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みうっちょTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4,599件フォロワー9,534人

4.5

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

￥40,000～￥49,9991人

富山の自然が凝縮

富山の山奥にある人口500人の利賀村に移転したミシュラン★★フレンチレストランレヴォ…
富山の自然が産み出す四季折々の厳選した
食材を頂くことが出来る。

谷口英司シェフの下に集まる多数のスタッフ
が力を合わせ創る渾身の料理は山や海を代表
する自然の恵みを頂く尊さを身近に感じる〜
看板メニューのレヴォ鶏をはじめ、鹿や猪、
キジ…を丁寧に熟成させるジビエ棟に自家製
パンを焼くパン小屋など専用施設も整う…

色鮮やかに美しく飾られた山菜や野菜、、
富山湾で獲れる白海老、ホタルイカ、鯵、
水タコ、甘鯛、、
そして月の輪熊や鹿、レボ鶏と富山一色の
食材がテーブルを飾る♬

富山の自然をフリーハンドに具現化した料理〜どうやらレヴォの魅力に取り憑かれてしまったようです(￣O￣;)

本日のお品書き 44,000円
楓の木　樹液
プロローグフィンガーフード　白海老　赤ビーツ　グジェール　甘鯛　牡蠣
カワハギ　肝　ナッツ　ルッコラ　キハダ　クレソン　三つ葉
鯵　パイ生地　　ブラックオリーブ　ウド　ヴィル
水タコ　吸盤　筍　穂紫蘇　大葉のスプラウトオイル
月の輪熊　こごみ　あざみ　かんぞう　菊芋　蜂蜜のジュレ
富山湾　ホタルイカ　薪焼き　イカスミと新玉葱ソース
大門(おおかど)素麺　蕗の薹　山羊のチーズ
レボ鶏　熊ご飯　薪焼き　和辛子
甘鯛　鱗焼き　大根　もみ　雉子出汁
日本鹿　薪焼き　かたくり　のびる
キウイ　アイスクリーム　ヨーグルト　白ワインの泡ソース
あんぽ柿　マスカルポーネチーズ　リコッタチーズ　柚子の皮パウダー
シューアイス　フィナンシェ　りんごのタルト　生キャラメル　タルト
コーヒー
その他ドリンク

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楓の木　樹液

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プロローグフィンガーフード　白海老　赤ビーツ　グジェール　甘鯛　牡蠣

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カワハギ　肝　ナッツ　ルッコラ　キハダ　クレソン　三つ葉

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鯵　パイ生地　　ブラックオリーブ　ウド　ヴィル

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水タコ　吸盤　筍　穂紫蘇　大葉のスプラウトオイル

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月の輪熊　こごみ　あざみ　かんぞう　菊芋　蜂蜜のジュレ

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富山湾　ホタルイカ　薪焼き　イカスミと新玉葱ソース

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大門(おおかど)素麺　蕗の薹　山羊のチーズ

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レボ鶏　熊ご飯　薪焼き　和辛子

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甘鯛　鱗焼き　大根　もみ　雉子出汁

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日本鹿　薪焼き　かたくり　のびる

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キウイ　アイスクリーム　ヨーグルト　白ワインの泡ソース

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あんぽ柿　マスカルポーネチーズ　リコッタチーズ　柚子の皮パウダー

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シューアイス　フィナンシェ　りんごのタルト　生キャラメル　タルト

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コーヒー

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	レヴォ（L'evo）
受賞・選出歴	2024年Gold受賞店 The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店 2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
ジャンル	イノベーティブ、創作料理、郷土料理
予約・お問い合わせ	0763-68-2115
予約可否	完全予約制富山県と岐阜県の県境近くに位置しており、交通アクセスが困難な山間部にございます。そのため、ご予約時に往復の交通手段を確認させて頂いております。
住所	富山県南砺市利賀村大勘場田島100 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「富山市春日56-2」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	宿泊者限定でJR高山線越中八尾駅から往復6000円（税別）で送迎を利用するかタクシー及び自家用車での訪問をお勧めします。公共交通機関での訪問は以下の方法で可能ですが行って帰って来れるのは一日1便のみ、2時間程度の滞在となるため、行き帰り公共交通機関を利用する場合、ハイペースで召し上がることになります。状況によって帰りのみお車の用意ができる場合があります。その場合は片道3000円（税別）で越中八尾または富山駅まで送迎可能な場合があります。予約の際にレストランから交通手段の問い合わせがあるので事前にご相談ください。行きルート1 JR城端線城端駅よりなんバス木彫りの里行き乗車アスモ下車（210円） ※伊波、南砺市民病院バス停でも乗り換え可能アスモ発なんバス利賀井波線阿別当行き乗車（210円）阿別当下車徒歩2.6キロ ※事前にレストランへ連絡しておけばデマンド運行で目の前まで運行手配可能な場合ありルート2 JR高山本線越中八尾駅よりなんバス利賀八尾線利賀市民センター行き乗車利賀市民センター下車（210円）利賀市民センター発なんバス利賀伊波線阿別当行き乗車（210円）阿別当下車徒歩2.6キロ ※事前にレストランへ連絡しておけばデマンド運行で目の前まで運行手配可能な場合あり帰りレストランで送迎手配の場合片道3000円（税別） JR越中八尾駅または富山駅までバスの場合ルート1 レストランより徒歩2.6キロ ※事前にレストランへ連絡しておけばデマンド運行で目の前から運行手配可能な場合あり阿別当発なんバス利賀井波線乗車井波下車井波発加越能バス庄川小牧線高岡駅前行き乗車高岡駅着ルート2 レストランより徒歩2.6キロ ※事前に連絡しておけばデマンド運行でレストラン前から運行可能な場合あり阿別当発なんバス利賀井波線乗車利賀市民センター下車利賀市民センター発なんバス利賀八尾線 JR八尾駅行き乗車越中八尾駅着
営業時間	■ 営業時間レストラン営業時間　ランチ 12:00／12:30　ディナー 18:00／19:00 時間に遅れる場合は料理を全て提供できないことがあります。コースの途中からは対応していません。宿泊チェックイン 15:00／チェックアウト 11:00 ※ご宿泊のお客様は、JR越中八尾駅から送迎車のご利用もいただけます。 ■ 定休日水曜日
予算	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	26席
個室	有（2人可、4人可）
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	朝食・モーニングあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	景色がきれい、ホテルのレストラン、隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	12歳以上で、大人と同じお食事が可能な場合のみご同席頂けます（料金は同一となります）
ホームページ	http://levo.toyama.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/levo.jp/
オープン日	2020年12月22日
初投稿者	カフェモカ男（10804）
最近の編集者	TomomiT（1） ... 店舗情報（'24/01/05 11:55） CHITAN（532） ... 店舗情報（'23/07/03 01:46）編集履歴を詳しく見る