(￣￢￣*)じゅるぅ～さんのマイ★ベストレストラン 2010

今日の出張は金沢市！

そう言えば、金沢に美味しい洋食屋があるよ！って
そんな噂を聞いて、行ってきました(^^)v

ネットで調べると、出るわでるわ・・・

チキンポロネーズの評価が高いこと
特に気に入ったのは、量の多さ！
旨くて量が多いなんて、まさに天国じゃんねぇ（‾ー‾）ニヤリッ

ポロネーズ（polonaise）とは、フランス語で”ポーランド風”の意味だから、
直訳するとポーランド風チキン料理ということになる。

チキン料理大好きぃ(‾¬‾*)じゅるぅ〜

でっかなチキンカツがゴロゴロ！
その上に特製デミグラスソースと粉チーズがたっぷり！

カリッと焼き上げられた衣と鶏肉の肉汁、
そしてデミグラスソースのバランスが絶品！

旨いぃ～～～～(^^)v

鶏肉柔らか～～い！
噛むと口の中に旨みが広がる。

付け合わせのにんじんのグラッセとポテトフライがまた良い。

このカリカリ感がたまらないぃ～～～
まさしく洋食屋ってヤツを演出するねぇ。


ここのご飯は面白い！

昆布が付いている・・・


て、そうじゃなくて


普通
１／２
１／３
と続くが、普通がなんと茶碗３杯ぶん！
思わず１／２にしてしまった自分が情けない（爆）

それでも必死で食べたモンね。


もう一つの定番
ポークポロネーズ

煮込みハンバーグのような出で立ちだ。

ナイフを入れて驚いた！

あふれ出る肉汁(￣￢￣*)じゅるぅ～

デミグラスソースの上にしたたり落ちる肉汁が見えるだろうか？


ポークポロネーズは、ハンバーグを豚肉で包んで焼き上げてある。
もちろん、上からたっぷりのデミグラスソースはチキンポロネーズのと同じ味だ。

これはこれで有りだな。


でも、チキンポロネーズのカリっとした食感がやっぱり良いなぁ～～。
次もチキンでいきまっせ（￣ー￣）ニヤリッ


この店で面白いのは、全員が完食していることだ。

ほぼ満席だったが、食べ残しの皿が一枚もない。
胃袋に自信がある人達が集まるのだろうか？

などと考えながら、料理の出てくるのを待つのも楽しいね(^^)v


なるほどな、良いお店と出会えました。

神戸出張の楽しみは、いつでも食べたい恵愛のネギラーメン
ピリ辛が癖になるんだよねぇ～～

ここで腹ごしらえして、午後からのハードな会議に備えよう。
今回はチャーシューネギラーメン！

どでかい３枚のチャーシューで
ネギラーメンが覆われている(￣￢￣*)じゅるぅ～


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【辛さが癖になる恵愛のネギラーメンを定食で！】

クリスマス寒波以降、とっても寒い日が続く。
そして、今日は今年最後のご挨拶回り・・・。

神戸に来たら、やっぱりネギラーメン！
癖になるんだよねぇ～～～あの味(￣￢￣*)じゅるぅ～

今日の定食は何ぃ？？って聞くと、玉子と牛肉だよって。
おお、滑蛋牛肉飯だな（￣ー￣）ニヤリッ
じゃぁそれ！


一口頬張る。

おお、旨い！
とろとろ玉子がちょうど良い感じだ。

定食のラーメンはもちろんネギラーメンにしてもらった。
これは外せないもんね。
７００円の定食が８００円になる。

食べ進んでいくと、少々ラーメンが脂っぽく感じる。
やっぱりいつもの半炒飯の方がネギラーメンと合うのかもしれない。

味気のＮＡＳＡもデザインされているのかも知れない。
またひとつ発見しちゃった（￣ー￣）ニヤリッ


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【寒い日にはやっぱり恵愛のネギラーメン！暖まるねぇ～】


クレームのお詫びを済ませ、寒い寒い住吉駅を後にネギラーメンの恵愛を目指す。
こんなに心が寒いと、あの辛～いラー油とネギ、千切りチャーシューの
ネギラーメンが食べたい！！！

何故か今日はかつお節が強い。
こんな時は、真ん中のネギが盛られた部分から箸を入れると良い。

おお、旨いぜ
今年一番のラーメンだね。

それにしてもiPhoneは色が悪いねぇ～～(-｡-) ﾎﾞｿｯ


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【何故か癖になる絶品ネギラーメンは住吉の恵愛】

先月初めて食べた恵愛のネギラーメン

あのピリ辛が何故か食べたい。
これって癖になってるって事だなぁ。

雨が降っているが物ともせず
目指すは「ネギラーメン」（爆）
うぅ～～ん、やっぱり旨い！

最初はスープとネギと細切りチャーシューに麺もバラバラ
ネギと細切りチャーシューをほぐすようにスープとなじませる・・・・

おぉ～～～これだ。
まさに絶品！

癖のない炒飯も、このピリ辛スープに合うんだ。
主張しすぎないのがこの炒飯の良いところだね。

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【ピリ辛ネギと鶏ガラスープの絶妙コラボは東灘区の恵愛】


９月だと言うのにまだまだ暑い
こんな日は旨い物でも食べて乗りきろう（爆）

などと思っていたら、旨いネギラーメンがあるという話を聞いて、早速、行ってみた。
場所は東灘郵便局近く。

今日のランチは豚骨ラーメンと半炒飯。でも、この店はネギラーメンなんだろ？
看板料理を頼まなきゃ(^^)v

と、言うことでネギラーメンセット(^^)v

案内してくれた人は、ラー油を半分にしてもらっている。
俺は初めてだからノーマルで行こう
辛いの嫌いじゃ無いし（￣ー￣）ニヤリッ

狭い店だ。
お世辞にも綺麗だとは言えないが、席はほぼ満員

丁度小さなカウンターが２席空いていたので待たずに座ることが出来た。
ラッキー(^^)v


程なく半炒飯がセットとなったネギラーメンが運ばれて来た(^^)v


看板のネギラーメンだが、想像していた程ネギの量が多くない。


まず、スープを味わおう

おっ、鶏ガラスープだ。
後味がほんのりと甘い・・・。こういうの大好き(^^)v


麺は極細のストレート

ラー油でピリ辛に味付けられた白葱と千切りチャーシューと、
ほんのり甘いスープが麺に絡んでくる。

これ、食べ進むうちにスープとネギが融合するんだ。
なかなか癖になりそうな味で、スープを最後まですすってしまった。

刻みチャーシューとネギが散らばっているし（爆）


半炒飯は意外と量が多い。

でも、お味はおまけ程度に考えておいた方が良いな。
箸休めにはなります（爆）


メニューはこんな感じ


庶民的な中華料理店だね。


とっても美味しいネギラーメン
お勧め出来る店だね。

久しぶりに美味しいうどん食べたい！と、言うことで菅原町のきむらや(^^)v
大好きな あたりや のうどんを食べなきゃね。

13時頃到着すると、店の前に駐車場が空いている。
暖簾を潜ると、空き席あり(^^)v
運が良いなぁ～～～。
程なく待ち行列ができてしまったもんね。

券売機で購入したのは ひやあつ(￣￢￣*)じゅるぅ～

玉ねぎと人参のかき揚げ！
これが有るとないじゃ大違いなのだ。

熱々の汁に冷たく冷やしたうどん！
エッジの効いたフォルムに惚れ惚れする。

続いて湯だめ！
醤油の強い出汁でいただく。
熱々で最高に旨いのだ。

今日も美味しいうどん、ごちそうさまでした(^^)v


https://hikuma.net/gourmet/62185


【讃岐うどんフリークを唸らせたきむらやのうどんはホンモノだ！】

うどん大好き女子を連れて、讃岐うどんのきむらやへ(^^)v
あたりやのシールをくれた子でもある。

おお、あたりやと言えば、きむらやのご主人が修行したお店ジャン。
どう？旨い讃岐うどん食べに行くか（￣ー￣）ニヤリッ

悩みながら食券を買った。
小（１３０ｇ）を２つ買ったのだが、どちらからにします？って（爆）
先ずは、ぶっかけで麺を楽しみたい。

おぉ～～～さすが、ぶっかけ　相変わらずコシの強さ！
わさびを入れて混ぜる。
爬虫類のように、丸呑みできちゃう麺だもんねぇ。

そしてもう一杯はひやあつ
絶妙なダシのコクが最高(^^)v

やっぱり大にしても良かったかも。
それくらい美味しい。

一緒に行ったうどん大好き女子も、
ひやあつを食べた後、しっかりとしょうゆを追加していた。

ちくわ大も食べたのになぁ（爆）

旨いもんねぇ（￣ー￣）ニヤリッ


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【娘を連れて美味しいうどんはやっぱり讃岐うどんのきむらや】　2010813再訪問

いつもはバラバラの休みだけど、お盆の時期にはみんなが集まれる。
それぞれに忙しくなったからなぁ～～～。

たまには旨いうどんを食べに行くか。と、言うことで「きむらや」

あのしっかりとしたうどん(￣￢￣*)じゅるぅ～早く食べたいぃ～～～

今日は「湯だめ」！水で締めた麺を湯を張った桶に入れたものだ。
これがまた旨い。

これはひやあつ！やっぱり定番のひやあつ最高(^^)v

ひやひやは、多少つゆが薄い・・・・。醤油や柚をかけて味を調えた。

店内は、とっても綺麗に掃除されている。
入店後、５分くらいまっただけ。

食券の隣に井戸水
この美味しい水が良いうどんを作るんだね。

運良く店の前の駐車場が空いていた。
黄色いチューニングエッセが光ってる（￣ー￣）ニヤリッ


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【きむらやで質実剛健な純手打ち讃岐うどんにシビレル！】

こんなに寒いから、何か温かい物でも食べに行こう！
両親を連れてランチ。
これって親孝行だね（‾ー‾）ニヤリッ

向かった先は菅原町のきむらや。
本格的な讃岐うどんを食べさせると評判の店だ。

１２時少し前に到着。
おお、いりこダシの良い香り！

おやじが注文したぶっかけ
エッジの効いたフォルムに思わず唸る・・・。

注文を受けてから純手打ちの麺をゆで、井戸水でしめるというこれぞ本場讃岐の技！


あつあつが運ばれてきた！
ぷぅぅ～～～んと鼻孔に抜けるいりこの香り。

あぁ～～懐かしいなぁ～～～
１０年くらい前にはしょっちゅう四国に行っていたっけ。


定番のちくわ天　130円也


柚やらゴマやらの調味料。


ちくわ天をブッ込み、天かす、柚、たっぷりのゴマに七味唐辛子をかけ準備完了！

さて喰うぞぉ～～

っん？？？

なんだこれぇ～～～！！！


１０年前、満濃うどんトライアングルを制覇した私が、驚いた（爆）

それは、あたかも剛速球。
インハイをえぐられ、思わず仰け反ってしまう。
・・・が、実はど真ん中だった(;^_^A ｱｾｱｾ…
何のこっちゃ_(＿△＿)ノ彡☆ギャハハハ!バンバン!!

それほどコシの据わったうどんにびっくりした。

あつあつでこの歯ごたえはびっくりだ。
そしてずっしりと重い(^^)v


トッピングは予め作り置いてあるから熱々と言うわけではない。


海老１３０円也


おにぎり（昆布）


メニュー

●あつあつ
　　かけうどん

●ひやあつ
　　ゆでたうどんを井戸水でしめて 熱いダシをかける

○ひやひや
　　ゆでたうどんを井戸水でしめて 冷たいダシをかける

○しょうゆ
　　ゆでたうどんを井戸水でしめて ダシ入り醤油をかける

○ぶっかけ
　　ゆでたうどんを井戸水でしめて 付け汁をかける


大を頼めば、普通の人は満腹だね。
冷たいぶっかけも良く噛んでいるうちに身体が熱くなってくるよ（爆）


店主は、高松の「あたりや」で４年間修行したそうだ。
あまりの美味さに感激して、お店に頼み込んで修行させてもらったと言う熱血漢でもある。

あたりやの店主と言えば、仲南町の山内で修行をしたので、ここは山内の孫弟子と言うことになる。
確か山内にも純手打ちの文字があったような・・・・。


Ｓ級と称される讃岐うどんの名店２つを血筋に持つお店が浜松にあって嬉しい(^^)v