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kyah 口コミ447件フォロワー975人

4.4

－1人

料理・味4.4
サービス4.3
雰囲気4.6
CP4.2
酒・ドリンク4.4

2024/03訪問1回目

4.4

料理・味4.4
サービス4.3
雰囲気4.6
CP4.2
酒・ドリンク4.4

富山を食のディスティネーションにした『レヴォ』

近年、雪山を眺めながら食や酒を愉しむのが生き甲斐になってるだけに、ここはいやでも期待値が高まる

サウナでととのい、部屋で好みのワインを呑んでからのディナータイム

もちろん食材は富山づくしで、ワインも富山のものをペアリングに挿しこんでくる

プロローグのアミューズは、白エビ、藻屑がに、黒部の山羊のグジェールといったらしい素材や、パワーフルな穴子、甘鯛のクロケット、薪のかほりの牡蠣のフリットなどなど泡がすすむラインアップ。赤ビーツが見目麗しいエボ鳥のマカロン、鳥のクリームの味わいも綺麗

めちゃ美味しかった冬眠中の子グマのタルタル。富山の岩のりが合いまくり

1枚目の写真は、パイ生地の上にウドを巻いた鰯。こういう日本ならではの表現力、国際競争力高すぎ

薪のかほりの水蛸は紫蘇や大葉のソースで

ジュラのプラム感ある赤には、2ヶ月熟成の熊の赤身が寄り添ってきた

解禁直後のホタルイカは、氷見のロゼに合わせて

蕗のとうのオイルのそうめんは、山羊のチーズ。この発想スゲー！

レヴォ鶏。雛鳥の焼きの中には、熊の手や内臓、お米が詰まっていて和芥子のソースと

甘鯛は熊の脂身なども隠し味に使い春菊と雉のスープ

30kgイノシシのロースト、これも地元の猟師さんの獲物

歩いて30秒の部屋に帰って即寝というのは言うまでもなく

地震の後で宿も予約しやすかったけど、さすがにそろそろ難しくなってきたかな。今度はランチで行ってみよっと

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	レヴォ（L'evo）
受賞・選出歴	2024年Gold受賞店 The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店 2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
ジャンル	イノベーティブ、創作料理、郷土料理
予約・お問い合わせ	0763-68-2115
予約可否	完全予約制富山県と岐阜県の県境近くに位置しており、交通アクセスが困難な山間部にございます。そのため、ご予約時に往復の交通手段を確認させて頂いております。
住所	富山県南砺市利賀村大勘場田島100 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「富山市春日56-2」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	宿泊者限定でJR高山線越中八尾駅から往復6000円（税別）で送迎を利用するかタクシー及び自家用車での訪問をお勧めします。公共交通機関での訪問は以下の方法で可能ですが行って帰って来れるのは一日1便のみ、2時間程度の滞在となるため、行き帰り公共交通機関を利用する場合、ハイペースで召し上がることになります。状況によって帰りのみお車の用意ができる場合があります。その場合は片道3000円（税別）で越中八尾または富山駅まで送迎可能な場合があります。予約の際にレストランから交通手段の問い合わせがあるので事前にご相談ください。行きルート1 JR城端線城端駅よりなんバス木彫りの里行き乗車アスモ下車（210円） ※伊波、南砺市民病院バス停でも乗り換え可能アスモ発なんバス利賀井波線阿別当行き乗車（210円）阿別当下車徒歩2.6キロ ※事前にレストランへ連絡しておけばデマンド運行で目の前まで運行手配可能な場合ありルート2 JR高山本線越中八尾駅よりなんバス利賀八尾線利賀市民センター行き乗車利賀市民センター下車（210円）利賀市民センター発なんバス利賀伊波線阿別当行き乗車（210円）阿別当下車徒歩2.6キロ ※事前にレストランへ連絡しておけばデマンド運行で目の前まで運行手配可能な場合あり帰りレストランで送迎手配の場合片道3000円（税別） JR越中八尾駅または富山駅までバスの場合ルート1 レストランより徒歩2.6キロ ※事前にレストランへ連絡しておけばデマンド運行で目の前から運行手配可能な場合あり阿別当発なんバス利賀井波線乗車井波下車井波発加越能バス庄川小牧線高岡駅前行き乗車高岡駅着ルート2 レストランより徒歩2.6キロ ※事前に連絡しておけばデマンド運行でレストラン前から運行可能な場合あり阿別当発なんバス利賀井波線乗車利賀市民センター下車利賀市民センター発なんバス利賀八尾線 JR八尾駅行き乗車越中八尾駅着
営業時間	■ 営業時間レストラン営業時間　ランチ 12:00／12:30　ディナー 18:00／19:00 時間に遅れる場合は料理を全て提供できないことがあります。コースの途中からは対応していません。宿泊チェックイン 15:00／チェックアウト 11:00 ※ご宿泊のお客様は、JR越中八尾駅から送迎車のご利用もいただけます。 ■ 定休日水曜日
予算	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	26席
個室	有（2人可、4人可）
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	朝食・モーニングあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	景色がきれい、ホテルのレストラン、隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	12歳以上で、大人と同じお食事が可能な場合のみご同席頂けます（料金は同一となります）
ホームページ	http://levo.toyama.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/levo.jp/
オープン日	2020年12月22日
初投稿者	カフェモカ男（10804）
最近の編集者	TomomiT（1） ... 店舗情報（'24/01/05 11:55） CHITAN（532） ... 店舗情報（'23/07/03 01:46）編集履歴を詳しく見る