店家特色
廚師
太田雄鬥，故鄉名古屋的江戶實踐者
料理
套餐以手捲壽司飯開始，接著是時令魚握壽司和小吃。
酒水
由侍酒師提議，獨特的葡萄酒&茶搭配
評價
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評價 235案件粉丝 115個人精選評價
若き大将が握る手間暇たっぷり寿司
食べたもの■握りと割烹のコース 30,800円 行った日時■水曜19時00分ごろ（予約） 待ち■なし（予約） 行った人数■9人くらいいた（貸切会） ご縁がないと思っていた予約困難なお寿司屋さん。 ですが、ありがたいことにご縁があり訪問叶いました！ありがとうございます...看詳情
2023/09 訪問
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評價 1,228案件粉丝 592個人名古屋を代表する鮨の名店 若き大将の新星
名古屋市久屋大通にあります寿し道 桜田さんに伺わせていただきました。 前からずっと気になっており、貴重なお席で伺わせていただきました。 ありがとうございます♪ この日はランチ...看詳情
2024/04 訪問
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評價 40案件粉丝 22個人桜が咲く頃に桜田さんへ
桜の開花が遅れていたためにタイミングよく、満開の時期に桜田さんに伺うことができて個人的にエモい気分に浸っていました。 洗練されたシャリで一品目から引き込まれました！ ①...看詳情
2024/04 訪問
1次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushimichi Sakurada
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢・查詢 |
052-951-8757 |
| 可供預訂 |
僅限預約
キャンセル料は予約日の2営業日前から発生致します。 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中区丸の内3-10-29 |
| 交通方式 |
從名古屋市營地鐵櫻通線、名城線“久屋大通站”1號出口徒步7分鐘 距离久屋大通 541 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、VISA、Master、AMEX、Diners） 可使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
ディナー別途サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
9 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有幾處投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可自帶飲料,有品酒師,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童
僅限兒童，可與成人享用相同的套餐。 |
| 服裝規定 |
香水等氣味強烈的東西會給其他客人添麻煩，所以請不要那樣做。手機是靜音模式，請不要在櫃臺通話。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2019.3.1 |
| 備註 |
帶飲料的費用是1瓶4000日元。我們會隨時在主頁上更新休息通知等，請確認。 |
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廚師太田雄鬥，故鄉名古屋的江戶實踐者
太田先生於1990年出生於愛知縣。名古屋調理師專門學校畢業後在“銀座久兵衛”學習，也在當地的壽司店積累了經驗。之後，我再次去東京學習“Sushi and Kami”來研究江戶技術。2019年，他接管了代表名古屋的壽司店“Yoshino Sushi”的網站，並開設了自己的商店。另外，因為擁有侍酒師的資格，所以對葡萄酒的造詣也很深。
料理套餐以手捲壽司飯開始，接著是時令魚握壽司和小吃。
「壽司道櫻田」最想讓您品嚐的是它的招牌壽司米。在 omakase套餐開始時，會添加愛知縣美濱市的鹽和三重縣熊野市的兩種紅醋，並始終在顧客面前切割壽司。米是愛知縣豐橋市的“豐豐美女神”，煮飯的水是岐阜縣大垣市的地下水。套餐以手捲開始，搭配從熊本特製的厚海苔，配以大垣芥末，然後是總共約 20 份握壽司和用日本各地時令魚類製成的小吃。
酒水由侍酒師提議，獨特的葡萄酒&茶搭配
Sushimichi Sakurada的一個顯著特徵是對葡萄酒的重視。店主太田先生等五名工作人員中，有三名是侍酒師。我們庫存超過 200 瓶，包括來自愛知縣、長野縣、山梨縣以及新世界、波爾多和勃根地的日本當地葡萄酒。我們也建議搭配壽司。也提供茶搭配，但需提前預訂。這個想法是將冷泡的日本紅茶和路易波士玫瑰果茶與壽司搭配。
在東京的實力店積累了經驗，年輕的江戶前工匠的店。
位於名古屋的辦公街丸之內，在靜謐空間中可以品嘗到正宗江戶前壽司的店，“壽道櫻田”。店主·太田雄鬥雖然只有33歲，但憑借對食材的精明和江戶前的技術來招待客人。另外，同時也是侍酒師的太田先生提出的葡萄酒配對也廣受好評。
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