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様々な文化やグルメの発祥の地・横浜で生まれた、何ともジャンキーな家系ラーメンを紹介します。
中野地区再開発に伴い平日昼間人口が増えた中野駅周辺。ランチ難民にならずおすすめできる店を紹介します。
※2023.12.21 店舗追加&写真差し替え※ 横浜家系ラーメンと言えば、 云わずと知れた横浜にある「吉村家」が起源。 そこで修行、独立し 更に正式に認定(暖簾分け)されたお店が俗に言う「吉村家直系店」 ここでは数少ない、 吉村家直系店。及び元直系店(閉店含む)を全...
無性に「担々麺」を食べたくなることはありませんか。スパイスの辛さや痺れが効いた担々麺、甘いゴマの香りが引き立つ担々麺、皆さんはどんな担々麺が好みでしょうか。でも、どこで食べられるのかがわからない、、、。秋田市内で担々麺が食べられるラーメン屋さんを厳選しました!参考にしてみて...
近年横浜市周辺都市に住まう友だちが出来たことで、今まで以上に横浜市へと足を運ぶ機会が増えてきました。今回は横浜駅周辺駅付近で食べた美味しいラーメン店の感想をまとめてみました!
敬愛するラーメンYouTuberのSUSURU氏初のラーメンフェスに神奈川県内から1泊2日で言ってきたよって話
新潟五大ラーメンの二~三番目に挙げられる存在。青島食堂が発祥で、そこから暖簾分けしたり、最近では客だった人がリスペクト系のお店を開いたり、新潟県のチェーン店が地ラーメンとしてレシピに取り入れたりして隆盛を誇っている。
毎年夏になると各地で提供される冷やしラーメン!そんな冷やし麺の中には二郎系のパワフルなものも多数存在☆ここでは、二郎系の冷やし麺をなるべく最新情報でまとめてみました!! 限定メニューが多いため、最新の情報はリンク先の公式Twitterなどを確認してください。
ラーメン二郎全店制覇を目指しています。食べログ見たら41店舗行ってました。閉店とか移転とかなってる店舗も多いけど。一時期はあと1店舗で全店制覇というところまでいったが、二郎も増え続け、閉店の店も増え、自分も趣味ラーメンをやめてしまい、時々しか行かないのでなかなか実現できません。
※2023.05.15店舗差替え※全国各地に増殖する横浜家系ラーメン店ですが、その名の通り横浜が発祥。今回は横浜市内のお店に限定してピックアップしました。醤油がビシッと効いたタイプやバランス重視型、豚骨先行型のマイルドなタイプまで色々あります。全店制覇できればもう立派な家系...
福岡といえば、豚骨ラーメンバリカタ麺地区。人気のラーメン店もさまざまです。ここは押さえておきたいラーメン店をリストアップ。 美味しいラーメンを楽しむ時間を、福岡で過ごしましょう。
※2023.03.11画像差替え※ 「吉村家」が起源とされる横浜家系ラーメン。 その歴史の中で本牧家と共に「家系御三家」と呼ばれる老舗の六角家。 ここの姉妹店や独立店は全国に多数。 ここでは直弟子までの六角家系譜のラーメン店をご紹介します(実食済 28店)※孫はその2へ...
千葉県の三大ご当地ラーメンの一つである『竹岡式ラーメン』は富津市の発祥ですが、東京都内でも食べることができます。都内にいながら食べることができる『竹岡式ラーメン』をまとめました。
堺市の中心繁華街「堺東」では多くのラーメン店がそれぞれ工夫を凝らし、熱い戦いを繰り広げています。さまざまなスタイルのラーメンに出会える街・堺東。そこで気を吐く佳店をここに紹介します。
私は麺類が好物で特に讃岐うどんが好きです。ラーメンも好きで食べますが、隣県である徳島県の所謂徳島ラーメンを好んで食べます。これは徳島ラーメンを食べたまとめというよりも記録です。(お店は順不同です)
黒いスープの醤油ラーメンは、お店によってかなり味が違って、昔ながらのガツンと塩辛い大喜、東京ラーメンショーで5度優勝・魚醤が効いたいろは、ブラックラーメンという名が生まれる前からの老舗、甘く丸いブラックラーメンなど多彩です。
<非公式>豚骨、背脂、各種野菜を入念に煮込んだスープ、食べ応え抜群の太麺、分厚いチャーシュー。ジャンクでガツンと胃袋を満たす男のラーメン!さらに野菜・にんにく・あぶらの無料トッピングで、圧巻のボリュームです!~HPより~(自身で訪問した店舗のみで、閉店した店舗を含みます。 ...
ジロリアンは名乗れないただの「二郎好き」が、2017年1月営業中の全店を初制覇! その後も新規開店した店舗を訪問! そして2023年5月に開店した生田駅前店を制覇!(2024年2月更新)
2022年に食べたラーメンの中からお勧め店をピックアップしました
醤油が際立つスープと極太ストレート麺が特徴の「高井田系」中華そばは、今や大阪を代表するご当地ラーメンです。あべの・天王寺周辺でいただける高井田系中華そばをご紹介します。