この口コミは、Hiro45316さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Hiro45316 口コミ3,122件フォロワー1,957人

4.3

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.2
サービス4.3
雰囲気4.5
CP4.4
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

4.3

料理・味4.2
サービス4.3
雰囲気4.5
CP4.4
酒・ドリンク-

￥10,000～￥14,9991人

山菜狙い+猪の小鍋で爆上がり...

初訪

前年のGWに訪問出来なかった店舗...
新発田の鮨屋で常連様にオススメされて訪問してみました。

入店1820。超カチョエエ造り...流石に満席。
頂いたのは、※ 税別サ無
12000円：お任せ夕食
　 700円：ノンアル
　 900円：冷茶x2
14960円：お会計

ご登場した料理は、
①【先付-1】
黒モズク酢
②【先付-2】
アカコゴミの白和え、ヤマウド？の和物
③【造り-1】
アカイカ
④【椀】
鯛
⑤【造り-2】
サクラマス炙り
⑥【箸休め-1】
アイコ（エラ）のお浸し、炒りエゴマ掛け
⑦【造り-3】
イシダイ炙り、ぽん酢掛け
⑧【箸休め-2】
ワラビのお浸し
⑨【凌ぎ】
穴子飯、花山椒のせ
⑩【進肴】
真フグ白子焼きの茶碗蒸し、ギョウジャニンニクのスープ
⑪【鉢肴】
ノドグロの炭火焼き
⑫【追肴】
猪のモモ肉、アケビの芽+炒り米+醤油玉？和え
⑬【合肴】
スズノメ？ツヅノメ？（ソイ系らしい...）の漬け、ミズのたたき
⑭【強肴】
蕗の薹のガンモ、筍、シオデのお浸し
⑮【ご飯】
タラの芽ご飯、猪汁、お味噌汁、お新香
⑯【甘味】
山独活アイス+粒餡

以下、食した所感。
・新潟の村上エリアの食材に特化した店舗で、とても楽しく、とてもリーズナブル。
・4グループがバラバラにスタートしている状況でしたが、シッカリ料理を提供しているのに驚き....
・山菜狙いで訪問しましたが、②⑥⑧⑨⑩⑫⑬⑭⑮⑯と山菜の連続...GWの訪問はタイムリーでしょう。
・⑮：猪鍋が熊鍋に匹敵する位に最高に美味かった！カットなんかなぁ〜
後日「割烹渡辺」「ウオゼン」と山菜を満喫でした...新潟えぇなぁ〜
・お会計は15千円未満で驚きの仕上り。チョット遠いが、新潟を中継地として再訪してみたい店舗です。

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外観1

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①【先付-1】黒モズク酢

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②【先付-2】アカコゴミの白和え、ヤマウド？の和物

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③【造り-1】アカイカ

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④【椀】鯛

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⑤【造り-2】サクラマス炙り

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⑥【箸休め-1】アイコ（エラ）のお浸し、炒りエゴマ掛け

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⑦【造り-3】イシダイ炙り、ぽん酢掛け

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⑧【箸休め-2】ワラビのお浸し

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⑨【凌ぎ】穴子飯、花山椒のせ

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⑩【進肴】真フグ白子焼きの茶碗蒸し、ギョウジャニンニクのスープ

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⑪【鉢肴】ノドグロの炭火焼き

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⑫【追肴】猪のモモ肉、アケビの芽+炒り米+醤油玉？和え

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⑬【合肴】スズノメ？ツヅノメ？（ソイ系らしい...）の漬け、ミズのたたき

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⑭【強肴】蕗の薹のガンモ、筍、シオデのお浸し

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⑮【ご飯】タラの芽ご飯、お味噌汁、お新香

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⑮【ご飯】タラの芽ご飯

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⑮【ご飯】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　猪汁

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⑯【甘味】山独活アイス+粒餡

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献立：読めん...

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外観1

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外観2

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Hiro45316

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	割烹新多久（しんたく）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	0254-53-2107
予約可否	予約可営業中のお電話は繋がりにくい場合がございますのでご了承下さい。 24時間ポケットコンシェルジュにてオンライン予約が可能です。
住所	新潟県村上市小町3-38 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR村上駅より徒歩20分（4～11月はレンタサイクルもあり）バス　安良町バス停下車　徒歩３分小助島バス停下車　徒歩６分村上駅から1,329m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:30 - 14:30 17:00 - 21:30 水定休日 ■ 営業時間 11:30～最終入店13:00 17:00～最終入店19:00 ■ 定休日第一第三火曜日不定休有り
予算	￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、AMEX、Diners、Master）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	個室席料有り　席料¥1100

席・設備

席数	20席（カウンター６席　テーブル8席　個室あり）
最大予約可能人数	着席時 20人
個室	有（4人可、10～20人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
ホームページ	https://murakami-sintaku.com/menu.html
備考	同一注文でお願いしますアメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	酔狂老人卍（2318）