かんみ♪さんのマイ★ベストレストラン 2012

【2019年12月12日再訪】

（令和元年十二月十二日御献立）
＊季節の前菜
・子持ち昆布
・くじらさえずり
・蓮根きんぴら
・近江こんにゃく
・黒豚の角煮の湯葉巻き
・海老芋
・モロコ唐揚げ
・牡蠣旨煮
・五島列島〆鯖
・芽蓮根
・山形牛ローストビーフ
・スナップエンドウ
・サラダ

＊造り
・天然とらふぐてっさ
・生白子

＊焼物
・笹カレイ
・黒鮑ステーキ
・茶振りなまこ
・辛子蓮根

＊馬刺し盛り合わせ
・特上バラ
・特上ロース
・たてがみ
・ふたえご
・生レバー
・タン燻製
・アキレス煮こごり

＊強肴
・金沢 特選特大 香箱蟹
・甲羅酒

＊蒸し物
・青森産 たら白子柚子釜蒸し

＊〆食事
・岐阜産 特大子持ち鮎 炊き込みご飯
・五島列島 くえ雪中あんかけ
・香の物

＊果物
・静岡産 クラウンメロン
【2016年11月 再訪】

〜 前菜 〜
生くらげ土佐酢合え、明石の焼き穴子、つぶ貝白和え、蓮根梅酢漬け、時鮭昆布巻き、四方竹、海老芋含め煮、小エビ唐揚げ
松阪牛イチボ自家製ローストビーフ、サラダ

〜 お造り 〜
玄海もみじ鯛昆布締め、呼子剣先イカ、五島さば一汐、太刀魚焼き霜、大間まぐろ、白海老、鱧の焼き霜

〜 焼き物 〜
柳川天然鰻の白焼きと蒲焼き
肝焼き
辛子蓮根、アスパラ梅酢漬け、鰹クルミ、渋皮栗

〜 熊本馬刺し盛合せ 〜
特上バラ、特上ロース、フタエゴ、たてがみ、タン薫製、レバー、アキレス煮込み

〜 強肴 〜
越前松葉かに(ももかに)

〜 炊き合わせ 〜
生湯葉豆乳仕立て
しゃぶしゃぶ

〜 お食事 〜
・高知産子持ち鮎炊き込みご飯
・玄海もみじ鯛潮汁に信州の松茸

〜 香の物 〜
大根、高菜、赤蕪

〜 果物 〜
ラ・フランス、次郎柿、シャインマスカット、シードレス、いちご、佐藤錦ゼリー、ドライブルーベリー

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【2013年12月 再訪】

〜 前菜 〜
生くらげ土佐酢合え、明石の焼き穴子、つぶ貝白和え、蓮根梅酢漬け、時鮭昆布巻き、四方竹、海老芋含め煮、小エビ唐揚げ
松阪牛イチボ自家製ローストビーフ、サラダ

〜 お造り 〜
玄海もみじ鯛昆布締め、呼子剣先イカ、五島さば一汐、太刀魚焼き霜、大間まぐろ、白海老、鱧の焼き霜

〜 焼き物 〜
柳川天然鰻の白焼きと蒲焼き
肝焼き
辛子蓮根、アスパラ梅酢漬け、鰹クルミ、渋皮栗

〜 熊本馬刺し盛合せ 〜
特上バラ、特上ロース、フタエゴ、たてがみ、タン薫製、レバー、アキレス煮込み

〜 強肴 〜
越前松葉かに(ももかに)

〜 炊き合わせ 〜
生湯葉豆乳仕立て
しゃぶしゃぶ

〜 お食事 〜
・高知産子持ち鮎炊き込みご飯
・玄海もみじ鯛潮汁に信州の松茸

〜 香の物 〜
大根、高菜、赤蕪

〜 果物 〜
ラ・フランス、次郎柿、シャインマスカット、シードレス、いちご、佐藤錦ゼリー、ドライブルーベリー

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【2015年10月 再訪】

今回はグルメな方々と日本全国の美味しいモンを京橋のきくいさんで頂きました！！！
名物の「熊本特選馬刺し盛り合わせ」はさらにパワーアップ！タン元の燻製がメチャクチャ美味っ☆
秋の味覚満載で盛り沢山の前菜が美しく超豪華なお節料理のようです！
希少な大間のマグロは大トロ！キンキの煮付けや松茸の天ぷら、サザエの壺焼き、すっぽん雑炊…etc.
いつもいつも美味しい食材との出会いに感謝っ*\(^o^)/*
一つ一つのお料理に職人の技が光るモノばかりで大満足です〜♪

〜 平成27年10月17日 お献立 〜

＊ 前菜
・新秋刀魚八幡巻・新銀杏・新丹波黒枝豆・海月胡麻クリーム・鰆西京焼・鯛の子ゼリー寄せ・生湯葉筋子・四方竹・芝海老唐揚・本貝柱山椒あえ

＊ 熊本特選馬刺し盛り合わせ
・生レバー
・特上ロース
・特上バラ
・タン燻製
・ふたえご炙り
・たてがみ
・直腸味噌煮

＊ 焼物
・三重県特大さざえ壺焼き・四万十海苔

＊ 煮物
・北海道網走キンキ・青森牛蒡

＊ 造り盛り合わせ
・大間大トロ・天草車海老・あわび・明石蛸・北海道ウニ・五島ハモ・瀬戸内本カワハギ・鰯酢〆

＊ 揚げ物
・天婦羅 山口産松茸・京都産万願寺唐辛子

＊ お食事
・柳川産 天然すっぽん雑炊

＊ 香物
・高菜油炒め・干し大根・かぶら梅酢漬け

＊ デザート
・柿・ラフランス・ブルーベリー・長野パープル・シャインマスカット・グレープフレーツ

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【2014年11月 再訪】

（秋の実り前菜）
・越前せこがに
・山形牛ローストビーフ
・気仙沼新さんま万年煮
・長茄子オランダ煮
・小芋含め煮 熊本からし蓮根
・丹波黒枝豆

（焼き魚）
＊ 石川産 のどくろ塩焼き
＊ 天然黒アワビステーキ
・フルーツほうずき 丹波渋皮栗煮
・アスパラ梅酢漬け 金針菜おひたし

（お祝い皿）
＊ 赤飯
＊ 五島自家製からすみ

（馬刺し盛合わせ）
・特上バラ
・特上ロース
・動脈
・タンスモーク
・アキレス煮込み
・たてがみ
・ふたえご炙り
・レバー

（煮物）
＊ 柳川産天然すっぽん玉子茶巾包み庵かけ

（造り）
＊ 下関天然とらふぐ てっさ 白子
＊ 大間まぐろ造り にぎり

（お食事）
＊ 信州産 松茸ごはん
＊ 玄海灘天然もみじ鯛うしお汁
・香物

（デザート）
・水菓子

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【2014年10月 再訪】

平成26年10月19日 お献立

秋の味覚満載のお料理の数々がずらり。
中でも「四万十川の子持ち鮎塩焼き」は香りが良く、ホクホクでうんまーいっ＼(^o^)／

・季節の前菜
・お造り盛り合わせ
・四万十川の子持ち鮎塩焼き
・柳川産すっぽん玉子茶巾あんかけ
・馬刺し盛合せ
・明石産伝助穴子と信州松茸の天ぷら
・信州産松茸ご飯と玄海もみじ鯛のうしお汁
・季節の果物

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【2014年2月 再訪】

思わず武者震いしちゃうほど、シビレるお料理の数々を堪能してシアワセ〜＼(^o^)／

平成26年2月16日 お献立

前菜 季節の重箱
一の重
筋子出し醤油
南禅寺引き上げ湯葉
わかさぎ昆布巻き
雲丹真丈
菜の花おひたし
子持ち蒟蒻

二の重
生クラゲ酢の物 くこの実
松阪牛ローストビーフ 和風りーふ
鰆西京焼き
天然鰻山椒煮
金時人参しそ煮
スナップえんどうおひたし

下関天然とらふぐ
焼きふぐ
あしらい 焼き野菜(ズッキーニ、アスパラ、つぼみ菜椎茸、蓮根) 豆腐味噌漬け 赤かぶ酢の物
ストロベリートマト

馬刺し盛り合わせ
特上バラ 特上ロース ふたえご たてがみ 生レバー 燻製タン

とらふぐ白子 とうとう身 柚子蒸し
割りポン酢餡掛け
あさつき

瀬戸内 活とり貝にぎり
網走 毛ガニ

造り盛り合わせ
天然とらふぐてっさ
生白子 湯引き 身引き
明石茶降り蛸 ごま塩
北海道生雲丹

島根 ナガスくじらはりはり鍋
〆雑炊 香物

デザート
あまおう はるか 白葡萄 ドライブルーベリー ヨーグルト

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【2013/5 再訪】

新緑お献立 （2013/5/27）

前菜 一ノ重
天然鯛の白子・真子 合鴨ロース
いわし香梅煮 卯の花サラダ仕立て
つくし 赤牛ロース生ハム からし蓮根

二ノ重
三つ葉くじら潮吹き ゴーヤのお浸し
帆立XO醤 いかなごくぎ煮 金針菜

蒸し物
天草里あわび肝ソース 新子芋 青さ海苔
こごみ豆腐味噌漬 ストロベリートマト みょうが

馬刺し
上ロース、上バラ、タン、レバー、ふたえご、たてがみ

強肴
宮崎 伊勢海老 フォアグラ サラダ

揚げ物
とらふぐ、とうとう身、唐揚げ、しいたけ、ズッキーニ、アスパラ
蓮根

お造り
鯛、鮪、とり貝、ウニ、たこ

お食事
玄海はりきり鯛飯
はまぐり吸い物

果物
宮崎マンゴー、山形さくらんぼ ヨーグルト

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【2012/12 再訪】

一年ぶりに再訪してきました～(*^^)v
日本全国から取り寄せた、旬の厳選素材を使った料理の数々は目でも舌でも楽しめます♪
特に「熊本特選馬刺し盛り合わせ」は、超・絶品～(^_-)-☆
〆の二八蕎麦も店主が打ったものを頂けます。
季節毎に通いたい知る人ぞ知る名店ですっ!!

＊ 前菜
・柚子釜盛蕪なます 鮭時知らず氷頭酢みそ
・つぶ貝白和え くこの実
・北海道網走産毛蟹の蟹味噌豆腐
・すじこの出し醤油漬け
・鹿児島産黒毛和牛自家製ローストビーフ
・熊本産ち鮎の甘露煮・天草大王地鶏玉子焼
・高知四万十川 河海老つや煮・山桃のコンポート

＊ 熊本特選馬刺し盛り合わせ
・生レバー
・上ロース
・上バラ
・タン元
・ふたえご
・たてがみ

＊ 焼物
・玄海鰆西京焼 フォアグラムニエル アスパラ梅酢
・天草黒あわびステーキ 熊本産堅豆腐みそ漬け

＊ オーブン
・天草大王地鶏 塩麹漬け丸ごと焼

＊ 造り
・下関とらふぐてっさ
・知床バフン生ウニ
・宮崎産 伊勢海老

＊ お食事
・氷見寒ブリ みぞれ鍋 柚子風味
・二八蕎麦
・五島列島 鯖棒寿司

＊ デザート
・あまおうのパンナコッタ

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【2011/10 再訪】

最近、仲良くさせて頂いているグルメな方々と食事会を開いてきました♪
かんみ♪の日記]に画像を少しだけUPしています～！

（平成23年10月12日）
＊ 季節の前菜
　　・ 山口産 あん肝ポン酢かけ・烏賊なん骨油かす漬け・北海道網走産 筋子醤油漬け
　　・ 鳥取産 まな鰹西京焼・山桃コンポート・明石蛸小倉煮・高知産 川海老唐揚げ
　　・ 丹波茶豆・鹿児島産 黒豚燻製・ナチュラルチーズ唐辛子まぶし・芋もみじ
＊ オーブン
　　・ 三重県産 伊勢海老肝ソース焼
＊ 煮物
　　・ 青森産 黒ムツみぞれ煮
＊ 馬刺し
　　・熊本直送 馬刺し盛り合わせ（上ロース・たてがみ・特上バラ・ふたえご・生レバー・タンもと）
＊ お造り
　　・ 長崎五島列島首折れ鯖・玄界灘かます・対馬紅鱧・熊本天草赤足海老・熊本天草黒鮑
＊ 強肴
　　・ 新潟産 のどぐろフォアグラミルフィーユ
＊ 食事
　　・ 福岡柳川産すっぽん雑炊
＊ 果物
　　・ 岡山産シャインマスカット・洋梨・奈良産柿・いちぢく・ざくろ

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【2011/6 再訪】

東京からのゲストのリクエストで「新和食 きくい」に行ってきました♪
かんみ♪の日記に画像を少しだけUPしています～！

（平成23年6月25日）
＊ 季節の前菜
　　・ つぶ貝サラダ仕立て・大王地鶏だし巻き・石川産絹もずく・子持ちいか旨煮
　　・ 毛蟹みそ豆腐・丹波茶豆・鴨ロース塩焼き・天鯛餅白子生姜煮・境港バイ貝煮付け
＊ 焼魚
　　・ 五島列島いさぎ 雲丹焼き
　　・ ホワイトアスパラ梅酢漬け・熊本固い豆腐味噌漬け
＊ 馬刺し
　　・ 熊本直送 馬刺し盛り合わせ（上ロース・たてがみ・特上バラ・ふたえご・生レバー・タンもと）
＊ 強肴
　　・ 下関 真ふぐ焼白子 ポン酢
＊ 冷鉢
　　・ 焼き茄子・じゅんさい・鱧・土佐酢
　　・ 鮑ジュース煮 ジュレ掛け
＊ オーブン
　　・ 伊勢海老和風グラタン 有機サラダ
＊ 造り
　　・ 柳川産 天然穴子薄造り 山葵醤油
＊ 〆
　　・ 五島列島 紅鱧しゃぶしゃぶにゅうめん
　　・ 黒胡麻生麩・チンゲン菜・淡路新玉ねぎ・徳島半田そうめん


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【2011/4 再訪】

半年振りに京橋の「新和食 きくい」へρ(^-^*)ノ イッテミヨー!
春の食材満載でお腹もいっぱい幸せなひと時を過ごしてきました(*^m^*)

前菜盛り合わせ・朝掘りタケノコ・鯛と鰹の姿造り・馬刺し５種盛り・焼き魚・富山県滑川市 生ホタルイカのしゃぶしゃぶ（にゅうめん）
珍しくて美味しいお酒「のうかや 彦八・万葉しろき たちばな」もぐんぐん進んじゃいますv(*'-^*)ｂぶいっ♪

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【2010/10再訪】

またまた貸切で季節の旬のお料理の数々を頂いてきました(*^^)v

今回のゲストは東京レビュアーのみうたんパパさんです(^^)/~~~
あの「天下一品」の各店舗の味の違いを繊細にレビューされるのをいつも参考にさせてもらっています(*^m^*)

前菜、松茸の天ぷら、キンキ、白子、牡蠣、帆立、からすみ、馬刺し盛り合せなどなど。
美味しいお酒にあうものばかり・・・～♪
大満足ですぅ～( ´ー`)ﾌｩｰ．．．

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（2010/10/31のメニュー）
・前菜（赤牛の生ハム・いくら・だし巻き・蟹みそ豆腐・数の子・栗）
・松茸。鰆。うに。お赤飯。
・松茸と貝柱のフライ
・キンキの煮付け
・自然薯のとろろグラタン。牡蠣入り。
・鰹のたたき秋鮭の白子 醤油焼き
・馬刺し盛り合わせ
・蓮根饅頭。フカヒレ。
・からすみのお粥

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【2010/9再訪】

仲良くして頂いているsapphire★さんのお誕生会で新和食 きくいに行ってきました♪
食いしん坊仲間で貸し切りなので、和気藹々と楽しい時間を過ごせました(*^m^*)
全国の美味しいものが一度に味わえ、大満足～☆
今回は「松茸ご飯」にノックアウトです(*≧ｍ≦*)

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（2010/9/3のメニュー）
・前菜（赤牛の生ハム・明石蛸・だし巻き・蟹みそ豆腐）
・お造り盛り合わせ（鱧・大間の鮪・さざえ）
・大間の鮪の頬肉、中おち、カマトロのステーキ
・馬刺し盛り合わせ
・天草大王地鶏のすき焼き
・北海道の殻付き バフンウニ
・北海道の毛ガニ
・渡り蟹
・鰻の白焼き（肝付き）
・大吟醸豆腐
・鱧の吸い物
・マツタケご飯

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【2010/7再訪】

My Birthdayは家族で「新和食 きくい」に行ってきました(*^^)v
誕生日ということでいつもにもましての豪華食材のオンパレード！
こだわりの食材の数々はホントに♪⌒ヽ(*゜O゜)ノ スゴイッ!!!
食いしん坊に生まれて良かった～(^.^)/~~~

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（2010/7/24のメニュー）
・前菜（赤牛の生ハム・めかぶ・だし巻き・蟹みそ豆腐）
・北海道の殻付き ウニ
・北海道の毛ガニ
・鰻の白焼き（肝付き）
・赤飯おにぎり
・馬刺し（6種盛）
・大間の鮪
・下関の焼き河豚と白子ステーキ
・鯨の潮吹き下の鯨皮
・長崎の時鯖の煮付け
・熊本の天然稚鮎と「静岡のとうもろこし」甘甘娘 (かんかんむすめ) の唐揚げ
・五島列島の鱧の焼き落とし
・鱧、松茸、ジュンサイの吸い物
・鯛めし
・熊本のスイカ
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【2010/3再訪】

東の女帝さまをお迎えして、貸し切りで美味しいものを頂いてきました～♪
あちこちで絶賛の嵐！美味しく楽しい会となりました(^_-)v
春の食材が満載です～！！

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（2010･3･26のメニュー）
・新子・菜の花・焼竹の子（合馬産）・お造り盛り合わせ（鯛、生鯖、岩牡蠣）
・（大間産本鮪 大トロ・宍道湖産 天然鰻の炙り・ミスジ肉（チョコレート）炙り
・馬刺し盛り合わせ・雲丹塩漬け・蛍烏賊（氷見）のしゃぶしゃぶ
・竹の子御飯のおにぎりデザート（バニラアイス）
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【2010/3再訪】
今回はアニバーサリー（主人の誕生日と結婚記念日）です☆
きくいさんの美味しいお料理を家族にも食べさせてあげたいと思い、やっと実現しました！
夫は初めて食べる食材のオンパレードに驚き、感動していました☆
温かい人柄のきくいさんご夫婦にお祝いして頂き、良い記念日になりました(o^-^o)

全て美味しかったのですが、朝掘りタケノコの姫皮と蛍烏賊のしゃぶしゃぶが印象的です！
ご馳走様でした！
今月はもう一度、行く予定ですv(*'-^*)ｂぶいっ♪

◇ お祝いプレート（焼き鯛・赤飯・鴨のロースト・菜の花）
◇ 新子
◇ 朝掘りタケノコ
◇ 五島列島天然クエのみぞれ煮
◇ 造り（大トロ・五島列島の鯖）
◇ 馬刺し５種盛り
◇ 塩うに
◇ 大吟醸豆腐・オアフ島の紅塩
◇ 名物「王様コロッケ」
◇ 富山県滑川市 生ホタルイカのしゃぶしゃぶ（にゅうめん）
◇ 自家製 バースデーケーキ

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【2010/1再訪】
今回は新年会＆お誕生会を企画して伺ってきました～！
旬の食材の数々に大満足～♪♪♪
「鯛めし」は『きくい』さんからの誕生日サービスメニューですv(*'-^*)ｂぶいっ♪

＊ つきだし
＊ 鰆の雲丹焼き・赤飯
＊ 玄界灘　寒平目のお造り
＊ 馬刺し５種盛り
＊ 名物「王様コロッケ」・鮪トロフライ・生ハムサラダ
＊ 大吟醸豆腐・オアフ島の紅塩
＊ 雪中鍋
＊ 鯛めし
＊ フルーツバスケット

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【2009/12再訪】

今回はうら若き女子を誘い、「女子会」で行ってきました♪
熊本牛の生ハム・天草大王鶏・氷見の寒ブリ・生牡蠣・馬刺し（盛り合わせ）・ぶり大根・吟醸豆腐・海老芋・鯖茶づけなど。。。
素材が素晴らしく美味しく頂きました～！

お母さん手作りのクリスマスケーキもサービスして頂きました(*^m^*)

予約が取りにくくなっているので、早めに新年会の予約もしてきましたv(*'-^*)ｂぶいっ♪

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【2009/10再訪】

「第一弾　くえ祭」に女子２人で行ってきました♪
人生初の「くえ鍋」は、ボリュームたっぷり。
お味は脂が乗っているのにあっさり、上品です！
高級魚の九絵（くえ）は「五島列島の天然本クエ」で、余すところなく頂きました☆
さくさくパリパリの皮せんべいはチップスのように軽くて、お酒に合います！
貴重な肝はシュワーッと口の中で溶けていきます。
クエのちり鍋は目玉近くのぷるぷるトゥルトゥルのゼラチンをポン酢にくぐらせて頂きます！
贅沢なのは「ちり鍋」以外に分厚くカットした美しい身をしゃぶしゃぶで楽しめますっ(*゜v゜*)
くえ鍋以外にもいつもの「馬刺し」や「サザエの壷焼き」「生の岩牡蠣」「沼津産の生しらす」などを堪能しました☆
もちろん〆の「雑炊」まで「美味しい！」の連発でした！
「次回予告」：「鯖のお茶漬け」を食べにo(゜▽゜ヽ)(/゜▽゜)o レッツゴー♪

（第一弾 くえ祭）
＊ 奈良産山の柿＋沼津産生しらす
＊ 青森産の岩牡蠣
＊ 天然サザエの壷焼き
＊ 馬刺し盛り合わせ（タン元・ロース・タテガミ・肝・特上バラ）
＊ クエの肝（もみじおろしで）
＊ クエの皮せんべい
＊ クエのしゃぶしゃぶ
＊ クエのあんかけ
＊ クエのちり鍋
＊ クエの雑炊
＊ ぎんなん

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【2009/9再訪】

お任せのメニューはo((=゜ェ^=))o''ワクワク♪(*^o^*)ドキドキ(*゜O゜*)
今回も唸りながらの「美味しいもの三昧」でした（至福）

〆の土鍋ご飯は、今年最後になる「新生姜」です。
さっぱりしていて、おこげがヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ

やっぱり、大人だけの楽しみにしたいお店でした《《《《♪♪(*´▽｀*)ノ゛うふふ～

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＊ つるのこ芋とせりの田楽
＊ 馬刺し（タンもと、生レバ、赤身、バラ、たてがみ）
＊ 黒むつのかまの煮付け
＊ 解禁になったばかりの伊勢の伊勢えび
＊ 王様コロッケ
＊ お造り（伊勢えび、金目炙り作り、鯖
＊ 金目の荒の塩焼き。
＊ 新生姜の炊き込みご飯。
＊ 伊勢えびのお味噌汁。
＊ 胡瓜と大根のお漬物
＊ 梨のザクロのせ

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【2009/7訪店】

熊本出身のご主人が自信をもってオススメされる「馬刺し」は絶品です！！！。
私の両親は熊本出身なので、本場で幼い頃から食べなれている「桜肉」ですが、現地で食べるよりもずーっと美味しく食べさせてもらえます☆☆☆☆☆
今回は特別メニューを用意していただいていたので、〆は金粉をあしらった「鯛めし」でした！

お料理はすべてお任せで品数も豊富です。
「鯨・蛸・鮪・鱧・クエ・ミスジ・稚鮎・鮑・桜肉・白子・馬刺し・岩牡蠣・鼈・鯛」

美味しい料理をいただきながら・・・
「南泉」・「三岳」の芋焼酎をガンガン行っちゃいました(^_^)v

隠れ家的要素たっぷりのお店はカウンター７席のみなので、常連さんでいつも予約がいっぱいだそうです。
店主の男気溢れる人柄もかなり魅力的で、また絶対行きたいお店です～（*^_^*）
季節の素材を味はもちろん、目でも楽しめるステキなお料理を頂けて、幸せいっぱい胸いっぱいの一日になりましたv(*'-^*)ｂぶいっ♪
ご一緒させていただいたメンバーが食べる度に「唸っていた」のが今も目に焼きついています・・・
新和食きくい（きくい名物特大あわびの王様コロッケ・馬刺し盛り合わせ）【2016年5月再訪】

〜2016年5月1日お献立〜
＊新緑前菜盛合せ
・南禅寺生湯葉、筋子出し醤油掛け
・一寸豆塩蒸し
・玄海鯛の子夫婦寄せ
・菊池水源山吹胡麻煮
・瀬戸内金太郎鰯新生姜煮
・子持ち若布
・芽蓮根梅酢漬け
・松阪牛ローストビーフ
・有機野菜ドレッシング

＊青竹造り盛り
・下関天然トラフグぶつ切りポン酢
・焼き白子乗せ
・玄海天然鯛桜合え
・明石蛸茶降り
・大間マグロ中トロ雲丹乗せ

＊焼き物
・五島列島特大一本釣り甘鯛一夜干し

＊特選馬刺し盛合せ
・生レバー
・特上ロース
・特上バラ
・たてがみ
・ふたえご炙り
・タン燻製
・アキレス腱柚子こしょう煮凝り

＊北海道流氷
・ボイル特大毛がに

＊きくい名物特大あわびの王様コロッケ

＊北九州小倉合馬産竹の子と
・富山滑川活ほたるいかの炊き込みご飯
・桜鯛潮汁
・香物

＊デザート
・獺祭ケーキとヨーグルト果物色々

【2020年10月14日再訪】

■ ～昼の部～　風コース：5,940円（税込）
【八寸、白味噌、お造り、温物、2種の焼物、ご飯、デザート付】　
【2019年8月31日再訪】

ランチタイムは2年越しの超予約困難！滋味 康月で滋賀の美味しいもんを堪能して来ましたー！！！

（風コース（Lunch）おくどさんで炊いたご飯・近江牛・鮎）

～昼の部～
■風コース：5,940円
・八寸
・白味噌
・お造り
・温物
・2種の焼物
・ご飯
・デザート付

■雪コース：2,700円
・八寸
・白味噌
・お造り
・温物
・ご飯
・デザート付

■月コース：3,780円
・八寸
・白味噌
・お造り
・温物
・選べる焼物
・ご飯
・デザート付

■花コース：4,860円
・八寸
・白味噌
・お造り
・温物
・選べる焼物
・揚物
・ご飯
・デザート付

夜のコース
■雪コース：6,500円
■月コース：8,500円
■花コース：10,000円

＊近江牛ステーキ：2,000円
＊琵琶湖天然うなぎ：2,500円
＊天然モロコ塩焼き：1,800円
【2018年10月14日再訪】

＊八寸
柿きな粉・魳寿司・栗・焼枝豆・銀杏むかご串打ち・絹かつぎ・さつまいも団子

＊白味噌
じゃがいも鹿団子

＊造り
戻り鰹たたき
大根生姜シャーベット
とんぶり

＊焚き合せ
里芋・鱧唐揚げ・大根まびき菜・にんじんあんかけ

＊焼物
子持ち鮎の塩焼き
稲穂
とうがらし煮つめトマト

＊揚物
鱸
下田茄子かき揚げ

＊肉
近江牛ミスジ

＊ご飯
冬瓜鯉味噌
小松菜揚げ
へしこ

＊水菓子
いちじくシャーベット
梨
黒胡麻

＊エスプレッソ


【2015年8月 再訪】

2013年12月に訪問して以来、ずっと楽しみにしていた草津にある「康月」さんへ。2年越えの待ち時間の間の期待値を裏切らない素晴らしいお料理を満喫して来ました♪
現在はランチの予約が2017年いっぱいは満席だそうです。（2018年以降はまだ予約出来ません）
夜営業の予約をオススメします〜♪

■ 風（Lunch）5,400円
＊ 八寸
季節感のある前菜は滋賀県の食材が散りばめられています。
甲賀の杉谷唐辛子や湖南市の下田茄子。モロッコいんげん豆、とうもろこし、カボチャなどなど。どれから食べようか迷っちゃいます〜♪

＊ 白味噌
冷たい白味噌椀は「茄子のすり流し 白味噌仕立て」にパプリカの葛で練った物がアクセントになっています。喉越しがよく白味噌が優しい味わい。

＊ お造り
夏に美味しい魚の代表「鱸の細造り」。軽く昆布〆され、ゴーヤと合わせているので食感が楽しく日本酒との相性も抜群！！！

＊ 温物
滋賀県の老舗有名店「クラブハリエ」のバームクーヘンを食べている豚肉「蔵尾ポーク」と茄子の揚げだしはバウム豚のコクと茄子ととろりとした口当たりが絶妙なバランス〜( ´ ▽ ` )ﾉ

＊ 焼物（魚）
鮎をじっくりじっくりと焼いているので頭から余すところなく丸ごと美味しく頂けちゃいます！
身はホクホク！印象に残る逸品です♪

＊ 揚物
明石浦で水揚げされる「伝助穴子」は 300g以上もある大穴子。ふっくら肉厚の伝助穴子を贅沢に天ぷらで頂きます！

＊ 焼物（肉）

＊ ご飯
一番のお楽しみはやっぱり、かまどで炊いたつやピカのご飯です!(^^)!
ひと口だけの煮えばなは贅沢そのもの。。。
熱々炊き立てご飯は自然な甘みでうんまーい☆彡

お替りは新鮮玉子を乗っけて、たまごかけご飯でいただきます。
醤油も美味しいですが、塩でいただくとまた絶品なんです(^_-)-☆

＊ 香物

＊ デザート
まくわ瓜とトマト、キュウリのシャーベット。コレは目から鱗の美味しさ。野菜を使ったデザートはあっさり。サッパリ。うんまーい♪

＊ 煎り番茶orエスプレッソ


■ 雪（Lunch）2,160円
＊ 八寸
＊ 白味噌
＊ お造り
＊ 温物
＊ ご飯
＊ 香物
＊ デザート
＊ 煎り番茶orエスプレッソ

■ 月（Lunch）3,240円
＊ 雪＋焼物（魚or肉）

■ 花（Lunch）4,320円
＊ 月＋揚物

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【2013年12月 再訪】

一年前の予約時から楽しみにしていた「康月」さんへ。
再訪する度に予約困難になっているようで来年は予約が取れないそうです！
次回は2015年8月に予約しました〜！！

■ 康月膳（Lunch）3,680円
＊ 前菜
＊ お造り
＊ 温物
＊ 焼き物（魚or肉）
＊ 揚げ物
＊ ご飯
＊ 汁
＊ 香物
＊ デザート

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【2012/12再訪】

今回は家族旅行も兼ねて、草津へGo～♪
和食大好きな息子も唸るお料理の数々を堪能して思い出に残る旅になりました。

季節感のある前菜は雪景色を表しています。
お造りは赤大根の鬼おろしがアクセントで新鮮なヨコワの脂も絶妙です。
温物は、猪肉の脂がほどよく、コクのある味噌仕立てに仕上がっています。
焼き物（魚）は鰆の幽庵焼きで、口の中でほろりと解ける身がしっとりで美味。
焼き物（肉）は「近江牛の炭火焼き」で、絶妙な火加減でとろける旨さ～♪
揚げ物は明石の小河豚の唐揚げ。カラりと揚がっていて、身離れがよく、しっとりとした食感です。
汁ものは、ほんのり甘い白味噌が絶品～！自然薯の団子もしみじみ旨い！
釜戸で炊いたご飯が一番のご馳走～!(^^)!
煮えばな・おこげを楽しんだら・・・特別にお願いして「たまごかけご飯」をいただきます(*^^)v
甘みのある銀シャリが美味しすぎて幸せ～(^^♪

半年ぶりに再訪しましたが、一年後の予約しかとれない超・人気店になっていました(^_^;)

■ 康月膳（Lunch）3,680円
＊ 前菜
＊ お造り
＊ 温物
＊ 焼き物（魚or肉）
＊ 揚げ物
＊ ご飯
＊ 汁
＊ 香物
＊ デザート

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【2012/5訪問】

予約困難な和食の美味しいお店にお誘いいただき、草津まで行ってきました。
あの「草喰なかひがし」出身の料理長さんの作り出すお料理を堪能し、幸せな時間を過ごすことができます(*^^)v

JR草津駅からほど近い場所にあり、ビルの地下にある隠れ家的な雰囲気もいいですね。
特等席は炭火焼が見られるオープンキッチンのカウンター席です。

季節感を感じさせる食材の数々、繊細かつダイナミックな盛り付けに脱帽です。
南大阪から足を伸ばした甲斐もあり、琵琶湖で獲れた琵琶マスや近江牛などが頂けて幸せです。

ひとつひとつがため息が出るほど美味しいお料理たちでした。
あーーー！！幸福な時間をありがとうございました。

■花6品＋ご飯、デザート3680円
①田芹（たぜり）
アスパラ中に白味噌
春鯖スモーク（中にたけのこ）
明石のアイナメ稚魚の唐揚げ
一寸豆
こごみの白和え
こしあぶら（山菜）の天ぷら
守山の卵を使った玉子焼き

しょうぶ、ヨモギを添えて

②新玉ねぎを蒸し焼きしたもの
白味噌仕立て

③琵琶マスお造り

ねぎぼうず、大根の花、
琵琶マスの皮のあぶりをのせて。

琵琶マスは活けシメしてある。

④炊き合わせ
たけのこ、わらび、近江牛のすじ肉

⑤小鮎揚げたもの
にんじん、にんじんの葉、こごみ
たらの芽、玉ねぎ酢漬け

⑥ご飯煮え花

彦根の醤油のもろみのせ。

⑦メイン肉または魚

※近江牛

※魚琵琶マス

北海道ホワイトアスパラの蒸し焼き
新茶のお茶の葉唐揚げ
赤玉ねぎのスライスの上は、
やまうどを卵黄とあえたもの。

⑧ご飯

春キャベツ酢漬け
へしこ
ジャコと蕗のはっぱの炊いたもの

⑨デザート

よもぎと豆腐のジェラート
豆乳のあんかけ

粉状のもの
＝だいご…牛乳を煮詰めたもの

10蘇
やまのハチミツ添え
蘇＝牛乳を煮詰めて焼いたもの

【2012/7再訪】

京阪神エルマガジン社雑誌SAVVY（サヴィ）にも掲載されていた名店に誘って頂き、大津までドライブがてら行ってきました♪
その日の朝に締めるというブランド鶏淡海地鶏をまるごと味わえるコースは目からウロコの料理の連続ですっ♪

敷地内には養鶏場、活地鶏専門「かしわの川中」、そして直営レストランになる「じどりや穏座　ONZA」があります。
レストランに入る前に鮮度抜群の活地鶏と玉子を「かしわの川中」で自宅用で購入します。

レストラン内は落ち着いた雰囲気で小上がりは鶏の種類や性別を選べる「地鶏鍋コース（3,800円）」が頂けます。

私たちはカウンター席で大将の説明を聞きながら、淡海地鶏を丸ごと味わってきました。
鮮度抜群で何といっても歯ごたえが格段に違います〜♪
そして上品な脂身の甘さは全くクセがなく感動モノですっ(*^^)v

店主画像掲載許可済み

■淡海地鶏をまるごと味わうコース（要予約）3,800円

1.ハス甘露煮
＊琵琶湖産のけたバス
地元の琵琶湖産のものを使った甘露煮はホロリと柔らかく、お酒がススム一品です。

2.ササミの生ハムとマクワ瓜
淡白なマクワ瓜としみじみと美味いササミの生ハム。
カンボジアの生の黒胡椒がアクセント。

3.皮焼き
白きくらげ、玉ねぎ、甘辛味噌添えは北京ダックをイメージしているそうで、パリパリの皮と味噌の相性が抜群♪

4.雄の肝と雄の心臓、雌のササミ、ごま油のカルパッチョ
よーく混ぜるとごま油のいい香り〜♪
色んな食感が楽しめて、さっぱりと美味しい〜♪

5.ハンバーガーと、淡海地鶏の脂
バンズは、地元のパン屋さんで焼いてもらったそうでクラストが軽く淡海バーグを引き立たせています。
そのままで十分美味しいのですが、小皿には融点の低い「淡海地鶏の脂」をサンドすると旨みがさらに広がります(^^)v
この淡海地鶏バーガーの為だけでも大津に通いたいくらい美味しかったです(^^)v

6.モモ肉味噌漬けと、とり味噌
味噌の風味としっとりしたもも肉がうんまーい☆彡
とり味噌はご飯が欲しくなる美味しさ。

7.ナマコ風、生の雄のトサカ
なるほど。ナマコのような食感。
鶏をまるごと食べつくしている実感がします。

8.前菜

左上‥雌のササミのバンバンジー

中上‥淡海地鶏雌の手羽元
タスマニア産マスタード

右上‥地元野菜のピクルス
カブ、人参、きゅうり、トマト、バジルシードのせ

右下‥雌の首肉の湯引
山形のだし

中下‥そぼろまき

左下‥しぐれ煮
ムネ肉、モモ肉

9.手羽先の夏バテ防止スープ
手羽先の先だけでとったスープは湖東のニンニク、玉ねぎ、セロリを使いシンプルイズベストです。
冷房で冷えた夏の体を蘇らせる元気になれるスープです。

10.造り盛り合わせ
メインディッシュでもあるお造りは色々な部位を食べ比べることが出来、貴重な体験でした♪
食べる順番や塩だけで頂けるのも上質な鶏と新鮮さから味わえるものばかり。。

左から、雌のムネ肉、雌のモモ肉

雄のササミ（天然もろみと）

雄の砂肝、雌の脾臓、雄の白子
砂肝は、ひとつはそのまま食べて、筋肉の食感を楽しみ、もうひとつは、塩で。
「赤い脾臓を食べてから、白の白子を食べてみて」と、マスターからアドバイスを頂きました。

雌の肝臓、心臓

11.手羽先焼き
山わさびの醤油和えとともに湖東のマルナカの醤油というこだわりぶり。

12.野菜のサラダ
2〜3人前は十分にある野菜サラダは一人分です。
自家製の玉ねぎドレッシングが爽やかで口直しにも◎

13.揚げ物
フリッターのようにふんわりとした衣で揚げています。
雌の鎖骨、肩の身とトウモロコシのかき揚げ、雌の膝軟骨、きゅうり

14.もつ煮込み
希少な部位（きんかん、白肝、ゆらんかん、雌のトサカ、気管、背肝、砂ズリ、雄の脾臓）の煮込みはお酒が進む一品です。

15.ぼんじり姿焼き
緑が美しい長崎の柚子胡椒で頂くと脂身もしつこくなく、さっぱりといただけます。

16.雄のスネのモモ焼きはバルサミコとチーズでお洒落にいただきます。

17.焼きしゃぶ
雌の内側のモモ肉を軽く炙って♪
塩だけで頂くと鶏の持つ本来の美味しさが際立ちます(^^)v

18.横隔膜のタレ焼き
〆はタレでガッツリと〜！！
美味しいに決まってますねっ♪

19.白ご飯
土鍋ご飯は湖北のコシヒカリを使っています。
ツヤピカのご飯はそのままで自然な香りとともに頂きます。
そして、天然塩をパラッとふりかけるとさらにあまぁ〜っい〜♪

そしてスープ茶漬けにして、〆になります。。
養土育の九条ネギ、旨味だけのシンプルなスープ茶漬け。
茶漬けの後半は、生姜をプラスするとさっぱりした鶏雑炊に変身です(^^)v

20.デザート
沖縄の黒糖のせアイスクリーム

■焼酎

【2018年6月1日訪問】

2018年6月1日に阪神百貨店梅田本店の『スナックパーク』が3年ぶりに復活！
焼肉の老舗「出屋敷味楽園」監修・プロデュースする「牛焼みらく」のタレ焼肉丼はいつも行列です〜！
https://www.hanshin-dept.jp/hshonten/information/foods/00646625/?catCode=201003&subCode=

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【2018年6月12日再訪】

創業54年になる出屋敷の「焼肉冷麺味楽園」に久しぶりに行って来ました〜♪
おまかせで注文したのですが「タンソルト・ハネシタ・マルチョウ・ミノ・テッチャン・ハラミ・冷麺」を堪能してきました！
焼肉職人の部位ごとに見極めたカッティングの技術が素晴らしい〜！目と舌でも楽しめ、噛み切る快感としなやかな食感がたまりません！
「焼肉＋タレ＋ご飯」の黄金比は究極のお肉ご飯に決定です！


【2015年4月 再訪】

今回は肉食女子部の番外編という焼肉が大好きな女子会に参加して来ました♪
美女が焼肉好きなのか、焼肉が好きだから美女なのか。。。
とにかく大迫力の美味しい焼肉でPowerを頂きました〜*\(^o^)/*

鉄板サイズに合わせてカットされた特大サイズの『名物！骨付き特上カルビ』はスタッフさんがつききりで焼いてくれるので、絶妙な焼き加減で頂けます♪
こだわりの醤油ベースのもみダレにつけ込んだお肉は白ご飯と共に食べたい逸品ですっ☆

1頭の牛から「4人前」しか取れない希少なタンは白髪葱と浅葱を包んで一口で食べる『タンソルト』はかんみ♪の一押し！！

ハネシタ、アブシン、ハラミ、ミノ、マルチョウ…とほっぺが落ちるほど至福のひと時。

〆は注文後に麺を打ち始める『自家製冷麺』で完璧な焼肉コースを堪能しましたー！

楽しい会話と美味しい焼肉でシアワセイッパイです〜*\(^o^)/*

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2006年7月に食べログの口コミを書き始め、気づけば・・・2900レビューになります。
あちこちの美味しいものを通じて、新しい発見・出会いがかんみ♪の「宝」になっています。
拙いレビューですが、今後とも、温かく見守って下さいますようお願い申し上げます。
すべての皆様に感謝～<m(__)m>

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【2012/12 訪問】

ずっと行ってみたかった尼崎（出屋敷）の味楽園さんにGo～♪
お店に到着する前からワクワクうきうき～(*^^)v
場所は阪神電鉄　出屋敷駅下車東出口を出て南へ徒歩１分という好立地です。

大きな味楽園の看板を発見っ！！
韓国古来の宮廷をイメージしたビルは神々しくって・・・圧巻です!(^^)!

豪華なシャンデリアが美しく、ワンランク上の焼肉店と言った雰囲気。
2階はお座敷、特別室（１日１組限定で、器から食材まで全てにこだわったひと部屋　飲食代の10％）があります。

■ 骨付特上カルビ　4,200円
名物の「ジャンボ骨付きカルビ」は一枚約600ｇ以上のビッグサイズ！！
焼き網を覆うほどの大迫力に脱帽～（*^_^*）
手際のよいスタッフさんがハサミで切りながら焼き上げてもらえます。
お肉の旨みが口の中でジュワ～っと広がり、うんまぁ～～～いっ(*^^)v

■ 手打ち冷麺(ミニ)　550円
熟練の職人さんが厳選されたそば粉を使い、お店で手打ちしています。
打ちたての麺は「のどごし・コシの強さ・歯ごたえ」が抜群っ！！
スープはコクがありながらもさっぱりしていて、飲み干せちゃう美味しさ。
麺と透明感のあるスープの一体感が素晴らしい「日本一の冷麺」でした(^_-)-☆

■ タンソルト(4切れ)　1,370円
細長い形状で登場したので、タンとは気づかず・・・(^^ゞ
ササッと炙って、レモンで頂くと、独特のコリコリサクサクとした食感です。
奥深い甘みがGood～♪

■ リブロース(200g)　3,680円
とにかく赤身とサシの霜降りが美しいステーキ肉！！
キメ細やかな肉質は鹿の子模様で、風味も良く、柔らかくジューシー！！
上品な甘さが感じられ、最高です♪

■ 和牛ハラミ　1,400円
和牛の特上カルビにさえ負けない美味しさの適度なサシが入ったハラミは焼肉好きにはタマりませんっ♪

■ マルチョウ　840円
■ 上ミノ　840円
■ アカセン　840円
■ コリコリ　600円
鮮度抜群のホルモンたちは、プルップル！コリッコリ！
脂身の甘さがヤミツキになること間違いなし～♪

スタッフの皆さんの元気・笑顔の接客でさらに美味しい焼肉をいただけました。
ご馳走様でした～(*^^)v

【2012/12】

さむーい冬に炭火を囲んで大人のBBQ大会をしました～!(^^)!
夕方18時に予約をすると、約一時間前からバーベ急便のスタッフさんがウインターバーベキューの設営にきてもらえます。
バーベキューセット、テント、風除け、テーブル、イス、ストーブまで、ホントに手早く準備してもらえます。

見積もりは全て公式HPで予約完了できるのでお手軽です。
焼肉のお肉も柔らかくてジューシー～（*^_^*）
特製タレも美味しくて大満足の内容～(*^^)v

メガポーク、タンドリーチキン（手羽先）、ダイナマイトキャベツ、焼きおにぎりと色々と食べて、大盛り上がりしました。

夜に炭火を囲むとほっこり。おしゃべりしながらのバーベキューはあっという間の「約束の3時間」です。
また、スタッフの方が来られて、素早く撤収～♪

準備・片付けはすべてバーベ急便にお願いして、焼いて食べるだけの楽チンＢＢＱにハマりそうです(^_-)-☆

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寒さなんてぶっとばせ!!冬季限定！（12月〜3月）
宅配バーベキュー[バーベ急便］：「冬のウィンターバーベキュー」

http://www.bbqbin.jp/service/index.php
★バーベキューのお肉のセット10人前ご注文より無料レンタル！
　　（バーベキューコンロは15人前に付き1台無料レンタル）
★WinterBBQの無料レンタル期間は12月1日〜3月上旬までの開催に限ります。

大阪府堺市浜寺の「新浜寺マリーナ」に「広島カキ小屋」の常設店が登場します♪
11月23日Open!!宮島かき炭火浜焼きが食べられるのは待ち遠しいですね〜(*^^)v
http://kakigoya.bbqbin.com/

■出張「かき小屋」
大・大・大好物の牡蠣は広島県宮島産直送〜♪
殻つきのまま炭火焼するので、潮の香りが生きています！
ふっくら。ぷりっぷりの牡蠣にレモンを絞るだけでもぉ、最高に美味い〜！
色んなトッピングも用意されているので、食べ比べもできます〜♪

■ バーベキューぱっく　1人前（ご注文は5人前から）1,980円
【 食材 】
・ 得々セット 5人前
[ 内容 ]
・ 牛肉・ホルモン・鶏肉
・ 焼き野菜
・ 焼きおにぎり
・ 手造りキムチ
・ 枝豆
【 付属 】
・ 使い切りバケツコンロ 1台
・ 木炭
・ 着火剤
・ タレ
・ 取皿
・ 割箸
・ おしぼり

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【2012/11】

今回はウインターバーベキューの体験レセプションにお誘い頂き参加して来ました〜(*^^*)
テレビや雑誌などメディアで紹介される度にめちゃくちゃ気になっていた宅配バーベキュー初体験です〜♪

アウトドアで食べるBBQは美味しいのですが、食材以外にも細々と準備が必要だし、後片付けも大変。。。(^^ゞ
バーベ急便なら、本当に手・ぶ・らでお手軽にバーベキューが楽しめます！
これからの寒い季節にピッタリの「ウィンターバーベキューセット」は、風除けのテントを張ってもらえ、ストーブを焚いて暖をとりながら、バーベキュー・お鍋・焼き牡蠣などが楽しめます〜♪

気になるお値段ですが、なんと！！
お肉のセット10人前以上ご注文で無料でレンタル！.
25,800円相当が無料（コンロ・テント・テーブル・イス・ストーブ）というのは嬉しいですね〜♪
一人当たり2千円くらいでバーベキューが楽しめちゃいますっ(^_-)-☆

バーベキュー以外に「出張かき小屋」あり、韓国タッカンマリ鍋、白色スープ だいせん鶏鍋、メガポーク、タンドリーチキン、　まるごとキャベツの蒸し焼き、焼きそば・・・etc。
ビールサーバーまで用意してもらえるなんて、至れり尽くせりの内容に脱帽です!(^^)!

専用の使い捨てのお皿は仕切りがあり、コップが置けるので、コンロの前に並び、焼きたてアツアツをとりわけてもらって、すぐにいただけます。
焼肉は牛、豚、鶏、串刺しのフランクフルトをバーベ急便の特製タレをたっぷりつけていただきます。
このタレが万能で、お肉の下ごしらえのモミダレにつかったり、お鍋の味付けにちょこっと入れたり。
焼き飯、野菜炒め・・・。何にでも使えます～(^_-)-☆


ホントに手ぶらでお手軽！
自分たちで焼く楽しみありで食べるのみ。
お腹いっぱいになったら、あとはバーべ急便さんのスタッフさん達が後片付け・撤収してくれます。
気のおけない仲間と楽しいお喋りを満喫できる、美味しいバーベキューでした～♪


■ 韓国タッカンマリ鍋（1羽 2～3人前）2,980円
■ 白色スープ だいせん鶏鍋　1人前　1,575円

■ 焼肉セット　1人前　1,575円
■ ホルモンセット　1人前　1,575円
■ バーベキューセット　1人前　1,575円
■ 豚トロセット　1人前　1,575円

■ だいせん地鶏焼きセット　1人前　1,575円
■ 絶品バーベぱっく　1人前（ご注文は5人前から）2,500円
■ 丸焼きバーベキューセット（15名用）1セット　25,000円

【2012/11訪問】

キタのお寿司屋さんに教えてもらったお店に行ってきました♪
正統派のお寿司屋さんのカウンターは緊張感があり、背筋がピンッとなりますねっ♪

手書きのメニューを見ながら、板前さんと相談をして注文します。
お値段の表示がないので、思い切って食べたいものを選びます(*^^)v

■おまかせ造り盛り合わせ
色々と食べたいのでまずは、お造り盛り合わせから〜(^_-)-☆
白身やヒカリモノ、鯛の皮、イカとどれも新鮮そのもの！
最初のひと口から、テンション高くスタートですっ♪

■戻りかつおたたき
秋の味覚の戻りかつおたたきは産卵のため、南下するので脂のノリも最高〜♪
赤みの色も濃くてキレイですね〜!(^^)!
もみじおろし、ネギ、にんにくと自家製のポン酢が最高にあいます♪

■白子
ほんのり甘くてとろーりとしていて美味〜♪
これは熱燗が飲みたくなります(*^^)v

■天ぷら盛り合わせ
メインの海老はアシアカ海老の天ぷら。
触覚や脚が赤く、20cmくらいの大きな海老天です。
肉厚でぷりぷりの食感なんです〜(^_-)-☆
塩で頂くと甘みが感じられ、うんまーい☆彡

■赤貝
まるまると太った赤貝は殻から取り出したばかりのモノ。
お寿司屋さんで必ず注文する赤貝ですが、今まで食べた中でも№１の美味しさ〜♪
ザクザクとした食感がタマリませーん!(^^)!
ヒモも握ってもらいました！！
海苔の風味もよく、赤貝をまるごと頂きました♪

■さより
透明感のある「さより」は淡白ですが、しっかりと味わい深くて美味〜♪

■鯖棒寿司
脂身たっぷり。肉厚の鯖は口の中でとろけていきます。
上品な酢の〆加減が最高です！

■うに
パリパリのお寿司屋さんの海苔を使った軍艦が好きです！
淡路島産の雲丹は磯の香りが抜群！
ふわっと口の中でほどける感じがGood〜♪

■いか
細かい包丁のいい仕事が光っています。
ねっとりと甘いイカはうんまーい☆彡

■鉄火巻
鮪を食べるタイミングを逸してしまい、鉄火巻きでお願いしました。
巻きたての鉄火巻きは美味しすぎます〜（脱帽！）

■えり巻き穴子
お待ちかねの「え・り・ま・き・あ・な・ご〜！！」
これが食べたくって、楽しみでこの日までお寿司を我慢していました〜（*^_^*）
まるまる一匹の穴子をくるりと巻いた穴子のお寿司はどーんっと手のひらに乗っけてもらえます！
ふわーり。とける穴子を頬張ると・・・もうシアワセ〜♪
うーん！また、食べたい！再訪決定ですっ(*^^)v

■たまご
〆はたまご。まるでカステラのようなビジュアルにKOです！
口の中でしゅわ〜ととけちゃう玉子は甘くてうんまーい☆彡

■ひれ酒

■つきだし

【2013/3 再訪】

■ 軍鶏焼きコース 3800円（飲放込み 5500円）

＊軍鶏刺身盛り合わせ
もも肉の刺身、胸肉はタタキで！
お箸に吸いついてくるくらいの新鮮な刺身は滅茶苦茶うんまーい☆彡
雪塩と天然のごま油をちょこんとつけて頂きます(*^^)v
すんごい弾力で噛めばかむほど、甘くなる〜♪

＊軍鶏十番の産直野菜サラダ
産地直送の季節の野菜はシャキシャキ！！
自家製のドレッシングでが美味〜♪

＊近江軍鶏の肝3種
レバー・砂ずり・ハートは軽く炙って頂きます！
希少部位三昧でほっぺが落ちそうなくらいうんまぁ〜いっ☆彡

＊近江軍鶏焼き３種
もも、ムネ、手羽は大ぶりでジューシーですっ♪
手羽はかぶりついて頂きます(*^^)v

＊旬野菜の焼物
肉厚のパプリカ、エリンギ、インカのめざめをシンプルに塩で頂きます!(^^)!

＊軍鶏スープ
軍鶏の旨みたっぷりの温まるスープはGood〜♪

＊【特製】軍鶏出汁の炊き込みご飯
土鍋で炊き上げる軍鶏の炊きこみご飯は絶品です〜(^.^)/~~~

＊本日のデザート

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【2012/10 訪問】

北浜駅近くにオープンした「近江軍鶏」の専門店に行ってきました♪
お店は地下にあり、高級感漂うお洒落な個室がたくさんあります。
大人のための隠れ家と言った雰囲気。
特別な日に利用するのもイイですね〜♪

ブランドでもある近江軍鶏は一般的な鶏よりも大きく、150日かけて平飼いでじっくりと育てられたものを直接仕入れされています。
今年の夏に滋賀県にある「じどりや穏座」で「淡海地鶏をまるごと味わうコース」を頂き、感動したのを思い出す素晴らしいお料理に大阪でまた出会えましたっ!!
http://tabelog.com/shiga/A2501/A250101/25000920/dtlrvwlst/4361751/

①刺身盛り合わせ　1,680円
朝〆のまるごとの軍鶏をお店で捌いているので鮮度は抜群！
ピッカピカの「せせりタタキ・もも・ももタタキ・ささみ湯引き」は素材そのもののコクが感じられます。
歯ごたえと弾力を楽しめるお刺身は宮古島の雪塩で頂きます。
ごま油やと梅肉との相性も◎

②有機野菜サラダ　880円
産直・有機にこだわったサラダは力強さを感じる野菜たちです。

③胸アボガド（自家製海苔醤油）780円
まったりとしたアボガドとむね肉を自家製海苔醤油でいただきます。
料理長が板海苔から作ったという海苔醤油が絶品でご飯が欲しくなる美味しさです。

④本日の希少部位（背肝・ハート・肝）980円
希少な部位の背肝、ハート、肝は近江軍鶏を余すところなく堪能できます。
フレッシュなので臭みがまったくなく、口の中でとけていきます。
滋賀県の銘酒「松の司」とのマリアージュは最高ですね〜♪

⑤軍鶏水炊き　1,980円
約半日ほど、軍鶏がらと軍鶏肉と香味野菜を炊き続けたというスープはとろとろ〜♪
栄養たっぷり。コラーゲンでお肌のぷるんぷるん効果も期待できます！
ぷりっぷりの手羽先は濃厚スープが染み込み、うんまーーーーーいっ☆彡
きのこ、白ネギがヤバイくらい美味しすぎます〜!(^^)!
〆の中華麺を投入し、美味しさまるごと味わえます〜(^_-)-☆

⑦ 軍鶏もも肉くわ焼き・手羽スペアリブ風　780円
てりつやがスゴクいい～♪ めちゃ旨っ！！！
甘辛で肉厚なので食べ応えもあり美味～♪♪♪


⑧ 自家製軍鶏胸ハム ゴマソース　580円
大好きな鶏ハムはしっとりとした食感。
高級な鶏ハムは上品で繊細な味です。


⑨ 軍鶏もも肉竜田揚げ　780円
カラッと！サクッと！
醤油風味がタマリません～(^_-)-☆


⑩ 親子丼　680円
半熟の玉子のビジュアルにヤラレました～（*^_^*）
丼をもってかきこみたくなる美味しさです～♪


■ 出し巻き玉子
大・大・大好物の「出し巻き玉子」はお店でも人気メニューだそうです。
上質の玉子の美味しさを際立たせるうま出汁がたっぷりです！
出汁巻きフェチのかんみ♪のイチオシです～(*^^)v


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≪酉文秋のフェアー≫
　5,000円酉文秋の特別コース（飲み放題付）
※４名様より要予約

通常　7,000円 ⇒ 5,000円
【１】前菜三種盛り合わせ
彩り豊かな季節の食材を使った前菜料理盛り合わせ
　
【２】地鶏カルパッチョ　～和風仕立て～
自然でゆっくりと育った地鶏の旨味と、歯ごたえを味わっていただけるカルパッチョです。
　
【３】大根と水菜のカリカリジャコサラダ
大根と水菜のシャキシャキとした食感と、カリカリに揚げたジャコの相性が抜群の和風サラダです。
　
【４】近江地鶏のもも肉ステーキ　特製ダレ
滋賀の豊かな自然の中で育った近江の地鶏のもも肉をステーキで。
　
【５】特製からあげ
ジューシーに仕上げた酉文特製の唐揚げ。
　
【６】本日のごはんもの
自然豊かな米作り適した環境で大切に育てられた近江米を味わって下さい。
　
【７】スープ
〆の鶏がらスープ

【2012/7訪問】

【萬野】直営店やきにく萬野本店で食事会を開いてきました♪
場所はJR環状線　桃谷町駅からガードに沿って南へ徒歩５分。
寺田町間ガード下番号114、115にあります。

「プロの肉屋が唸る焼肉」た食べられると評判のこちらは総席数76もあり、ゆったりとしています。

毎日100頭以上の牛から〜1頭​だけ選び抜いて、お店で使用しいているとか。
今までに見たことがないほど、美しいお肉の数々を堪能してきました♪
それぞれの部位にあわせた下処理を丁寧にされているこだわりぶりは圧巻です！！

赤身肉と白ホルモンを少しずつ、コース仕立てでいただきました。
新鮮なホルモンは甘みが感じられ、それぞれの旨味の違いは感動ものです。

一人前ずつを炭火で自分で焼くので、マイペースで焼肉を楽しめるのも◎

※超・人気店なので予約必須です(*^^)v

■前菜逸品盛合せ

■キムチ3種盛合せ

■ナムル盛合せ

■生センマイ

■ハチノス、レバー、上ミノ、やわらか赤身肉の素焼き

■塩焼白ホルモンの盛合せ３種
ブリスケ、厚切り上タン、コリコリ、どんこ椎茸の塩焼き

■赤身肉＆カルピのタレ焼
上ロース、上カルビ、丸チョウのタレ焼き

■冷麺

■萬天コース5,500円
(生ものから〆まで萬野を堪能！！)

・先出し一品
・厳選オードブル9種盛合せ
・包み野菜
・特撰赤身ステーキ
・上赤身肉2種
・上ホルモン2種
・ご飯物
・お吸い物
・季節のスイーツ

萬天コース・・・おすすめの味つけ
素材そのものを味わって頂くには素焼（だし醤油＋黒七味）が1番。
お好みで塩焼・タレ焼もご用意できますのでお気軽にご相談くださいませ。

■三ッ星コース3,000円
(赤身肉と白ホルモンをバランスよく！)

・キムチ3種盛合せ
・ナムル盛合せ
・前菜逸品
・塩焼白ホルモンの盛合せ３種
・赤身肉＆カルピのタレ焼
・チシャ菜

■四ッ星コース3,000円
(少しずつ・・・贅沢に上物を！)

・キムチ3種盛合せ
・前菜逸品
・塩焼で…上タン＆上ミノ
・ポン酢で…ブリスケの薄切り（肩バラ)
・タレ焼で…上ロース＆上カルピ
・チシャ菜

【2012/5 訪問】

だぁ～い好きな高槻のパン屋さん「ROUTE271」のカフェが2月2日にOpen～♪
5月2日からはディナータイムもスタートしています(^.^)/~~~

店内は木の温もりが感じられるナチュラルな雰囲気～♪
おひとり様でゆっくりと出来る空間です。

夜は手書きの黒板メニューから選びます。
食べたいものがずらりと揃っていて、選べな～いっ(＞▽＜;;

その中でもはずせなかったのは超・肉厚の「パテ」。
店主の船井さんが作るパテは今まで食べた中でも一番印象に残る美味しさ～(^.^)/~~~
そのままでワインと合わせるのもよし。
ROUTE271のパンなら、しっかりと存在感もありさらにうんまーーーい☆彡
余韻を感じながらワインを飲むと最高～～～v(*'-^*)ｂぶいっ♪

パンが美味しいカフェはお料理の実力も抜群～!(^^)!
パンを料理に使った美味しい食べ方の数々に脱帽です～♪

深夜まで営業されているので、2次会でサクッともいいですね～(o^-^o)

■ パテ・ド･カンパーニュ
■ 人参のサラダ
■ 小海老のフリット～マカダミアナッツ
■ 鯖のマリネ ～オレンジ風味～
鯖とフルーツトマトと一緒に
■ 鶏むね肉の自家製ハム仕立て
アンチョビソースでいただきます。
■ イカ下足とトマトのエスカルゴバター焼き
■ 天然酵母のパンラザニア
■ 天草大王の手羽先
■ 白金豚のスペアリブ炭火焼

【2012/4 訪問】

北新地で「お鮨を食べに行こう」と嬉しいお誘いがあり出掛けてきました〜(*≧ｍ≦*)
煌めく大人の街のビルの地下に入ると白木のカウンターが美しく緊張感があります。
2010年7月にオープンの「鮨廣見」は店主が和食の職人ということもあり、お鮨以外の一品料理の数々に目でも舌でも大満足できます！！
旬を先取りした「走り」は、珍しいものが揃い(((o(^。^")o)))ワクワクします。
鮮度抜群の鮨ネタは天然ものにこだわったものばかり。
お鮨のシャリは土鍋で丁寧に炊いたものを使い「赤酢と米酢」をブレンドしています。
絶妙の握り加減は鮨ネタとの一体感があり、とても美味しいですd(^-^)ネ!

【お寿司のお任せコース】
＊5,250円〜
【季節のお料理の数々の後にお寿司で〆るお任せコース】
＊8,400円
＊10,500円
＊12,600円

今回は12,600円のコースをいただきました♪
北新地という場所柄、お料理内容、接客等もすべて含めてかなりなお値打ち感があります。
また、記念日に訪れたいお店が増えちゃいました〜(^^)/~~~

（店主画像掲載許可済み）

■寄せ豆腐一寸豆の餡
濃厚でコクのある寄せ豆腐に翡翠色の餡が美しい〜♪
関西では「一寸豆」と言いますがそら豆より1周り大きい「おたふく豆」のこと。
ほっくりとなめらかで大豆との相性も(^^)ｂGood!　

■和歌山産天然真鯛
旬の「桜鯛」。身の締まりがよく、噛むと甘さが増します♪
こだわりの塩で頂く贅沢さ〜〜〜！！

■〆鯖
軽めに〆た鯖は絶妙の酢加減ですっ！！
肉厚の鯖は脂が乗っていてうんまーーーい☆彡

■北海道産ボタン海老
子持ちのボタン海老は透明感のある美しさ。
ぷりっぷりの身は、とろんとした食感。
甘い！甘いっ♪甘さの余韻で日本酒を飲むともう最高です♪

■ボタン海老のお頭焼き

■鳥取県産もさ海老
今が旬の希少な「もさ海老」。
海老好きのかんみ♪は一度食べてみたいと夢にみていたものなんです(*≧ｍ≦*)
生でよし！焼いてもよし！
鮮度抜群のもさ海老のお造りは、しっかりとした歯ごたえですッ(*^ｍ^)o==3
お頭をカリカリッに焼いてもらえるのも(..)(^^)(^。^)(*^o^)(^Ｏ^)ウレシーーー!!

■とろ
分厚くカットされた「とろ」は美しいサシの入った逸品です！
脂のノリも最高で、本山葵を乗っけるとさらに甘さを増します。
美味しいトロは頬っぺたが落ちちゃうくらいに感動〜！

■とり貝
新鮮なとり貝は潮の香りがします。
肉厚で柔らかく、独特の甘みと鶏肉を食べているような食感でうんまーい☆彡

■赤むつ（のどぐろ）の一夜干し
口の奥が黒いことから「のどぐろ」と呼ばれ、お寿司屋さんのメニューでは「のどぐろ」と見かけることが多いですね。
極上ののどぐろ一夜干を天然塩で丁寧に一夜干しにしたものは、上質の白身からじんわり出る脂の旨味。
柔らかくってホクホクのクセのない上品な味です！

■山陰・柴山かに
「蟹」にちょっとうるさいかんみ♪です〜(*≧ｍ≦*)
最高級ブランドの「柴山かに」はピンクのタグが目印〜！
丁寧に蟹の身だけをとりだし、濃厚な「かに味噌」を添えてあります。
今冬最後の蟹を堪能できてホントにシアワセ〜♪

■蛍烏賊のしゃぶしゃぶ
脂肪肝を改善する効果があると話題の「ほたるいか」
新鮮なホタルイカをしゃぶしゃぶで。
特製のお出汁にくぐらせて頂くと瑞々しくってうんまーーーい☆彡

■イイダコと筍の炊き合わせ
薄味でしっかりダシの旨みを感じる炊き合わせは春を感じる筍と飯蛸（イイダコ）。
子持ちの「飯蛸」はぷちぷち。もっちり。
柔らかい蛸が美味。若筍も春を先取りです〜♪

■黒鮑のやわらか煮
高級黒鮑を贅沢に柔らかく煮込み、肝ソースと一緒に頂きます。
弾力のある食感で磯の香りが広がります。

■白魚の茶碗蒸し
あおさ海苔がたっぷりとトッピングされ、白魚もふんだんに入っています。
ふっくら真っ白の白魚が茶碗蒸しのぷるぷる感とよく合います。

■天ぷら盛合せ
（宮古ぜんまい、菜の花、行者にんにく、キスの天ぷら）
春を感じる天ぷらは珍しい山菜でほろ苦くて大人の味。
薄衣の天ぷらがうんまーーーい☆彡

■赤貝とほっき貝の酢味噌和え
大好物の赤貝をコリコリッとした食感と上品な酢味噌でイタダキマス♪

■鳥取産ハリイカ
甘くて、柔らか〜〜いハリイカは肉厚でねっとり。もっちり。

■さより
春3月から5月が旬のさよりは美しい「銀白色」。
脂肪がほとんどなく上品な味わいでさっぱりと頂けます。

■小鯵
「小鯵」と言ってもかなりな肉厚で満足〜♪
脂も乗っていて、ニンニク醤油でいただきます♪

■車海老
真っ赤に茹で上げられた車海老はビッグサイズです。
食べやすいように半分にカットしてもらえるのもGood〜♪
海老味噌と一緒に頂くとうんまーーーい☆彡

■あかむつ（のどぐろ）の焼き霜
脂の乗ったのどぐろを皮つきのまま、直火で焼き目をつけています。
おろしポン酢とさっぱりとイタダキマス♪

■こはだ
江戸前・光り物の代表「コハダ」は「出世魚」で、シンコ→コハダ→ナカツミ→コノシロと呼び名が変わるのも面白いですネッ！
程よく脂の乗ったコハダを甘酢で〆た「こはだ」は上品な味わい。

■北海道産バフン雲丹
たっぷりと雲丹が軍艦巻きで出てきます。
醤油など何もつけなくても、雲丹の自然な甘さが広がり美味〜♪

■煮あなご（でんすけ穴子）
「でんすけ穴子」とは播州灘で獲れる300g以上の大型穴子のこと。
ふんわりと口の中でとけて行く穴子は絶品〜〜〜♪
ハマる！ハマる美味しさですっ！

■鯛のお吸い物
鯛のうろこがパリパリ！カリカリ！
丁寧にダシをとった吸い物は〆にふさわしい一品です。