『MICHELIN NYC』TOMITさんの日記

MICHELIN NYCが出版されたそうだが、GAYOTのページには親切にもGAYOT、MICHELIN、ZAGATのトップスコアレストランの比較が出ている。以下では古い経験に基づくことになってしまうが、私の印象をコメントした。

MICHELIN NYC

***

- Alain Ducasse
- Jean Georges
- Le Bernardin
- Per Se（未訪　但し、本拠であるNapaのFrench Laundryには行っている）

Alain Ducasse、Jean Georges、Per Se（未訪だが、本拠であるNapaのFrench Laundryから判断すると）は順当だと思う。Le Bernardinは私の経験からは**と*の間の料理という印象。

**

- Bouley
- Daniel
- Danube
- Masa（未訪）

Masa以外は全て食べているが、まあ順当なところだと思う。Bouleyはテロ後に食べた時はだいぶクオリティが落ちていた。Danielは今の店に移った当初に食べた経験ではデコレーションに金をかけすぎて料理のクオリティが落ちておりせいぜい**。

*

- Annisa（未訪）
- Aureole（星なしが妥当）
- Babbo（*と**の間だと思う）
- BLT Fish（未訪）
- Cafe Boulud（*と**の間だと思う。少なくとも私はDanielよりもこちらの方が好き）
- Cafe Gray（未訪）
- Craft（未訪）
- Cru（未訪）
- Etats-Unis（未訪）
- Fiamma Osteria（未訪）
- Fleur de Sel（未訪）
- Gotham Bar & Grill（妥当）
- Gramercy Tavern（妥当）
- JoJo（妥当）
- Jewel Bako（未訪）
- La Goulue（未訪）
- Lever House（未訪）
- Lo Scalco（未訪）
- March（*と**の間だと思う）
- Nobu（星なしと*の間だと思う）
- Oceana（妥当）
- Peter Luger（妥当）
- Picholine（星なしと*の間だと思う）
- Saul（未訪）
- Scalini Fedeli（*と**の間だと思う。少なくともデコレーションとサービスは***級）
- Spotted Pig（未訪）
- The Modern（未訪）
- Veritas（未訪）
- Vong（星なしと*の間だと思う）
- Wallse（未訪）
- WD-50（未訪）