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店名 |
鮨 龍次郎
|
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受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-6384-5865 |
予約可否 |
予約可 完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ銀座線 青山一丁目駅 徒歩5分 外苑前駅から317m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥30,000~¥39,999 ¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
¥30,000~¥39,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
16席 (メインカウンター11席 サブカウンター6席) |
---|---|
個室 |
有 (4人可、6人可) |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 お子様応相談 |
オープン日 |
2019年11月1日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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閑静な青山の住宅街に一際目立つ貫禄で佇むこちらの『鮨 龍次郎』はThe Tabelog Award Silver 、百名店を受賞の予約困難店です。
以前からずっと気になっており、寿司のジャンルで食べログ評価4.0超えは人生で初めての訪問になります。
予約はomakaseで毎回すぐに埋まってしまうほど。
キャンセル枠が出たタイミングですぐに予約し勝ち取りました。
12:00、18:00、20:30の時間帯で予約が可能で20:30からの枠で31,350円/人のコースで予約しました。
一体どれほど美味しいのか楽しみで仕方ありません。
コースラインナップは下記です。(一部聞き取れなかった部分を省略)
•いも
ほくほくとしっとりとした食感。
とろみのある優しい味わいのスープを最後の一滴まで美味しく頂きます。
•大間の中トロ
挨拶代わりの握りで中トロとはファーストインプレッションで心を鷲掴みされました。
とろける〜。シャリの硬さ、量はバランスいいですね。米一粒一粒をしっかりと舌で取れます。
酢は強めではあるので好みは分かれそうです。
ネタの温度は違和感なしで最適です。
•ズワイガニの茶碗蒸し
とろとろの茶碗蒸しでズワイガニの優しい味わい。
•鱈の白子のみぞれ庵
ふわっふわでとろとろ食感の白子を優しい味わいのみぞれ庵が邪魔をせず持ち上げてくれてます。
わさびがいいアクセント。
•鰤の唐揚げ
ゆずをかけ爽やかに頂きます。
•エボダイ
パリッとした皮とふわっとした身。ゆずを搾り、大根おろしと一緒に頂きます。
•三浦半島の佐島のたこ
わさびと塩を軽くつけ頂きます。
柔らかく程よい弾力です。
•柿とあん肝
とろとろに仕上げたペースト状のあん肝と柿。
濃厚なあん肝に甘めのソースがよく合います。
あん肝の新しい魅力に気づかさせて頂きました。
柿の食感とフレッシュな甘みもいいアクセントで
もはや大人のデザートでした。
【握り】
•さゆり
•スミイカ
•春子鯛
•中トロ(お腹側)
•中トロ(背中側)
•大トロ
•小肌
•いくら
•北海道産ムラサキウニ
•穴子
•玉
さゆり、スミイカは酢橘の皮で爽やかに仕上げており、酢の強めなシャリとの相性は良く感じました。
2種の部位を楽しめる中トロと大トロ、序盤に頂いた中トロで合計4貫もマグロを味わえたのはマグロラバーとしては最高ですね。
シャリが隠れるほど贅沢に使用された穴子も満足感があり良かったですね!
逸品料理も多くボリュームがあるのも◎