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北海道は涼しいイメージがあるかも知れませんが、夏には気温が30℃を超える日が増えています。そんな日に食べたい、冷たいラーメンをおすすめ順にご紹介。個人的に酸っぱい冷やしラーメン・冷やし中華は苦手なので除外しています。 ※時期や年によって提供が終了している場合があります。ご了...
胃腸が弱っているときは、脂っこいものより、あっさりしたスープがなによりも癒されます。あべの・天王寺周辺で、滋味深いスープとともに麺を啜ることのできるあっさり系のラーメンを集めました。引き込まれるような透明度の高いスープの深みに溺れてみませんか?
栃木県の佐野市には、佐野ラーメンというご当地グルメがあるのはご存知ですか。佐野ラーメンは醤油スープに、青竹打ちという竹を使用して延ばしたコシのある平打ち麺が特徴です。今回は美味しい佐野ラーメンを体験できる、おすすめのお店をまとめました。佐野市に訪れた際は、本場の佐野ラーメン...
ラーメンに費やす外食費の割合が、全国で最も多かった山形県は、県内に多くのご当地ラーメンが存在し、数多のラーメン店がしのぎを削っているラーメン王国でもあります。こちらでは、食べログでの評価点を参考にして、注目度の高い人気店を紹介したく、まとめてみました。皆さまの食べ歩きの参考...
個人的なメモです。ほんとうのほんとうに美味しかったお店だけをまとめています。30店しか入れられないのでなにか中途半端になってしまったかもしれぬ。
ご当地ラーメンの先駆けとなった札幌らーめん。らーめんの激戦区として知られる札幌では、味噌・塩・醤油・つけ麺などさまざまな種類のらーめんを味わえます。そこで今回は、札幌の味噌らーめんに注目し、おすすめのお店をエリア別にまとめました。この機会に、お気に入りの一杯を見つけてみてく...
1日の利用者数が日本で一番多いともいわれる駅、新宿駅。周辺には人気ラーメン店が多く、仕事終わりに利用するビジネスパーソンも多いようです。 今回は、仕事をがんばったあとにぜひ食べたいお店を、新宿駅最寄りの出口ごとにまとめました。
繁華街や歓楽街、オフィス街がひしめく新宿は、美味しいみそラーメンを提供しているお店の激戦区。みそラーメンの競合店がしのぎを削る新宿駅周辺で、評判のお店を東口・西口のエリア別にまとめました。是非ランチやディナーに食べに行く際の参考にしてみてください。
大都市にも進出している「ご当地ラーメン」ですが、地元で食べるとまた違う味わいがある気がします。このまとめでは、現地で食べた現地の「ご当地ラーメン」を紹介します。
横浜では市内中心部のほかに、戸塚や新横浜など発展した町がいくつかありますが、そのうちのひとつ「上大岡駅周辺」もラーメン激戦区として知られています。 ここでは、その上大岡駅周辺で筆者がお気に入りのラーメン店をいくつか紹介します。
無性に「担々麺」を食べたくなることはありませんか。スパイスの辛さや痺れが効いた担々麺、甘いゴマの香りが引き立つ担々麺、皆さんはどんな担々麺が好みでしょうか。でも、どこで食べられるのかがわからない、、、。秋田市内で担々麺が食べられるラーメン屋さんを厳選しました!参考にしてみて...
ラーメンスープのベースとして鶏ガラを使用したラーメンは、その繊細な風味が特徴で、多くの支持を集めるラーメンの一分野です。あべの・天王寺周辺で、鶏ベースのラーメンを食べさせてくれるお店をピックアップしました。上質の風味を持つラーメンを味わってみませんか。
「笹塚」は、東京都渋谷区に属するエリアです。笹塚には、あっさり系からこってり系まで、さまざまなタイプのラーメン店があるので、好みのラーメンもきっと見つかるはず。ここでは笹塚でおすすめのラーメン店を、ピックアップしてまとめました。
新潟五大ラーメンの二~三番目に挙げられる存在。青島食堂が発祥で、そこから暖簾分けしたり、最近では客だった人がリスペクト系のお店を開いたり、新潟県のチェーン店が地ラーメンとしてレシピに取り入れたりして隆盛を誇っている。
毎年夏になると各地で提供される冷やしラーメン!そんな冷やし麺の中には二郎系のパワフルなものも多数存在☆ここでは、二郎系の冷やし麺をなるべく最新情報でまとめてみました!! 限定メニューが多いため、最新の情報はリンク先の公式Twitterなどを確認してください。
茨城県大洗町でラーメンを提供しているお店のまとめです。独力での網羅は大変なので、他にも提供している店をご存知でしたらコメント欄かツイッター( https://twitter.com/tinziu )でご一報いただけると幸いです。
豚の骨を長時間煮込みむことにより、骨髄からでる旨味成分をベースとした豚骨スープ。これに醤油タレと極細麺を合わせたのが「とんこつラーメン」です。あべの・天王寺周辺で、とんこつラーメンの名店をピックアップ。独特の味と風味を楽しんでみませんか?
岩手の沿岸には,人気店のラーメン店が点在している。久慈近郊でも話題の店がいくつかある。そんな久慈近郊のラーメンを紹介していきます。個人的なおすすめ順です。盛岡バージョンは,ラーメンの種類ごとにまとめていますので,そちらもよろしくお願いします。
小麦粉をメリケン粉と呼び、関西各地では粉もん料理が愛されてきました。その関西エリアはお好み焼きやうどんだけでなく、ラーメンの激戦区。今回は、関西の方はもちろん、遠方からも通う方が多い人気ラーメン店をまとめました。関西エリアの中でも、兵庫県・大阪府・京都府・奈良県など地域別に...
千葉県勝浦の海で働く漁師や海女が、冷えた身体を温める食事として食べられていたという担々麺。今では勝浦のB級グルメとして、地元客以外でもここならではの一杯を求めて訪れる観光客が増えているそうです。辛さのある赤いスープに、玉ねぎとひき肉の甘みを加えた「勝浦タンタンメン」を食べら...