くぼゆうさんのマイ★ベストレストラン 2018

西荻窪駅の南口を出てすぐのところに位置するタンメンの名店・はつね。平日の16時頃にお邪魔したところ一人待ちの状態で、しばらくしてから店内へ。

狭い店内、カウンターは6席です。
冷え冷えの水が出てきて渇ききった私の喉は癒されました。メニューと睨めっこしてタンメンにチャーシューのトッピングを注文しました。いわゆる、チャーシュータンメン1100円です。

本当にカウンター越しでみる店主さんの仕事が丁寧であり、感動ものでした。オーダーが入るたびのチャーシュースライス、野菜の炒め、いやはや感服です。

そしてタンメン着丼！
いや〜かなり前から気になる存在だった、はつねさんですので、めちゃくちゃ期待値は高い訳ですよ。
まずはスープを一口。この塩加減、野菜の旨味が凝縮されチャーシューの油分も混じっているのだろうか、素晴らしき黄金のスープでした。
その後、胡椒をふりかけてチャーシューをパクリ。
これまた肉々しい最高の食感です〜ベストマッチ！
野菜もシャキシャキ、麺も程よい硬さでした。
それと、感心したのが、店主さん・店員さんの接客態度！水が無くなればまた注いでくれる、帰り際には満面の笑顔で見送ってくださる。このようにお気遣いいただけるラーメン屋さんはなかなか見当たらないと思いますよ。

最終的にはスープを飲み干し、店を後にしました。
やはり日本一のタンメンであった事は間違い無く、また食べたいと思える、さすがの至高の一杯でした。

ごちそうさまでした！！

何度か立ち寄ってはおりますが、四谷四丁目にある隠れ家的な焼き鳥居酒屋さんです。

いつも思いますけど、焼き鳥のクオリティは本当に素晴らしい。ねぎま、レバー、つくね、鶏のわさび、とりかわ、砂肝、手羽先などなど豊富なラインナップです。
だいたい私はいつも塩でいただくのですが、塩加減もちょうど良いのです。

新鮮な魚もいただけるんです。この日は釣りたてのウマヅラハギのお刺身をいただきました。肝がたまらぬうまさですねー。アジやら鯛がある時なんかもあるようです。

お酒はビール、ホッピー、酎ハイ、日本酒などなど様々なドリンクあります。

店員さんの接客も素晴らしい。
オススメの居酒屋さん。

神保町駅から徒歩5分くらいのところに丸香さんがございます。夕方にお邪魔しましたが、並ばずに入れました。

かけうどんとちくわ天をオーダー。
まずはスープから。おぉ〜このいりこの出汁は最強&今まで食べた事のない伊吹いりこの出汁である…ガツンとくるよ、この出汁は。
続きましてー、うどんをズルズルっといただきました。
これもまた喉越しさわやかな讃岐うどんでした。
讃岐うどん、本場香川では中西、風月、植田うどん、鶴丸、はやし家など高松市内の有名店にもお邪魔したんですが、丸香さんの実力は半端じゃなかったです。。

そして、ちくわ天。
一本丸ごとカラッと揚げられたちくわ天が出てきました。作り置きで温めなおしているかはわかりませんが、温かい状態のサクッとした衣感でした。

みなさんの口コミ通り、感銘を受ける…
そんな絶品うどんでした。

長岡出張のこの日、長岡駅近にあるお客様おすすめの割烹料理に連れて来ていただきました。雪が降る中、タクシーで17時すぎに参上〜。

料理人のマスターと愛想の良い美人な女将さんが切り盛りされています。まずはサッポロの瓶ビールで乾杯です。刺し盛りを頼んだところ、寒ブリ、中トロ、甘エビ、ホタルイカが！これはお酒が進みます。酒の種類も様々あるので、お酒選びが楽しいですよね。

途中から熱燗に切り替え、刺身やタラの鍋をいただきました。鍋のお出汁が最高すぎて本気でうまいと思いました。他にも牛すじ煮込みはほろほろの牛肉と味付けが抜群すぎてビックリしましたし、牛タンワイン煮はデミグラス風でして、お料理の味付けも素晴らしくてぶったまげました。

ベーコンエッグサラダや温野菜やチーズオムレツなども箸休めには最適で、途中からハイボールにしたのですが、なんだか合うわけでございます。その他にはニシン焼きやらイカリングなども注文していただきました。

本当にどれを、食べてもうまいんだー。
とにかく、これだけは言えますが、このような飲み屋を大切にしたい。長岡に来たらまた立ち寄りたい…そんな風に思います。それにしても、鍋が本当に暖まるし美味しかったな〜。ご馳走様でした(^ ^)

この日、新宿 今井屋本店にて飲み仲間との飲み会です。
とりあえず、お通しとサラダを食べつつビールで乾杯で〜す！！！
しかしながらですね、苦言を一言物申す。瓶ビール、ちょっとぬるいのでぬるいのでぬるいので…一杯飲んだ後は芋焼酎のソーダ割りをひたすら飲んでました〜。笑
ふう。ごめんなさいね。。。

さて、お料理。まずはネギマからスタート。極上白レバー、胸と皮の抱身串、フォアグラなどを立て続けにいただきました。肉厚でジューシーな比内地鶏。こりゃ、極上です。鳥さんは比内地鶏です。やはり最高品質最高食材…ハイクオリティですね。

そして…つくね。
新鮮な卵の黄身のハリツヤ、お美しい。
ビューティフル。
つくねは緑色でございまして、何かが混ぜられていると店員さん。肝心なところを失念してしまった。。
つくねと黄身のコラボレーション、マズイ訳がないよ。

和牛のタタキ、お口直しの漬物をはさみ、鍋登場。
鍋はもちろん水炊きです。海老や鶏の良いお出汁ですが、そのままだと少し薄めだ。味濃いのを食べすぎなのかもしれませんが…ポン酢を入れて程よくいただきました。具材がなくなるとネクストのどぐろ。しゃぶしゃぶしていただきました。その後、雑炊を。

食後のデザートはかりんとう饅頭、ぶどう、柿を食べて終了。お美しい焼鳥を久しぶりにいただけたのでした〜。吾輩的には胸と皮の抱き身串が最高に美味しかったでヤンす。ごちになりました！！！！！

そして二丁目に遊びに行く大人たちなのでしたー。

テレビで出ていて前から気になっていたお店で、この度はじめて訪れました。赤羽駅から歩いてすぐ、この辺りには魅力的な飲み屋さんがかなりたくさん密集しているな〜なんて思います。

並んでおでんを注文するスタイル。

だいこん
たまご
ちくわ
お好み焼き
はんぺん
しらたき
じゃがいも
しゅうまい
ウインナー
野菜天
ごぼう天
イカ天
生姜天
海老天
厚揚げ
つみれ
餃子
こんぶ
スタミナなどなど。まだまだあるけど。

この中から私は5品、ツレは4品。
ドリンクは私がワンカップ×2、ツレは酎ハイ。酎ハイは缶なのですね。更に50円の出汁割りよ。

おでんは何種類も様々な種がありました。
スタミナが一番人気なんだそうです。確かに美味かった。

どれもうまい、100円くらいですのでかなりリーズナブルですよね。厳密に言うと70円〜280円との事。

そして〜なんといってもですね〜名物として幅広く知られる出汁割り。七味がなんとも言えぬ程、最高でした。

おでんと日本酒、そして最後なに〆の出汁割り。
会社の部下と二人で行って2000円くらい。
常連と思わしき60代男性三名に喋りかけられ、下町の情緒というか、なんというか、楽しい1時間でございました。

まさに1000ベロの極みや！！

第七回紹興酒の夕べというイベントに参加させていただきました。この会は定期的に催されているようです。
参加費は一万円です。

19時スタート。
紹興酒は8種類。料理も続々と運ばれてきました。
まずはドラゴンハイボールからです。これは、これは、美味しい。途中、永昌源さんという紹興酒の代理店会社の方からの紹興酒にまつわるプレゼンを拝見し、紹興酒の勉強にもなりました。じゃんけん大会で紹興酒のプレゼントって企画も盛り上がりました。

ワイングラスでいただく紹興酒も、またこれは格別。
風味豊かな紹興酒、これを嗜みながら美味しい中華をいただく、最高のひと時じゃないですか〜。こんなに美味しい紹興酒を飲むのは生まれてはじめて。珍しいいぶされた風味のする紹興酒は参加者全員が気に入っていました。個人的には老酒、10年熟成あたりが好みでした。

料理の中では、スープがめちゃくちゃ美味しかった。
フカヒレとアワビがアツアツのスープの中に入っているのです、具材にも南国酒家さんのこだわりを感じました。最後には〆のチャーハン、味がしっかりしみており、銀杏がかなり良いアクセントに。最後にはデザートも。いやはや、最高の味わいでございました。

また通常時にも利用したいと思います。
ごちそうさまでした。

日比谷にこのようなお店が出来たなんて〜
なかなか話題のお店です。

とりあえず有給を使って平日の昼間に行ってみました〜！雨だしな、あはは。

Buvetteっていうお店です。
なんとなく、行ってみたはずのお店なんですが、楽しんでくれたかな〜。（笑）

ま、プロシュートはうんまい。
やはり、チーズとの相性は抜群です。
ワッフルか〜あんま食べない。我々からしてみると大変申し訳ありません、美味しかった！だがな、美味しい料理ってのは、本当に美味しい訳です。

味付けはちょい甘めですが最高よ。暖かいコーヒーと水を嗜み、なかなか良い役割を果たしてくれたのでしたー。笑　

横浜でお仕事が終わり、昼間だったのでふらっと吉村家へ歩いて向かいました。ようやく横浜家系の元祖・源流でもある吉村家です！

11時30分すぎ、近くの一風堂に大行列が出来ており、吉村家の行列かと勘違い…あれ？今日はなにやら、無料でラーメンが食べられるイベントのようだ。笑

そして吉村家の目の前に行くとこれまた行列！
さすがの人気店です。
なんとか二回転目くらいで入れました。

チャーシュー麺＋煮卵をオーダー。
麺カタ、油・味は普通にしておきました。
しばらくして着丼。
まずはスープを、、おぉ〜これが元祖家系の味わいか！
煮卵はトロットロ。スープはちょっと濃いかな。笑
チャーシューは少し炙られた風味を感じることができました。コショーや薬味を入れたりして少し味変も楽しむことができました。

これは一度は食べてみるべし！

神楽坂上からさらに上の方にある老舗中華料理・龍朋さん。前からすごく気になっていたお店です。
そしてこの日は我が33歳の誕生日ということで会社の兄貴達と焼肉へ行く予定が、、席がいっぱいだったので初龍朋さんと相成りました。

まずは瓶ビールで男3人で乾杯です。
そしてチャーシューをつまむ。肉厚なチャーシュー！
そして回鍋肉を。これまた味が良い塩梅でジューシーな豚肉です。

そしてそして、チャーハン！！
パラパラ系ではなくってネットリ系の感じ。卵やチャーシュー肉、ネギとも絶妙にマッチしております。これは美味しいチャーハンだ。そしてこのチャーハンに付いてきたスープ…これがまた魚介系でなんとも言えない旨さだったんだよな〜。ラーメンのスープのもとなんでしょうけど、癖になるうまさだね。

昭和ながらの神楽坂で愛される龍朋。
雰囲気も料理も良く日本人が好む中華料理屋でした。

2018年8月1日ランチで利用。
チャーハンと龍朋ラーメンをシェアしながらいただきました。真夏だが、店内は暑い（笑）ただ、その中で食べる中華は最高に美味しかった。メンバーを歩かせてしまったのはご愛嬌（笑）