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店舗基本情報
| 店名 |
鎌倉 北じま
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0467-73-7320 |
| 予約可否 |
完全予約制 予約は電話または公式HPの予約システムからお願いします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩 鎌倉駅から992m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンターと個室） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 2台、近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
昼・夜共に33000円のコースのみ。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年5月31日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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新たな発見があり、美味しさだけではなく、その背景やストーリー、環境を理解させてくれるお店。
素材の旨さを引き出し、美味しいものを作り出す。
美味しいものをいただけることに感謝し、エネルギーに変える。
私達は素材、生産者、漁師、美味しい物を作ってくれる大将、お弟子さん、に感謝しなければいけない。
そしていただいた物をエネルギーに変えていく。私は蓄えつつあるのでエネルギーに変えないとですね。
大将とお弟子さんも終始ニコニコ。
大将の話もスーッと入ってくる。
そして大将がお客に向き合うお店です。
この日は０次回でモヒートをいただいたので日本酒からいただきました。
日本酒はNOTOの能登半島地震チャリティもありました。もちろん頼みました。
今回いただいた中で印象に残ったのは、
・クロマグロの心臓
酸化するから当日しか扱えない。だからどこも扱わないから捨てられてしまう。
クロマグロは捕獲量の制限でもらえなかったらしいが、心臓はお裾分けしていただいたとか。
ありがたくいただきました。
・白甘鯛
写真で歪に見えるのは奇形児だから。
自然の中では生き残れないのに生命力が強く生き抜いた子。その上ふっくらした子。
生命力が強い魚はとっても旨い。そして力強く感じる。
なんか忘れかけていたことを思い出させてくれる。
本当素敵なお店です。
・蕗の薹稲荷寿し
・柚子の器にイバラガニモドキ（相模湾）、あん肝、
・クロマグロの心臓
・金目鯛
・白甘鯛
・平目とかぶ蒸しのすり流し
・石焼のにんじん、ピーナツオイル
・えび芋とばちこの揚げ物
・アオリイカ、れんこん、キュウリ、卵黄味噌
・あんこう鍋
〆は少なめでいただきました
・炊き立てのごはん、お味噌汁、香の物、しぐれ煮
・鯖の棒寿司
・相模湾の鯵丼
・にゅうめん
・イバラガニモドキの雑炊
・苺（淡雪、紅ほのか）
【飲み物】
・みむろ杉 木桶菩提元 半合弱
・NOTOプロトタイプ 能登半島地震チャリティ 半合弱
・鳳凰美田 熱燗 一合