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レストラン ラフィナージュ
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店
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料理
全国各地から仕入れる日本の食材を、フランス料理に昇華した一皿
料理人
様々なフレンチの名店で長く料理長を務めてきたシェフの高良氏。
ドリンク
400種ほどのワインのほか、厳選茶とお料理のペアリングも。
空間
大切な人と過ごすひと時に最適な、上質で洗練された空間。
コース
口コミ
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口コミ 2,102件 フォロワー 1,914人お店が選ぶピックアップ！口コミ
Mon restaurant préféré
高良シェフの料理には、全幅の信頼を寄せている。 特に火入れ。食材によって精妙に使い分ける。命の雫を一滴たりともむだにしない。この日いただいた鴨のロティに湛えられたみずみずしい血の味わいはその最たるものだが、フォアグラは表面をカリッと焼きながら中はしっとりと仕上げ、金目鯛の皮目をパリッと焼き上げつつ、身はふっくらと、リッチに仕上げる。鴨はこちらでいただくのは３度目だけれど、それでも高良さんより巧く... 詳細を見る
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口コミ 1,558件 フォロワー 1,339人ピックアップ！口コミ
そして渋沢はいなくなった
最近はすしばっかり開拓しているので、久しぶりにお高めフレンチに行ってみたくて、こちらのお店へ。レカンから独立してＷｅｂ予約もできるし予約は簡単だろうとたかをくくっていたら、全然空いてない！特に急ぐ理由もなかったので、大人しく待つことに。お店の場所は銀座の雑居ビルの２Ｆ。エレベータを降りると、ワンフロ... 詳細を見る
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口コミ 3,057件 フォロワー 7,798人【★4.0】銀座価格ながら料理の美味しさはレカンを超える【3055】
2,479文字★ シェフおまかせのディナーコース（24,200円、税サ込）滞在時間：約1時間40分 東京都出身の高良康之シェフ（1967年生まれ）が腕を奮う同店（4.1... 詳細を見る
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
レストラン ラフィナージュ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2025 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-6471 |
| 予約可否 |
予約可 前々日のキャンセルに関しまして、お食事代金の25％ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀座駅より徒歩5分 東銀座駅から193m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター8席、テーブル12席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 16人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、8人可） テーブル席を8人の個室にすることも可能 12名着席にての貸切ご会食も可能 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可 お電話にてお問い合わせ下さい |
| ドレスコード | 厳しいドレスコードは特に設けておりませんが、男性のハーフパンツ サンダル履きでの御来店はお控え下さい。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2018年10月8日 |
| 電話番号 |
03-6274-6541 |
| 初投稿者 |
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レストラン ラフィナージュが紹介されているグルメ情報まとめ
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料理全国各地から仕入れる日本の食材を、フランス料理に昇華した一皿
当店で提供しているお料理には、日本の全国各地から直接仕入れしており、生産者の顔が分かる食材を使用。シェフの手によってフランス料理を基本とした、現代の嗜好に合わせた味わいを各皿に展開しております。また「フォアグラといちじくのパヴェ」など、旬の食材の本来の味わいがご堪能いただける一皿もご用意しました。季節ごとに移ろい、円熟されていくシェフ渾身のお料理の品々を、存分にご堪能ください。
料理人様々なフレンチの名店で長く料理長を務めてきたシェフの高良氏。
シェフの高良康之氏は、ホテルメトロポリタン勤務を経て89年渡仏。パリ・サヴォワ地方などフランス各地で2年間研鑽を積む。帰国後、赤坂【ル・マエストロ・ポール・ボキューズ・トーキョー】副料理長に就き、日比谷【南部亭】の料理長を歴任。2002年「ブラッスリー・レカン」のオープンで料理長に就任。「銀座レカン」総料理長を経て、2018年10月、銀座に自身の店【レストランラフィナージュ】をオープンしました。
ドリンク400種ほどのワインのほか、厳選茶とお料理のペアリングも。
ワインはフランス産を中心に、国内産を含め世界各国の銘柄をご用意。ボトルワインは味わいも豊富に、約400種類を取り揃えております。また、ノンアルコールドリンクとして、厳選された茶葉から作られたお茶もご提供。8種類のお茶をお料理と合わせた、「厳選茶ペアリング」も行っております。もちろん、「ワインペアリング」のコースもございますので、上質なお料理とともに至福の一杯をお愉しみください。
空間大切な人と過ごすひと時に最適な、上質で洗練された空間。
店内は白とグレーを基調とした、スタイリッシュな雰囲気の大人の空間。調理風景が眺められる臨場感のあるカウンター席や、ゆったりとお食事が愉しめるテーブル席、また個室のお席は周りを気にせずにお過ごしいただけます。穏やかな時間の流れる落ち着いた空間は、多彩なシーンでご利用いただけ、店貸切も承っております。特別な記念日や、デートなど大切な方とのひと時にはぜひ当店をご利用ください。
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日本各地から仕入れる食材を、円熟されたフランス料理へ…大切な人と過ごす上質な時間を演出。
日本の食材にこだわり、全国各地から仕入れる生産者の顔がわかる食材を、フランス料理をベースにした調理法でご提供しております。フランス産を中心に取り揃えた世界のワインは約400種。「ワインペアリング」のほかに、「厳選茶ペアリング」を行っております。また店内は上質で落ち着いた大人の空間。お席はカウンターや個室なども完備し、多彩なシーンでご利用いただけます。ゆったりと流れる至福の時間をお過ごしください。
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