Sushi Ryuujirou
(鮨 龍次郎)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天、假期
店家特色
廚師
Ryujiro Nakamura先生 (Nakamura Ryujiro) -改進繼承技術
料理
旨在實現“享受壽司”的壓倒性滿足感
空間
沉醉於在凜然的空間中展開的工匠技藝
評價
-
評價 67案件粉丝 275個人精選評價
超予約困難店「鮨 龍次郎」さんで鮪を始めとした極上の鮨をいただきました！
今日は予約困難店、外苑前の「鮨 龍次郎」さんへ初めて訪問しました。 「銀座しのはら」さんや「銀座きた川」さんのスタッフが修行に来られていたとの事で期待が膨らみます。 メインカウンターは大将が、個室（サブカウンター）は二番手さんが極上の鮨を振る舞って下さいます。 私達は今回サブカウンター...看詳情
2024/03 訪問
1次
-
評價 1,812案件粉丝 4,618個人毎回楽しく美味しい鮨が頂ける唯一無二な『鮨 龍次郎』さんです。。。
Instagram pateknautilus40 https://www.instagram.com/pateknautilus40/ ご覧いただき有難うございます。 ...看詳情
2024/05 訪問
14次
-
評價 66案件粉丝 111個人渡り蟹の塩辛•初体験❤️
予約時メイン•サブ共に１名の枠は有ったが 落ち着けるのでサブを､､､､､､ お邪魔して台湾ハネム〜ナ＆香港カップル そして私 ５名のサブカウンター 大変マナーも良...看詳情
2024/05 訪問
2次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Ryuujirou
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
03-6384-5865 |
| 可供預訂 |
可以預訂
完全予約制 |
| 地址 |
東京都港区南青山2-11-11 ARISTO南青山 1F |
| 交通方式 |
東京地鐵銀座線青山一丁目站步行5分鐘外苑前站步行4分鐘東京地鐵半藏門線青山一丁目站步行5分鐘 距离外苑前 317 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ 主吧臺11席副吧臺6席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童
兒童接待咨詢 |
| 開店日 |
2019.11.1 |
閉じる
廚師Ryujiro Nakamura先生 (Nakamura Ryujiro) -改進繼承技術
1986年出生於東京都江東區。雖然他生長在一個經營中中國菜的家庭，但他從小就夢想成為一名壽司廚師。高中畢業後，他在金澤的一家壽司店實習了五年。之後，我去了銀座的“萩原”，然後去了青山的著名餐廳“Umimi”。在師傅長野光康的指導下，他精進了江戶前壽司的技術。由於老闆突然過世，餐廳的第二代經營了這家店四年，並在2019年實現了期盼已久的獨立。他個性友善，我期待在櫃檯後進行隨意的交談。
料理旨在實現“享受壽司”的壓倒性滿足感
套餐The壽司以開胃菜、烤壽司、生魚片和蒸茶碗等一系列精緻的菜餚供應，基本上由 11 塊以 4 塊金槍魚為中心，改變了金槍魚的各個部分。 Shari做了很多研究，目的是協調所有成分，讓他們“享受壽司”的滿足感。 它是四種醋的獨特混合物，雖然它很醇厚，但它也有作為醋米的影響。
空間沉醉於在凜然的空間中展開的工匠技藝
在稍微進入青山大街的小巷中，走進店鋪，就能看到被美麗的白木點綴著的凜然的空間。從木曾檜的吧臺可以仔細觀察中村先生的手頭，對每一道菜都認真細衹的工作態度讓人不由自主地看得入迷。另有設有吧臺的共7個座位的包間。
傳承自大師的可靠技能與精神。令人著迷的套餐從精心準備的金槍魚壽司開始。
在壽司龍二郎，廚師發辦套餐從金槍魚開始，說：“首先，讓我為您做一切。”店主中村龍二郎先生是被譽為青山「海味」大師的長野光康先生的弟子。在師傅突然去世後，他將「海」的門簾營業了四年，並於2019年開設了「壽司龍二郎」。 「做出美味的壽司是理所當然的，但也要抓住顧客的心。」當他走向築紫臺時，他仍然記得老師的教誨。
...