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鮨 尚充
（たかみつ）The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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【実力とパフォーマンスを兼ね揃えた名店】
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【都内随一の楽しい鮨屋】
圧倒的な雲丹力で一気に都内指折りの予約困難店の仲間入りを果たしたこちらのお店。
インスタ映えでうまく時世に乗った、なんて揶揄されることもままありますが、いっときの流行で終わっていないのは、たしかな地力があるからだと思います。
大将がとてもいい意味で職人らしくない。
気さくで居心地のいい空間を演出してくれます。
流石の雲丹攻勢。
ただ、それに頼りきらずに素晴らしい仕事をされている。特にあん肝と奈良漬けの巻物と鮑が好みでした。
なかなか予約が取りにくいけれど、本当にオススメです。
お気に入りの鮨屋があって、通っている鮨屋はそこ1本だったのですが、久しぶりにこれから通ってみようかな、と思わせてくれました。
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【雰囲気のいい楽しい鮨屋】
雲丹の食べ比べで有名なお鮨屋さん。私の訪問は残念ながら雲丹の時期ではありませんでしたが、それでも充分に素敵なお店だなと感じました。
なんと言ってもこのお店の最大の特徴は、雲丹ではない。ご主人のお人柄です。
張りのあるいらっしゃいませ！の一声から今夜の食事が素敵なものになるだろうと予感させてくれます。
ヴィトンのネタケースなどから流行っているだけのお店かなと思いきや、いい意味で裏切って下さいました。
高級食材や派手なパフォーマンスで楽しませてくれつつも、素晴らしいお仕事。
この日、感動したのは雲丹や鮪、白トリュフではなく、小肌、カワハギ、煮蛸、鯖の棒寿司です。
客を楽しませることをここまで意識されていて、かつ仕事が素晴らしいとなれば人気も頷けます。
次は雲丹の時期に来よう！
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とめ～と男爵
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 尚充（たかみつ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3712-6999 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急東横線、地下鉄日比谷線、中目黒駅下車。徒歩１０分 中目黒駅から487m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥50,000～￥59,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥50,000～￥59,999
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 お店の外に灰皿あり |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ドリンク持込可 |
| オープン日 |
2011年5月 |
| 備考 |
予約受付～17：00まで |
| 初投稿者 |
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WEB集客が一般的となった昨今、美味しさと見た目の華やかさや楽しさを兼ね揃えていることは1つの名店の基準だと思う。
私が知る限り、こちらのお店はその筆頭。
圧巻の雲丹は流石。でも、そればかりではない素材力。
確かな仕事。
器選びなどのセンスと大将の人柄。
修行して受け継がれていく世界だから、鮨屋に行くとだいたいあの店に似ているとかそうゆうふうに感じるものだけれど、この店と似ているお店がまったく思い浮かばない。これってすごいことなんじゃないだろうか。
簡単に行けるお店ではないけれど、行くために努力する価値ある素晴らしいお店。