「つけ麺」で検索しました。
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ランチに利用しました。 記帳制のため、土曜日8時半に着くと、9番目でした。 9時半前には記帳が始まりました。 12時の回が取れたので、こちらにしました。 時間になってお店の前で待っていると案内してもらえます。 先に食券を購入。 特製塩にしました。 10分ほどで提供。 お味はというと、貝の旨みが感じられてとても美味しいです! スダチが入っているのも良いですね。 麺は、中太麺でスープとよく絡みます。 そしてチャーシューは、炭火焼きになっていて、香りもとても良いです。 ワンタンもジューシーで美味しかったです。 朝早くから並びましたが、良いランチでした。
2023/09訪問
1回
ランチに利用しました。 休日13時前に着くと、5人待ちで15分くらい待って入れました。 注文は、札幌味噌ラーメンと、角煮のハーフにしました。 10分ほどで提供。 お味はというと、とてもすみれの味噌ラーメンに近い甘めのお味噌のラーメンでとても美味しいです! すみれに敬意を払って開発したとのことで、生姜も相待ってとても美味しいです! そしてお肉を楽しむお店とのことで、炙りチャーシューがとても香りよく、旨みが出ていました。 そしてサイドメニューの角煮はものすごくトロトロでとても美味しい角煮でした! 良いランチになりました。
2024/01訪問
1回
晩ごはんに利用しました。 平日19時前に着くと、5人待ちでした。 ただ回転は速くないので、30分ほど待って入れました。 先に食券を購入し、入るまでに券を渡します。 特製つけ麺の中にしました。 席に着いてからは5分ほどで提供。 お味はというと、麺は喉越し良く、小麦の香りもとても美味しいです! そしてつけスープはとても濃厚で、魚介系動物系の合わさった複合的なお味でした! チャーシューも豚バラ、肩ロース、鶏ととても豪華です。 スープ割りでは、三つ葉や細切れチャーシューなど新しく提供され、最後まで美味しくいただけました。
2023/12訪問
1回
ランチに利用しました。 休日13時くらいに着くと、スムーズに入れました。 先に食券を購入します。 注文は鴨のどぐろ煮干しそばにしました。 10分ほどで提供。 お味はというと、鴨と魚介の優しい旨みがとても美味しいです! 醤油の香りもほんのりします。 紫玉ねぎが良いアクセントになっていました。 麺も細麺でこの優しいスープにとても合います。 チャーシューは鶏とバラがあり、こちらも美味しかったです。 このラーメンが並ばずに頂けるのは良いですね。
2023/12訪問
1回
ランチに利用しました。 土曜日11時半に着くと、30人ほどの待ちでした。 1時間くらい待って入れました、 先に食券を購入してから並びます。 注文は、味玉つけ麺にしました。 着席してからは5分ほどで提供。 お味はというと、魚介ベースのスープがとても美味しいです! 香ばしさもあって、どんどん進みました。 麺はツルツル、モチモチの自家製麺でこちらも美味しいです! 細切れのチャーシューや、メンマや薬味も良いアクセントになっていました。 お店の方の接客も丁寧でとても良いランチになりました。
2023/11訪問
1回
ランチに利用しました。 平日11時半に着くと、10人ほど待ちで25分くらい待って入れました。 並ぶ前に先に食券を購入します。 注文は、特製つけ麺の並に。 席に着いてからは10分ほどで提供。 お味はというと、まず麺は、小麦の香りがしてそのままでも美味しいくらいです! そしてつけ汁は動物系と魚介系が合わさった濃厚スープで旨みがとてと感じられます! トッピングの醤油ニンニクで味変をしたりして、最後まで美味しく頂きました。
2023/10訪問
1回
ランチに利用しました。 10時半に着くと、20人ほどの待ちでした。 先に食券を買ってから、列に並びます。 またこちらでは両替ができず、1000円札のみ可なので、注意です。 そのため、ノーマルのつけそばしか買えず、少し残念。 10時40分開店で、1時間くらいで入れました。 着席してからも、10分ほどで提供。 極太の麺が、とても美味しいです! 始めにそのままや塩で食べてみましたが、美味しかったです。 そしてつけ汁は動物系のみで作られており、とても濃厚かつ旨みが溢れるかんじでした。 麺とももちろん合います! チャーシューも厚切りが一枚入っていて、とても美味しかったです! 良いランチでした。
2023/05訪問
1回
ランチに利用しました。 12時過ぎに訪問すると、タイミング良く、スムーズに入れました。 先に食券を購入。 ノーマルの塩ラーメンにしました。 調理の様子がとても近くで見れます。 10分ほどで提供。 お味はというと、スープの出汁感がとてもあって美味しいです! 鳥ベースだと思いますが、しっかり旨みが感じられます! 麺は柔らかめの中太、こちらは店主の推奨らしく、スープと良くあっていました。 トッピングもレアチャーシュー、肉だんご、穂先メンマとどれもとても美味しかったです! とても美味しい塩ラーメンでした。
2023/03訪問
1回
ランチに利用しました。 平日開店10時半に到着したところ、1番目でした。 次の方が11時に来られたので、平日はそれほど早く来なくても良いのかもしれません。 それでも、開店時は20人ほどの列でした。 開店前に注文は口頭で取ってもらい、開店時に食券を購入します。 特製つけめん200グラムにしました。 着席から10分ほどで提供。 本日の薬味は、ニンニク塩ダレでした。 お味はというと、まずは麺は太麺でとても小麦の香りもして美味しいです! そして、つけ汁を絡めて食べると、少し甘味があってまた美味しいです! トッピングもどれも美味しく、ニンニク塩ダレは、麺につけるだけで美味しく頂けました。 とても美味しかったです。
2023/02訪問
1回
ランチに利用しました。 平日に予約して向かいました。 予約している旨をスタッフに伝えると、食券を買って、そのまま席に案内してもらえます。 注文はチャーシューつけ麺を注文。 並盛りは150グラムですが、極太麺で食べ応えがあるので、意外と満足できます。 席に着いてからは10分ほどで提供。 まず麺が香りも良くとても美味しいです! そしてつけ汁が旨みがとても良かったです。 魚介鶏白湯ですが、また1段階上の美味しさでした。 チャーシューもレアに仕上げつつ、とても旨味を感じられます! とても満足の一杯でした。
2023/01訪問
1回
ランチに利用しました。 13時ごろの訪問でしたが、10人以上の待ちでした。 30分ほど待って、入れました。 注文は、中華鶏そばに。 10分ほど待って提供。 とても良い鶏の香りがする中華そばです! お味はというと、香りのとおり、鶏の旨みがとても感じられます! そしてまた醤油の香りもとても良く、美味しく頂きました。 チャーシューは少しレアで、この上品なスープと相性がとても良いです! また食べに行きたいお店でした!
2016/06訪問
1回
ランチに利用しました。 土曜日14時頃に着くと、10人ほどの待ち。 20分くらいで席に着けました。 先に食券を、買って注文を通しておきます。 注文は、特製つけ麺に、麺の量は、200,250,300gと定額で選べ、250にしました。 提供は早く、5分ほど。 お味はというと、魚介豚骨の旨みがとてもあって、かなり美味しいです!! 麺もしっかり締められていて、歯応えもあり、つけ汁と良く絡んで良かったです! トッピングのチャーシューも肉感がとてもあり、スープとの相性も良かったです! また途中で、焼き石を頼んでスープに入れて、また熱々のつけ汁に戻すことができます! このサービスもありがたいですね。 とても良いランチになりました。
2022/12訪問
1回
ランチに利用しました。 平日11時半に着くと、中外合わせて、10人待ち。 20分くらいで入れました。 先に食券を購入。 注文は、特製清湯つけそばに。 10分ほどで提供。 細麺と平打ち麺の2種類が同時に頂けるつけそばです! つけ汁は和風でカツオ節のとても良い香りがします! お味はというと、あっさりしていながらも 醤油のキレと旨みが感じられてとても美味しいです! そして、最後にスープ割りも頂けますが、こちらが和食の汁物のようなスープになり、最後まで美味しく頂けました。
2022/12訪問
1回
ランチに利用しました。 13時頃に行きましたが、待ちなしで入れました。 女性の店主がハキハキと出迎えてくれます。 先に食券を購入。 注文は、こってり醤油にしました。 10分ほどで提供。 きしめんのような、平打ち麺が特徴です。 麺だけで食べてみると、良い小麦の香りがします。 つけ汁につけて食べてみると、背脂の浮かんだ、豚骨醤油の旨味がとても美味しいです! 麺も波打ったちぢれ麺で、つけ汁がよく絡みます! そしてこちらはチャーシューで無く、豚バラで、麺と巻いたりしながら楽しみながら食べることができます! スープ割りは、そば湯を入れてくれるのでさらに優しいスープを最後に楽しめます。 とても美味しいつけ麺でした!
2022/09訪問
1回
ランチに利用しました。 OMAKASEで予約して向かいました。 当日朝に食券を買う方はすぐに売り切れてしまうらしいです。 事前につけ麺並盛りとトッピング全部乗せ。 席に案内されてから、トッピングの準備をしている様子を眺めることができます。 15分くらいしてから提供。 まずは麺だけ食べてみましたが、ツルツルで小麦の香りもしてとても美味しいです! つけ汁と合わせると、こちらも魚介ベースながらもとても上品なお味でした! 途中で、山椒ハーブを勧められたので、少し麺にかけてみましたが、こちらも香りがとても良かったです! そして、トッピング全部盛りはとにかく豪華です! チャーシューは低温調理から炙りまで様々な調理法が施されており、塩や醤油だけのシンプルな味付けながらもとても美味しいです。 またシューマイもとても大きくジューシーでこのセットだけでも満足な一品でした! さすがの名店でとても美味しく頂けました。
2022/05訪問
1回
晩ごはんに利用しました。 ランチ後18時までのアイドルタイムに行きました。 メニューのラーメンは白味噌のみでしたが、こちらが食べたかったので良かったです。 10分ほどで提供。 お味はというと、マイルドな白味噌と少し和風も感じさせるスープがとても美味しいです! 麺は細麺で、優しいスープに良く合います。 チャーシューも大判が2枚とボリュームもあります。 ネギもたくさん乗っていて良いアクセントになっています。 ここの白味噌はあまり他に無いので、とても美味しくいただきました。 ランチに利用しました。 12時前に着くと、まだ空いていましたが、すぐにほぼ満席になっていました。 夜はいろんな種類の味噌ラーメンですが、昼はエビ味噌ラーメンになります。 注文は、エビ味噌のあっさりに。 10分ほどで提供。 お味はというと、田舎味噌のベースに、エビの風味が香ってとても美味しいです! 麺は細麺で、このあっさり味噌に良く合いました。 トッピングのネギがたくさん入っているのか、良かったです。 また夜にラーメンも食べに来たいです。
2024/03訪問
2回
晩ごはんに利用しました。 19時半に着くと、カウンターが1席空いていて、入れました。 季節限定のベジ味噌ラーメンがあったので、こちらを注文。 15分ほどで提供。 お味はとても美味しく、また以前に頂いた時より、進化していました! こってり味噌スープで野菜が炒められていて、とても美味しいです! またすりおろしの生姜がついていて、途中のサッパリ目に味変できます! 麺は太麺でスープがよく絡んでとても美味しかったです。 期間限定が勿体無いくらい、とても美味しい一杯でした。 数年前から定期的に通っているラーメン屋です。 ここの味噌ラーメンが大好きで良く通っています。 12時前で特に並びはなかったですが、ランチ時で人はどんどん来られていました。 ただ今日は味噌ラーメンは無く、看板メニューの中華そばにしました。 久しぶりに食べましたが、こちらも美味しかったです! 出汁の旨みとたまり醤油のような深みが最高です! 麺は中太麺で、モチモチしながら小麦の香りが感じられます。 もう一度味噌ラーメンも食べに来ます!
2023/03訪問
2回
ランチに利用しました。 平日11時半に着くと、30人ほどの待ち。 1時間くらい待って入れました。 席に着いてからお店の方に聞かれて注文をします。 注文は、塩ラーメンに。 10分ほどで提供。 お味はというと、節系の風味が効いたスープがとても美味しいです! あっさり和風ながら旨味がたっぷりしました。 麺もモチモチの香りの良い麺で、とても美味しくいただけました。 かなり並びましたが、良いランチになりました。
2024/05訪問
1回
ランチに利用しました。 8時半頃に着くと、9番目でした。 開店時には記帳が全て埋まることもありますが、この日は10時半過ぎても少し空きがあるくらいでした。 記帳はこの日は9時から。 時間になって戻って入店します。 特製中華そばの醤油を注文。 1杯ずつ丁寧に調理されるのが印象的です。 20分ほど待って提供。 お味はというと、鶏と節系の旨みがとても強く感じられます! 人気最上位だけあって、とても美味しいですね! チャーシューも炙っていたり、部位を変えたり、とても工夫が凝らされています。 ワンタンも肉とエビが1つずつでいろいろ楽しめます。 文句なしの最高の一杯でした。