富山県の絶品ラーメン25選！人気店から老舗まで
立山黒部アルペンルートをはじめ、世界遺産の五箇山合掌造り集落や、国宝の高岡山瑞龍寺など、観光スポットも多い富山県。ラーメン好きの間では、ブラックラーメンの聖地としても有名です。しかし、美味しいラーメンは「富山ブラック」だけではありません！人気店から老舗・穴場のお店までたっぷりご紹介します。
出典：黒ひまわりさん
このまとめ記事は食べログレビュアーによる5103件の口コミを参考にまとめました。
ブラック＆各種ラーメンが旨い！富山県の評判店
ブラックラーメンはもちろんのこと、札幌、久留米、家系など日本各地でルーツを持つものや、さまざまな素材でダシにこだわったスープなど、富山県ではいろんなラーメンを楽しめます。海の幸と山の幸に恵まれた富山県、一杯のラーメンもとても豊かな味わいですよ！
出典： らーめん灰猫さん
もともとは居酒屋で、メニューのラーメンが人気になり、昼間にラーメンを提供するようになったという「貪瞋癡（チンジンチ）」。
「氷見煮干しラーメン」は、透き通った黄金色の美しいルックスが印象的な一杯。煮干しの苦味やえぐみがなく、深いコクが堪能できる、ラーメン通を虜にする絶品だそう。
「氷見煮干しラーメン」の提供はランチタイムのみです。
出典： ramen151eさん
トッピングは別皿にのって登場。お好きなタイミングでどうぞ。
トッピングは個々においしいので、別皿提供にうなずけるものでした。チャーシューは低温真空調理かな。味がしっかり入っています。
出典：http://tabelog.com/toyama/A1604/A160402/16001104/dtlrvwlst/40322759/
あっさりとした中にも煮干しの旨みが効いていますが、尖っていないまさに淡麗系。過度な脂にも頼っていません。これだけ煮干しを効かせてもエグミが出ないのは立派。
出典： ビルバオさんの口コミ
ラーメンWEST百名店2023選出店
貪瞋癡
氷見/ラーメン、ダイニングバー
683人
38545人
- ～￥999
- ～￥999
- 月曜日
富山県
氷見市
朝日本町
1-30
0766-72-0104
出典： アゲモノガカリさん
富山家系ラーメンの名店と評判の「はじめ家」。
家系の中では「ややあっさり」に位置する、塩分控えめでスッキリとした味わいだそう。コクを残しつつ雑味のない洗練された仕上がりが人気です。
出典： マーコラーメンさん
テーブルにはラーメン酢や刻みしょうがなどの薬味が置いてあります。
薬味を加えると、濃厚なとんこつの味が変化して、また違った味になるので楽しいという口コミもありました。
一度行ったら、「しばらくはいいかな…」と思い外に出るのですが、時間が経つと何故か無性に行きたくなってしまう中毒性の高い家系ラーメン直系のお店が繰り出す、気合いの一杯でした。
出典： REDWOODSさんの口コミ
はじめ家
魚津/ラーメン
420人
8315人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- 月曜日
富山県
魚津市
吉島
67-1
0765-23-1789
出典： makko0412さん
味噌ラーメンが評判の行列ができるラーメン店「麵屋 つくし」。
札幌ラーメンの名店「すみれ」で修業した店主が作り出す、富山屈指と評価される味噌ラーメンです。絶妙な塩加減と甘みが織りなす濃厚でふくよかな味わいが特徴とのこと。
出典： ☆かずゆき☆さん
麺は加水高めの中太縮れ麺。硬めに茹でられているので、プリっと歯ごたえが良いとの声も。
麺はすみれ同様に森住製麺のもの。短めな中太のちぢれ玉子麺でプリッとしてコシのある麺。富山で札幌の味噌が食べたい人にはお勧めかと思います。
出典： makko0412さんの口コミ
麺屋 つくし
小泉町/ラーメン、つけ麺、餃子
403人
11368人
- ～￥999
- ～￥999
- 水曜日
富山県
富山市
太郎丸本町
3-10-1
第2サクラギビル
076-423-2941
出典： ふぁいろばんすさん
化学調味料無添加にこだわる「ラーメン一心」。富山ブラックが食べられるお店です。
こちらのお店の富山ブラックは、濃厚な味わいの中に旨味を堪能できる一杯だとか。完全無化調でスッキリとした後味の良さも特徴だそう。
出典：tabelog.com
店内はテーブルとカウンター席もあり。お一人様でも気軽に足を運べます。
一心さんのラーメンは全てが美味しいです。麺は卵不使用なので小麦本来の味を感じられ、スープと合わさると一層引き立ちます。スープは豚骨ベースのものと煮干しスープがあり、どちらもすっきりとした中に素材の風味が生きています。
麺は中太で、スープがよく絡みます♩こちらは麺も完全手打ちです。もっちり、かつコシがあり、スープに負けていません。
出典： ぴょんさまさんの口コミ
ラーメン一心
地鉄ビル前/ラーメン、居酒屋
577人
13723人
- ～￥999
- ～￥999
- 日曜日
富山県
富山市
桜町
1-1-36
地鉄ビル 1F
076-433-7258
出典： makko0412さん
魚介の風味をしっかりと感じる濃厚なスープのラーメンが人気のお店「麵家 一鶴」です。
ビターな煮干しにまろやかな鶏を加え、バランスよく仕上げた一杯。コシの強い独特な麺だそう。
ラーメンだけでなくつけ麺も美味しいと評判です。
出典： らーめん灰猫さん
コシの強い手打ち麺。ムチムチとした独特の食感がたまらないそうです。
煮干しが強めながらネガなエグミは抑えられており、鶏のギュッと凝縮した旨味ある濃厚鶏白湯がバランス良く同居したガチッと力強い無化調のスープです。これだけ濃厚ながらもクドさは無く、上品にまとめあげた味わいです。
出典： ☆かずゆき☆さんの口コミ
麺家 一鶴
桜橋/ラーメン、つけ麺
185人
6714人
- ～￥999
- ～￥999
- 火曜日、水曜日
富山県
富山市
中島
1-3-36
090-8099-7887
出典： らーめん灰猫さん
昭和6年創業というラーメン店「柳の下 末弘軒 本店」。
昔は店名のとおり柳の下で営業していたそう。鶏ガラ醤油の王道スープに、自家製平打ち麺を組み合わせた正統派ラーメンです。
出典： tabememoさん
絶妙な縮れ加減の麺がスープを程よくすくい上げてくれるそうです。
出典：tabelog.com
ラーメンの味わいを盛り上げる「ワンタン」にも注目！ふわふわなのに”ちゅるん”とした、なんとも不思議な食感だそうです。
ワンタンはふわふわふんわりでちゅるちゅる♪ちょっと皮厚めのワンタンはリフトアップできましたが、そのほとんどはまさに雲を呑むようなふわふわ感でスープと共にちゅるりと啜ると、まさに絶品！！
出典： らーめん灰猫さんの口コミ
甘みのある鶏がらベースの醤油スープはほっとする優しさ、美味しいです。平打ちの縮れた手打ち麺は加水率が高くぷりぷり。少し硬く、韓国麵の様な印象も受けましたが、タイプです。
出典：http://tabelog.com/toyama/A1601/A160101/16000258/dtlrvwlst/7349854/
濃くも無く薄くも無く絶妙なスープ。麺は手打だけあって、ツルツルシコシコ。麺の太さがまちまちだけど、これがまた良い喉越しを演出している。チャーシューは程よい硬さにシンプルな味付け。
出典： 有限会社長嶋商会さんの口コミ
柳の下 末弘軒
丸の内/ラーメン、餃子
244人
5991人
- ￥1,000～￥1,999
- ～￥999
- 水曜日
富山県
富山市
総曲輪
4-6-9
076-421-7019
出典： 旅浪漫さん
富山駅南口正面とアクセスも抜群で、富山観光の際にご当地ラーメン・富山ブラックを気軽に味わえることでも注目されているというラーメン店です。
店内はカウンター席ほか、テーブル席もあり、赤を基調としたおしゃれな空間となっているとのこと。
出典： ラコちゃんコウちゃんさん
写真は、味玉が入った「富山ブラック味玉らーめん」。スープは見た目は黒くて濃そうですが、意外とすっきりとした味わいとのことです。
ラーメンを食べる前に飲みたい時にぴったりな、餃子や唐揚げなどのおつまみメニューも揃っています。
富山県のご当地ラーメンと言えば、黒いスープが特徴な〝富山ブラック〟ですね〜こちらのお店は、インスタントラーメンも販売している名の知れたお店のようですね(^.^)
出典： ラコちゃんコウちゃんさんの口コミ
麺家 いろは
富山駅前/ラーメン、餃子
657人
10662人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- -
富山県
富山市
新富町
1-2-3
ＣｉＣビル B1F
076-444-7211
出典： Racco903さん
富山県高岡市にある「誠や」は、富山のご当地ラーメン「富山ブラック」が味わえるお店です。
真っ黒いスープに太くて少しかための麺が特徴。“記憶にしっかり残る一杯”という口コミもありました。
店内はカウンター席のほか、ゆっくりと家族でも味わいやすいテーブルの座敷席もあります。
出典： M's工房さん
富山ブラックを味わうなら、おすすめは「醤油らーめん」。小盛・中盛・大盛から選べるとのこと。
漆黒のスープは甘さを感じる美味しいスープで、麺が非常に太くまるでうどんのようだという口コミが多数ありました。
ガツンと醤油味が濃い～(^o^;)ま、そうじゃなきゃ「ブラック」じゃないんでしょうけど。ご当地ラーメンとして名を轟かせる富山ブラック。我が夫婦ふたりとも今回が初ブラック(というのかどうかは知りませんが 笑)です。チャーシューもメンマも煮玉子も麺も、インパクト大。スープから立ち上る醤油の匂い。醤油に負けてない濃い出汁の風味。
出典： anelaさんの口コミ
富山ブラックのお店を調べると頻繁に目にする人気店の代表格。富山ブラック以外にも様々なレギュラーメニューや季節限定メニューなど、豊富なラインナップが魅力的なお店。店舗は高岡市の本店の他、石川県内に野々市店、七尾店があるようです。
出典： 大阪めんまさんの口コミ
誠や
市民病院前/ラーメン、焼酎バー、つけ麺
250人
4875人
- ～￥999
- ～￥999
- 月曜日
富山県
高岡市
宝町
11-5
0766-28-4009
出典： チュー助さん
富山を代表する人気ラーメン店「らーめん楓（かえで）」。
長らく定番として愛され続ける「とんしお（塩とんこつ）」が一番人気です。あっさりとした中に旨みが凝縮した繊細な味わいで、スルスルと箸が進む軽快な一杯とのこと。
出典： 娘娘さん
煮たまごの色は白いですが、しっかりと味付けされているそう。さらにチャーシューがとろっとろで最高ランク！と絶賛する口コミもありました。
スープは、サラッとした豚骨の塩。クリーミーな豚の臭みや重みのないスープでとにかくまろやかで嫌みもありません。コクや旨味もしっかりとあるおいしいスープです。
出典： TAR-KUNさんの口コミ
豚骨の濃厚な旨み、野菜の味、だしはかつおかなぁ、単純に美味しい！の一言に尽きます♪麺は北海道の中細ちぢれ麺、スープと絡んで美味しく頂けます。ちゅるちゅる食べていつの間にやら麺がなくなっています、この麺もまた美味しいなぁ♪
出典： 小野さんさんの口コミ
らーめん楓
富山/ラーメン
203人
3467人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- 火曜日
富山県
富山市
婦中町西本郷
626
076-492-3170
出典： juns7さん
味噌ラーメンが旨いと評判の「山久ラーメン」。
白味噌をベースとした自家製味噌を使ったスープは、尖りがなくまろやかな味わい。たっぷりの玉ねぎとモヤシがアクセントになり、最後の最後まで飽きがこない一杯とのこと。
開店前から行列ができる人気店です。
出典： tuppinさん
卓上の辛みそを追加すると、味が劇的に変化するそうです！
途中からテーブルにある豆板醤を入れてラーメンの辛さを追加。意外とパンチ力のある辛さなので、入れすぎは要注意。ついついスープも最後まで飲み干したくなる美味しさ。食べ終える頃には、汗だくに。
出典： pacific88さんの口コミ
越後味噌の甘みは一口含めば口いっぱいに広がり一瞬で私を虜にします。この丸い甘みはまるで信州味噌の様、強調することなく優しく馴染むような感覚。
出典：http://tabelog.com/toyama/A1602/A160202/16000109/dtlrvwlst/37073132/
味噌ラーメンが好きでどこのラーメン屋でもみそを注文して失敗していますが、ここは自分的には最高峰です。
出典： あつかんさんの口コミ
山久ラーメン
魚津/ラーメン
147人
2949人
- ～￥999
- ￥1,000～￥1,999
- 水曜日
富山県
魚津市
上村木
1-17-8
0765-22-8213
出典： blackboarさん
やわらかめに茹でられている中太縮れ麺は、とても食べやすいそうです。
麺は本場久留米とは違う中細のちじれ麺、スープは豚骨ですが、かなりあっさり薄目です。このあたりが富山人の味に合わせた所かも。そしてここのワンタンが美味しい。大き目で肉は控えめですが、つるつるで熱々で火傷しそうに美味しいです。
出典： そとくんさんの口コミ
こちらのラーメンは少し富山風にアレンジされているそうです。ただし、食べてみると久留米ラーメンとしては極めてクラシカルな作り。そうなんです、富山に来たのが昔だから、ラーメンも昔ながらの久留米ラーメンなんです。白濁豚骨スープですが、かなりあっさりでライト。でも旨みはしっかり出ています。
出典： ビルバオさんの口コミ
南京千両
富山/ラーメン
126人
9404人
- ～￥999
- ～￥999
- 金曜日
富山県
富山市
元町
1丁目3-19
076-421-7097
出典： ヤマトさんさん
こってりとした味噌ラーメンが人気の「らーめん キラリ」。
夜のデカ盛りラーメンで注目される店ですが、昼の隠れた絶品メニューは味噌ラーメン。とろみをまとったスープと、小麦香る太縮れ麺の相性は抜群だそう。
出典： ガネーシャさん
夜限定の「やんちゃ流（る）ラーメン」もファンが多い一品。
年とともに、アブラがきつくなり、空腹で行っても途中きつくなります。でもまた、食べたいと思ってしまう、中毒性があります。
出典： クロチョコボさんの口コミ
味噌ラーメン、スープ濃厚というか、かなりとろみがあります。クドクはないがどろっとしたタイプ。でも意外にあっさりはしていて、おいしい。
出典： aotoyamanさんの口コミ
味噌ラーメンは、太平縮れ麺で、味噌に組み合わせとしては珍しいですが、この上なくスープと絡みます。皆さん濃い…と言ってますが、アッサリですよ。スープが絡みまくるから濃いように思えるのではと思います。以前昼に味噌を食べた時は、あまりの完成度に感動しました。
出典：http://tabelog.com/toyama/A1604/A160401/16005712/dtlrvwlst/6009652/
らーめん キラリ
能町/ラーメン、つけ麺
139人
2487人
- ￥1,000～￥1,999
- ～￥999
- 日曜日
富山県
射水市
坂東
109-2
0766-82-6012
出典： ぽいぇっとぽるしぇさん
富山でも本格派の博多ラーメンが食べられると評判の「博多ラーメン 山桜」。
豚骨を丸2日、強火で焚いて仕上げたスープは、クセや臭みが少なくクリーミーな仕上がりなのだとか。ほんのり甘みを感じる優しいスープと細麺がよく調和しているそう。
出典： らーめん灰猫さん
麺は博多らしい細麺。ゆで加減は「ハリガネ」か「バリカタ」がおすすめのようです。
僕の中では富山ナンバー１のラーメンです。僕の食べ方はハリガネかバリカタの二択！！すると一分もしないでラーメンが提供されるので、そこに高菜を大量に投入。
出典： さくさく＠さんの口コミ
本格的なこだわりを感じるお店で、博多豚骨ラーメンにさほどこだわりの無い私ですが、たまにこちらでラーメンを食べたくなります。スープはややさっぱりしています。でも豚骨のうまみも有って美味しいです。
出典： 一条の星さんの口コミ
博多ラーメン 山桜
市民病院前/ラーメン、餃子
88人
1872人
- ～￥999
- ～￥999
- 木曜日
富山県
高岡市
新成町
1-90
0766-22-2880
出典： たかたべあるきさん
クリーミーな魚介系鶏白湯のラーメンが味わえる「ドッグハウス」。
とろみのある、濃厚でまろやかな魚介系鶏白湯ラーメンが一番人気。つけ麺や季節限定メニューもあり、いつ行っても満足度が高いと評判のお店です。
出典： toyamonさん
一見、カフェのようにも見える店構え。女性でも入りやすそうですね。
魚介のダシが効いていて、とろっとしていて、濃厚ですが、しつこくなくて良いですね。チャーシューもやわらかくて美味しいです。麺もスープに合っていて、とても全体のバランスが良いと感じました。スープも全部飲み切ってしまいました。食べ終わって思わず、わんだふる！と言いたくなりました(´∀｀)
出典：http://tabelog.com/toyama/A1601/A160101/16006105/dtlrvwlst/5393936/
ドッグハウス
富山/ラーメン、つけ麺
106人
2292人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- 火曜日、水曜日
富山県
富山市
高屋敷
833‐1
タカサンビル
非公開
出典： な～さん
トッピングの種類が豊富な創作系ラーメン店「ヌードルハーツ」。
ブラックペッパーが香る、とんこつ醤油系ベースのラーメンです。トッピングメニューも独創的で、チーズ・ジェノベーゼソース・カレーなどのトッピングを楽しめます。その日の気分でオリジナルの一杯を作ることができるのが人気の理由なのだとか。
出典： 元祖男爵さん
ラーメン店らしからぬスタイリッシュな外観。カップルのデートにも使えそうですね。
濃厚な豚骨醤油（豚骨と鶏ガラ）スープにたっぷりと粗挽き黒コショーが掛かっています。麺は太ストレートで歯応えがあり、スープと相性抜群。ニンニクの風味も効いてる。具はトロっとした厚めのチャーシューに海苔、ほうれん草が入っていて、まさに家系らーめん！
出典： スパマキシマムさんの口コミ
ヌードルハーツ
電鉄魚津/ラーメン
97人
1645人
- ～￥999
- ￥1,000～￥1,999
- 月曜日
富山県
魚津市
吉島
4330
0765-22-5566
出典： しのきちさん
居酒屋でありながら、富山ブラックラーメンも提供する「中嶋」。
ブラックラーメンの元祖と言われる店で修行した店主が本格派の富山ブラックラーメンを手がけています。
醤油ダレをベースに、現代風のアレンジを加えたブラックラーメンが評判だそう。
出典： キャノンデールさん
飲んだ後のシメに食べて帰る客も多いとか。他県からブラックラーメンを求めて訪れる人も少なくないそうです。
ラーメンのみの注文はできないとのことなので、まずは一杯、お酒を楽しみましょう。
色は独特のブラック色だが、味はマイルドでコクがあり、香ばしい焦がし醤油、チャーシューの甘い香りで、これぞ本当の富山ブラック！が楽しめた。
出典： aotoyamanさんの口コミ
全てが昔ながらというわけでは決してありませんが「富山ブラック」ならではのクセが良い方向に作用し、とても食べやすく美味しい「富山ブラック」でした。このラーメンだけでも再訪の価値はありますが、希少な地酒、これにぴったり合う肴、そしてマスターとの会話を楽しむために、是非ともまた訪れたいお店ですね。
出典： しのきちさんの口コミ
中嶋
新富町/居酒屋、ラーメン
40人
1774人
- ￥2,000～￥2,999
- -
- 祝日
富山県
富山市
内幸町
2-10
松よしビル 1F
076-441-1124
出典： シナさん
これぞ元祖富山ブラック！と言いたくなるような、インパクトのある濃い味のラーメンを提供する「西町大喜（ニシチョウタイキ）二口店」。
富山県民に愛され続ける「富山ブラック」は、基本的にご飯によく合うように作られているため、おかずのようにご飯と組み合わせて食べるのがポイントだそう。
出典： シナさん
プリッとしたモチモチの麺も、味を中和させてくれるそう。
麺は若干平らな太目のモチッとした食感。スープが濃いので、小麦の味を感じることもないが、意外に濃いスープの味をマイルドに感じさせてくれる役割があり、飽きることもなく食べることが出来る。
出典： あさぴー1さんの口コミ
これは主食ではなくあくまでも、ゴハンのおかずなのです。なので、味が濃すぎるのも、しょっぱすぎるのも、白飯と一緒に食べればあまり気になりません。白飯と一緒に麺をかっこむ。これが正解。
出典： ひろぽんさんの口コミ
西町大喜
堀川小泉/ラーメン
154人
2021人
- ～￥999
- ￥1,000～￥1,999
- -
富山県
富山市
根塚町
3-9-10
076-420-2644
出典： らーめん灰猫さん
自家製麺の中華そばが評判の「塩苅食堂」。
鶏ガラ・昆布・醤油を調和させたスープの味わいに、自家製のランダム縮れ麺で個性をプラス。穏やかでありながらセンスの良さが光る滋味深い一杯だそう。チャーシューの美味しさにも定評があります。
出典： hirokiroさん
常連さんいち押しの「チャーシュー入りのおにぎり」もあわせて食べておきたい一品。
このおにぎりがまたとってもおいしいの(＾ω＾)けっこう焼豚が入ってて、食べ応えもあります！
出典： らーめん灰猫さんの口コミ
ダシを活かし切ったスープは雑味も化調感も無く、正に飲み干す為のスープ。これが塩苅の『ザ・中華そば』、コッテリに飽きた方…一度お試しください。
出典： toyamonさんの口コミ
スープをしっかり飲み干し完食。絶品。大満足。富山の奥深さはここにあり！を実感させられた本当にいいお店でした。
出典： せいじゃくさんの口コミ
塩苅食堂
荒町/ラーメン、うどん、そば
100人
2399人
- ～￥999
- ￥1,000～￥1,999
- 火曜日
富山県
富山市
梅沢町
1-5-15
076-421-6520
出典： aotoyamanさん
富山市内の有名店で修業していた店主が開店した「中華そば つぼみ」。煮干し中華そばと鶏白湯中華そば、まぜそばが味わえます。
店内は清潔感あふれる和の雰囲気。ハイボールやビールなどお酒も充実しているので、居酒屋としても使えるそう。
「煮干し中華そば」トッピングは、レアチャーシュ・穂先メンマ・海苔・ネギです。こちらは、一口スープを飲むと「煮干しぃ～」感が凄かったです。透明で済んだスープは、見た目あさりに見えますがしっかりの煮干しの旨味がありました。
出典： ハバパダさんの口コミ
出典： hanak511112さん
特製鶏白湯中華そばは、濃厚なのに後味すっきりでとても美味しいと評判です。
ランチタイム限定で、炙りレアチャーシュー丼、レアチャーたま丼などをプラスできますよ。
今回は朝飯抜きで来たので追い飯をオーダーする代わりにランチ限定のミニ丼をチョイスする事にします。まずはそのミニ丼が登場。こちらも盛り付けのセンスがいいね。おおおおうんまああああああああい！ミニ丼まで美味い！この店ホント本物かもよ。
出典： ルー・フランクさんの口コミ
移転
中華そば つぼみ
富山/ラーメン、居酒屋、台湾まぜそば
70人
1813人
- ～￥999
- ～￥999
- -
富山県
富山市
丸の内
1-5-8
出典： きんかんなまなまさん
鶏そぼろが入ったラーメンが評判の「おやたま食堂」。
卵を産み終えた親鳥（火ね鶏）を使用したそぼろとともに、濃厚な旨みを楽しめる一杯。トッピングの鶏そぼろは、噛めば噛むほど鶏のコクと風味が感じられ、味・食感共にクセになる仕上がりだそう。
出典： 無_音さん
こちらのお店は「卵かけご飯」が美味しいことでも有名だそうです。厳選された3種の卵から選べるとのこと。
出典： ひろぽん@富山県さん
3種食べ比べをすると味の違いがはっきりととわかるそう。高級卵の卵かけご飯を味わってみたいですね。
ラーメンとセットでオーダーする人が多いようです。
ラーメンも、美味しいです。が、それより、たまごかけごはんのうまさが、際立ってます。なんじゃこりゃって感じです。
出典： ひろぽん@富山県さんの口コミ
スープは、火ね鶏のガラと皮スープに鶏油入りで、火ね鶏の旨味がこれでもかのフュージョン。醤油味もありますが、味がダイレクトに伝わる塩味が個人的にオススメです！
出典：http://tabelog.com/toyama/A1604/A160403/16006382/dtlrvwlst/6123823/
ラーメンは鶏ガラにおそらく魚介系を合わせたWスープと思われます。とてもあっさりしてグイグイ飲み干せるスープに仕上がってる。鶏そぼろは軟骨入りなのかコリコリした歯ごたえ
出典： 真っ赤な夕日さんの口コミ
閉店
おやたま食堂
石動/日本料理、丼、ラーメン
53人
1020人
- -
- ～￥999
- 月曜日
富山県
小矢部市
平桜
6082
出典： fat-takaさん
昔ながらのシンプルな正統派醤油ラーメンを提供する「支那銀」。ラーメンメニューは「ラーメン」と「チャーシューメン」の2種類です。
鶏ガラベースの醤油味で、あっさりとした味わい。どこか懐かしさを感じる一杯だそう。
出典： 現場のゆっき～特派員さん
こちらのお店は、醤油ラーメンの味の濃さをリクエストできるそう。
麺の硬さを聞いてくれる店はありますが、味の濃さを好みに調整してもらえる店は珍しく、嬉しいサービスですね。
さっそく一口すすれば、見たイメージ通り、すっきりとした旨みが広がります。脂も強くなく、嫌味のない素直な味。このまま東京ラーメンとして東京で出しても、かなり上位の味として通じそうでした。
出典： ぴょんさまさんの口コミ
コクも申し分なく、すんなり沁みますし、追いかけるように醤油の深みを感じさせます。
臭みやクセ、エグミ、嫌味はなく丁寧な仕事。真っ直ぐな姿勢が感じられます。クドさやしつこさも感じず、穏やかに食べられるラーメンですね！
出典： 現場のゆっき～特派員さんの口コミ
支那銀
新富町/ラーメン
99人
1334人
- ￥1,000～￥1,999
- ～￥999
- 日曜日
富山県
富山市
桜町
2丁目2-11
076-433-5766
出典： つらさん
お店いち押しの味噌ラーメンをはじめ、鶏ガラと豚骨スープを合わせたこってりラーメン、さっぱりした梅ラーメンなどメニューが豊富な「らぁめん椿家」。
場所が少々わかりにくいそうなので、来店の際は、場所のチェックをしておきましょう。
ラーメンは、あっさり、こってり、梅入り、辛味噌などあり、あっさり&こってりには、それぞれ塩・醤油・味噌味があるのでバリエーション豊富です。
出典：http://tabelog.com/toyama/A1605/A160501/16000642/dtlrvwlst/6669548/
スープは味噌、塩、醤油から選べますが、最初に書いてある味噌がお奨めのようだったので、味噌ラーメンにしました。味噌ラーメンを食べるのは久しぶりです。トッピングは炙りチャーシュー、メンマ、もやし、ネギなど。炙りチャーシューは美味しいです。
出典： yofukashiさんの口コミ
らぁめん椿家
砺波/ラーメン
53人
687人
- -
- ～￥999
- 木曜日
富山県
砺波市
栄町
3-2
0763-33-4139
出典： jboy0927さん
50年前は屋台で営業していたという富山のラーメン店「まるたかや」。
透き通った動物系のすっきりとしたスープのラーメンだそう。ややしょっぱさを感じる鶏ガラ醤油ダレに、卓上の背脂とニンニクをプラスすることで旨みやコクが出るのだとか。
行列ができる、富山でも有名な老舗ラーメン店です。
出典： しまたか.さん
こちらのお店は、サイドメニューのおでんも有名です。ラーメンとセットになったメニューもあるとのこと。
私は、まるたかやさんに行く目的として『おでん』。豚串は好き！大根も好きしっかり出汁を吸い込みほっこりして安心する一品。緩めの仕上がりで甘めの生姜味噌をつけて。女性が好む味付けかもぉ。冬でも夏でも軽く食べれます(^O^)
出典： ｐｏｎｃｈｕｎさんの口コミ
見た目は、中華そば系です。麺は、縮れのある中太タイプ。チャーシューは、程良い柔らかさで味も良いです。メンマも自家製のようで、味も良いです。卓上に置いてある、油かすや無臭のおろしニンニクを入れると味変して、また美味しいです。スープは、ラードが入っていて冷めにくく、醤油のキレがあり良いです。
出典： someさんの口コミ
まるたかや
富山/ラーメン、居酒屋
107人
2003人
- ～￥999
- ￥1,000～￥1,999
- 月曜日
富山県
富山市
牛島本町
1-1
076-432-6127
出典： ひろぽん@富山県さん
味の変化が楽しめる濃厚醤油豚骨ラーメンの店「豚骨番長」。
このお店の売りは豚骨ですが、醤油・塩・味噌系などのラーメンもあるそうです。家系ならではのトッピングが豊富な点も魅力。
麺は中太のストレート麺で食べ応えがあるとのこと。
出典： 一条の星さん
一杯入魂と書かれた赤い暖簾が目を引きますね。ラーメンに対するこだわりが店内に入る前から伝わってくるようです。
かなり濃厚で切れよくややネットリとした舌触り。初めは豚骨風味が強いのですが、後味は鶏で締められており上品と表現したいスープに仕上がっております。このての豚骨ラーメンで中麺は美味かった試しがありませんが、ここの中太ストレート麺はスープとかなり相性バツグンで、スープに絡む絡む^^かなりハシが進みます
出典：http://tabelog.com/toyama/A1604/A160401/16007240/dtlrvwlst/7338247/
一口目の感想はかなり美味しい。僕的には。やるなぁ、番長っ！スープも、しっかりした、豚骨 麺も、中太麺。ほうれん草もいい。手っ取り早く言えば、御飯にあうラーメン。
出典： ひろぽん@富山県さんの口コミ
閉店
豚骨番長
越中大門/ラーメン、餃子
32人
498人
- -
- ～￥999
- 火曜日
富山県
射水市
下若
74-1
出典： もーたくんさん
とんこつ醤油ラーメンが人気の「岩本屋 富山二口店」。
スープそのものはさっぱりとした口当たり。そこに加える背脂の量でまろやかさを調節して味わいます。麺の茹で具合やネギの量も選べるので、自分好みのラーメンを作り上げることができるそう。
注文の際、麺の固さ、スープの濃さ、背脂の量、ネギの量が自分の好みで選べます。スープは豚骨ベース。やはり最近流行り？の豚骨醤油とゆーやつｗｗさっぱりしてるスープに背脂がマッチして香りもよかったなぁ。
出典：http://tabelog.com/toyama/A1601/A160101/16005191/dtlrvwlst/4582807/
醤油ラーメンがこちらではやはり定番かと思います。背脂を多めにするのは健康上は好ましくないとは思いますが、このスープについては少し背脂多めなくらいが好みです
出典： 一条の星さんの口コミ
岩本屋
堀川小泉/ラーメン、つけ麺
70人
657人
- ～￥999
- ～￥999
- -
富山県
富山市
二口町
5-8-8
076-481-6660
※本記事は、2019/05/28に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
