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出来立てのシャリから始まる握りコース
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
寿し道 桜田
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
052-951-8757 |
| 予約可否 |
完全予約制 キャンセル料は予約日の2営業日前から発生致します。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名古屋市営地下鉄桜通線・名城線「久屋大通駅」1番出口より徒歩7分 久屋大通駅から541m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、VISA、Master、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
ディナー別途サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
9席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に数カ所コインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 大人と同じコースを食べられるお子様に限ります。 |
| ドレスコード | 香水など匂いの強いものは他のお客様のご迷惑になりますのでお控えください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年3月1日 |
| 備考 |
ドリンク持ち込み料1本4000円となります。 |
| 初投稿者 |
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食べログアワードBRONZE、100名店にも選出されている名古屋市にあるお寿司屋さん。
店主は久兵衛、鮨とかみで修行していたようです。
個人的に鮨とかみなどのやま幸系の赤酢が効きすぎたシャリがそこまで好みではないのですが、ちょうどいいタイミングで名古屋に居る日に席が空いていたのでランチの握りコースを予約し伺いました。
いただいたものは以下の通りです。
●シャリの海苔巻き
店内にはお酢の香りが立ち込めています。
まずは炊き立てのご飯に酢を合わせた出来立てのシャリを海苔巻きでいただきます。
まだ酢が立っていますが、次第にまろやかになっていくんですよね〜。
●八寸
鰆の藁焼き、新玉ねぎソース。
カマスの油焼き、大葉と梅を合わせた大根おろしで。
ホタルイカの茶碗蒸し。
白魚と菜の花のじゃばらジュレがけ。
ここから握り。
●中トロ
いい色です。
●すみいか
塩で。
●ホシガレイ
●赤貝
●しめ鯖
●馬糞雲丹
軍艦。
●大トロ
●赤身の漬け
●車海老
湯がきたての車海老。
ナウシカのオームみたいになってます。
●のどぐろ丼
●煮穴子
塩とツメ。
●車海老の頭せんべい
●トロたくの手巻き寿司
手渡しで。
●アカモクのお味噌汁
●玉子焼き
コースは以上。
とかみほどではありませんが、やはり酸味強めで鮪には良く合うシャリです。
この酸味で好みが分かれそうではありますが、置かれた瞬間からネタの重みでふわ〜っと沈む素晴らしい握りでした。
まだまだお若い大将ですので、おごりを無くし更なる飛躍を期待しております。
ごちそうさまでした。