snowdropさんの日記一覧 [食べログ]

高品質であることで知られる、京都のたけのこ。

地面がとっても柔らかい。冬の寒さから守ってやるため、
地表に藁を敷いて、その上に土入れを繰り返すんだとか。
いわば「たけのこのお布団」。

手間がかかっているだけ、
柔らかいたけのこができるんですね。

実際に掘ったたけのこはもう頭を出していたので、
市販されているものに比べると固いと思いますが、
たけのこご飯にしたら美味しかっ...

今回は、トルコ航空を利用しました。

乗継に時間がかかるため、トルコ航空では太っ腹なことに、トランジット
を利用した旅客対象のイスタンブール市内ツアーを開催してくれています。

ツアーには３コースあり、私たちは半日コースに参加。これが、
ブルーソフィア、地下宮殿などの見どころをガイドさんが案内してくれ、
朝ごはんと昼ごはんまでつくもの。ぜーんぶ無料！すごいサービスです。

しかし...

今まで行った国で、食事が美味しいと思ったのはロシアとペルーです。
(フランスetc.まで成熟すると「レストランの味」になるので除く。)

以前行った時の印象は「優しい洋食」、日本人好みの味だという印象でしたが、
今回は同じロシアでもコーカサス（カフカス）地方。モスクワなどとは料理も
違います。有名なビーフストロガノフやボルシチ、ピロシキにはあまりお目に
かかれませんでした。

コー...

いろいろあったけど、やっぱり応援していて楽しかった。

今までみんなの夢を背負ってくれてありがとう。

インドから陸路、国境を抜けてブータンへ。

「世界一幸せな国」として知られるブータンですが、”食”の観点で言えば、
食材も限られ、メニューのバリエーションも比較的少ないように思います。

そんなブータンの代表的な料理は、なんといっても”エマ・ダツィ”。
エマは唐辛子、ダツィはチーズ。

唐辛子はスパイスではなく、具。ブータンで唐辛子は野菜扱いなのです。
この唐辛子の多用が”世界一辛い料理”と称され...

シッキム州は、かつてのシッキム王国（1642年～1975年）。

政治的かつ軍事的に重要な位置にあるため、インドの一州と
なった今も入域が制限されており、許可証が必要というエリア。

インドでありながらインドとは異なる文化が根付いています。
（ちなみに人も、”生き馬の目を抜く”インド人とはえらい違い！
　シャイで真面目で穏やかなイメージ、騙される心配なし(＾＾)b。）

そこで食べられているシッキ...

今回のインドは、ダージリンからシッキム州へ。

その昔、イギリス人のための避暑地として栄えたダージリンですが、
そこまでの行程がすごすぎて、そんな優雅な印象はほとんどありません＾＾；。

ただヘリテージホテルでのハイティー、これだけは”イギリス”でした。
パコラ（インド風天ぷら）が入るのが、インドならではです。

ダージリンは、なんといってもダージリンティーの栽培で有名です。
数あるティーエステー...

インドと言えば、カレー。

どこで食べてもそこそこ、と思いきや、そうでもないらしいことが判明。

①の食堂、というか掘っ立て小屋。
かなりリスキーな分（衛生的に）、現地の味を期待していたのだけど…

逆に、カレーにも不味いものがあることがびっくり＾＾；。

あとは、パラクパニール（ほうれん草とチーズのカレー）が楽しみだったのに、
季節外れとのことで、結局、ありつけずじまいだったのが心残り。

代わ...

かき氷特集、みたび。

年々件数が少なくなっていきますが、まだまだやります＾＾。

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①山口果物（名古屋市）のブルーベリー氷
　シンプルな発想のかき氷。だからこその涼やかさ。
　かき氷はこれがいいんです。

②こはく（西宮市）の氷わらび
　こちらは逆に、和菓子...

お肉屋さんの店先には、

どーん！！

牛の頭が！羊がまるまる一匹！
ぶら下げられているんです。

これが新鮮な肉を扱う証なんだとか。

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そして、お土産屋さんで見つけた一品。
オイルの定番はアルガン（アーモンド）ですが、
メディナでラクダオイルを発見しました。

これ、髪や肌につけるのみならず、
現地の人々は飲んだりも...

最後のディナーは世界遺産メディナの中にあるレストランへ。

ここはもとは商人の館だったらしく、雰囲気たっぷり。
鉄の輪をコツコツ叩いて黄色のチュニジアンドアを開けてもらい、
民族衣装の男性から薔薇水をふりかけられて送り出されるまで、
全てが優雅なお店でした。

供されるのは伝統的なチュニジア料理ですが、フレンチとの融合も。
ここではチュニジアのスパークリングワインも頂くことができました。
（それま...

そのサラダというのが、メシュイーヤです。これ大好き！
ピーマンやなすなどの野菜をじっくり焼いて砕いたものを、
オリーブオイルで和えたものです。私はすっかり気に入り、
あれば（←メニューに載っていてもあるとは限らないお国柄）
必ずオーダーしていました。

味はピリ辛がスタンダードのようですが、これもお店によりさまざまです。
このレストランのは塩のみでマイルドな味付けでしたが、それはそれで、
オリーブ...

食事の前には必ずパンとハリッサが出てくるのがお約束。
このハリッサとは唐辛子ペーストのことです。

パンにつける他、スープや煮込み料理に使うなど、
まさに万能調味料。お店によって味が違うのも面白い。

この間と違って、ここは同じローカルでもかなりディープ。
いろいろ、気にしていたら食べられない感じでした＾＾；。

打って変わって、２～４枚目は、島の海辺のレストランにて。
ドライバーさんが怒った＾＾...

そしてこちらが、今回の旅の本当の目的地。
（どこの国かは画像１枚目をヒントに当ててみてくださいね。）

食事でその国がわかる、ということで、
旅の間食べたものをご紹介したいと思います。

２枚目、とても素敵なパレスホテルのダイニングなのに、
ライティングが暗すぎて画像がわかりにくいのですが、
これはショルパという魚のスープです。

さすが高級ホテルなだけあって、生臭さは微塵もなく、
まろやか、かつ...

到着日は市内に出るのに時間がかかり、
面倒だったので、夜はデリで済ませることに。

ホテルはオペラ座からも近いのですがほどよく下町というか、
周りをぶらぶら歩いていると、チキンを焼いているお店や、
ワインショップなどが並ぶグルメ通りを発見。

そこに、やたら人が列をなしているパン屋さんがありました。

皆さんパンがお目当てのようでしたが、私はいちごのタルトを購入。
オーソドックスに、美味しかったで...

先日の旅行の記録を残しておきたいと思います。

今回はエールフランスを利用したのでパリ経由便となるため、
せっかくだしもったいないと私だけ先行して１日遊んできました。
といっても一人だし、ショッピングと美術館に行ったくらいですが。

食事も、一人でも入りやすいお店になってしまいますね。

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国内では、自分用におみやげ、
極力、抑えるようにしています。
（ついつい要らないものも買ってしまう…。）

でも、金沢は特別です。
絞り込みができているので。

今回、買ったもの。

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・不室屋の生麩、車麩　
　超～定番です。いつも電車に乗る前に百番街のお店で買...

そんなわけで、
日本の味に走ってしまっ…たわけではないのですけど。

日本食が、けっこう自然に選択肢の中に入ってくるんです。
わざわざではなくても口にする機会が普通にあって。
かなり（思っていた以上に）根付いていることを実感しました＾＾。

特に、お寿司。DCと言っても滞在していたのは郊外なのですが、
そこの普通のスーパーでもデリのお寿司がずらーっと並ぶほど、
美味しいかは別として、すっかり定着し...

わりと食に柔軟な方で、海外でも日本食～などとなったりしない私も、
今回ばかりはかなりうんざり気味のアメリカ食日記です。

イタリアン、お寿司、シーフード、ステーキ…何を食べても、
なぜか同じように思えてしまって。

普段の旅行だと、今日は軽くしておこうとか、
ある程度胃の調子を見てコントロールもできるのに、
今回は食事も連れて行ってもらうことが多かった、
というのもあると思いますが、とにかく味は濃...

新梅田シティでは、毎年この時期、
ドイツクリスマスマーケットが開催されます。
もうすっかり定着して、季節の風物詩となりましたね。

クリスマスツリーは約２７ｍ、
ニューヨークのタイムズスクエア・ロックフェラーのツリーと同じ高さなんだとか。

そしてこちらで欠かせないのが、ツリーの麓に立ち並ぶヒュッテ巡り。
クリスマスオーナメントやキャンドルハウスなどの工芸品、
そして飲食物を販売するヒュッテ（小屋...

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