공식 정보
이 음식점은 타베로그의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
Sushimichi Sakurada
(寿し道 桜田)- 예산：
-
음식점의 주력 포인트
요리사
오오타 유토 씨 - 고향 나고야에서 에도마에를 실천하는 사람
요리
샤리의 손으로 감기 시작하여 제철 생선 니기리 노브에 연결하는 코스
음료
소믈리에가 제안하는 독특한 와인 & 티 페어링
리뷰
-
리뷰 235건팔로워 116명픽업 리뷰
若き大将が握る手間暇たっぷり寿司
食べたもの■握りと割烹のコース 30,800円 行った日時■水曜19時00分ごろ（予約） 待ち■なし（予約） 行った人数■9人くらいいた（貸切会） ご縁がないと思っていた予約困難なお寿司屋さん。 ですが、ありがたいことにご縁があり訪問叶いました！ありがとうございます...자세히 보기
2023/09 방문
1회
-
리뷰 1,229건팔로워 594명名古屋を代表する鮨の名店 若き大将の新星
名古屋市久屋大通にあります寿し道 桜田さんに伺わせていただきました。 前からずっと気になっており、貴重なお席で伺わせていただきました。 ありがとうございます♪ この日はランチ...자세히 보기
2024/04 방문
1회
-
리뷰 40건팔로워 22명桜が咲く頃に桜田さんへ
桜の開花が遅れていたためにタイミングよく、満開の時期に桜田さんに伺うことができて個人的にエモい気分に浸っていました。 洗練されたシャリで一品目から引き込まれました！ ①...자세히 보기
2024/04 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushimichi Sakurada
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기・문의하기 |
052-951-8757 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
キャンセル料は予約日の2営業日前から発生致します。 |
| 주소 |
愛知県名古屋市中区丸の内3-10-29 |
| 교통수단 |
나고야 시영 지하철 사쿠라도리선・메이조선 「히사야 오도리역」 1번 출구에서 도보 7분 히사야오도오리 역에서 541 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999￥15,000～￥19,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、VISA、Master、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
ディナー別途サービス料10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
9 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 여러 곳의 동전 주차가 있습니다. |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
음료 지참 가능,소믈리에가 있음,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능
어른과 같은 코스를 먹을 수 있는 어린이에 한합니다. |
| 드레스코드 |
향수 등 냄새가 강한 것은 다른 고객의 폐가되므로 삼가 해주십시오. 휴대 전화는 매너 모드로 카운터에서의 통화는 삼가 해주십시오. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2019.3.1 |
| 비고 |
드링크 반입료 1개 4000엔입니다. 쉬는 소식 등은 수시로 홈페이지에서 갱신하고 있으므로 확인 부탁드립니다. |
閉じる
요리사오오타 유토 씨 - 고향 나고야에서 에도마에를 실천하는 사람
1990년 아이치현 출생의 오타씨. 나고야 조리사 전문학교 졸업 후는 「긴자 쿠베에」에서 수업, 현지의 스시점에서도 경험을 쌓는다. 그 후, 다시 상경해 「스시토카미」로 에도마에의 기술을 연루. 2019년 나고야를 대표하는 스시점 ‘스시노 요시노’의 터를 이어 자점을 개업했다. 또 소믈리에의 자격을 가지기 위해서, 와인에의 조예도 깊다.
요리샤리의 손으로 감기 시작하여 제철 생선 니기리 노브에 연결하는 코스
「스시도 사쿠라다」가 무엇보다도 맛보고 싶은 것이 자랑의 샤리. 오마카세 코스의 처음에는 아이치현 미하마산의 소금, 미에현 구마노산의 2종의 적초 등을 더해, 반드시 손님 앞에서 샤리를 자른다. 쌀은 아이치・토요하시산 「여신의 호호에미」, 짓는 물에는 기후・오가키의 지하수를 사용. 그것을 특주하는 구마모토산의 두꺼운 김에 태워 오가키산의 와사비를 곁들여 제공하는 손으로 감기부터 코스가 시작되어, 일본 전국의 제철 생선을 사용한 주먹밥이나 안주가, 합계 20품 정도 전개된다.
음료소믈리에가 제안하는 독특한 와인 & 티 페어링
「스시도 사쿠라다」의 특필해야 할 점이 와인에 힘을 쏟고 있는 것. 스탭 5명 중, 점주의 오타씨를 포함한 3명이 소믈리에이다. 현지·아이치나 나가노, 야마나시 등의 일본 와인, 뉴 월드, 보르도나 부르고뉴를 포함해 200개 이상을 스톡. 스시 (초밥) 와의 페어링도 제안한다. 또한 사전 예약이 필요하지만 티 페어링도 있습니다. 수출의 일본 홍차와 루이보스 로즈 힙 티 등을 스시 (초밥)와 맞추는 취향이다.
도쿄의 실력점에서 경험을 쌓은 젊은 에도마에 장인의 가게.
나고야의 오피스 거리 마루노우치에 있어서, 조용한 공간에서 본고장 준비의 에도마에 스시를 만끽할 수 있는 가게, “스시도 사쿠라다”. 가게 주인 오오타 토오토씨는 약간 33세이면서, 확실한 소재의 눈길과 에도 앞의 기술로 손님을 대접한다. 또한 소믈리에이기도 한 오타 씨가 제안하는 와인 페어링도 호평.
...