イベリコ・プーロドベジータ2100円
■ツブ貝のアヒージョ750円
■穴子のローマ風フリート850円
■マハタの海鮮スープ1200円

毎週水曜日は「バル・ボガバンテ」になります。
本場のスペインバルのようにタパスやピンチョスなどをお手軽に楽しめるのもイイですね〜♪

帰りに荒川シェフから世界一有名な棒付きキャンディ「チュッパチャプス」のプレゼントをもらいました♪
スペイン生まれの「チュッパチャプス」はカラフルでキュート〜！！
嬉しいお土産にテンションMAXのかんみ♪でした〜*\(^o^)/*

【2014年7月訪問】

食通なメンバーの仲間に入れてもらい美味しい時間を過ごして来ましたっ！！！
兵庫県神戸市灘区阪神本線「岩屋駅」徒歩２分。
オーナーシェフ銭明健氏の作る本格中華料理を求めるお客さんで満席ですっ☆
漢方やスパイスを使い、医食同源をテーマにしたお料理は今までに味わったことのない美味しさ〜*\(^o^)/*

滋味深い味わいはかんみ♪のツボにハマるものばかり。
素材を生かし、手間暇かけたスパイシーはお料理はカラダの中から元気・パワーになるこお間違いなしっ！！

香り、食感、味、どれをとっても新鮮な驚きと感動に出会えますっ♪

イチオシは「銭家麻辣豆腐」。
自家製の豆板醤が味の決め手っ‼︎
スパイシーで旨みが広がり、コクと余韻がいつまでも続きます！
マイルド→普通→激辛→超激辛とスパイシーさも選べます♪

＊イタヤカイの雲丹和え物

＊海老とアボカドの和え物

＊ピータンと豆腐の和え物

＊牛タンのピリ辛甘酢ソース

＊海老と松の実の甘塩炒め

＊冬瓜と塩漬け鳥のスープ

＊帆立のXOソースあん掛け

＊骨付きラムの照り焼き

＊豆苗のカニ卵白あん掛け

＊麻婆豆腐

＊ジュレ

同源
078-871-7761
兵庫県神戸市灘区岩屋北町4-4-8丸山ハイツ　１Ｆ
http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280103/28005227/

【2016年1月 再訪】

今年初めての「炭火焼鳥温（アツ）」で美味しい炭火焼をサクッと頂いてきました〜( ´ ▽ ` )ﾉ
焼鳥や鰻の白焼きがとにかく絶品っ！
ポテトサラダや「チヂミほうれん草」や「やまなめこ」を炭火で焼くと香ばしく味が濃厚〜！
新しくて美味しい発見でした〜（≧∇≦）

■鰻の白焼き：400円

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5月7日は「イイコナ価格（1157円＆570円）で、祝コナモンの日！」

★ コナモンの日限定メニュー
【特製鴨肉入りポテサラの炭焼きトーストサンドイッチ：570円】

炭火焼鳥　温－アツ
06-6214-3223
大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-1-10 サンボアビル３Ｆ
http://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27079382/

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５月７日は、１１５７（イイコナ）円で、美味しさ全開！
５月７日コナモンの日、あなたは何を食べますか？
関西１００店舗以上のお店で、人気メニューが特別価格で提供される予定。
「コナモンの日は、イイコナ価格！で、美味しさ全開！」
５７０円または、１１５７円という、コナつながりの価格設定。
ぜひ、いろんなお店を食べ歩いてくださいね～！！
お店リストは近日中に、アップ。お楽しみに（^-^)/
参加希望のお店の方は、日本コナモン協会までご一報ください。

日本コナモン協会｜大阪
http://konamon.com/

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【2015年2月 再訪】

いつもの愉快な仲間達と秋田からのゲストと美味しい焼鳥を食べに行ってきましたー！

阪神梅田本店 地下1階 食品催事
【山本山春の感謝セール/おすすめ食品市】
〜2月11日（水・祝）→2月17日（火）〜

「中央催場」にて稲庭うどんの「佐藤長太郎本舗」さんが出店されます♪

秋田美人の「のりちゃん」に会いに行ってください〜＼(^o^)／

http://www.hanshin-dept.jp/hshonten/information/foods/00242007/?catCode=201003&from=7


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【2014年9月 再訪】

オープン3ヶ月で既に人気のお店になっているようでほぼ満席でした！
素材がイイのは当然！その素材のうまみを閉じ込め、絶妙な焼き加減の本格炭火焼鳥と厳選野菜を堪能しました〜（≧∇≦）

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【2014年6月訪問】

2014年6月12日にオープンしたばかりの「炭火焼鳥温（アツ）」に行って来ました〜！
お店の場所は心斎橋筋2丁目のサンボアビルの3階。
店内は落ち着いた雰囲気でカウンター10席と奥にテーブル席あり。
若き店主が焼き上げる炭火焼きを目の前で見られるカウンター席が特等席です。

鴨や但馬地鶏、季節感のある野菜などの素材の持つ旨味を最大限に引き出された炭火焼に感動ですっ（≧∇≦）

まずは付き出しの「蒸し鶏の緑酢仕立て」。しっとりした蒸し鶏にキュウリの合わせ酢が爽やかな一品です。

弾力のある食感がたまらない「鴨ももたたき」やお造りでも頂ける但馬地鶏の色んな部位を食べ比べ〜♪
・ささみを海苔山葵で
・三角、肩肉、ズリ、せせりを塩で。
・ココロ、はらみ、玉ひも、つなぎ、背肝をタレ焼きで。
季節の野菜は生で食べられるトウモロコシ（ゴールドラッシュ）、アメーラトマト、焼き野菜はヤングコーン、ズッキーニなどなど。

焼鳥に合う日本酒やワインも珍しいものばかりなのが嬉しいです〜♪

■鴨ロースたたき　1000円

■鴨ももたたき　800円
■かもわさ　800円
■とりわさ　400円
■かもねぎポン酢　500円
■本日の生野菜　300円～

■ポテトサラダ　400円
■冷やしトマト　300円～
■玉子焼き　400円
■玉子かけご飯　350円
■焼き鳥丼　700円
■スープ　300円

（串焼き）
■鴨ロース　300円
■但馬地鶏もも　250円
■但馬地鶏手羽先　200円
■若鶏　ささみ　200円

■若鶏　せせり　200円
■若鶏　玉ひも　200円

■若鶏　かわ　200円
■若鶏　さんかく　200円
■若鶏　はらみ　200円
■若鶏　肩肉　200円
■若鶏　ずり　200円
■若鶏　こころ　200円

■若鶏　ヤゲンなん骨　200円
■若鶏　背肝　200円
■若鶏　つくね　200円

【2015年5月 再訪】

今回は個室を貸し切り、ゆったりとコース仕立てで鼓道さんのお料理を味わって来ました♪♪♪

他のお店にはない創作料理にワクワク〜っ☆
どのお料理も素晴らしいシゴトぶりがうかがえる唸るほど美味しいモンの連続でした〜(^^)／~~~
蕎麦や紀州鴨など素材の良さを最大限まで引き出し、お皿や盛り付けのビジュアルもステキですっ！
おもてなしと言う言葉がピッタリのお店でした〜♪

■ 自家製豆腐 冷製鴨そぼろあん

■ おばんざい 三種
＊ 冷やしだしトマト
＊ 鼓道流 よだれ鶏
＊ アボカド塩胡麻和え

■ ミニサラダ

■ 蕎麦の刺身

■ しいたけ鴨つくね詰め天婦羅

■ 紀州鴨のワラ焼き

■ 紀州鴨の鴨鍋

■ 地鶏から揚げの塩レモンソース

■ 鴨キーマの麻婆豆腐

■ 〆の鴨だし麻婆そば

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5月7日は「イイコナ価格（1157円＆570円）で、祝コナモンの日！」

★ コナモンの日限定メニュー
【紀州鴨の鴨せいろ：1157円】

鼓道
06-6852-7558
大阪府豊中市本町5-2-2 フォレストパーク 1F
http://tabelog.com/osaka/A2706/A270601/27069195/

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５月７日は、１１５７（イイコナ）円で、美味しさ全開！
５月７日コナモンの日、あなたは何を食べますか？
関西１００店舗以上のお店で、人気メニューが特別価格で提供される予定。
「コナモンの日は、イイコナ価格！で、美味しさ全開！」
５７０円または、１１５７円という、コナつながりの価格設定。
ぜひ、いろんなお店を食べ歩いてくださいね～！！
お店リストは近日中に、アップ。お楽しみに（^-^)/
参加希望のお店の方は、日本コナモン協会までご一報ください。

日本コナモン協会｜大阪
http://konamon.com/

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【2014年12月訪問】

豊中駅から徒歩5分程度の「昼は石臼挽き蕎麦と鴨」「夜は鴨・地鶏料理」にディナータイムに訪問しました♪
和モダンな内装は懐石処にも使える落ち着いた雰囲気が素敵です。
味はもちろんオリジナルの信楽焼の「器」も楽しませてもらえる贅沢な時間を過ごせました♪

忘年会時期ということもあり冬にぴったりな「鴨の鍋コース」をほとんどのお客さんは注文されていましたが、今回は単品でオーダー。

140年の歴史を持つ「プレミア鴨紀州鴨」は平飼い有機飼育の和歌山有田育ちのあい鴨。
希少な紀州鴨はクセがなく旨みたっぷり！！
にぎりやたたき、サラダなど色々な楽しみ方があり特に「紀州鴨のにぎり四カン盛り」がお気に入り♪♪♪

純国産の玄蕎麦の実を使い「挽き打ち茹で」の三たてが味わえます。
店内の石臼でゆっくりと丁寧に自家製粉されたお蕎麦は格別に美味しい〜*\(^o^)/*

こだわり抜かれた素材のひとつが「たまご」。
大好物の「出し巻き玉子」や「極・地鶏親子丼」は美味しい出汁との相性抜群！！
ふんわり優しい味の出し巻き卵、地鶏の食感＋ふわとろ玉子のマリアージュ。
まさに食べるべき逸品です(^^)／~~~

■紀州鴨のにぎり四カン盛り880円

■極・地鶏親子丼1180円

■だしまき玉子650円

■紀州鴨たたき1200円

■鼓道サラダ680円

■鴨ささみの柚子胡椒天ぷら680円

■荒挽きそば500円

■とろーりチーズつくねハンバーグ780円

■タルタル地鶏南蛮750円

食べログに口コミを書き始めたのは、2006年7月でした。
飽き性のかんみ♪がここまで続けてこられたのは本当にキセキです・・・(^^ゞ
そして、今回のレビューでついに4000件達成となります～(^。^)y-.。o○
たくさんの美味しいもの、貴重な出会いに感謝しております。
これからも「明るく！楽しく！健康！」に食べ歩きを続けていきたいと思っています。
今後とも温かい目で見守って下さいませ。

☆*゜゜゜*☆*゜゜゜*☆*゜゜゜*☆*゜゜゜*☆*゜゜゜*☆

【2014年12月訪問】

ついに4000レビュー達成出来るなんてホントに夢のよう〜♪♪♪
記念レビューは心に残るお店をピックアップしましたっ*\(^o^)/*

大阪の老舗料亭「花外楼」の料理長を務められた堀川氏が満を持して独立オープン（2014年10月26日）されました！
http://www.kagairo.co.jp/

大阪天満宮駅が最寄り駅で滝川公園の向かいにまだ新しい割烹「御料理堀川」があります。
店内はピリリと気持ちの良い緊張感が伝わる白木の一枚板のカウンター席と個室（8名）があります。
随所にセンスの光る内装に心踊るお料理にも期待が高まります。

【懐石（夜）10,000円（税サ別）】
■八寸
・刻山椒湯葉セロリ
・厚焼卵
・子持鮎
・車海老
・菜の花サーモン
・いちじく生ハム巻
・蒸し鮑
美しく盛り付けられた八寸はまるで絵画のようで食べるのがもったいないくらい♪
一つ一つに丁寧な仕事がされ、食前酒が進んじゃいますっ☆

■煮物
・目板矢柄唐揚
・滋姑餅
・うぐいす菜
・人参乱切
・柚子
・白きくらげ
カラダの芯から冷め切っていたので温かいお椀にほっこり。
白身がふっくら。お箸を入れるとホロリと崩れ、繊細で優しい味わいです。

■造り
・鮪トロ
・伊勢海老
・皮はぎ
トロも伊勢海老、皮はぎも新鮮そのもの！皮はぎの肝醤油で頂くとさらにうんまーい♪

■しのぎ
・ふぐ白子茶碗蒸し
・芽葱
・銀餡掛け
贅沢な茶碗蒸しはふぐの白子を使っています。お出汁のきいたトロトロの玉子感とふわっと口の中でとけちゃう白子はいつまでも余韻が残る美味さに脱帽。

■焼物
・九絵味噌漬
・甘鯛塩焼
日本料理の職人の技があちこちに散りばめられています。
希少な九絵（クエ）や甘鯛も絶妙な火加減で身はしっとり。日本酒を合わせるとさらにうんまーい♪

■強肴
・香澄香箱蟹
・色紙長芋
・叩き蓮根

無類のカニ好きのかんみ♪です。
今がまさに旬の兵庫県香住のセコ蟹を今年初めて頂きましたっ☆

■焚合
・丸大根
・牛タン味噌煮
・芹
・針柚子
トロトロに煮込まれた牛タンと丸大根はふくよかな味わいの味噌仕立て。

■ご飯
・湯桶
・香の物
茶懐石に出される湯桶（ゆとう）を頂きました♪。
お釜についたおこげをとるお湯を真似たもので、お米を炒って焦がしたものにお湯を加えてあります。
お米を焦がした香ばしい香りが◎
ご馳走の〆にサラサラと頂くとお米の甘さが際立ちうんまーい♪

■果物
・リンゴチーズムース
・渋皮栗
・苺
懐石のデザートに洋風スイーツで締め括りもイイですね♪

【懐石（昼）5,000円（税サ別）】
■八寸
■煮物
■造り
■焼物
■焚合
■ご飯
■果物