雛萌さんの日記一覧

チョコレート作りました。
トリュフ３０個に、オランジェット１０個、ナッツチョコ１０個、イチゴチョコ５個で計５５個。
凄く集中しました。
量が多くて、修行のようでした(笑)
テンパリング初めてしましたが、勉強になりました。
やっぱりチョコレートの扱いは難しいですね。

でも、最後に作ったチョコレートを食べたら癒されました（*^_^*）
やっぱりオランジェットは美味しい♡
でも、意外とイチゴチョコも美味しかった。

また作りたいと思います♪

今年も恒例のおせち作りです(*^_^*)
今年は、和風、洋風、デザートの３段の重です。
洋風のメインは、鴨ローストです♡
ローストビーフじゃないです(>_<)
この間、鳴神で食べたパンデピスフォアグラサンド作ってみました。
でも、全然違う仕上がりに(笑)

いつもありがとうございます！
今年もお世話になりました。
来年もよろしくお願いします( ´艸｀)♡
皆様良いお年をお過ごし下さい(*^_^*)

城戸ワイン プロジェクトkを頂く会に参加してきました。
長野県塩尻市、桔梗ヶ原にあるkidoワイナリー。
現在は店頭販売はしておらず、抽選のみの販売です。


・城戸ワイン プロジェクトk 2009
エレガンス、力強さ、バランス、凝縮感、複雑さ、品格を兼ね備えた味わいを持つワインです。
格が違うので、他との比較はやめて下さい(笑)と出されました。
しかも城戸さんの意向で、赤のしっかりめを一番に出すという(笑)
『何も食べず、飲んでいない状態で一口目をプロジェクトＫで』とのことで。
リリースしてから、７年ぶりに出された２００９。
納得できた年のみ販売されるこだわりのワインは、12960円と日本ワインでは強気な値段。
一口頂いて。
最初は酸味がたつかな、もう少しおいた方が…と思いましたが、その後に力強い味わいと嫌みのない渋み。
そして後味は、コクの後にほんのりとした甘さ。
複雑です。
その後どんどん他のワインが出る中、プロジェクトＫをゆっくり味わいながら飲み進めたのですが、比較したらいけない…と言われても、やっぱり美味しい。と思いました。
素敵なワインに出会えました。

・楠ワイナリー キャンベル・アーリー ロゼ 辛口
クリアーでブリリアントな鮮やかな赤い色。
ストロベリーの香りと軽い口当たり。
可愛いペンギンさんのラベル。
須坂のワイナリーです。


・城戸ワイン プライベート・リザーブ・シャルドネ2013
よく熟成した葡萄からくる果実味と樽熟成によるナッツ、ビスケットのような香りを持つ。
バランスの良い酸とミネラルを感じる凝縮感ある味わいで、長い余韻を感じます。
城戸ワインのシャルドネ。
此方も手に入りづらいです。
勿論抽選販売。
プロジェクトＫの他でいくと、こちらが美味しかったです。


・リュート・ヴァン・ソーヴィニオン・ブラン 2013
東御市にあるワイナリーで、自社畑産のブドウで作っています。

・たかやしろ ピノ・ノアール2010 ライトボディ

・楠ワイナリー ブラック・クイーン
濃い漆黒の色と強すぎるほどの酸が特徴のブラッククイーンが優しさを纏いました。
自社栽培の巨峰20%とブレンドし、乳酸発酵と樽熟成を経て溌刺としながらも穏やかさをたたえたワインになりました。

・五一ワイン 五一エステート・カベルネ2012
ヴィンテージごとに品種の比率が変わります。
今回は、カベルネ・フラン79% カベルネ・ソーヴィニオン21%
2012年はカベルネ・フランの割合が多く、タンニンが控えめ。

・たかやしろワイナリー シードル 甘口
食べても美味しい高級リンゴを使用した贅沢なシードルです。
焼き林檎と頂きました。


料理はチーズなどの前菜、お刺身サラダ、牡蠣グラタン、トマトソースペンネ、豚肉ロースト、ガトーショコラ&焼きリンゴでした。
式場で開催されたので、お料理大丈夫かな…と思っていましたが、頑張っていたと思います。
ワイングラスは一応ワインに合わせた形ではありましたが、やっぱり飲み口が厚かったり、小さめだったのは残念でした。
美味しいワインなので、良いグラスで飲みたかったです。

ワイン会参加して良かったです。
日本のワインのことをもっと知れたのも楽しかったです。
塩尻のワイン自体は好みですし、近くですので親近感はありつつも、いつでも手にはいるし…と思っていました。
これを機にもうちょっと深く知れたらと思います。
近くでいい環境なので、ワイナリー巡りでもしてみます(*^_^*)

最近全然外にご飯に行けないので、たまには日記を。

お菓子教室に行ってきました。
ブランクはありますが、５年ほど通っています♪

今日はキッシュ。
チーズの風味が強くて美味しいです。
イル・プルーのレシピをアレンジしたお菓子たちなので、基本はしっかりしています。
来週はモンブラン作ります（*^_^*）

今年も拙い文章ですが、いつも読んで下さったり、コメントして下さってありがとうございました！
来年も自分のペースでupしていきたいと思っていますので、よろしくお願いします（*^_^*）

今年もおせちを作って、実家にいます♪
みなさま、良いお年を～♡

今年もちょこっと早いクリスマスを都内で。
今回のディナーはレア過ぎる仔猪さん。
あまり味わうことのない猪だけど、他のどのお肉とも違って美味しかった（*^_^*）

大好きなニシキアナゴもいっぱいいたし、スカイツリーもやっといけました。

それから、レビュアーさんと鳥茂でご一緒させて貰いました（*^_^*）
楽しかったし、美味しかった♡
充実したクリスマスを過ごすことができました♪

京都旅行に行ってきました～（*^_^*）
ほんのり紅葉し始めていましたが、まだまだ！
今回も美味しいものたくさん食べてきました♡
そして、花魁体験してきましたぁ！
楽しかったぁ(*^。^*)

今日はハロウィンディナー♡
頑張ってハロウィンづくしで、ご飯を作りました～（*^_^*）
細かい作業してると本当に楽しいけど、いつも途中で何してるんだろう・・と思ったり(笑)

ワインはメルロ―を頂きましたが、ちょっと若かった・・。
デイリーワインの好みを見つけるのも楽しいです（＾－＾）

お久しぶりの日記♪
箱根旅行について。

ユネッサン行ったり、大涌谷行ったり充実した旅行でしたが・・やっぱり一番の楽しみはお湯とお食事♡
箱根の乳白色のお湯は温度もちょうど良く、お肌もしっとりになりました～♡
心も身体もリフレッシュ～（*^_^*）

お食事は月の花梟さんで頂いたのですが、珍しく酔ってダウンしてしまいましたｗ
ま、そうゆう時もあっていいですよね(笑)

その旅行の様子をことりっぷ風のアルバムにしたんです！
今はアルバムも色々あるんですね～（*^_^*）
次の旅行は京都！
楽しみです♡

京都旅行に行ってきました✿
東福寺通天橋もちょこっとだけ紅葉してました。
でも、青葉も綺麗～！！

この日に京洛料理いっしんさんい行ったのですが、和とお肉が融合しててとてもよかったのです♪
とても素敵な旅行になりました✿

素敵な結婚式でした♪
雛萌もそろそろ打ち合わせが始まるので楽しみです！

リニューアルして初めてサンシャイン水族館にも行ってきました♪
ラッコさんやあしかさんが凄く可愛かった！
水族館って癒されますよね～

この時期に六本木ヒルズでやっているアクアリウムを見に行ってきました♪
アーティスティックな水族館。
なんか神秘的で素敵でした☆

展望台内にあるマドラウンジでお昼からカクテルを頂き、優雅な時間を過ごしました☆

その後、六本木にあるルワンジュトーキョーにケーキを取りに。
食べログに載っていないケーキ屋さんで、謎に包まれていましたが・・ミッドタウンのすぐ近くでした。
予約しておいたメロン・ボン・ボンというケーキを購入して・・ホテルに帰って頂きましたが、なかなか美味しかったです♪
見た目が綺麗なのがとても可愛く、サプライズ向きのケーキですね♪

お友だちの誕生日パーティーをしてきました♪

毎年のことなので、最近はネタ切れ感があり、知恵を搾り出すのに一苦労しました　笑。
ハート入りの可愛い風船に、お誕生日プレゼントをくくりつけて・・・車でスタンバイ。
お友だちは、車に入ってくるなり、風船を見て大喜びしてくれました！

リベルタさんで、スイカのフルーツポンチを作ってもらって・・・手作りの飛び出すメッセージカードもプレゼントしたのです～☆（カードは、間に合わない～と泣きながら作りました　笑。）

大好きなお友だちの為に、頑張るのはとっても楽しかったです♪
最近ちょっと体調を崩し気味の雛萌さんですが、毎週の食べ歩きで体力を戻したいです～♪

桔梗屋さんの信玄餅　詰め放題（210円）に行ってきました☆
ず～っと行きたくて、ちょこっと早起きして笛吹市へ。


平日だったので、そんなに混んでないかな？と思って着いたのは、朝8時20分。


でも、考えが甘かった・・・。
この時点で、110枚あった整理券はもう配り終えていました。
雛萌たちの前に整理券を貰えなかった人たちが、４組並んでいました。
110人の人たちの詰め放題が終わった時点で、信玄餅が残っていたら詰められると言う希望の薄い列。



折角来たので、覚悟して並んでみることに。
とても良い天気だったので、メロンで水分補給しながら・・・待つこと３時間弱。


待ってて、良かった！！
詰め放題をすることができました♪

初めて挑戦する詰め放題は、結構集中力と根気が必要で難しかった　笑。
雛萌より後の人の為に、ちょっと控えめに14個信玄餅を詰めました。
楽しかった♪
今までの最高は、26個らしいですけど、あんなに小さい袋にどうやって詰めたのか本当に気になります　笑。


桔梗屋さんの信玄餅は、黒蜜にコクがあってお餅も柔らかくて美味しかったです♪
賞味期限が当日までなので、たくさんの信玄餅は冷凍してちょこっとずつ食べます。





その後、サントリーのワイン工場に行って、ぶどう畑見学に行ってきました。
カベルネ・フランのぶどう畑を見て、そのカベルネ・フラン（有料試飲400円）を頂きました。
美味しかったですよ～♪

１日色々、満喫してきました☆
工場見学は勉強になりますね♪
また、いきたいです☆

伊那市のあじさい寺　深妙寺に行ってきました♪
ちょうど、来年の為にお花を切る日で、早朝に訪問。
170種類2,500株のあじさいがお出迎え。

紫、白色、ピンク・・色とりどりの紫陽花がとても綺麗でした。
お花を見ていると癒されます。

お食事も景色もそうですが、美しいものは大好きです。
こんな感じでお花を見に行った日記が多くなると思いますが、興味のある方は是非見てくださいね♪

口コミが100件になり、日記が書けるようになりましたので、初☆日記です。
こんにちわ、雛萌（あくあ）と申します♪
普段は、子どもに関わるお仕事をしています。

長野県中南信を中心に、レビューを書いています。
地元のお店中心にレビューしていきたいと思っています。



後、自然を見に行ったり・・とお出掛けするのが大好きなので、日記には行って、素敵だった場所を紹介していきたいと思っています☆


因みにこのさくらんぼの写真は、山梨県南アルプス市にあります『くぬぎ観光園』です。
20種類くらいのさくらんぼを育てていて、雛萌が行ったときは10種類くらいのさくらんぼが食べられました♪
中でも選抜佐藤錦の味が濃く、身がとても大きくて甘かったです！
家族にお土産として買っていったら、とても喜ばれ、暫く此処のさくらんぼのことで頭がいっぱいだったみたいです　笑。
時期は６月いっぱいくらいまでで過ぎてしまいましたが、お勧めの農園です☆


レビューを見てくださっている皆様、いつも本当にありがとうございます。
拙いレビューですが、これからもどうぞ宜しくお願いします♪