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7月、鮨屋にとってメニューが厳しい時期にもかかわらず このラインナップ、ネタのクオリティ、脅威的です 福井のモズク、歯ごたえすごい 石川のあら、4日目、脂のってる 富山の巨大なボタン海老◎、福井のアジ◯ 三重のハタ1週間◎ 煮だこ◎、煮アワビ◎ただ煮ただけという 王道のノドグロonシャリ、でかい きす メイチダイ◯ 赤身 キンメ、昆布締め◯ あじ◯ 剣先イカ 馬糞うに 甘えび 北寄貝 中トロ 干瓢巻 数年ぶりです。 福井の酒、黒龍ってこんなに美味しかったですか 鮨はシャリだなと再認識 いしがき鯛 あら しまあじ サヨリ 甘えび さわら♥熟成 剣先イカ 赤身 さくらます 赤ハタ、始めて うに ネギトロ巻 玉 追加はひらめ、干瓢巻○ 鮨っていいですねって思わせて頂きました 遠くにあっても通いたいお鮨屋です。
2023/07訪問
3回
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何貝か失念しましたが、素晴らしい味付けです ズワイガニの真薯◎ 平目（フレシュ、熟成）、メジマグロは若狭湾 メバルの焼物 若狭の甘鯛、出汁最高です。 三国の寒だら白子◎ ご飯のお供はじゃことイワシ、牛の味噌焼 更にメジマグロの丼でお腹一杯 新幹線開業後に再訪したい店です