ウェイクさんのマイ★ベストレストラン 2013

2016/03/22
本日も行ってきました
贅沢コバウ！
いやー最高ですっ！知人も全員喜んでくれましたー！

2015/07/10
もう何度再訪したか不明ですｗ
それほど再訪してます。この日は最強の食べ比べを常連になったからか？
オーダーできたので追記です

この日は
山形の斉藤さん33ヶ月、岩手の佐々木さん35ヶ月
シャトーブリアンと、みすじの食べ比べをさせて頂きました。
誰もが注文出来るわけじゃないと思う。食べ歩きの醍醐味、「常連」これはお店もお客もある一定の空気感が
ステップアップさせる言葉かと思う。食べ歩きでお気に入りのお店を見つけて通う！通う！通う！その先にある
裏メニュー！うううう。感動。銀座の焼肉屋で裏メニューをオーダーできるようになりました。感無量ｗ

どんどん裏メニューだったり常連メニューを開発させてもらいたいっす！

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美味しい焼肉屋は？と聞かれたら、いろいろあるけどシチュエーションによって異なると思っている。
接待だー、デートだー、友達とワイワイやー、いろいろですね。

こちらはデートです！接待！と言いたいところですが、個室よりオープン席の方が雰囲気がいい気がする
（って個室使ったことがないので、個室を体験したら、接待！っていうかもｗ）

もう最初のスープから、メイン、デザートまで一気に堪能。

格別です！
社長さまがたまたま対応してくださり、一つ一つ説明していただきながら食べるお肉はもう至福！

パンで挟んで食べるとか、初ｗ
シャトーブリアンも最高でした。。。

もうね。なんちゅーの、、、よろにくが最高と思っていましたが俺的には同等。
使うシチュエーションによってはコバウの方がいいかも？です。

いやーまじ最高の店でした！

１０月３０日は突然やってきた。
※レビューまだ１００件ぐらいストックしてるけど、先に「くろぎ」さんは書きたくて…　2013/11/01現在

美味しい和食屋という事しか聞いてなくて、予約取っていたけど急遽いけなくなった。ってことで譲ってもらった。
食べログでみると高得点！うひょーラッキーってことで、、、予約時間は１７時。早いｗｗｗでも仕事キャンセルして向かう！

店は場所はわかるけど入り口に看板とかないのでわからない。でもほっこり明かりがついてるのですぐ分かります。
店内に入ると、大将がようこそ！と元気のいい声で、、、見たことある顔だなぁ～って思っていたら、後で知ったけど、アイアンシェフの黒木さん…

すいません。全然予備知識なくて行ってしまった。。。反省。

目の前には松茸の山が！！！岩手産の最高級品！圧巻！
香りは強烈じゃなく品がある香り…ステキ！

もう松茸は旬が最後で今日が最終日、、、ツイテル！

最初は胡麻豆腐。ごまの風味より舌触りに圧巻。プルトロ！絶妙なプルプル感！
まつたけスタートしますね！と大将。

最初は土瓶蒸し。ちょっと衝撃的でした。こんなにも美味しい土瓶蒸し食べたことはない！まぁー当たり前かｗ
スープにとろみがあってそのとろみがまた松茸の香りを閉じ込めてる。。。至福！

次にダイナミックに網焼きの松茸。松茸を咲くたびに香りがぷ～～って。。。いい！
お寿司にばちこに、そうめん？？？なんか小さい一皿がオーケストラのように交響曲を奏でるぅぅ～ステキ！

秋を感じさせる銀杏。ほっこりタイム

いくらとごはんの黄金比率！黒木氏曰く「いくらが少し多め！」ざっくりな黄金比率！って思ったけど話が面白くて楽しかった♪

鯛料理で使わえる鯛ですが、一晩寝かせたものと、今日水揚げされたもの、どちらも美味しいですが
好みがあると思います。と言われ、自分は寝かせた方が好みだった。
ってどちらも美味しいんだけどねｗ

和食は引き算の料理。素材を活かすのが自分たちだっておっしゃっていた。
要所要所で、色々お話していただける中に哲学的なものを感じた。こういう雰囲気好きです。黙々食べるだけじゃつまらないからね

焼き物、吸い物、栗ご飯、、、って全部書きたいけど、どんどん自分がキャラが違う方向へ行ってるのでこの辺りでｗ

最後の葛切りは、甘党な自分にぴったりでした。

カウンター席で、大将とお話しながら、美味しい料理。会話、雰囲気、素材、色々まざってこの料理。あー日本人で良かった！とおもったｗ

次回予約をしたら、5月って言われた…・

とりあえずそれまでがんばってまた仕事しよう！


ごちそうさまでした！

511
やべーぜ！セレブすぎだろ！
なんだこの店は！

俺はVIPなのか！と勘違いできるレベルの店です。

料理はスタートから最後のデザートまで最高！
食べたことない料理もたくさんあった。一つ一つが至高の作品。

お値段高いけど、CP良く無いじゃん！ってツッコミくるかもだけど、それでも全然良い！
ここは大人のエリアなのだ、、、

店内は程よく会話が流れている。がやがやなんてもちろんない。
店員さんの動きもスマートで良い。

落ち着いた空間で最高の料理をたべる。幸せだ・・・

帰りは雨が降っていたけど、もちろん、、すっと傘をくれる。
心遣いも完璧だ、、、しかもお持ち帰りでおみやげ付き！どーしてだーｗ

とりあえずまた稼いだら行こう！

追記
2015/02/08

ランチで再訪
カメラを変えて久しぶりにいきましたー
相変わらず美味しい。安心しておすすめ出来るお店です。

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夜も昼も伺った事があるし、オープン翌日からもう5回ぐらいは行っている。

大好きな店ですね。

オーナーの笑顔が素敵だと思います。
ただネックは店が狭いのでゆっくりできる。っていう空間ではないですね。
味を楽しみに行く！という感じ…

メンチカツと、ハンバーグがあるが、おすすめはメンチです！
A5ランクの雌牛しか使わないとうこだわりは半端ない。

これがランチ1100円ですよ？値段も味も半端ない。
恵比寿駅からはちょっと遠いけど、そんなことは関係ないぐらい美味しいです！

ぜひぜひおすすめです！

お魚食べたい！とリクエストしたら真っ先に連れて来られました。

いろいろお魚あったのですが、ほぼ完売ｗ
2種類ぐらいから選ぶこちに、、、

と言っても全部うまいのでそんな気にならない。

ここは実は2度目です。
2度目でも感動の味でした。

なにが？
それは味噌汁です！お魚も勿論美味しいのですが、ここはお味噌汁がまじうまい。
俺の中では世界一うまいです！ここよりうまい味噌汁は飲んだことがない。

味噌汁あまり好きじゃないけどここなら5杯は飲めますね（笑

お魚と、明太子と、味噌汁でご飯お替りできちゃいます（無料）

いやー味噌汁飲みたくなってきたｗ

熊谷、、どう考えたおかしい・・・

なにが？って、、ここには海は無い。

え？だから？どうした？って、、、ココニくれば意味がわかると思うのだけど
そんな海が近くにないこの場所に、新鮮な車えび、タラバ蟹、毛蟹が登場する！！！

驚愕だ、、、まじびっくりだぜｗ

店内は決して清潔感はない。だけど、そんなの気にしない！っていうぐらいCP最高だ！
うまい！やすい！

メニューを見ても男前ｗ

車えびの刺身はちょっと罪悪感が残るけど、うまかった。

ウニが最高らしいけどこの日は売り切れだった。また是非行ってみたい。。。都内から遠いけどｗ

そして最後に、、なんと！パイナップルとか果物たくさんもらったｗｗｗ

なんで？？？意味不明なんだけど！！

すげーお土産付だったよ、、、すごいよ、、、

高級中華が食べたい！
と思っていたら知人がご馳走してくれるという。

なんだと！しかも赤坂楼外楼飯店だと！
超有名で、芸能人、スポーツ選手、政界、、、超VIP店です。

ってお仕事だったので、写真が全然撮れないｗ
先方の方がトイレに行ったときに１枚ぱしゃｗ

このときは18,000円ぐらいのコースだったと思うけど、んもーひとつひとつがマジうまいｗ
最後のマンゴープリンまで

至福とはこのこと。

年に1度で良い。
自分が成功したら次は自分のお金でくるぞ！

つけ麺好きな私、とりあえずラーメン店ならつけ麺探します。

んでこちらの、瞠さん。No2がつけ麺と書いてある。
どれがNo1なんだろう？って見ても一瞬わからなかったので、まーいいや！

ってつけ麺頼んでいたら、となりの人が油そば頼んだ。
へぇ～油そばなんてあるんだ、って食券機みたら、NO1は油そばって書いてる！
うわー見落としたーｗ

油そばがNo１なんて、すげー失敗したｗ頼んでみたかったー

でも、全然うまかった！店員さんがちょっと怖い顔で料理してるのが、印象的。
なんかまじめ！ってやつですね！

メンマもがっつり大きいサイズ！麺も太くて俺好みです。

こってりが好きなので、次は油そばにチャレンジしてみます！

追記
2013/01/30
油そば食べにきましたー
今まで1回ぐらい食べたことあるけど、あまり良い記憶は無い。
ここは油そばが有名っていうのを前回つけ麺にしたｗ

さー油そばどうだ！

ぐおおおおおおおおおおおおおおお！
うまいｗｗｗ

なんだこれは！油そばのお店！っていうだけあるじゃまいかｗ
あー

ここは油そばの店で決定だな。
まじうまい。

なんだろう。感動できる味だった。恵比寿で今のところNO１ですね！

再投稿
2014/09
何度も何度も行ってる。恵比寿に来たら夏が終わっても行ってもらいたい。

かき氷！しろくまさん。女性が作ったほうが顔が可愛いと思うのは俺の気のせいか？

駅から近いし是非！

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和テイストのアイスクリーム専門店

って聞いて、速攻行ってみた！
みんな女子組かカップルで来てるｗｗ

俺だけ男ソロｗｗｗ
いいのいいの、俺はスイーツ男子だから！（笑

焼き芋アイスを頼んだら、売り切れで後1時間待ちといわれ、
それは待てないってことで、普通に、胡麻、抹茶、かりんとう！え？かりんとう？って3種類頼んだ。

かりんとうアイスってなんだよ！と、食べると、かりんとうだｗ
かりんとうが砕いて入ってる。面白いｗ

和テイストアイスって言うだけあって、基本、和の味が多かったと思う。
寒い冬だから中々今は行かないけど、夏になったらまた行きたいね！

店内で食べたんだけど、お茶もサービスであっていいね！

もう何十回目かわかりませんが
上書きも込めて再投稿

2014/09
この日はサーモン祭り！って勝手に名前つけてます。
サーモン10貫780円！って夜でこの価格！ってことで行ってきた。
安旨ー！サイコー！やっぱり安定ですｗ

もうCP求めて板前以外で行くことは無いと思うｗ

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板前寿司ってどうなの？

誘われたけど、ちょっと内心不安でした。
だってー

だってー

てへｗ

が、注文されて来た数々の刺身や、料理・・・

やばいｗうまいかもｗｗｗ

しかも、お値段がリーズナブル！
回転寿司のほうがそりゃーやすいけど、止まってる寿司でこの値段、このクオリティ！
すばらしい！

いやーびっくらこいたｗ
ただ、お茶や、ドリンクなどなどを注文して何度か忘れられてた・・・
んーなんでだろ？

最後のソフトクリームまで美味しかった♪

ここは再来訪しますね！


このあとから週に1回2ヶ月間行きましたね。
毎週のように板前寿司です！店員さんもさすがに顔を覚えてくれましたｗ

が、6月になって食い過ぎで体調を崩し、大腸ポリープ切除とかになって7月から行っていません。
ダイエット中なのです！

ですが、体を戻したら真っ先に行きたいお店です！板前寿司最高です！