『最近　会った人たち』kaoru7さんの日記

ピエ―ル　ガニェ―ル氏は、厨房のピカソといわれる天才シェフのひとり。イギリスの某雑誌のベストレストラン50のなかで、フランスのレストランとしては最高位の12位だった。日本のレストランでは，ナリサワが、入選している。エリック　プラ氏は、キノコの魔術師といわれたレジス　マルコンを三ツ星に引き上げた原動力のひとり。今は、ミシュラン三ツ星ラムロワ―ズのシェフ。ゴブロ―氏は、南フランス二つ星シェフのひとりで、地中海料理や鴨料理を得意としている。斉須氏はいうまでもなく日本の巨匠のひとり。久しぶりにお会いできてうれしい限りでした。