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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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最高の食材を厳選し、美味しい料理に仕上げることにこだわっているお店です。
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大門の高級カポレストラン
黒木さんは、2010年に自分の店を開く前に、伝説のレストラン京味で訓練を受けました。この店はランチの予約はそれほど難しくありませんが、ディナーは通常、常連客のみが対象です。テーブルはいくつかありますが、黒木さんを料理長にしてみたほうがいいと思います。また、カウンター全体を1グループに予約することには、オープンな性格を持ち、すべてのメンバーとつながることができるという小さな利点があると思います。
11月下旬の初冬に来店したので、黒木さんがどんな食材を用意してくれるのかとても楽しみでした。
今回の食事の主な材料は、いくら、鴨、松葉蟹、めいじまぐろでした。シーズンが始まったばかりだったので、私にとってはカニに一番興奮しました。目の前ですべてが作りたてで、黒木さんの包丁や調理技術が見られました。
鴨はしゃぶしゃぶ料理として用意されました。フレッシュで美味しくて風味豊か。鴨を食べるのが大好きです。アヒルは食事のために特別に輸入されたもので、アヒルを丸ごと食べることができて素晴らしかったです。
蟹の殻をむいて皮をむき、蟹味噌ソースを添えていただきました。自分でカニを丸ごと食べたほうがよかったのですが（笑）、このカニの味は本当に楽しかったです。残りのカニは、食事の最後に食べられるご飯を炊くのに使われました。甘くて柔らかく繊細な味わいのカニ。それはおいしかったです。
このお店での食事の一部は、黒木さんが作ったショーだと思います。彼は最高の食材を使用し、可能な限り最高の方法でそれらを準備します。この経験はすでにたくさんの価値があると思います。味と味のバランスも重要で、黒木さんもなんとか達成できたと思います。
最後に、メインカウンターの12席は快適で広々としていて、常にエネルギーに満ちています。黒木さんのチームはいつもキッチンに出入りし、ゲストと交流しています。かっぽの定番ではありませんが、とても楽しかったです。
はい、それは高価です。黒木さんがすべてを準備するための材料と手入れのために高価です。年に一度このお店に行って、好きな季節の食材を試してみる価値はあると思います。
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kevche1
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kevche1さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
くろぎ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6452-9039 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 |
このお店は「文京区湯島3-35-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
JR 浜松町駅 北口 大門駅から201m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥50,000～￥59,999 ￥50,000～￥59,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥100,000～
￥100,000～
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 |
＊しばらくの間は電話での予約は昼のお席のみの案内となります |
| 初投稿者 |
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《食べログブロンズランキング》評価：4.13
《2023 Tabelog Bronze Award》
最後にこの店を訪れてから3年近く経つ。今日は友人の誕生日会ということで、総勢6人、食事と一緒にワインをたらふく飲むことができました（笑）。
今日は豪華な食材がたくさんあった。例えば、新鮮なすっぽん、みる貝、ほたるいかなどがコースメニューで出てきた。さらに、最高に美味しいウニとキャビア素麺も堪能できて、本当に幸せでした！
すっぽんは揚げてあり、身と皮に旨味があった。その後、お腹もいっぱいになってきたところで、天ぷらやそば、ご飯ものもいろいろ出てきました。
お店の雰囲気はやはり非常に良い。店員さんもフレンドリーで、お客さん全員と会話が弾む。これからもワインを飲もう！