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鮨 尚充
（たかみつ）The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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7種の雲丹を食べ比べ
雲丹が有名と聞いて訪問。
雲丹は美味しいのですが、一番最後に出てきたため、最後の方だとお腹いっぱいになっているので、序盤か中盤に持ってきた方が良いかなと感じました。
ネタによって結構差が激しく、雲丹以外では鯵やのどぐろに美味しさを感じましたが、鮪は結構平凡な印象でした。先週訪問した「きよた」の鮪のインパクトが記憶に残っており、そこと比べてしまうと可哀想ではありますが。
中目黒という場所柄、やや客層はカジュアル。コスパが良いと聞いたものの、少し飲んで単価2.3万ほどなので、銀座よりはもちろん2-3割は安いものの、言うほどのコスパの良さは感じませんでした。2回転目が21:30スタートというのも、やや身体にきますね。
最近銀座で訪れた中では「青空」が3.5万ほどで、3割ディスカウントで考えると、コスパが良いとはいえますし、「青空」より美味しく感じました。
結論、雲丹好きなら一度は訪れてみると良いかなと思います。
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梅木雄平
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 尚充（たかみつ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3712-6999 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急東横線、地下鉄日比谷線、中目黒駅下車。徒歩１０分 中目黒駅から487m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥50,000～￥59,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥50,000～￥59,999
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 お店の外に灰皿あり |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ドリンク持込可 |
| オープン日 |
2011年5月 |
| 備考 |
予約受付～17：00まで |
| 初投稿者 |
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友人にお誘いいただき、6年半ぶり2度目の訪問。前回の写真も食べログにあるのですが、画質が事故レベルにやばいけど、よく見ると当時はエルメスの器ではなかったです。
ウニバーサルスタジオと呼ばれるほど、多種の雲丹を扱うことで有名ですが、11月ということもあり雲丹は2貫と白トリュフ雲丹ご飯の3品に留まる。
つまみと握りがランダムに出てくるスタイルは逆に新鮮に感じます。写真は一応、登場した順。この日の鮪は大間で最近は塩釜ばかり見かけていたので、珍しく感じました。時期的なこともあるのでしょうが、美味しい鮪が多く、雲丹だけの店ではない（失礼）なことがよくわかりました。
トロたくonキャビアは美味しかったですが、写真がブレブレで残念なことにw
つまみも余市の鰤が一番好きでした。締めが穴子ではなく鰻巻きというのも地味に嬉しく、個人的には穴子より鰻のほうが好きですね。江戸前鮨だと見かけないノドグロがあったのも、好きなので嬉しい。
雲丹中心じゃなくとも楽しめましたが、できれば雲丹満載の時期に再訪したいですね。
雲丹が少なかったこともあり、お会計は5万円台を覚悟して行きましたが、お茶しか飲んでないからから、¥46,200でした。