山形県の【ご当地ラーメン】 必食のトップ１０＋１０＋

出典： 徒然人MickRさん

麺　　：中、縮れ、手もみの自家製麺
　　　　240ｇ
スープ：醤油、ややあっさり
　　　　魚介（煮干）＋豚肉＋丸鶏

口コミ：整理券を取るために7時20分に到着…そこから2時間程散歩…10時半に入店...お味の方はどれも言うまでもなく高バランスな美味しいラーメン☺️惜しげもなくタップリな麺＆スープはやっぱ嬉しい☺️別添の味玉が温かいのは珍しいよね？普通、ほぼ常温か下手すりゃ冷たかったりする。スープに沈めておいたけど食べる時は熱々トロトロで最高でした。流石です☺️
（Yellow Dr.さん）

出典： りゅーめんさん

評　　価　：　3.72
最高評価　：　3.72
口コミ数　：　703

醤　油　：　〇
味　噌　：　△
し　お　：　△
替え玉　：　〇
ご　飯　：　〇
大行列　：　〇
　　　　
（令和6年4月更新）

出典： rilakkumatanさん

麺　　：極太、平打、縮れ＋手もみ
　　　　自家製麺、300ｇ
スープ：魚介（煮干）＋豚骨＋鶏ガラ

口コミ：最初は旨いとは思えなかったものの、通ううちに開眼し、どっぷりとハマりました。評価が分かれる中華そばですが、ハマる人はハマります。
（さけだいすきさん）

口コミ：煮干しに動物系、野菜etc.の出汁にキレのある醤油ダレ、来る度にハマっていくいい意味で不思議なスープです。
（ラーメンあかさたなさん）

出典： 味とサービスとコスパが大事！さん

評　　価　：　3.69
最高評価　：　3.70
口コミ数　：　549

醤　油　：　〇
味　噌　：　ー
し　お　：　ー
つけ麺　：　〇

（令和6年4月更新）

出典： yttyytさん

■米沢、南陽、山形、鶴岡、東根、横浜（新横浜ラーメン博物館内）らに系列店舗があります。

麺　　：太、縮れ＋手もみ
　　　　自家製麺、180ｇ
スープ：味噌、ややこってり
　　　　豚骨、鶏ガラ

口コミ：並ぶ価値は十分あります。赤い玉状の色々混ざった辛味噌をちょっとずつ混ぜて味変しながら食べていると、どこかのタイミングで自分にぴったりな味がみつかります。3時間半待ちは初めてでドン引きしたけど。（Kさん）

出典： hiro0827さん

評　　価　：　3.68
最高評価　：　3.68
口コミ数　：　933

醤　油　：　〇
味　噌　：　〇
し　お　：　ー
冷やし　：　〇（夏季限定）
行　列　：　〇

（令和6年4月更新）

出典： ひまなんさん

麺　　：細麺、縮れ＋手もみ
　　　　自家製麺、180ｇ
スープ：醤油、あっさり
　　　　豚骨、鶏ガラ、魚介（煮干）

口コミ：オーソドックスなあっさり味スープだけどコクを感じる。細ちぢれ麺がスープに合う。やはり米沢の水の良さや使う出汁の違いだろうか。毎週食べたくなる感じはピカイチな店だ。気がついたら大盛スープを飲み干していた。（SEIDOさん）

口コミ：まずはスープから。うめ〜！あっさりなんだけどしっかり醤油でうますぎる。安心感がすごい。
次は麺にGO！うまーー！米沢ラーメンの特徴である細麺の縮れでスープと絡んでうままままい！硬さもちょうど良くて食べやすい！（初期スキンさん）

出典： りゅーめんさん

評　　価　：　3.65
最高評価　：　3.65
口コミ数　：　354

醤　油　：　〇
味　噌　：　〇
し　お　：　〇
つけ麺　：　〇

（令和6年4月更新）

出典： かっぱっぱっぱさん

麺　　：中太、縮れ＋手もみ
　　　　麺屋棣鄂、200ｇ
スープ：醤油
　　　　丸鶏、魚介（煮干）

口コミ：ウイング麺とはこういうことか！！と麺の形をみて納得。飛行機というかなんというか。見たことのない形の麺です。口に入れると楽しい食感。これは、また食べたくなる味です。（Takataroさん）

出典： 押忍ごっつあんさん

評　　価　：　3.65
最高評価　：　3.66
口コミ数　：　267

醤　油　：　〇
味　噌　：　ー
し　お　：　〇
油そば　：　〇
替え玉　：　〇


（令和6年4月更新）

出典： うっし～339さん

麺　　：中太、ストレート
　　　　180ｇ
スープ：醤油、あっさり
　　　　魚介（節系）

口コミ：冷やしラーメン？？そんなん美味いんか？という疑念はスープを一口飲んだ途端に消え去りました。麺、具材、スープ、そして氷、このバランスが最強。他の店に浮気しても結局はここに戻ってきます。オリジナルは他の追随を許さないですね。（COZYさん）

出典： takumi__roomさん

評　　価　：　3.64
最高評価　：　3.64
口コミ数　：　646

醤　油　：　〇
味　噌　：　〇
し　お　：　ー
冷やし　：　〇
鳥中華　：　〇
そ　ば　：　〇
うどん　：　〇

（令和6年4月更新）

出典： ア◯ルアスリートさん

麺　　：細麺、縮れ＋手もみ
　　　　180ｇ
スープ：醤油、あっさり
　　　　豚骨、鶏ガラ、魚介（煮干）

口コミ：淡麗系のスープで冬にしみる美味しさ。パンチがいい感じで麺の相性が最高。他の店と比べるとネギは少なめだったけどこのチャーシューは米沢ラーメンダントツ1位。ホロホロでジューシー。めちゃめちゃ美味しかったです。（Ramen Guide Japanさん）

出典： 味とサービスとコスパが大事！さん

評　　価　：　3.63
最高評価　：　3.63
口コミ数　：　455

醤　油　：　〇
味　噌　：　ー
し　お　：　ー
冷やし　：　〇（夏季限定）

（令和6年4月更新）

出典： 藤崎まり子さん

■ケンチャンラーメンの現在の店舗数
　・本店、平田店　（酒田市）
　・鶴岡店、大山支店（鶴岡市）
　・余目店（余目町）
　・山形店（西田支店）
　・遊佐店（遊佐街）
　・秋田店、象潟店（秋田県）
　・三川店（三川町）
　・新庄店（新庄市）

麺　　：中太、平打、縮れ＋手もみ
　　　　自家製麺、300ｇ
スープ：魚介（煮干）

口コミ：どん兵衛の麺を一回り太くしたくらいの縮れの強い平打ち麺は、モチモチ感が強くて美味しい。麺は本店が一番との投稿もあり。食べた後、二郎系を食べたような満足感。好みの分かれるラーメンだと思いますが中毒性のある美味しいラーメンでした。（砂浜ノートさん）

出典： ぎずも355さん

評　　価　：　3.62
最高評価　：　3.62
口コミ数　：　253

醤　油　：　〇
味　噌　：　ー
し　お　：　ー

（令和6年4月更新）

出典： viviane-aさん

麺　　：太麺、縮れ
　　　　250ｇ
スープ：醤油
　　　　魚介（煮干）、豚骨、丸鶏

口コミ：すごく美味しいスープ。煮干しと鶏ガラと豚骨ベースの非常にすっきりした出汁で、このお店の凄いところはこれで無化調なところ。具の穂先長メンマと、巨大な豚肩ロースチャーシューも非常にレベルが高い。そして特筆すべきは絶品スープと相性抜群の太縮れ麺。固めで、モチっとした食べ応えのある麺ですが、これが旨味抜群の絶品スープをしっかりと受け止めてくれている。（こじろうさん）

出典： 安倍太郎さん

評　　価　：　3.61
最高評価　：　3.65
口コミ数　：　264

醤　油　：　〇
味　噌　：　ー
し　お　：　ー
つけ麺　：　〇
油そば　：　〇
ご　飯　：　〇

（令和6年4月更新）

出典： katoe98531さん

麺　　：細麺、ストレート
　　　　170ｇ
スープ：醤油、ややあっさり
　　　　魚介（煮干）、丸鶏

口コミ：ワンタンは専門の茹で職人が付きっきりで仕上げてます。出来栄えは私の知る他店とは一線を画す仕上がりで最高！皮は口の中でとろけ、でっかい餡（挽肉）が残り、これまた素晴らしい食感のため２度楽しめる芸術品です。（NOZさん）

出典： マサ☆サマさん

評　　価　：　3.59
最高評価　：　3.59
口コミ数　：　518

醤　油　：　〇
味　噌　：　〇
し　お　：　〇
つけ麺　：　〇
雲　吞　：　〇

（令和6年4月更新）

出典： まゆ8181さん

麺　　：中、平打、縮れ、手もみ
　　　　酒井製麺所、180ｇ
スープ：醤油、あっさり
　　　　魚介（煮干）、鶏ガラ

口コミ：鶏とごぼうの組み合わせは和食においては鉄板の組み合わせなので、それがラーメンに展開されているなんて魅力的です。しかも和食で鶏ごぼうというて甘辛い味付けなのですが、こちらのラーメンスープには甘さは一つもない。期待を裏切らないスープの味でした。（akirokuさん）

出典： lenkunさん

評　　価　：　3.58
最高評価　：　3.58
口コミ数　：　244

醤　油　：　〇
味　噌　：　〇
し　お　：　〇
つけ麺　：　〇
油そば　：　〇
ご　飯　：　〇
餃　子　：　〇

（令和6年4月更新）

出典： michelangelo♪さん

麺　　：太麺 or 細麺　　
スープ：醤油、
　　　　魚介（煮干）、鶏ガラ

口コミ：カマスの煮干は多分、ラーメンの出汁としては初めての経験で普通の煮干に比べ下手すれば臭みとくどさが出てしまいそうだが、とても上手く処理をされていて深い味わいを楽しめるが嫌味な感じも無く、でも普通の煮干よりは強めだけど大変、上品な出汁の出方で美味すぎる…（Ritchie®️G.Gさん）

出典： ○ごめす○さん

評　　価　：　3.56
最高評価　：　3.56
口コミ数　：　167

醤　油　：　〇
味　噌　：　〇
し　お　：　ー
つけ麺　：　〇
坦々麺　：　〇
冷やし　：　〇
ご　飯　：　〇

（令和6年4月更新）

出典： 安倍太郎さん

麺　　：太麺、縮れ、手もみ
　　　　（小麦＋全粒粉）
スープ：鯛焼きだし＋あさり
　　　　
口コミ：鯛と貝の旨みがたっぷりで超絶ジューシーなスープ。鯛と貝でこれほどの旨味が出せるなんて感動的！！✨麺は全粒粉入りゴワゴワ太麺。香ばしく歯応え抜群でメチャクチャ美味ッッ！チャーシューは厚切りで、口の中でとろけるほど柔らかく美味！細切りのメンマも歯応えあって美味しい！超個性的かつ超絶美味、唯一無二の中華そばですね！大好きです！
（ガイジラーメン秋田店さん）

出典： ぼぅ10009さん

評　　価　：　3.56
最高評価　：　3.56
口コミ数　：　106

醤　油　：　〇
味　噌　：　ー
し　お　：　ー
つけ麺　：　〇
汁なし　：　〇

（令和6年4月更新）

出典： ぺらるた2さん

麺　　：細麺、縮れ
スープ：あっさり
　　　　
口コミ：ローカル番組主催の県民投票にて塩ラーメン部門で1位を獲得したお店。尖った塩っぱさがなく、まろやかで旨味たっぷりのスープ。箸で簡単に切れる脂身まで美味しいチャーシューも絶品。個人的には塩ラーメンで現状1番美味いお店。（休日料理人さん）

出典： 休日料理人さん

評　　価　：　3.56
最高評価　：　3.56
口コミ数　：　101

醤　油　：　〇
味　噌　：　〇
し　お　：　〇
つけ麺　：　〇
ご　飯　：　〇

（令和6年4月更新）

出典： HASH-ROYALさん

麺　　：細麺、縮れ
スープ：醤油、あっさり
　　　　豚骨、鶏ガラ、魚介（煮干）

口コミ：とてもシンプルでありながら最高に美味い！米沢ラーメン特有のちぢれ麺にスープがよく絡む！！よく絡むからこそスープが薄めでも十分に味を感じることが出来る！！
ラーメンにしては比較的薄目のスープだからこそするする飲めてしまう。でも罪悪感は無い！！（美味美味グルメ好き好き君さん）

出典： ちっくとさん

評　　価　：　3.55
最高評価　：　3.55
口コミ数　：　171

醤　油　：　〇
味　噌　：　〇
し　お　：　ー
冷やし　：　〇

（令和6年4月更新）

出典： めん食べたいさん

麺　　：中細面、ストレート
スープ：醤油
　　　　
口コミ：上品なスープ、臭みなど全くない鳥もつ、塩っぱくて美味いチャーシュー、シンプルなメンマ。全てが喧嘩せず一体となり、劇的に美味い一杯が完成しています！1人だったのに思わず美味すぎて笑ってしまうほど！優しい大将の丁寧な接客にも癒される末広さん。退店時には『ありがとう』を100回くらい言ってもらえます。
（コショラーさん）

出典： syouwakanさん

評　　価　：　3.55
最高評価　：　3.55
口コミ数　：　169

醤　油　：　〇
味　噌　：　ー
し　お　：　ー
鳥もつ　：　〇
ご　飯　：　〇

（令和6年4月更新）

出典： g294kobaさん

麺　　：細縮れ
スープ：醤油、あっさり
　　　　飛島産顎出汁

口コミ：こちらの特製冷やしラーメンは今まで食べた冷やしラーメンの中でも群を抜いて旨い！1番かも！？麺も温かい時と違って柔くない♡アゴダしも冷たいスープに合いすぎる！確かにこれを食べないと夏を越したくないですね！（hime031さん）

出典： 101218さん

評　　価　：　3.55
最高評価　：　3.55
口コミ数　：　193

醤　油　：　〇
味　噌　：　〇
し　お　：　ー
蕎　麦　：　〇
うどん　：　〇
麦切り　：　〇
　
（令和6年4月更新）

出典： おにぎり1060さん

麺　　：太麺、ストレート
　　　　自家製麵
スープ：醤油、ややこってり
　　　　
口コミ：麺の腰、つけダレの温度、喉越し、味、最高です✨　味変のカレーパウダーとガラムマサラ（多分）みたいに辛い奴をかけ頂きますが、たまらない!　割りスープに少々の酢をかけて頂くとまた美味いですね～
（ron1157さん）

出典： 純米酒。さん

評　　価　：　3.54
最高評価　：　3.54
口コミ数　：　264

醤　油　：　〇
味　噌　：　ー
し　お　：　ー
つけ麺　：　〇
ご　飯　：　〇

（令和6年4月更新）

出典： めん食べたいさん

麺　　：細麺、縮れ、手もみ
スープ：醤油、あっさり

口コミ：運ばれて来た瞬間から煮干しの良い香りが漂い、食欲をそそります。
まずスープ。超ウメー。エグミや臭み一切なく、鶏ガラや野菜？の旨味が凝縮されたすっきりした透明感のある、あっさりながら美味しいスープです。今まで飲んだスープの中でもピカ一かもしれません。とにかくスープが旨い、そして麺と具材の相性ばっちり。旨いラーメンに出会えました。前から噂は聞いてましたが、期待を裏切らない味でした。
（さけだいすきさん）

出典： 休日料理人さん

評　　価　：　3.54
最高評価　：　3.54
口コミ数　：　101

醤　油　：　〇
味　噌　：　〇
し　お　：　ー
辛味噌　：　〇
冷やし　：　〇
焼きそば：　〇

（令和6年4月更新）

出典： rilakkumatanさん

麺　　：中太、平打、縮れ＋手もみ
　　　　自家製麺、200ｇ
スープ：醤油
　　　　鶏ガラ

口コミ：まずはスープをズズッ‥美味しい‥これはなかなか味わった事がない味わい。そのスープを目一杯絡めた太麺も食べ応えあり！圧巻はチャーシューの柔らかさ‥これだけ良い仕事をしてこの値段は嬉しいですね♪見て美味しい、食べて美味しい、価格も美味しい！また行きたくなるような美味しい一杯でした❣️（prius300さん）

出典： Harry Callahanさん

評　　価　：　3.54
最高評価　：　3.54
口コミ数　：　242

醤　油　：　〇
味　噌　：　ー
し　お　：　ー
鳥中華　：　〇
坦々麺　：　〇
つけ麺　：　〇
ご　飯　：　〇
お子様　：　〇

（令和6年4月更新）

出典： ぼぅ10009さん

麺　　：中細、平打、縮れ
　　　　酒井製麵、160ｇ
スープ：醤油、ややあっさり
　　　　牛骨

口コミ：山形市四天王はさすがです！牛骨スープなんて、あまり食べなれないのですが、しつこさも無く美味いですね。飲み干して当たり前のようなスープ。特に、コスパも最高です。（661fdfさん）

出典： 高くて旨いは当たり前さん

評　　価　：　3.54
最高評価　：　3.54
口コミ数　：　112

醤　油　：　〇
味　噌　：　ー
し　お　：　ー
冷やし　：　〇
ぬるい　：　〇
レトロ　：　〇

（令和6年4月更新）

出典： めん食べたいさん

麺　　：中太、ストレート
スープ：醤油、あっさり
　　　　魚介（節系）

口コミ：期待どおりスッキリした見た目とクリアな味わいでした。氷で冷やされた清涼なスープと麺、スープはスッキリした円やかなな味わいですが出汁がしっかり効いており見事な美味しさ。麺はやや細めのストレート麺の印象で、いわゆるツルツル・シコシコしたコシの強さが素晴らしくこれも熟成感のある美味しさです。（heureuxさん）

出典： heureuxさん

評　　価　：　3.54
最高評価　：　3.54
口コミ数　：　163

醤　油　：　〇
味　噌　：　ー
し　お　：　ー
冷やし　：　〇
雲　吞　：　〇
ご　飯　：　〇

（令和6年4月更新）

出典： 乳魅変さん

麺　　：中太縮れ麺
スープ：和風出汁

口コミ：麺はちぢれ麺で、鳥中華の美味しすぎるスープを持ち上げます。スープは、鳥肉とそばつゆのスペシャルスープ！そば屋にしかできないクオリティ‼️これは美味し過ぎます。全てが完成度が高い一品です。
（Officeの髭男爵）

出典： syouwakanさん

評　　価　：　3.49
最高評価　：　3.49
口コミ数　：　976

醤　油　：　ー
味　噌　：　ー
し　お　：　ー
鳥中華　：　〇
蕎　麦　：　〇
うどん　：　〇

（令和6年4月更新）