公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
出羽屋
（でわや）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
- エリア：
- 西川町その他
- ジャンル：
- 予算：
-
- 定休日：
- 火曜日
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
0237-74-2323
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
唯一無二の山菜・ジビエ料理
-
{"count_target":".js-result-Review-171107774 .js-count","target":".js-like-button-Review-171107774","content_type":"Review","content_id":171107774,"voted_flag":null,"count":83,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
gunmadontist
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
gunmadontistさんの他のお店の口コミ
-
Club Thierry（中央前橋 / カフェ、ベーグル、洋菓子）
-
菓匠 星野（上州七日市、西富岡 / 和菓子、どら焼き）
-
田舎や（西松井田、松井田 / そば、うどん、天ぷら）
-
オステリア ティーポゼロゼロ（伊勢崎、新伊勢崎 / イタリアン）
-
スマイリー（屋久島町その他 / カフェ）
-
松本メーヤウ（北松本、松本、島内 / カレー、インドカレー）
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
出羽屋（でわや）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | 郷土料理、そば、料理旅館 |
|
予約・ お問い合わせ |
0237-74-2323 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
山形自動車道の西川インターから車で約４分 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
120席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり ｏｋ！ |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
食材はあれども勿体ない・・
地方の料理店でそう感じる事が時々ある。
しかし極上の地元食材と秀でた料理人さんが織りなすお料理は、決して都内では味わえない唯一無二の感動を与えてくれる。
月山山麓にある山菜料理の老舗 出羽屋さんは、正にそんな感動を与えてくれるお店。
先ず驚いたのは、この日偶然手に入ったという立派な朝取れ松茸。
軸は子供の腕くらいの太さがあり、包丁を入れた瞬間に部屋中に香りが充満する鮮烈な香り。
最初に頂いたのは生松茸の刺身。
以前都内の割烹店で食べた時には、香りは良いがボソボソと食感が悪いうえに旨味も無く、生で食べるものではないとの印象を受けた。
しかし今回頂いた松茸は、舌触りも滑らかでしっとりと瑞々しく、鮮烈な香りの後に甘みが口に広がる未体験の味。
松茸も90%以上が水分とのことなので、やはり松茸も旅をさせてはいけない食材だと目から鱗でした。
生は生で美味しかったけど、やはり真骨頂は焼き松茸。
太い軸を縦に真っ二つにして七輪でじっくりと焼いた焼き松茸は、モキュっとした強い食感と未体験の甘さ、溢れ出す松露に驚愕でした✨
熊しゃぶも全く獣臭の無い、上品でキレイな脂。
脂身の中に僅かな点状の血合いが入るのが、東北の熊の特徴とのこと。
細切りうどんの麦切りは、山形産牛乳と香茸を合わせたシンプルな一品。
素朴ながらも、華やかなな香茸の香りが鼻腔に抜ける非凡な逸品に昇華。
以前から食べ友さん達の間で評判のお店でしたが、想像以上に素晴らしいお料理でした