『まかないを作ろう（１）　脂そば』ねりまるさんの日記

ラードがたくさんあるお店で、まかないを考えることになりました。

コンセプトは、重要度順に以下の通りで。
１、ラードが主役
２、他では食べられない
３、簡単
４、美味しい

マイレビ様からヒントをいただき、油ソバならぬ脂ソバをテストすることに。

作り方は説明するまでもないので略しますが、ポイントは

「濃縮つゆを水（またはお湯）で割らずに、ラードで割る」　です。

作ってる過程については写真参照でお願いします。(￣ー￣*)　誰も見んわな・・・


難しかったところは「ツユとラードは混じり合わない」ということくらい。
とりあえず薬味も何もなく卓上に試作品が完成しました。

　さあさあ怖がらずに食べましょう

・・・・・・・・・・≠(￣～￣*)

・・・・・・・・・・・・・・・≠(￣ー￣；)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・≠(;￣～￣;;)


ツユは完全に沈んでます。
猪口の底に到達した蕎麦は、未濃縮のツユがしっかり絡んでかなり辛口。

そして底まで到達できなかった蕎麦にはラードがからみ、
塩気がないほんのり温かい状態（ツユを冷やすとラードが固まったため）。

なんとも異様な味わいですね。唇まわりのテカりっぷりは半端なし。

しかし、まったく美味しくないものの、拒絶反応を起こすほどではありません。
２人で３把分の蕎麦を完食。すでに腹具合が微妙な感じです。

しかしせっかくのザル蕎麦仕様、これは蕎麦湯が必要でしょう。

沸き立つオイリィさ・・・旦(;￣～￣;;)　むぐぅ　

正直これは気持ち悪いですね。良い子は真似しないように。

( ´・ω・`)　とてもマズかった・・・


さて、今回が第1回目なので、これが基準点になります。

ラードが主役度：20点（30点満点）　蕎麦の存在感に助けられた感じ
他では食えん度：30点（30点満点）　まぁないだろうな・・・
簡単度　　　　：10点（20点満点）　茹でるのと混ぜるのが面倒
美味しい度　　： 5点（20点満点）　実際食えてしまったんで・・・

脂そば　　　　：65点（100点満点）

基準が偏っているとこんなもんでも高得点なんだなぁ　(￣ー￣*)　


ちなみに成分分析に因ると、当該ラードは100gで899kcalです。

まかない大作戦への挑戦希望者、またレシピ提供を絶賛受付中です。


【そのほか、現在構想中のまかない案件】
・ラードフォンデュ
・小脂包　
・エス脂ッソコーヒー
・握れるといいな鮨　

しかし、次回があることを約束するわけではございません。