この口コミは、buskaさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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buska 口コミ629件フォロワー716人

3.8

－1人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク4.0

2024/03訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク4.0

すし匠式ではありません

評価項目
①開門
時間2分前
②お出迎え
女性の方がお出迎え
③オペレーティング
大将、男性2人、ホールの女性1人
④席
8席
⑤つまみ
どれも、こだわり、工夫があり美味い
⑥寿司
シャリの硬さは普通、酢も弱め
ネタは大きめで美しい
⑦雰囲気
こじんまりしていて気持ちがいい
⑧提供時間
2時間強
⑨大将のパーソナリティ
話しかけてくれますし、料理の説明もきちんとしてくれます。コミュニケーション能力は高い。
⑩予約
ONAKASE
11お見送り
大将
12コスパ
質・量共にこれだけの内容であれば仕方がないけど、1人4万円を超えると厳しいかな
13その他
2番手さんが手際がよく、提供時間を短縮に貢献しています。
14総評
ネタはこだわりがあり、好きでした。
シャリは残念ながら私の好みではありませんでした。もう少し酸味があれば特徴がでるかな？

●トラフグの白子
優しい始まりですが、まあまあの濃さを感じられました。
つまみになるスープです。
●白甘鯛の焼物　神経締め
半生で旨みがあります。
塩でも醤油でも美味い
●鳥貝
昆布出汁のづけ醤油
●めじ鮪　皮目が炙ってあります。
脂と皮目の塩がよく合います。
●あん肝　ゆず掛け低温調理
臭みが全くない
とても滑らかです
●牡丹海老　和歌山の三つ星醬油で
●ずわいがにと紫雲丹の出汁
蟹の出汁が凄い
○中とろ　三松　200kg
○大とろ
○赤身
○あおり烏賊
包丁が一杯入れてあり、口の中で溶けます
○のどぐろの小丼　面白い出汁が美味い
○真鯛　今治　神経締め
○めばる　今治　神経締め
生の良さを感じます
○鰆　1日寝かせ
○鯵　天草　神経締め
○越前蟹の蒸し寿司　大葉敷き
一緒に蒸すと大場の香りが結構するもんですね
○こはだ　締めが優しくて旨みがあります。
みずみずしいタイプです。
○赤貝　あまり香りがありません
○馬糞雲丹の巻物
雲丹は結構甘いです
海苔の香りもかなり強い
○穴子　塩で
●玉子焼き(帆立のすり身) 米粉アイス乗せ

追加
○干瓢巻き　温かい手巻き
一番下にわさびが隠されてます。

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低温調理　全然臭みなし

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	すし良月（アキラ）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	050-3390-0121
予約可否	予約可ご予約は予約専用サイトからも承っております。・香水、柔軟剤等香りの強い方は入店をお断りさせて頂いております。・ご予約のお時間に一斉スタートとなります。万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございます。
住所	東京都渋谷区恵比寿2-37-8 グランデュオ広尾 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	広尾駅・恵比寿駅・白金高輪駅　徒歩10～12分広尾駅から731m
営業時間	火・水・木・金・土 12:00 - 14:30 18:00 - 23:30 月・日定休日 ■ 定休日日曜日、月曜日を中心にした不定休（臨時でお休み頂く場合がございます）
予算	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T4011001155191 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	8席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙お店の外も喫煙不可
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可、ベビーカー入店可貸し切りにてご対応させていただきます。
公式アカウント	https://www.instagram.com/sushiakira1104
オープン日	2019年11月4日
備考	◾️お電話の受付は15時〜17時が対応しやすくなっております。 ■広範囲なアレルギーがある場合、ご予約をお断りする可能性がございます。予めご了承ください。 ■万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。 ■料理の香りを最大限に楽しんでいただきたいという理由から、香水、オーデコロンなどをつけられてのご来店はご遠慮いただいております。 ■店内、エントランス、含めて、全て禁煙とささていただいております。 ■当日、お約束の時間を30分過ぎてもご来店のない場合は、キャンセル扱いとさせていただきますのでご了承ください。 ■予約の段階でお越しになる皆様の召し上がれないものを伺っております。　当日にお伺いしても対応出来ない場合や追加料金が発生してしまう事がありますのでお手数ではございますが当日ではなくて事前にお願いしております。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	さとうかずまさ（2433）