くぼゆうさんのマイ★ベストレストラン 2017

こちら、私の食べログ史上過去最大級の評価点を叩き出しました〜。この日は名古屋方面への出張です。名古屋めしといえば、味噌カツ、海老フライ、きしめん、台湾ラーメン、手羽先、あんかけスパゲッティ、スガキヤ、小倉トースト、シロノワールなど様々なデラ美味い食べ物がたくさんあるわけですが、その中でも抜群すぎる美味さ、満足感をもたらしていただきました。

名古屋方面の出張とはいえ、朝から犬山市、桑名市の出張だったのですが、夕方に名古屋市に戻り、うなぎの名店を探していたところ、同店を発見しました。夜の部に合わせて平日の16時30分頃に到着。食べログでは行列が出来ているとの事前情報がありました関係で早めにスタンバイ。しかしながら1人も並んでおらず、コンビニへ行き15分後に戻ると東京からのサラリーマンの方が二人いらっしゃり、はじめての訪問との事。その後、ちらほらお客さんが現われます。先客の方と雑談していたところ、16時50分すぎに店員さんからオーダーを取られます。悩みに悩んだ末、当初は資金的にもうなぎ丼にしようかと考えていたのですが、先客のお二人が、肝入りひつまぶしを頼んでいるではありませんか！！！ここは、ケチってられねーな…という事で肝入りひつまぶしにしました。お値段、5450円です。

17時になり、マスターのおじ様が入店指示のいらっしゃいませのご挨拶。私は二人席に通され、おしぼりで顔を拭き拭きしながらお茶を飲み、待つ事15分、ついにひつまぶし様とのご対面でございます。

写真を取りつつ、最初はうなぎを一切れパクリ！なんじゃーこの香ばしい風味にフワッフワットロッという口触りは〜(>_>)うますぎる！
鰻ってこんなに美味かったっけ？と思いながら無心になって食べまくる。お吸い物や漬物も箸休めになってバランスが良すぎるわけです。

レビューの中にあった、うどんが主食さんのコメント通り、まずはそのまま食べる、次は出汁を入れて味わう。そして薬味の万能ねぎとわさびをつけて出汁を入れてかきこむ。更には、山椒をふりかけて食べるまでやりました。そして感動したのは肝の美味さ。ほろ苦い中にもタレの甘さを感じる事のできる奥深い味わいです。そんでもって、最後に出汁を入れたところ中途半端になくなってしまい、お吸い物の汁を入れたところ、これまた少し違った味わいでした。

総評でまとめると、こちらのひつまぶし…本当におそるべし。。こりゃハマるわ。
天然のうなぎをひつまぶしでいただく、これは日本人で良かったと至福の時でした。以前と比べると値上げをされたようですが、値段に見合う激ウマなウナギ・ひつまぶしを味わえた事は大変良い経験になりました。

すべて食べ終えてから会計する際もマスターの自信たっぷりのにこやかな笑顔が忘れられません。いつまでも続く名古屋めしの名店として続けていってください。

ここのひつまぶしは日本一だ！名前からしても、うな富士ですから。富士山は日本一だ。

本当にありがとうございました！！！

断言出来ます。これはハイクオリティーすぎるマグロ丼です。清水港・みなみ。
私にとって、静岡の旧清水市というと清水交換、上越交換なんだよな〜。上越にも直江津という港町があり、港町の交換留学だったのか、とも感じた次第です。笑

余談はさておき…
静岡駅前で人気のランチ、高得点すぎて、ひと際目立った存在の同店。
12時半くらいに静岡駅から歩き、並びました。
階段の下まで行列が出来ており、たぶん10人待ちぐらいだったんだと思います。

20分くらい待ってようやく店に入れるくらいになり、メニューを見せてもらう。しかしながら、今日はメニューが限られ、日替わりも内容変更で1080円にするとの事。まあ、しゃーないから1080円のものにしました。

着席して待っていると10分しないくらいで着丼。キラキラしている、マグロ…中とろ、ヅケ…うんまそーーーう！！！ワサビ醤油を作り、ぶっかけて食べてみた！！…うますぎて、うますぎてぶったまげた。これは食わないとわからんわ。炙りマグロちゃんも良い味出してたわ。米もうまいし、味噌汁最高だし、ネタも最強すぎるし、アガリ・ガリ、店員さんの愛想も素晴らしかったです。

さすが、静岡の人気店！また行きます！
ホントおすすめ！！

こちらのオープンは2017年11月23日らしいです。

たまたま柳新道通りをさまよっていて発見したお店。新しいお店が出来たんだ〜〜と思い、勇気を出して入店しました。
こちらはこだわりを持った山形出身のマスターがやっている激ウマ焼肉店でした。
荒木町の焼肉店も多々食べ歩きましたが、ここまでの美味さと良心的なコストパフォーマンスで印象に残るお店はなかなか無いです。

ハラミやカルビ、タンは勿論のこと、様々なメニューがあります。マルチョウも美味かったな〜。

てちゃんという大腸の部位も美味しかった。てちゃんとは大腸らしい。

そして、なんと言っても、山形のお米・つや姫を御釜で店主が炊きたてで出してくれる超優良店。オーダーから30分はかかりますけどツヤツヤのつや姫を。しかも格安で。いや〜こんな感じの焼肉にうまい米なんて最高じゃないですか〜！！！

間違いなく流行るだろうと食べてみて核心しました。あと、青唐辛子の味噌漬けもたまりません。が、辛すぎるので要注意。また、本場韓国の味が楽しめそうなキムチやチャンジャも美味しいです。テールスープもいいね！

タレが普通のと青、緑みたいなのもある遊び心。
お酒の種類も豊富で楽しまさせていただきました。マッコリを飲みすぎました。

やはり、うまいもん食って人生を楽しみたいですね。
私の中でまた行きたいお店が追加されました。

この日はランチにと鶴巻町方面へ歩いていると、としおかの行列がいつもより少ないぞ！という事で12時すぎ、5人目で並びました。待つこと30分くらいで店内へ！としおかで30分で入店できるなんてツイてるな〜！

という事で、食べた事の無い新塩ラーメンに玉子トッピング1000円をオーダーしました。

カウンターの右端に座り、着丼を待ちます。
麺の量は並にしました。

そして新塩ラーメンが着丼！
まずはスープから味わいましょう。
ふむふむ、この味ね。やはり以前に食べた塩ラーメンとは一味違いますね。なんと言いますか、刻み生姜のアクセントが大変際立っておりました。この塩っ気がたまりません。

麺もいつも通り美しくきらびやかなストレート麺です。
バランスが取れているんだよな〜としおかのラーメンって。
今日も至極の一杯をいただきました。
うまいもんグルメツアー番外編という事で、早稲田にある人気ラーメン店・としおかさんに部員四名で参上です。朝の10時に到着し、行列に並びます。
こんなに早い時間なのにも関わらず、すでに12名待ちの状態です。

10時45分くらいに開店し、更に待つこと1時間15分。計2時間待ちでようやく店内へ。
この日はつけ麺と心に決めておりました。
初回は塩、二回目は醤油、そして三回目はつけ麺でございます。今回でとしおかコンプリート！

味玉入りのつけ麺に辛味トッピング。
なるほど、やはりつけ麺の源流でもある大勝軒系の汁にモチモチの麺。中盛にしたけど、これまたなかなかのボリュームだけどスルスル胃袋に入っていきました。途中で辛味を投入して味変も楽しめる、そんなつけ麺でした。

やはり、、塩が一番うまいな。
やはり…としおか。かなり美味いですねー。
この日は10時50分くらいに行きました。

並ぶこと80分、ようやく店内へ。
前回は塩ラーメンを食べたので次回は醤油ラーメンと心に決めていました。

カウンターに座りながら大将の仕事っぷりを見て丁寧な仕事をされるな〜、プロ意識がすごいと感心。すばらしいラーメン作りを拝見させていただきました。だって一杯、一杯のスープの味見をしてからお客さんに提供しているんですもの。ワンオペだけどここまでやる。そりゃ、美味しいラーメンになるはずですね。

醤油ラーメンも奥深い味わいで魚介の風味豊かなスープに感動を覚えるくらいです。今度はつけ麺を頼んでみたいと思います。
オープンした頃から話題のとしおかさんにようやく念願の訪問です。余談ですが、かつてここには和三房という真夜中まで営業しているラーメン屋がありほうれんそうトッピングの背油塩ラーメンをよく好んで食べていたな〜。

高田馬場の神田川沿いにあったべんてんのDNAを受け継ぐとの前評判でしたので期待せざるを得ません。べんてんには一度だけ行った事があり、並んでつけ麺食べたな〜なんて思いながら回想してました。

そして思い立ったら即行動。2017/6/17(土) 13:30頃にランニングがてらお邪魔しました。
10名くらいの行列がすでに出来ており、1時間半くらい並び、ようやく入店。営業時間は14時までと書いてあるけど、14時までに並べばOK。スープが切れない限り食べられるんですね。醤油にするか、塩にするかで相当悩みましたが、塩をチョイス！並にしました。あと、辛味オプションとビールを追加しました。

カウンターの一番奥に座り、ビールとつまみ(チャーシュー、メンマ)、辛味が先に出てきましたので、ラーメンが完成するまでラーメン制作の光景と一緒に楽しませてもらいました。完成間近にネギに油をかけて「ジュッ！！！」さらに食欲が増す音だわ〜。

そして、着丼！
まずはスープ、、動物系と魚介などの凝縮されていて美味い。麺はモッチモチでこれまた食いごたえがある、メンマとネギ、辛味のアクセントが素晴らしかった。これはまた食べたくなる味ですよ、流行ってる理由がよくわかりました。辛味をたくさん入れると当然辛くなりますのでご注意を…(笑)

次回は醤油にしたいと思います！！
ご馳走さまでした。

神楽坂・あげづき…人気のとんかつが神楽坂にあるとの情報を得て、存在を知り食べログをみてみると…高評価じゃん。神楽坂の中腹にあり、11時30分オープンでしたので友人と11時34分に入店しました。

この日は並ばない、やはり寒いからかしらねー。
入口付近のテーブルに座り、並ロースかつ定食を注文しました。しばらく待つ〜／(^o^)＼
待つ〜／(^o^)＼待つ〜／(^o^)＼待つ〜／(^o^)＼
ようやく並ロースかつ定食が到着です(^o^)

まずは梅塩を付けて食べると…

なんなんだーこの旨味のある豚肉…。
今までに食べた事のない旨さとジューシーさ。
たぶん低温でじっくり揚げているんだろうな〜(^o^)
こんなにうまいカツは食べた事ないわ。
こんなにゆっくり揚げたら、サイクルが悪いような気もするけど、こだわりがあるんだな〜。

次にはソースでカツをいただき、もはや感動するレベルです。お米も味噌汁もうんまいし、素晴らしいお店でした。また行きたいと思います〜(^o^)！

今日は会合。その後、すすきのでジンギスカンを食べて、キャッチにつかまりすすきのにあるニュークラとやらにてヘベレケになりながらの〜締めのラーメンを追い求めたいた。。ようだ。。。

というのも、地元が札幌で東京にいるコンサルタントのオジキからのご紹介だったのもあり、ようやくお邪魔しました。

ラーメン横丁の隣あたりにあるビル内に店舗を構えられている信月さん。北海道のすすきのでみんな口を揃えて生姜塩ラーメンをオススメされており、かねてから訪問してみたかったラーメンです。札幌といえば味噌ラーメンですけど、いやいや、このラーメンは酒の締めに最高すぎる味わいでした。だって、澄んだ塩スープにすりおろし生姜がのっているんですもの。
それはそれは、今まで食べた事のない味わい深いラーメンでした。スープ飲み干しちゃったもん、さすがの一言！

新潟は上越市高田にある老舗割烹・初音さん。
地元が上越だけど、今まで行った事がなく、はじめてお邪魔することができました。

二階の座敷に通され、4席の個室です。
生ビールでまずは乾杯です。

つきだしの野菜の煮物、つぶ貝の煮付け、イカの煮付け、イチジクなどの後に刺身盛り合わせ(フグ、マグロ、イカ、甘エビ、白バイ、アジ、ブリなど)が出てきました。やはり、フグのポン酢紅葉おろしは最高ですね。

次にシャケの焼き魚や天ぷら(エビ、なす、ピーマン、シロギス)をいってから、松茸の土瓶蒸しが！カボスを絞ってこれがまたうんまーい！

牛すじ煮込みや鯨汁も出てきました。
鯨汁は丁寧に仕込まれており、脂が程よく旨味が抽出されたお出汁でした。

最後に漬物と締めのお蕎麦も出てきて大満足な懐石料理でした。日本酒も豊富で素晴らしかったです。

札幌に来たら何かうまいもんを食べなくてはいけない願望に駆られ、ラーメン食うか？海鮮食うか？スープカレー食うかで結論はスープカレーでした(　ﾟдﾟ)

事前に調べた情報では、札幌市ナンバーワンの点数のスープカレー屋さんという事もあり、かなりの期待値で乗り込む。

まず、意表を突かれた。
目の前には小さなコンパクトな車しか置けない。わたしのレンタカーはカローラでした。
で、駐車スペースを探しあてまして(-.-;)y-~~~

カウンターに着席。綺麗なお姉さんにベーコンとアサリの中盛の3辛？スープカレーを頼みました。

しばらくして到着。
まずはスープを一口。う、う、うまし！！！
カレールーの辛さも抜群に良いし、野菜はピーマン、人参、ごぼう、れんこん、ブロッコリー、かぼちゃ、キャベツ、じゃがいも、茄子〜すごいよ、この豊富さ。

もはや、夢中になるわけですが、野菜を完全制覇した後は、残ったライスにベーコンとアサリだけが残るカレースープをご飯に投入…。

もう、うますぎ。
全部食えんかったけど、うまいスープカレーをありがとうございます。

滋賀・大津に出張で、翌日は比叡山延暦寺から京都側に降り、京都をぶらぶらして晩飯時にお邪魔しました。実は新福菜館の本店を狙っていたのですが、この行列は何事かと思い、調べてみるとかなりの人気店でした。
ということで、急遽…予定変更をしまして第一旭さんにお邪魔することにしました。
10人くらいの行列が出来ており、30分もしないうちに店内に入ることができました。

店内はカウンターとテーブル席があり、私はカウンターに案内されました。カウンター越しには店員さん6人の動きもチェックできます。
チャーシューはスライサーがテンポよくスライスしていました。威勢も良いですね〜。

私は特製ラーメン、餃子、瓶ビールを注文。
ラーメンのネギは多めに！

まずはスープを一口。
醤油のコクが良くて、口当たりもインパクトがあります。麺も喉越しがあり、ズルズルといけちゃいます。そしてなんといっても九条ネギのアクセントが素晴らしい、スープとの相性抜群なんです。チャーシューも良い具合の薄さで美味しかったです。やはりうまいラーメンはどんどん箸がすすむわけです。餃子も頼んだけど満腹すぎて少しだけ残しちゃった。

まぁ、兎に角、うまいラーメン此処にあり！です。クオリティ高いわ〜！

初の鹿児島出張で宿泊する事にしたので、天文館で飲んでみようと街に繰り出しました。
鹿児島というと黒豚ですよねー！という事で美味しそうなお店を探したところ、こちらのお店をセレクトしました。

夕方すぎにカウンターでしっぽり、鹿児島の焼酎ロックを江戸切子で飲みました。赤い江戸切子や青い江戸切子、綺麗ですね。

黒いパン粉のトンカツセットにしたんですが、だいぶ豪華でした。トンカツを塩で食べたり、ソースで食べたり、大満足でした。

赤出汁の味噌汁やサラダ、御通しなどなど美味しかったです。ごちそうさまでした。