とおるさんさんのマイ★ベストレストラン 2011

2012.3月
今年初の鶏一途さん、お刺身の肝が「並」（ちゃんと教えてくれます）で、ちょっぴり残念。でも他のメニューは変わらず大満足でした。ちょっと遅くなりましたが、今年もよろしくお願いします！

2011.12月下旬再訪
去年に引き続き、今年の締めくくりもやっぱり「鶏一途」さんで（まだ年内は飲み会がありますが（笑））。「極上の白肝」も食べれたし、最高の締めくくりでした！

「鶏一途」さま、いつも最高のお料理をありがとうございます！

皆さんも良いお年をお迎え下さい。

2011.11月再訪
なんだかんだでかなり間が空いてしまいましたが、相変わらず美味しいですね。東京からの同行者も大満足でした。いつもありがとうございます！

2011.2月再訪
2011.1月再訪

2010年12月最終営業日に訪問。ちょっと飲み過ぎ＆はしゃいでしまいました（うるさくてすみませんでした）が、自分にとって2010年を代表するお店で今年最後の忘年会が出来て良かったです。
・10月初旬訪問。
・9月某日、「5回目」の訪問。2010年6月から通い始めて、初の「『極上』白肝」との出会い！行く度に感動があります。
・7月の週末に「4回目」の訪問予定です。今から、最初の一本と、最後の辛めの柚子胡椒で食べる「地鶏のスープ茶漬け」を食べる瞬間が楽しみです。
・2010年6月某日（2回目の訪問）
前回、売り切れで食べられなかった「お刺身」も含めて、まだまだ食べてみたいものがあったので、今月2回目の訪問。今度はちゃんと予約していきました（絶対に予約したほうが良いです。）

今回も、オススメ盛り合わせと、食べ比べのセットから注文。ほんと何度食べても美味しい焼き鳥たちです。最初の訪問では特にこの2つのオーダーからをオススメします。特につくねは絶対に食べて欲しいです。

（ふと気付いたのですが、生ビール（アサヒ・スーパードライ）も泡もちょうど良くて美味しい。本当にこのお店は、毎回感動を与えてくれるお店です。）

そして、待望の「お刺身盛り合わせ」。まず最初にびっくりしたのが、鶏のお刺身の定番である「醤油」が出てこないこと。そう、こちらのお店では、「塩」で食べることを推奨しているのです！2種類の塩（1種類はどこの塩か分かる人は分かると思います）とわさびが出てきます。

そして、気になるお刺身は、ささみ・きも・はつ・ずり・白子、などなど。これが本当に塩に良く合う、のです。しかも各部位の本当の味を損なわない程度に味が付くので、お肉そのものの味が堪能できます。焼き鳥とはまた違った感動が味わえました。

お刺身は希少な良質のお肉だけを使っているので予約だけで完売してしまいますので、予約の際にお願いしておいたほうがいいです。特に肝は質が3段階に分かれていてその日に入ったきもの質によって値段が多少変わります。

そして、人気の生絞りフレッシュサワーも初注文。季節の「甘夏」、「トマト」、「キウィ」と飲みましたが、どれも美味しい。特に「トマト」にはびっくり。ぜひ飲んでみることをオススメします。

最後は、またまた「スープ茶漬け」。ほんと美味しい。幸せな気持ちになれます。

※全ての器もよく見たら味のある手作りの器です。トイレに、芦屋の奥池の方が作られていると書いてありました。様々な器も必見です。

今回もまた新たな感動をくれた「鶏一途」。本当に最高の焼き鳥屋さんです。今から次回の予約日を考えています♪

・2010年6月8日（初訪問）
普段はJR住吉駅に降りることはないのですが、たまたま飲むことになって「食べログ」で見つけたのがココ。

皆さんの評価も高いし、かなり期待していったのですが、はっきり言って【その期待以上のお店】でした！

平日の7時過ぎに行ったのですが、すでに人気メニューの「地鶏刺身の盛り合わせ」は売り切れているとのこと。いきなりびっくりさせられました。（席数も多くないですし、刺身などの人気メニューは皆さん予約の際にキープしているようですので、行かれる方は予約の際に一緒にお願いしてください。）

全てのメニューには、店主のコメントが書かれており、店の「コダワリ」がビシビシと伝わってきます。（最初のオシボリも、冷たいのと温かいのどちらがいいか聞かれました。）

初めてですし、皆さんのレビューからも何でも美味しいのは間違いないと思ったので、「おまかせ地鶏串焼き5本セット」（日によってオススメのお肉が違うので、値段は選ばれたお肉によって変わります）と、「食べ比べ入り5本セット」（こちらは、ねぎ身の雄・雌、皮の雄・雌の食べ比べや、かなり美味しいつくねが入っています。）とオーダー。焼き鳥好きを自称していながら、皮も雄と雌で食感がまったく違うことを初めて知りました（苦笑）。

ちょっぴり高めのお値段設定（その分、お肉は間違いなく美味しいです）であることを忘れて、次から次へと頼んでしまいました。野菜焼きもアスパラガス、山いも、エシャレットを食べましたが、どれも美味しくて感動の連続でした。（僕が具体的に書かなくても一度行かれたらお分かりになるかと思います。）

お酒の種類も豊富で、特にワインに力をいれていらっしゃるようです。あと、生絞りのサワーも人気のようです。

僕も東京の有名店などいろいろな焼き鳥屋さんに行っていますが、ココは鶏肉はもちろんのこと、野菜など食べ物へのこだわりは全国レベル、間違いなく関西ではナンバーワンではないでしょうか。まだ新しいお店ではありますが、かなりの人気店になる資格があるお店です。関西で美味しいものが大好きな方なら、また全国の美味しいものが好きな方は、マスコミなどで紹介されて超予約困難になる前に一度行ってみてください。間違いなく感動できるお店です。

※小さくて静かなお店なので、小学生以下のお子さんを連れて行くのはやめたほうが良いです。お店にも書いてあります。その点はご注意を！

2011.11月再訪。
3ヶ月連続で訪問。今回もステキな思い出が出来ました（笑）

2011.10月再訪。
今回も満足！しかし、あの雰囲気の中で写真をたくさん撮っている人はすごい度胸だと思う・・・。

2011.9月初訪問。
気になっていた「鳥しき」さんに初訪問。

予約は2ヶ月前にしたんですけど、その時点で空いてたのが「18時からの2席」。流石の人気店です。予約の際の応対も非常に好感が持てる（奥様でしょうか）ものだったこともあり、とても楽しみにしていました。

さて、待ちに待った当日。お店は目黒駅からすぐです。近過ぎて驚いたくらいです。

そして、18時の開店に合わせて入店。（10分前に入ろうとしたら丁重にお断りされました。皆さんもご注意下さい（笑））

店内は白木のカウンターのみでお寿司屋さん的なイメージ（陳腐な表現ですみません）。三方がカウンターで囲まれていて、入り口の真正面で大将が焼いています。

基本的には「おまかせ」で。苦手なものも聞いてくれますが、苦手なもの無いですし。

出てくるもの全てが美味しかったです。素材はもちろんですが、何よりも「焼き加減」が素晴らしいですね。最も焼き加減で印象に残ったのは「うずら」です（すみません、「鶏」では無くて）。この焼き加減の絶妙さには本当に感動しました。皆さんにもぜひこの「うずら」の焼き加減の絶妙さを味わって欲しいと思います。

とにかく全ての仕事が丁寧で評価の高さも頷けます。年内に最低もう1回は訪問したいと思います。その時には更に評価を上げさせていただく事になるかと。それくらい期待を裏切らないお店だと思います。

久々の「はちまん」さんに平日の夜に訪問。今まで何度も行っていますが、久々のレビューです。

いつも事前予約をしていきますが、今回はダメ元で直前に電話したところ予約OK。しかし、予約時間に入店したらお客さんでいっぱいでしたので、やはり余裕を持った予約をオススメします。

相変わらずはちまんさんの焼鳥は何を食べても美味しかったです。

焼鳥はもちろんのこと、「鶏刺し」や「きゅうりと肉味噌」などのサイドメニューも見逃せません。

そして、店主こだわりの日本酒はマスト。関東から中部、関西、四国などから厳選された酒蔵さんの日本酒がズラリ。これらの銘柄がずっと変わっていないことに店主のコダワリを感じます。

お客さんの年齢層は30〜40代中心といった感じで、また、落ち着いた雰囲気というよりは気の置けない仲間と共に楽しむガヤガヤした居酒屋の雰囲気という感じです。僕にとってはこんな感じのほうが心地良いですね。

ちなみにホールスタッフは近くの某大学の学生さんが多く、その辺のスキルはご愛嬌、かな。

最近人気の焼鳥屋さんのような高級感や派手さは無く、どちらかというと昔ながらの焼鳥屋さんな感じがしますが、高級店が苦手なボクにはとても合っていて不思議と落ち着くお店の一つです。
久しぶりに早稲田の名店「焼鳥はちまん」さんへ。

流石に当日の電話では空いておらず、何度か電話で空席確認をして、21:30過ぎに入店。

当日はグループ客さんも多く、普段以上に活気のある店内。

令和の今はお寿司屋さんのような少々かしこまった緊張感のある高級焼鳥屋さんも多いですが、ボクは「はちまん」さんのような昭和っぽさが漂う（こちらは平成に始まったお店ですが）、多少騒がしいくらいの焼鳥屋さんの方が基本的には好き。

そして、大将はいつも通り飄々と焼いている。

時間が遅めだったこともあり、既に某店にて食事を済ませていたので軽めにと、「鳥刺し三種盛り」を頼もうとしたら、今日は「五種盛り」も出来ます、との事なので、もちろん頂く。

「はちまん」さんの「鳥刺し」は、白肝などの生モノも間違い無く美味しいけど、ささ身の昆布締めがまた絶品。

で、焼鳥の「焼き」だけでなく、日本酒にも極度のコダワリ（ココも好き）のある大将のオススメを数杯。

どれも美味しかったけど、鳥取「日置桜（ひおきざくら）」の夏酒「夏滴る（なつしたたる）」が印象に残った。また、大将のセンスで1年寝かしていたという愛知の「長珍（ちょうちん）」も良かったなあ。あ、定番の香川「悦凱陣（よろこびがいじん）」も美味しかったなあ。

結局、大将セレクトで頂いた日本酒は全部美味しかった。間違い無いです。

皆さんもこのお店に来たら、大将にお任せしてみると、美味しい日本酒を満喫できると思いますのでオススメです。

今回は、鳥刺しと日本酒だけで堪能した約2時間。

いつ来てもココは美味しくて楽しい。本当に好きなお店です。

次回はちゃんと事前予約をして、「はちまん」の「焼き」を堪能しに来ます。
レビューはしてませんが、今年3回目くらいの訪問。

週末だったこともあり、全ての席が「予約」の札で埋まっていた。相変わらずの人気です。

こちらのお店は、お寿司屋さんみたいな白木のカウンターで適度な緊張感の中、焼き鳥を食べるのでもなく、ましてや、焼き鳥とワインとのマリアージュを楽しむわけでもありません。

やや狭くガヤガヤとした地下空間で、店主こだわりの日本各地の日本酒（ビールや焼酎、その他各種アルコールももちろんあります）とシンプルに美味しい焼き鳥を楽しめる、とてもリラックス出来るお店です。

ちなみに、ボクの好きな、滋賀県の「淡海地鶏」も扱っています。

黙々と、また時にはお客さんと談笑しながら焼き鳥を焼いている日本酒大好きな大将を中心に、アットホームな雰囲気のお店であり、ボクの好きなお店の１つです。

僭越ながら、1つだけ言わせていただくと、当日は満席で忙しかったこともあるとは思いますし、また、ホールの方が学生アルバイトさんという事も関係あるのかもしれないけれど、行く日によってサービスレベルにバラつきがあるように感じること。

この辺は大将も分かっているように思いますが、あえて書かせていただきました。

でも、焼き鳥はもちろんのこと、おつまみ、ご飯もの、その他サイドメニューもみんな美味しいし、大将の日本酒へのアツいコダワリも好きなので、これからも訪問し続けたいお店の１つである事は間違いありません。

ごちそうさまでした！
2013年10月
良い意味で以前と何も変わりませんが、もはや予約は必須のお店ですね。飛び込みで入れたらそれだけで幸せを感じてしまいます。今回も焼き鳥と鶏刺しと日本酒を堪能しました。なお、別メニューに淡海地鶏の焼き物があれば、それも頼んでみることをオススメします。

（過去の投稿）
東京・関西と多くの焼き鳥を食べていますが、ここは美味しい！と思えるお店の一つです。

焼き物も鳥の刺身類も美味しい。また、日本酒や焼酎にも大将のこだわりがあり、美味しいお酒を飲みながら美味しい焼き鳥を食べたいと思う大人には、とてもオススメできるお店だと思います。

基本の焼き鳥はもちろんですが、「お刺身五種盛り」、「間焼き」、「白レバー」、「肉味噌きゅうり」、は必ずオーダーします。それ以外にも美味しいものがあるのでそれぞれのお気に入りを見つけてもらえればと思います。

カウンターに座ると、オススメの日本酒や焼酎などはマスターが詳しく説明してくれますので、それを聞くのも楽しいです。

場所は「西早稲田交差点」すぐです。早大の西門側から交差点を高田馬場方面に渡ったところですね。つまり、馬場の駅からも早稲田の駅からも、はたまた西早稲田の駅からもちょっと遠くて不便ですが、焼き鳥が好きなら、そして、雑誌等で有名な都内の有名焼き鳥屋さんの価格にちょっと違和感を感じでいる大人の方なら、きっと満足してくれると思います。ちなみに、学生はなかなか入って来れないのでご安心ください（笑）※とは言え、最近は学生のファンも多いようですね。

☆油断するといきなり満席になったりするので、予約をオススメします。

※いつも食べるのと話すのに夢中で写真を撮ったりしてないので、次回はちょっとだけでも撮ってきますね。

すみません。今まで何度も何度も行っていますが、大阪駅からも徒歩圏内の北新地エリアで、美味しい焼きとんが食べられて、しかも（北新地なのに）リーズナブル、1人でもカップルでもグループでも全く問題無し、と三拍子以上揃っていて、既に不動の地位を築いている「北新地たゆたゆ」さんですので、全くレビューを書いてませんでした。

以上のように既に有名店ですし、もうこれ以上ボクがしょうもないこと書いてもムダだと思いますので、以下に結論を書きます。

リーズナブル、かつ美味しいものが好きな方で、1人でもデートでも友達とワイワイでも、まだこちらの「北新地たゆたゆ」さんに一度も来られたことのない方は、定番の焼きとんメニュー、季節ごとに変わる焼き野菜など、どれを食べても美味しいですので、ぜひ一度、事前予約の上、お越しくださいませ。
2014年
相変わらず安定した美味しさの「北新地たゆたゆ」さん。お店はいつもお客さんでいっぱいで、飛び込みはかなり厳しいと思われるので、事前予約が必須です。

2012年
今年2回目。もっと来たいなあ。相変わらず美味しい焼きとんの数々。ノドブエ、ガツ、コブクロ、マストの豚肉のお刺身4種盛（湯通ししてます）、新玉ねぎ、その他も美味しかった！しかし、相変わらず女子率高かったです（笑）

2011.11月。そういえば、先月も行ってた。なんだかんだで毎月行ってます。いつなんどきに行っても美味しくて大好きです。

2011.10月再訪。
相変わらず満足。最近、食べログでもレビューが増えているし、ますます予約がとりにくくなってます。強く事前予約をオススメします！

2011.8月再訪
今回も「ガツ」や「ノドブエ」など美味しい焼きとんをいただきました。ただショックだったことが一つ。ボクのお気に入りだった2つのおちょこ（画像参照）のうちの1つが「行方不明」になってしまっていることを聞いたこと。もしどなたかが持って行ってしまったのなら、そっとお店に返してほしいです。本当にお願いします。

2011.7月再訪
暑い夏を「焼きとん」で乗り切ろうと訪問。相変わらず予約でいっぱいです。来られるときは予約をオススメします。あと、前から気になっていたのですが、こちらのお店、やはり女性客の割合が高いです。「豚」って「牛」よりもヘルシーなイメージがあるからですかね。というわけで、今回も「豚のお刺身4種盛り（湯通ししてます）」を始め、全て美味しくいただきました！

2011.6月再訪
「たゆたゆ」さんの美味しい焼きとんに完全にハマってます。女性だけのグループも多いです。でも、カウンターには一人で来られているお客さんもいるので、一人で来るのもオススメです。店長さんからは「良い人オーラ」が出てます（笑）

2011.6月再訪
焼きとん屋さんだし、「鶏」は避けていたのですが（笑）、「つくねチーズ」美味しかったです！大ぶりなつくねのしっかりした歯応え、あれはあれでイイ！ハマりそうです。あと、「生食スイートコーン」もオススメです！

2011.5月再訪。
あらためて空腹にてお伺いしました。「豚刺し4種盛り」（軽く湯通ししてあります）と「おすすめ五串」はもちろんのこと、その他、単品でいろいろ食べましたが、全て美味しかったです！ボクの連れはもちろん、周りの方からも「美味しい」という言葉を何回聞いたことか。やっぱりココは美味しいです。なので、ちゃんと食べに来た今回、総合評価を★4に変更します。

これを見てくださった皆さん全員にオススメできるお店です！
（かなり上機嫌だったので、帰りに1周年記念グッズ（何かは行ってのお楽しみ）も買っちゃいました（笑）。

(2011.4月）
ボク、「焼きとん」好きなんですけど、今まで「焼きとん」って東京エリアだけの食べ物だと思ってました。

が、知り合いに連れられて行ったのが、ここ「北新地たゆたゆ」さん。

実は2軒目に行ったので結構お腹がいっぱいだったのですが、ココの焼きとんを中心とした豚料理が美味しくてうれしくなっちゃいました！

お店もこじんまりとしてて店員さんも活気があってイイ雰囲気です。内装にも隠れたコダワリが見えます。

・・・、二軒目でお腹もいっぱいだったし、ちょっと酔ってたのでこれ以上書けません。とにかく、豚が美味しかった、という記憶だけが残ってます(笑)。

かなりハマりそうなこのお店。近いうちに必ずまた行きます！(本当は★4つ付けたいのですが、次回、万全な体勢で伺った時にしますね)

久々に松山へ。前回の訪問時に、また松山に来たらこちらに行こうと決めていたのですが、当日電話をしたら不覚にも定休日でした。またいつの日か松山に来ます。その時まで楽しみはお預けです。

（以前の投稿）
当初は旅行の予定になかったのですが、勢いで初の道後温泉、いや、初の松山市にお邪魔しました。

道後温泉周辺を堪能して、「松山っていい街」だなあ、と感慨に浸っておりました。

本当はそこで帰る予定だったのですが、「良い街には良い食べ物屋さんがある」という経験則がふっと頭の中に浮かび、次の瞬間には「やっぱご飯食べて帰ろ」ということになりました。

魚もいいなあと思いましたが、四国巡り中は魚三昧だったのでそれ以外を探しました。

そこで出会ったのがココ「炭心」さん。ボクの大好きな焼き鳥で、しかも松山の焼き鳥の中で最も評価が高かったので、すぐに電話して予約しました。平日の夜だったのですが、「今日は大丈夫です」とのお返事で、期待して行きました。

お店に入るとまず、「靴をお脱ぎください」とのこと。リラックスできていいですね。お店の中もシックな良い雰囲気です。
カウンターと仕切りのあるテーブル席（4人がけ）が3つあります。

そして、メニューを開けるとなんと「淡海地鶏」の文字が！！！

そうです、ボクの大好きなあのお店と同じ銘柄（もちろん、仕入先も一緒。）です。（店名は意味なく伏せてます（笑））
大好きな「淡海地鶏」が松山でも食べられるということで、ボクのテンションは更にアップしちゃいました！

素材に間違いはないことが分かったので、後は、「焼き方」です・・・、

全然問題なかったです（失礼しました）！ボクの大好きなあのお店とはちょっと違った焼き方ですが、とても美味しかったです！
本当に出てくるメニュー全て美味しかった！
もちろん、お馴染みの「白肝（白レバー）」もありました！松山でも当然のように人気のようです。

また、「卵太郎（卵）で作るささみの塩ユッケ」も絶品でした！これで日本酒飲みたかったです
（車だったので・・・。ちなみに「使った金額」欄は今回の食事代にアルコールが加わった場合を想定しています。）

「卵太郎の卵かけご飯」や、「鶏雑炊」なども最後に食べたかったけど、次回のお楽しみにします。
お勘定の前にいただいたお口直しの「ほおづき（食用）」もとても美味しかったし、本当にとても満足したお店でした。

地元の方も観光の方も、松山で美味しい焼き鳥を食べるなら間違いなくココ「炭心」さんがオススメだと思います。
最高の「淡海地鶏」と焼き上手ともてなし上手の素敵なご夫婦が、皆さんを待ってます。

松山にはまた必ず旅行に来ます。そしてその夜は「炭心」さんに必ず行きます。その日が楽しみです。


P.S.
しかし、実は感動はまだまだありました。
（定例サービスかどうかも分かりませんし）詳細は書きませんが、「旅行で来ました」と言っていたためか
お店を出るときにちょっと驚きのお心使いをしていただきました。本当にありがとうございました。
また絶対に行きますね！

浜松に行ってきました。そこで探したのがこのお店「酒肴遊善 じねん」さん。浜松の方が複数店舗経営されているみたい（実はちょっと苦手）ですが、お店のブログからも、お魚の品揃え、新鮮さ、お店の雰囲気はかなり期待できる感じ。しかも、この時期は特に「もちかつお」が美味しいみたいなので、予約の時から期待してました。

「もちかつお」とは、『その日に釣れた、一度も冷凍されていないカツオ』のことで、冷凍されてしまったカツオでは味わえないそのもちもちっとした食感がとても美味しいとのこと。地元の方には知られた存在みたいです。ただ、雨が降ったりして漁に出れなかったりするとお店に入って来ないそうなので、予約の時から「晴れますように！」と願っておりました。

そして、当日。ちょっと天気が悪かったので、「もちかつお」があるかどうか気になって、お店に行く前に確認の電話をしてしまいました・・・。

「入ってますよ！」とのこと。「良かった～～～！」、期待に胸躍らせてお店に向かいました。

それからは、「もちかつお」を筆頭に、「生しらす」など地元の新鮮なお魚三昧（食べまくって＆呑みまくっていたので詳細覚えてないです・・・。少しだけ写真を撮ったので、画像をご覧くださいませ。キレイなお刺身の写真を見ていただくだけでその美味しさが伝わるかと）。

こちらのお店には地元・静岡県の日本酒もいろいろあったので、それも呑みまくって、超幸せな時間を過ごしました。

次にまた浜松に来る機会があれば、また絶対にこの「酒肴遊善 じねん」さん（もしくは市内に数店舗あるグループのお店）に来ます。

浜松の夜は最高でした～～～！


P.S.どうやら、浜名湖産の”幻の蟹”「どうまんかに」も名物みたいですね。おそらく当日はなかったと思うのですが・・・。やはりまた浜松に来ないといけませんね。次はこれも絶対に食べるぞ～！

汐留に用事があったので、行って参りました「麺処　銀笹」さん。

平日のお昼過ぎに行くと、人が並んでいたのですぐ分かりました。外観は上品な和食屋さんのようです。

で、お店に入ると、フロアが細長いのが分かります。黒で統一されている洗練された店内です。そのままテーブルに行きたくなりますが、まず食券を購入です。

塩ラーメンが美味しいと聞いていたので、迷わず「銀笹ラーメン　塩」を。そして、これまた美味しいと聞いていた「鯛飯ハーフ」を。普段は「ラーメンとご飯」なんて組み合わせはしないのですが、「鯛飯」を出されているこだわりに乗ってみました。

ちなみに、先日、大阪の「フスマにかけろ中崎壱丁中崎商店會1-6-18号ラーメン」で美味しい塩ラーメンを食べたので、個人的にかなりハードルが上がっています（笑）

テーブルに座ると、すでにお箸やレンゲ、お水などのセットが置かれています（画像参照）。このへんにもお店のコダワリが感じられます。

ほどくなくして、「銀笹ラーメン　塩」がやってきました。透き通るような上品なスープです。トッピングは、魚（鯛？）のつみれ、炙りチャーシュー、水菜、糸唐辛子など。見るからに美味しそうです。

赤いレンゲでまず一口、「やはり美味しい！」。魚介系ダシと鶏＆豚骨スープがとても上品に合わさっています。もちろんラーメンのスープですからそれなりに塩味がありますが、たしかに「日本料理のお椀」のよう。ボクが行った時も女性グループがいましたが、女性ファンが多いのも納得です。

上品なスープは細い麺とも相性が良く、いくらでも食べられるような感じ。「半鯛飯」も頼んでおいて良かったです。スープをかける方もいらっしゃるようですが、そのままで十分美味しくいただきました。

というわけで、こちらの「塩ラーメン」も非常に美味しく、スープも全て飲み干し「完食」でした。次は「白醤油」にも挑戦したいです！

常に新しいメニューにチャレンジしているイメージのある「フスかけ」さんに久々の訪問。

やはり期待は裏切られませんでした！

外に「7年半続けた塩、醤油ラーメンをリニューアルした」旨の掲示があったので、それを食べようと思ったのですが、10月末頃までの限定という「濃厚秋刀魚豚骨ラーメン〜豚神サンマー・ライガー〜」と言う、もはやこのネーミングが面白いのかどうかも分からない名前のラーメンに一目惚れ。

（ネーミングの後半はともかく）濃厚で秋刀魚で豚骨のラーメン、これまた名前からして美味しそうじゃないですか！

引き戸を開け、入って右の券売機の一番右上にある、こちらのラーメンの食券を購入。

まずは、スープから。濃厚な秋刀魚などの魚介出汁と豚骨スープの組み合わせ。これが本当に美味しい。これだけ飲んでいたくなるほどのおいしさ。

その濃厚スープが絡み付いた麺も、少し足りないと思うくらいスルスルと入ります（実際少し少なめなので大盛りでも良いかも）。

刻んだシソの葉もアクセントになって良い感じ。

途中から、添えられているスダチを絞ると少し爽やかな感じになります。でも、スダチを絞らなくても、全然飽きないし、最後の一滴まで飲みたくなるようなスープの美味しさでした。

何度も書きますが、この限定ラーメン「濃厚秋刀魚豚骨ラーメン〜豚神サンマー・ライガー〜」は本当に美味しかったです。秋刀魚を使っていると事なので、年間定番にするのは不可能なのかもしれないですけど、出来るだけ多くの人に食べてもらいたい一杯でした。

10月ももうそろそろ終わってしまいますけど、行けるチャンスのある方は、ぜひこちらの「濃厚秋刀魚豚骨ラーメン〜豚神サンマー・ライガー〜」を味わって欲しいと思います。オススメです！
西日本を襲った連日の大雨もやっと終わったと思ったら、今度はいきなりの猛暑。

冷たいものが食べたい！ということで、かき氷以外で探した結果、たどり着いたのがこちらのお店。

定番ラーメンもかなり美味しいので、夏季限定の冷やしラーメンにもかなりの期待。

「フスカケで唯一の毎年恒例で出している限定らーめん。貝と魚介のダブルスープにポルチーニ油を合わせて旨味たっぷりの冷やしらーめんです！！」（原文ママ）
。

食べる前に、下のお皿にあるスダチをらーめんに一絞り。コレだけで、爽やかさがワンランクUP！

トッピングは、鶏レアチャーシュー、じゅん菜、白ネギ、ミョウガ、そして最初に絞るスダチ、とこれだけでも好きな人には魅力しかない取り合わせ。

冷たくてやや歯ごたえのある麺と、全部飲み干してしまうほど美味しいスープ、更には上に挙げたような夏らしさ満開のトッピング。

コピー通り、毎年出すほど人気のある冷やしラーメンであることがよく分かりました。ボクはかなり気に入りました！

コレをお読みの関西在住の皆さま、2018年の夏、こちらの「真夏の貝寒らーめん」をぜひ一度ご賞味くださいませ。

・・・と、まとめようとしましたが、「真夏の貝寒らーめん」をどう読んだら良いのか分からない人もいるのではないでしょうか？

ボクもお店の人に聞いたわけではありませんが、おそらく「真夏のカイカンらーめん」かと思われます。え、分かってたって？

それでは失礼致します。
大阪・中崎町商店街にある「フスかけ」さん。地下鉄谷町線・中崎町駅から徒歩1分、また、梅田駅方面からも歩けないこともない距離です。

既に有名店ですが、お昼は「塩ラーメン専門」、夜は「醤油ラーメン専門」と、昼と夜で食べられるラーメンが変わるという「一店で2度美味しい」ラーメン屋さんです。

今回行ったのはお昼でしたので「塩」。アサリ含む魚介の出汁がよく効いている「中崎壱丁塩ラーメン」です。前回の投稿（2011年）を見て頂けると分かりますが、メニュー名が確実に短くなってます（笑）

店名にも関係している「ふすまを加えた麺」、「アサリ・鯛・昆布の出汁が効いているスープ」、「チャーシューも豚と鳥と2種類」とどれもこだわりを感じさせます。

画像を見ていただくと分かりますが、アサリとカイワレが載っているのもあらためて新鮮な感じがします。

麺は細麺と中太麺から選べますが、「中崎壱丁塩ラーメン」には細麺がオススメです。

さらには、半分くらい食べたら、カウンターに置いてある「えび油」を5滴加えることで新たな味が楽します。

と、コレだけでもこちらのお店のコダワリを感じていただけるかと。で、もちろん美味しい。

ちょっとご無沙汰していましたが、夜の「醤油ラーメン」、そして、趣向を凝らした様々な「限定ラーメン」も食べたいので、これからはもう少し定期的に訪問したいと思います。
名前の長さはさておき、最近よく聞く名前なので、早速行ってみました。場所は、「洛二神」さんなどがある中崎町商店街。ただし、「洛二神」さんとは真反対の梅田寄りにあります。

行ったのは金曜日の14時過ぎでしたが、数人待たれていました。10分ほど待って入りました。

頼んだのは、「中崎一丁塩ラーメン　肉そば麩1号真空リングイネ麺」に「味付けユズ塩玉子」のトッピングです。
（よく読めば単純なのですが、このオーダーのちょっぴりややこしさは短気な人には向かないかも・・・）

名前にあるように細くて平たいリングイネ的な麺を使った塩ラーメンですが、店名を筆頭に随所にこだわりがあるお店に恥じない、間違いなく美味しい塩ラーメンです。あさりやカイワレ、メンマが乗ってます。

とにかくスープがかなり美味しい。魚介系のスープですが、あっさりし過ぎずとても旨みがあります。スープには鶏も入っていますね。なかなか上品な味わい。後から「海老の香味油」を垂らすとさらに味わいが変わります。

そして、この上品だけどコクがあるスープにリングイネ状の細平麺も相性がいいと思います。

「生チャーシュー」も美味しかったです。でも、スープの美味しさの印象が強いなあ。

夜は「醤油ラーメン」で展開されているそうですが、また昼に来てみたい。「塩ラーメンはあっさりし過ぎて嫌い」と思われている方もぜひ一度食べて欲しい塩ラーメンでした。