店家特色
厨师
安田尚充 (Yasuda Takamitsu) ——品味超群、朝气蓬勃的寿司职人
空间
洋溢着艺术气息，只有10个座位的小寿司店
料理
追求绝对美味的“海胆”
评价
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评价 89案件关注者 155人接机评价
念願のうにバーサルスタジオ♥️❤️ 中目黒の『鮨尚充』さん初訪問 長かった～ 鮨尚充さんに興味を持って４年❗ お誘いも何度かありましたが、いつも都合が悪く６回もお断りをしていたのですが、やっと自力で伺うことができました 食べログ4.49 食べログアワード2023silver ...了解更多信息。
2023/10 访问
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评价 3,727案件关注者 10,282人 -
评价 986案件关注者 4,398人今宵も楽しい尚充の夜
半年ぶり。ちょうど桜の時期と予約が被っていたため、目黒川のお花見客で周囲は人で溢れてました。しかし、来るたび色々とぶっ飛んでる気がする。 【2024年4月のおまかせ】 ★真...了解更多信息。
2024/04 访问
21次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Takamitsu（Takamitsu）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询・查询 |
03-3712-6999 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都目黒区青葉台1-28-2 EXA 1F |
| 交通方式 |
东急东横线，地铁日比谷线，中目黑站下车。徒步10分钟 距離中目黑 487 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥50,000～￥59,999 |
| 预算（评价总数） |
￥50,000～￥59,999￥40,000～￥49,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包房 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店外有烟灰缸 |
| 停车场 |
不可能 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可自带饮料 |
| 开店日 |
2011.5. |
| 备注 |
乌篷船的预订只能在预订接待处至 17:00 之前在预订网站 Shokuoku 上进行。 |
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厨师安田尚充 (Yasuda Takamitsu) ——品味超群、朝气蓬勃的寿司职人
1980年千叶县出生。年仅16岁便进入自由之丘“寿司幸”，在长达15年的时间里磨练了精湛的技术。之后，它于2011年独立。中目黑挂着《寿司尚充》的门帘。从开业之初就以独到的眼光从全国各地挑选而来的素材的准确性和那种罕见的品味，瞬间就显露出头角。这是一个新时代的寿司工匠，在追求理想寿司的同时为寿司行业带来新风。
空间洋溢着艺术气息，只有10个座位的小寿司店
“寿司尚充”位于沿着目黑川步行约10分钟的小巷深处。由大约10个吧台座位构成，在小店内，在吧台上放置着路易威登的餐具盒，壁纸不像是爱马仕寿司店，而是展现出充满艺术气息的空间。洋溢着高级店的风格，进一步提升该店魅力的是店主·安田尚充的待客之道。以爽朗的笑容和娴熟的口才抓住了客人的心。
料理追求绝对美味的“海胆”
在最精彩的演示文稿的柜台排队的是筑地顶级厨师，以及筑地专业人士为这家商店采购的变化丰富的“海胆”。采购时，正如店主所说的如果有追求高品质的物品“全部竞拍”，北紫海胆和虾夷马粪海胆、赤海胆等无论哪一个从日本各地收集而来的颗粒齐全的名品总是种类齐全。对于喜欢海胆的人来说，这里简直就是人间天堂般的寿司店。
品尝并比较极品海胆寿司。压轴表演吸引海胆lava,中目黑的名店
在目黑川沿岸的小巷里开店的“寿司尚充”。店主/安田尚充氏的人品渗透出来，低调的氛围是其魅力所在。无论如何，商店的本质是“海胆”。正如店主所说“只要有追求高品质的商品全部竞拍”，筑地的专业人士从各地采购，粒粒齐全的名品时常聚集着多种。一个接一个地被送上来的极品食材和美味佳肴令人梦寐以求，对海胆爱好者来说简直就是天堂般的寿司店。
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