武州九十九神（つくも）さんの行った（口コミ）お店一覧

産地の蝉しぐれが、今にも聞こえてくる。 前々から行きたかったのですが、 西麻布は高樹町というちょっと行きにくい場所だったのですが、 飲酒をしない同行者を引き連れ、車で行きました。 ほとんどの方はタクシーで乗り付けているものも思われます。 周辺には駐車場が少ないですが、1番近い三井のリパーク西麻布二丁目第9駐車場が空いていたので、そこに停めました。(上限2000円=提供時間考えると必ず上限となります。) 六本木通りに面した西麻布二丁目第3駐車場も、便利だと、思います。(上限2600円) ⚫お店に行った感想 結論から言うと、ミュシュラン3つ星＆グリーンスターを獲得するだけの価値は十二分に値すると思います。 ホスピタリティも高いです。 当日担当頂いた増田氏は、肩書きはアシスタントマネージャーさんとの事ですが、風格もあり、お話も丁寧で和ませていただけました。ベテランさんなのでしょうか。 ⚫welcome ドリンクと一献、芸の細い野菜のクリスプ、それと豆腐サワークリーム。 ⚫雲丹、毛蟹、とうもろこしのリゾット 食べた瞬間から、磯を感じる逸品です。 完全に和を感じました。 ⚫Ars longa Vita brevis 四季を感じる食材と、その食材選びにこだわりを感じます。 食材だけでなく、焼くためのマキの材料選びなど、 楽しく、またこだわりをもって選んでいるのだろうなぁーと想像してしまいます。 この時期なら、生産地の蝉しぐれが聞こえてくるようです。 69種にもおよぶアルチザン野菜は圧巻でした。 ⚫蕪を複雑に火入れして、シンプルに 通年出されるレフェンベソンスの名作です。 不動の1品なのでしょう。 香ばしさ、みずみずしさ、食感 全てがパーフェクトで、もはや表現ができません。 ⚫四万十川天然鮎の網肪包揚げ 青梅酢と山山椒、メスクランと、花を添えて、どんぐりのガレットに包みます。 鮎が本当に柔らかく、味は他の食材と複雑に絡んで 口の中が豊かに、旨味も変化し、美味しいです。 ⚫鴨胸肉とグリーンアスパラガス 檜原村のミズナラの間伐材を使ったマキで焼いているそうです。グリーンスターを取得する所以 まず、香を楽しめ、胸肉とは思えない芳醇さを楽しめます。 そして、最後に鴨の旨味がシャープに抜けていきます。 鴨肉、アスパラガスと単体で食べても美味しいですが、アスパラガスを細かく切り、鴨胸肉と同時に食べるのが、最高のマッチング。 ⚫アントレ2品目は 「鴨腿肉 グリーンアスパラガスと香草のラビオリ、鴨肉とトマトのコンソメ」です。 本当に香草の使い方が上手なレストランだと、改めて感じる逸品です。 お替りをいただけるとのことで、お腹いっぱいにしたい人はここで調整します。 ⚫アルチザンチーズ 良い感じで酔ってきたところで、 チーズが出てきたので、シャルドネを追加しました。 コンテのようなチーズが、とても芳醇で素晴らしい。 ブルーチーズも独特の臭みがなく、ブルーチーズが食べれない人でもチャレンジ出来そうです。 ⚫最後は、デザート、ブティフールにて、 京都と宇治抹茶を立てて頂き、楽しませてもらった後、 その後ギニア産のコーヒーを頂きました。しっかりとした酸味で美味しい。 ⚫ワインはブルゴーニュとドイツモーゼルを楽しみました。ブルゴーニュはどれも美味しかったです。 コーヒーもそうですが、 基本的にブレンドせずに、シンプルに素材を楽しみたい人は最高の晩餐になります。 最後にフォカッチャと選べるお土産を頂いて店を後にしました。

★室町時代から続く老舗旅館で極上の懐石料理★

コダワリの蕎麦と酒が最高

どれを食べても納得のお味

地域に馴染む江戸前寿司割烹

前橋にある「かつ久　無庵」の本店に、お邪魔しました。 上州は知る人ぞ知るとんかつ文化で、 人気のあるかつのお店が点在しています。 その中でも、雰囲気、味、コスパなどバランスな取れているのが「かつ久　無庵」さんではないでしょうか。 古民家を改装した店内は 大人のデートにも使えそうな雰囲気。 注文する前に、サラダと漬物が出てきます。 サラダと味噌汁、ご飯はお替り自由 味噌汁は、白味噌と赤味噌から選べます。 ご飯は、白米、雑穀米、青紫蘇（しそ）ご飯から選べ、 青紫蘇ご飯を選びました。 紫蘇にそんのり塩味が効かせてあってこれが凄く美味しい。 その他、黒ごまは摺り放題。 ソースは黒ソース、赤ソースつけ放題となります。 ロースかつ定食1728円を注文しました。 ロースは岩塩で楽しむこともできます。 ころもがやや柔過ぎたようでしたが、 ロース肉はジューシーに仕上がっていてとても美味しかったです。

洗練された和のおもてなし

住宅地にたたずむ隠れ家的本格蕎麦店

　地元練馬の友人が千葉に引っ越したので、じゃあ間とって錦糸町で呑みましょう！ということでチョイスしたお店 　店内はさほど広さはないが、カウンター越しでのオープンキッチンで臨場感はあります。 ■必殺コース　8800円（税込） 　 　ちょい、足りないかくらいの程よい量で一品一品丁寧に調理され美味しかったです。 　大人の空間でした。

洗練された熟練職人の技

空間よし

月末の仕事が終わったので 美味しいものを軽く食べたくなり行きました。 ■訪問日 月曜日夜19時30分ごろ ■予約の有無 来店時間の10分前に予約して注文 ■混雑状況 一回転目が終わり若干の空きあり 　電話で空き状況を確認したところ、１人なら入れるとの事で「10分後に行きます！」と予約！ 　自転車を走らせ訪店 　冷酒を注文し、お通しいただきながら10分ちょい待つと、鰻屋さんのいい匂い〜♡ 　ふんわりとした食感で繊細な鰻の上質な味わいを楽しめました。 　こんなに近所で一色産のブランド鰻を食べれて幸せです。 　海外のお客さんも来られるようで 　女将さんの高いホスピタリティが光ってました 　また行きます！ 　

広尾のメキシカン

大人が無邪気にお酒を楽しめる空間

飽きない美味しさが好きです。 ここに来ると、第二の故郷に来た感じがして とても落ち着きます。 宮古の蕎麦屋さんは みんな古民家なので、 雰囲気があり、 家族連れだけでなく、デートにも充分使えます。 おすすめは 水そば単品です。 夏場でもミネラル豊富で、キンキンに冷えた水でシメるので、 とてもコシのある蕎麦がいただけます。

餃天堂を目指したが