「寿司」で検索しました。
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日曜，祝日も営業してる安心の味のお寿司屋さん
2024/05訪問
2回
ミシュランビブグルマンに選出されたコスパの良いお鮨屋さんと聞いて去年の12月に予約。 カウンターに8席で¥3850のコースのみ，とのことですが残念ながら予約した2月には¥4500に値上がりしてました ごちゃごちゃした天満の商店街にひっそり，中に入ると清潔感のある綺麗な店内で別世界です ・白子のスープ 言われなければ白子とはわからない ・ホタテの燻製白菜のピューレ ・アオリイカ 熟成でねっとり ・サワラ ・ヒラメ ・漬けマグロ 少し匂いが気になりました ・ほうれん草とカニの茶碗蒸し ・太刀魚 旬だけあってとても美味 ・トロ泡醤油乗せ 近海ものかと思いきやアルゼンチンからだそうです 脂のノリも良く臭みも全くなくて美味しかったです ・甘エビ ここまでがコース デザートみたいな余分なものが無いコースは呑み助には嬉しい 追加で 北海道の雲丹をいただきました 上に岩のりが乗っていて北海道の雲丹らしい柔らかな甘味があります シャリはほんのり温かい柔らかめ 丁寧なこだわりのあるお仕事されてる感があって，リーズナブルです。でもみんな同じような寝かせ方で柔らかくねっとりした感じ。 新鮮な歯応えのものがあってもメリハリがあっていいのでは，と思いました 無愛想な店主、と他のブログにありましたがそんなことはぜんぜんなくて、気さくで話しやすい職人さん，という感じです
2023/02訪問
1回
花見からの寿司 お気に入りの英ちゃん冨久鮓から独立された、と聞き和屋さんへ。 L字カウンターと奥にテーブル2卓 こちらはコースではなく好きなものを自由に注文できます 寿司は特にこのタイプがベストです。 勝手に次々出され、全員一緒のものを食べさせられるミシュランさんが大好きなパターンは好きではありません。 ・わら焼き鰹のタタキ 凄く美味しい ・稚鮎の丸干し ・鳥貝アテ 全くアカン 出さん方がいいと思う ・雲丹握り 季節がまだなのか水っぽい ツノも無し ・コハダ・鯖 光物はどれも美味しい ・鯛 う〜ん 塩と酢橘はいいんだけど ・サヨリ・鯵・イワシ みな美味しい ・赤貝 ・赤身 フツー ・車海老 ・鰻 香ばしく旨い 日本酒は ・東北泉 新潟 ・王祿渓 島根 ・毘沙門 新潟 ・もっかい王祿渓 左端のカウンター中にぶっきらぼうで無表情な方が。 やはりお食事をする時は店の方もにこやかな方がお料理が美味しく感じます。 みなさん、行くなら右のカウンターをお勧めします
2023/03訪問
1回
お刺身が美味しい居酒屋さん
2024/04訪問
6回
ミシュラン獲得店
2024/03訪問
1回
小洒落た居酒屋
2024/02訪問
1回
2023/07訪問
1回
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