無料会員登録/ログイン
閉じる
公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
03-3712-6999
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
うにloverの天国 中目黒
鮨 尚充
食べログのランキング店訪問率を高めるのが、自分にとっては本職の次に重要なライフワークとなっております。
これまで都内全ジャンル16/20、都内鮨9/10、17/20を到達したところです。
そこで都内全ジャンル20位、都内鮨8位に位置する尚充はなんとしても訪問したいのに予約が全く取れない鬼門で、このような食べログ上位店を制覇することをライフワークにし始めた5年ほど前から何とか予約を取りたいと願ってきた自身にとっては、いわばラスボスのような店でした。
当日昼12:00の1時間半前に出たキャンセル枠の獲得に成功。5年かけてラスボスに辿り着けたことに感無量。かなり興奮してソワソワ。
内容はご存じのウニ尽くしのみでなく、鯛、鮪、鰤、牡蠣、白子、迷い鰹、牡丹海老、ノドグロ、白トリュフ、キャビアその他国内外の最高級品が惜しみなく投入されています。
ご主人は計算ができないから原価率が理解できず損しないようにだけ気をつけてやっているとおっしゃっていました。上述のように鮨の高級店も色々と巡ってきましたが、自身はここまで豪華なラインナップは見たことがなく、実際にかなり高い原価率と予想します。
念願のラスボス到達というのを差し引いて、他と違った独自のスタイルでやっている鮨屋が好きという自身の好みに完全に合致したお店でした。
独自性の高い鮨屋の中でもベクトルとしては
エンタメ性の高い鮨屋: 例 照寿司、鮨 由う
高級ネタを豪快に使用:例 初音鮨
の両方の要素を合わせたような感じでしょうか。
大将も色々と楽しい話をしてくれて自分史上最高の4.7点。
訪問自体が最難関ですが可能なら季節ごとに定期的にお伺いしたいお店です。
口コミが参考になったらフォローしよう
ガンマGTP400
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
ガンマGTP400さんの他のお店の口コミ
東京チャイニーズ 一凛(新富町、築地、東銀座 / 四川料理、中華料理、海鮮)
ENEKO Tokyo(六本木、広尾、乃木坂 / スペイン料理、フレンチ、ワインバー)
LESS(恵比寿、目黒、代官山 / ケーキ、カフェ)
SECRETO(牛込神楽坂、牛込柳町、神楽坂 / イノベーティブ)
駄目な隣人(人形町、水天宮前、小伝馬町 / ラーメン)
スパイスパレット(秋葉原、末広町、岩本町 / カレー、ダイニングバー)
店名 |
鮨 尚充(たかみつ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-3712-6999 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
東急東横線、地下鉄日比谷線、中目黒駅下車。徒歩10分 中目黒駅から487m |
営業時間 |
|
予算 |
¥50,000~¥59,999 |
予算(口コミ集計) |
¥50,000~¥59,999
¥40,000~¥49,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
10席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 お店の外に灰皿あり |
駐車場 |
無 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | ドリンク持込可 |
オープン日 |
2011年5月 |
備考 |
予約受付~17:00まで |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
中目黒の、うに好きには天国ともいえるお店、尚充さんを再訪。
やはりほたての生うには最高ですね。
ケースで18万円とのことでした。
今後ますます値段が上がっていくとのことです。
鮨の形をしていないノドグロ、中落ちキャビア。
普通の寿司屋で出てこない鮨が出るのが何よりありがたい限りです。
またこれると良いなぁ。