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![キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/93657/100x100_square_93657270.jpg)
いつの間にか開店してたので、 とりあえずの気分で行ってみた。 外見はけして洗練されてない店舗だが、 店内は綺麗にされている。 注文は食券制。以前この物件の店も食券だったような。 濃厚鶏そば(塩)味玉付を注文 930円 麺は細麺でスープに合っている。 スープ自体に深みはないが、バランスが良い。 ただ、値段からして、期待した味にはなってない。 うーん、高いかな。 玉ねぎはシャッキリしてて絶妙に麺にもスープにも合っていたが、 味玉はとくに風味も感じられず、まぁ普通だった。 煮干しスープもあるようだが、独特の苦味臭などはなく、上品な出汁なのか… もしくは、店ではスープを作って無い可能性もある。 そのせいか、外注だとしたら、原価に響いた価格帯なのかもしれない。 一回り、いや二回り値段設定が高いと感じた店でした。 コスパを加味して、自分の標準を下回りました。
2020/12訪問
1回
ランチのコスパがとても良さそうな店。 ■ミナミマグロ丼 800円（税込） 恐ろしくコスパが良い！と言いたいところだったが、 飲食店は一定以上の味が担保されていないと価値がないので、そういう意味で、ちょっと残念です。 ◯その理由は 温かいご飯の上に、刺身のミナミマグロ赤身がのってます。 というか、あつあつのご飯の上に赤身の刺身がのっているので、ご飯と接している刺身の面は、当然にデロデロになってしまっていて、あっという間に刺身の味は落ちています。 必ずしも酢飯である必要はないが、丼にするなら、せめて人肌程度にご飯は冷まさないとまともに食べれないと思ってしまう。 刺身を食する最適の温度を意識してないと思われるが、定食で注文すれば問題はなさそうです。 また、ミナミマグロは脂のノリが決め手なので、赤身の刺身を丼で出すなら、バチでよいと思います。
2023/09訪問
1回
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少し遅めのお昼ご飯として訪店。 20〜30人は入れるであろう広い店内。店に入るや、お客は誰もいなかったので、入口から2列目の席に着席。 天ざる1100円を注文する。これとは別に上天ざるもある。 あとから入ってきた女性客が、入口に一番近い席に着席。 しばらくすると、なにやらタバコ臭い。 どうやらこちらは座席で喫煙できちゃう店だったようで…うわぁ…と失敗の臭いが漂う。 せめて、吸う人、吸わない人でエリアで分けてくれればいいのに、分けてないところは、きっとこの店に来店する人は、喫煙目当ての客なのでしょう。 そばの味は、風味はさほどなく、業務用の生そばを温めて出しているような感じであったがタバコ臭さに真意はわからない。 天ぷらは、写真のとおり一見からして「なんだこれは…」と言いたくなるような、まるで強力粉でも使ってるかと思えるフリッターばりの衣。当然に天ぷらの醍醐味であるサクサクの食感は皆無。この手の天ぷらが好みの人には良いかもしれないが、かなり残念。 ただ、この日は外気温が37度を超えていたので、水分がとんでしまったのか… 値段的にコスパも良くないが、古い造りの店内が広く、大人数でも入れそう。