斬新 : アニエルドール

公式

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アニエルドール

(agnel d'or)
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

フレンチWEST百名店2023選出店

食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店

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4.8

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/03訪問2回目

4.8

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥40,000~¥49,9991人

斬新

滋賀県 琵琶マスの卵
北海道 熟成したインカのめざめとそのブランマンジェ
熊本県 サフランの泡
琵琶マスのタルタルと熟成芋のピューレ
芋のチップス アリッサム

ミル貝、貝肝のピューレ、アオサ、インゲン豆
わさび菜のサラダ ナスタチウム
貝のお出汁のソース 炭で焼いた昆布のオイル
豆のパウダーを練り込んだカプリーヌ
昆布締めした帆立 山ワサビ 岩のり
うすいえんどう豆

和歌山 ケンケン鰹と蕾菜のザーサイ
淡路島 新玉葱 
ニワトコのお花の蕾のピクルス
新玉葱のソース
こごみのタルト
中にタラの芽、ひろっこ、行者ニンニク

カスゴのマリネ
青苺
乳酸発酵したアスパラガス
燻製した卵黄のソース
ホワイトアスパラガスのシャーベット

広島県 イノシシのロース
イノシシのコンソメ
モリーユ茸 中に小芋とイノシシのペースト
クレソン 小芋のチップス

五島列島 目鯛の炭と薪焼き
新ゴボウ 「ヒロメ」と若ゴボウ
くろもじの香るソース

奈良県 三輪そうめん
五島列島 アオリイカ
ウド
赤紫蘇の新芽 穂紫蘇
ウドの水キムチから作ったスープ
烏賊のゲソや身の薩摩揚げ
カプナード  大葉

青森県産窒息鴨の薪と炭火焼き
薪焼きした筍
揚げた湯葉の中に鴨メンチ肉、筍を細かく刻んだもの、青山椒
木の芽
酸味のある黒麹を入れたソース

熊本
いちごとリュバーブの赤酒マリネ
オリーブオイル
フレッシュなバラを練り込んだアイス

リオレ
蕗の薹と蓬のエスプーマ
八朔 パウダーとフレッシュなもの
ヨモギのチュイール

モミの香りを移したフィナンシェ
黒糖を使ったナッツ

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2023/05訪問1回目

4.2

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥30,000~¥39,9991人

じゅんさい
モサエビ エビのコンソメのジュレ
豆乳のグラニテは

豆のパウダーを入れたチップス
白エビのタルタル
枝豆

牛の骨髄とキノコのフラン
高知県産四万十牛の牛ハツの燻製
森の海藻と呼ばれるオカワカメ
木の芽
牛のコンソメスープ

アオサを練り込んだタルト生地
北海道産仔牛のタルタル
海ぶどう

鮎をマリネした後にポワレ
下にエゴマ きゅうり クスクス
ハーブとエゴマのサラダ
タブレ仕立て

稚鮎を氷で一瞬で締めた後にフリット
エゴマを練り込んだクレープ
上にエゴマの葉ときゅうり

一口サイズにカットした北海道産ミル貝と
大阪富田林産丸ナス沖縄県産島らっきょうをミル貝肝のピューレで和えた物
紫蘇の香りを移した貝の出汁のコンソメの泡
赤紫蘇 子紫蘇 オキザリス

長崎五島列島産メジマグロ
下に大麦と魚介のラグー
フヌイユの葉っぱのフリット
魚のアラと香味野菜のスープドポワソン

長崎五島列島のヒラスズキ
3、4日程熟成
ポワレした後、香り付けのため仕上げに炭火焼きでもう一度焼く
花ズッキーニのファルシー 帆立とイカのムース
付き合わせにイカとムギのタルタル
カボチャのコンソメ

ハーブオイルで和えた奈良県三輪そうめん
皮面を軽く炙ったビワマス
北海道産イクラ
広島の梶谷農園のハーブ
ココナッツと魚介コンソメのスープ

北海道エゾシカ シンタマの炭焼き
マデラソース
アスパラとアスパラソバージュのソテー
ニラの花
ナスタチウムの葉っぱと花
シャルドネヴィネガー
エシャロット、アンコールペッパー、アスパラのコンディマン

パッションフルーツボンボン
生姜風味のパースニップのエスプーマ

フレッシュなブルーベリー ジャム
クレームダンジュ
ラベンダーのシート
仕上げに液体窒素で凍らせたブルーベリーと発酵乳のソルベ

ホオズキのボンボン
ピスタチオのチーズケーキ
各種ミント、セイジのハーブティー

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Kavi Tang

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
アニエルドール(agnel d'or)
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

フレンチ 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店

フレンチ 百名店 2021 選出店

食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店

ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

06-4981-1974

予約可否

予約可

住所

大阪府大阪市西区西本町2-4-4

交通手段

地下鉄中央線、または千日前線阿波座駅1番出口より徒歩5分

阿波座駅から441m

営業時間
    • 18:00 - 19:30
  • 水・木・金・土・日

    • 12:00 - 13:00
    • 18:00 - 19:30
    • 定休日
予算

¥20,000~¥29,999

¥8,000~¥9,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥15,000~¥19,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

QRコード決済可

(PayPay)

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

12席

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

ソムリエがいる

お子様連れ

子供可(小学生可)

ドレスコード

スマートカジュアルを推奨させていただいております。
サンダルやハーフパンツといった極度にカジュアルな服装でのご来店はお控えください。

ホームページ

http://www.agneldor.com/

公式アカウント
オープン日

2013年8月8日

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

kaoru7kaoru7(777)

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