NO WARNINGさんのマイ★ベストレストラン 2017

予約をして夜に2名で行きました。

まずはノンアルコールビールとウーロン茶で乾杯。私はノンアルコールビールを3本飲みました。

まずは新玉葱のムースです。濃厚な玉葱の独特な苦みと旨みが襲ってきます＾＾コクもあって味わい深く＾＾

サーモンマリネ八朔ヴィネグレット、サーモンマリネはしっとりと柔らかで八朔の酸味と爽快感にてサッパリと楽しめます＾＾

パン、付けるバターがもの凄く濃厚でくせになるうまさです＾＾またパンも香ばしさの中にモッチリ感がありはまりますね＾＾

有頭海老のチーズ焼き、かなり香ばしく濃厚な海老の旨みとチーズの深いコクがマッチしてかなりはまりますね＾＾

グリーンピースのポタージュ、グリーンピースの旨みが凝縮されたような深みのある濃厚さです＾＾

パンのお替りも勧められ二人ともいただきました＾＾

サゴシのブレゼ浅利と青海苔のソース、プリプリで弾力があり歯触りもかなりよくて浅利の旨みと青海苔の爽快感がはまりますね＾＾

牛ハネシタ肉のソテーペリグーソース、しっとりと旨みの良い牛ハネシタ肉をコクのあるソースが引き立てます＾＾

本日のデザート、特にムースがひんやりと濃厚でいて爽快感のある甘みがかなりはまりました＾＾

食後のドリンクをコーヒー、紅茶、ハーブティーから選べ、ハーブティーにしました。連れはミルクティーです＾＾サッパリとした味わいでした＾＾

シュークリーム、しっかりとした皮の旨みに特にクリームが上品で濃厚で味わい深いです＾＾

お会計は二人で11,502円でした＾＾

素材を引き立てるような調理とソースなどの趣向が楽しめますよ＾＾

ランチも気になりますね＾＾

予約もせずに夜に２名で行きました＾＾

まずは二人ともウーロン茶で乾杯＾＾

料理を頼みシェアしていただきました＾＾

八幡浜産銀フグとカリフラワーのフリット（衣揚げ）、レモンを絞っていただきます＾＾カラッと揚がっていて、フグの旨みとカリフラワーの優しい味わいがいい感じ＾＾

八幡浜産生ウニ、トマトクリームソース、スパゲティ　濃厚な生ウニとトマトクリームソースがまろやかななか重厚なコクがあります＾＾麺も固めな茹で加減で歯ごたえもいいですね＾＾

イタリア産4種チーズ、スパゲティ　凄く4種のチーズが濃厚でコクがあります＾＾そしてブラックペッパーがアクセントになります＾＾

ハンガリー産鴨胸、アッロースト　柔らかでソースとの相性も良く、あっさりした中に肉の旨みが沁み出します＾＾

お会計は二人で6,250円でした＾＾

次回はフォアグラのソテーなどをいただいてみたいです＾＾

夜に２名で突撃です。

ノンアルコールビールとホットウーロン茶で乾杯です。ノンアルコールビールは２本飲みました。

付き出しに小イカの酢味噌和えがきました。ワカメと小イカをサッパリと酢味噌でいただきます＾＾

刺身五種盛り合わせ、鯛、甘海老、ハマチ、ヒラメ、サーモンという内容でした＾＾鯛はしっとりと甘海老は甘みがじんわりとハマチは凄く歯ごたえがよくてプリプリです＾＾ヒラメはコリコリしていて、ぶ厚いサーモンは口に含むととろけるような食感です＾＾

天ぷら盛り合わせ、海老はプリプリで弾力よく＾＾白身魚はサッパリと＾＾大葉、茄子、ししとう、サツマイモ、椎茸などもサクサクと楽しめます＾＾

鯛の土鍋御飯、目の前で土鍋をかき混ぜよそってくれます。鯛のまろやかな旨みが沁みていてふっくらとした炊き具合がたまりません＾＾

鯛茶漬け、鯛の旨みを感じながらサッパリと味わえます＾＾

サービスで練乳プリンをいただきました＾＾甘くなくサッパリと楽しめました＾＾

お会計は二人で7,350円でした＾＾

次回はコースなどもいただいてみたいですね＾＾

夜に飛び込みで2名で行きました＾＾

テラス席が空いてたのでそちらに陣取りました＾＾外の景色が眺められ雰囲気いいですね＾＾

まずは私はウーロン茶、相方はマンゴージュースで乾杯＾＾お互い二杯づつ飲みました＾＾

まずは厚切りベーコンのゴルゴンシーザーです＾＾店員さんからシーザーサラダにしますか？ミモザサラダにしますか？と聞かれシーザーサラダにしました＾＾シャキシャキの水菜の歯触りとまた肉厚なベーコンはかなり香ばしいです＾＾

限定！肉厚牛のたたき、分厚くまるでレアステーキのような＾＾すごく柔らかくて＾＾下には玉葱が敷かれ、ちりばめられたガーリックも味わいのアクセントになります＾＾またキレのあるシャープなタレが味わい深いです＾＾

広島産！牡蠣のアヒージョ、プリプリな牡蠣が味わい深く＾＾付いてくるバケットをオリーブオイル煮につけて食べるとまたうまみがたまりません＾＾

大人気の牛のレアカツ、衣がサクサクで凄く軽く＾＾肉厚な牛カツは中がレアでほんのりカレーの風味がするような＾＾ソースと塩で楽しめます＾＾

海老とトマトのジェノベーゼ、バジルの風味とプリプリな海老が味わい深く＾＾麺も固めでおいしいですね＾＾

卵黄とチーズのカルボナーラ、まろやかなコクと濃厚さの中あっさり感もあります＾＾またベーコンが香ばしく＾＾麺も固めでいいですね＾＾

お会計は二人で7,970円でした＾＾

次回は生ウニクリームパスタを食べたいですね＾＾

夜に予約もせず二人で飛び込みで行きました＾＾

まずは二人ともノンアルコールスパークリングで乾杯＾＾

飛び込みなのでコースではなく単品を頼んでシェアすることにしました＾＾

まずバケットがでました＾＾香ばしくいい感じでした＾＾

岡山県産カキの自家製オイル漬け、ぷっくらした牡蠣をオリーブオイルでさっぱりとそれでかつまろやかさも感じ楽しめます＾＾

瀬戸内産太刀魚とほうれん草のテリーヌ、まろやかな味わいのテリーヌでしっとりと味わえます＾＾横にはカリフラワーとピクルスも添えられています＾＾

瀬戸内産舌平目焦がしバターソース、バターの風味がコクまろやかに楽しめます＾＾舌平目の味わいもしっとりと味わい深く＾＾アーモンドの風味もアクセントになります＾＾

国産牛フィレ肉のビフテックソースリヨネーズ、牛フィレ肉はかなり柔らかくまた玉葱を炒めたソースが非常にコクがあって味わい深いです＾＾またマッシュポテトと一緒に食べるとより味わいがまろやかになります＾＾

デザートを私は洋梨のタルト、相方はガトー・ショコラ・ロワイアルをお願いし、シェアしていただきました＾＾

洋梨のタルト、しっとりと優しい洋梨の味わいもいいですね＾＾

ガトー・ショコラ・ロワイアル、ショコラのビターな苦みと甘さにバニラアイスのひんやりとしたまろやかさがマッチしてます＾＾ショコラの口溶けの儚さもいい感じです＾＾

お会計は二人で10,390円でした＾＾

次回はコースをいただいてみたいです＾＾

昼に行きました＾＾セルフのうどん屋さんです＾＾やはりここはざるうどん大350円をお願いし、かきあげ120円をとりました＾＾

ざるうどん大、凄い見た感じ滑らかなビジュアル＾＾薬味はネギ、白ごま、おろし生姜です＾＾つるつるとしたすんなり喉を通るようなのど越しと凄まじくモチモチした歯ごたえです＾＾出汁の味わいもまろやかでクセがない感じ＾＾

かきあげ、サクッサクッと歯触りよく＾＾軽い歯触りです＾＾

次回はぶっかけうどんをいただいてみたいですね＾＾

持ち帰り用のうどんも購入しました＾＾

夜に２名で行きました＾＾

まずは私はウーロン茶、相方はマンゴージュースで乾杯＾＾それぞれ二杯づつ飲みました＾＾

まず2分の1ラザーニャ、相変わらずチーズが濃厚でコクがあって、中のラザニアもいい感じ＾＾ミートソースとチーズの相性もいいですね＾＾

生ハムのシーザーサラダ、サッパリしたドレッシングであっさりといただけました＾＾

なすとベーコンのスパゲティーボローニャ風、麺は細めでしっかり歯ごたえがあり、アルデンテな茹で加減＾＾ソースも少しピリ辛で茄子とベーコンの味わいもいい感じです＾＾

お会計は二人で4,590円でした＾＾

次回はペスカトーレなどもいただいてみたいです＾＾

松山千舟町通りにある老舗イタリアン。ラ・セーラに行ってきました。実は今まで３回行ったがふられ続けたんですねえ？！お店の看板娘のラ・セーラさんにじゃないですよｗ数年前から何度か訪れたんですが満席で席が開くのを待ってる方もおられたから断念してたんです。お店の名前は娘さんの名前とのこと。今回は開店の１２時５分に行ったが店内はほぼ満席なんとか座れましたよ＾＾

ここの名物ラザーニャとサングリアを注文しました＾＾混んでたので４０分ほどしてともされました＾＾

ラザーニャ、噂に違わず凄く大きいです＾＾焦げたチーズの旨みがたまりません＾＾またミートソースのひき肉と玉ネギの食感がアクセントになりますね＾＾またナポリの名物であるラザニアが平たい板みたいなのにしっかりモチッとした歯ごたえがあってくせになります＾＾ミートソース、ベシャメルソース、チーズ、ラザニアこれらを何層にも重ねオーブンで焼いてあるからそれぞれの旨みが融合し合ってなんとも絶妙な食感と味わいですよ＾＾

サングリア、ほんのりした酸味とフルーツの甘さがいい感じでした＾＾

お会計は1,614円でした＾＾

次回は若鶏の鉄板焼きジンジャーソースをいただいてみたいですね＾＾

夜に久しぶりに二人で行きました。

まずは二人とも緑茶で乾杯。

私は白飯大を相方は白飯中を注文。

野菜焼き盛合わせ、キャベツ、玉葱、茄子、ピーマン、カボチャ、ニンジンでアッサリしたタレにあいます。


　上タン塩一人前、タンが分厚く味わい深い。レモン汁でいただきました。相方も喜んでました。

バラ上一人前、凄く柔らかく旨みが良い感じアッサリしたタレがまた良いですね。相方も気に入ってました。

ハラミ上一人前、かなり柔らかくしっとりと味わい深い。相方も喜んでました。

ロース並、肉々しく旨みがいいですね。相方も前回は上を食べたけど並も美味しいと言ってました。

お会計は二人で6,875円でした。

次回はホルモンも食べたいですね。


深夜に2名で突撃してきました＾＾

真夜中にも関わらず大盛況です。

まずはウーロン茶と緑茶で乾杯＾＾

タン塩並、ハラミ並、牛ロース上、牛バラ並、豚バラ塩、豚バラタレを１人前づつ注文し、ごはん中を二つお願いしました＾＾

タン塩並、肉厚なタン塩ですがかなり柔らかく旨みがたまりません＾＾かなり味わい深いです＾＾

豚バラ塩、香ばしく旨みもいい感じ＾＾

豚バラタレ、下味のタレとあっさりなつけダレと合わさって味わい深いです＾＾

ハラミ並、ハラミ上を頼んだのですが、すでに完売でした。この並でもとろけるような柔らかさです＾＾

牛バラ並、こちらも上を頼んだら完売してました。並でも柔らかく旨みがいいですね＾＾

上ロース、すごく柔らかくとろけるような味わいです＾＾

ハラミ並、上ロースを１人前づつ、ウーロン茶をもう一杯お替りしました＾＾

ここはA3、A4等級の肉を扱って入れ下味のタレとつけダレのバランスが絶妙なうまさを醸し出しています＾＾

お会計は二人で8,790円でした＾＾

次回はホルモンなどもいただいてみたいですね＾＾

朝に行ってきました＾＾

陽だまりの中、癒されるようなカフェです＾＾

ポタージュセット860円を注文。

パンをパン・ド・ミとカンパーニュから選べパン・ド・ミにしました。ドリンクはアッサム＆セイロンにしました。

パン・ド・ミは凄いモチモチしていて食感がたまりません＾＾

サラダも新鮮でドレッシングの味わいもよく凄く美味しいです＾＾またニンジンのピクルスみたいな感じのも添えられていてサッパリと＾＾

ポタージュは酸味が効いて味わい深いです＾＾

ゆったりとアッサム＆セイロンを味わいました＾＾

次回はタルティーヌセットもいただいてみたいです＾＾

予約をして２名で夜に行きました＾＾

まずはノンアルコールビールとコカ・コーラで乾杯＾＾二人とも２杯飲みました＾＾

まずはオイスターパテです＾＾自家製オイスターパテをバケットに塗りながらいただきます＾＾濃厚なオイスターパテの旨みとサクサクなバケットがいい感じです＾＾

続いて生牡蠣、生牡蠣のサルサソースのせ、生牡蠣の生ハムのせを一つづついただきます＾＾生牡蠣は長崎産らしいです＾＾

生牡蠣、プリプリで天然の塩の旨みでさっぱりと＾＾

生牡蠣のサルサソースのせ、酸味のあるサルサソースであっさりと味わえます＾＾

生牡蠣の生ハムのせ、生ハムとマヨネーズの味わいがプリプリの牡蠣とマッチしてます＾＾

続いてオイスターチャウダー、ほのかに塩味の効いた味わいです＾＾ブレットボウルの器に入っていて崩しながらサクサクな歯触りとともに味わえます＾＾

そして牡蠣のオーブングリルです＾＾岩手産らしいです＾＾バジル＆チーズとモルネーを一つづついただきました＾＾

バジル＆チーズ、ジェノベーゼ風ソースの独特な風味とチーズの味わいがまた香ばしく濃厚で牡蠣の旨みとあいますね＾＾

モルネー、ベシャルネソースのコクとチーズの濃厚さが牡蠣の味わいに馴染みます＾＾

続いて牡蠣とマッシュルームのアヒージョとバケットを注文＾＾岩手産の牡蠣らしいです＾＾

プリプリな牡蠣と旨みのいいマッシュルームを味わいながら、オリーブオイルにバケットを浸していただきました＾＾

デザートにワインアイスクリームをそれぞれいただきました＾＾赤ワインを使ったアイスクリームで酸味とコクがいい感じです＾＾横にはナッツも添えられています＾＾

お会計は二人で10,238円でした＾＾

次回はオーブン焼き牡蠣ご飯なども食べてみたいですね＾＾