讃岐うどんの肉うどん #5

【肉うどん】
うどんは私の基準でやや細めで、コシともちッとを感じる旨いうどんでした。熱々のかけ出汁にうどんが馴染むともちッとの方を強く感じました。かけ出汁も旨い味でした。おろし生姜を馴染ませて飲むと麺八に食べに来て良かったと思いました。麺八はねぎの使い方が上手いと思います。かけ出汁とねぎは相思相愛のように相性が良く、うどんとねぎを摘まんですすってかけ出汁を飲むと旨さが増しました。肉も旨かったです。ほんのりとした甘さがあって、牛丼にして食べてみたい仕上がりの肉でした。

【肉肉うどん+肉】
肉肉うどんは、牛肉+鶏ハラミが盛り付けられたうどんにさらに肉を追加したため、非常に肉々しい一杯になりました。うどんは私の基準で普通の太さで、以前よりもやや細くなったように感じました。もちッと感を強く感じるうどんで、他とは違う個性を感じました。かけ出汁も旨い味でした。うどんにも肉にも相性が良い味で、途中から2種の天ぷらを浸けながらいただいたので、天ぷらの油分が混ざり一層好みの味になりました。肉も旨さを感じる仕上がりでした。硬すぎず柔らかすぎない肉は、うどんにもかけ出汁にも相性が良かったです。肉を追加したので充分に堪能することができました。最近目にすることが増えた肉の追加メニューは、肉系うどん好きには嬉しいメニューだと思います。鶏ハラミは独特の食感で、相方が気に入っていました。

【肉うどん】
うどんは私の基準で細めのうどんで、いい感じに硬さを感じる好みの食感の旨いうどんでした。コシよりもいい感じな硬さ…これぞ門家のうどんだと思いました。かけ出汁も旨い味でした。味わってしまう味で、うどんとの味相性が抜群に良いと思いました。おろし生姜があれば加えたい味でした。肉は甘めな味付けでした。かけ出汁の味を邪魔しない甘さで、かけ出汁に馴染む甘さのように思いました。肉の量は多めで、満足出来る肉うどんでした。

【肉うどん】
好みの太さに好みの硬さを感じるうどんで、かけ出汁との絡みも良く、終始旨いなぁと思いながら食べました。太いうどんはコシよりも硬さを感じる方が好きで、カマ喜riのうどんは正にそれを叶えてくれるうどんです。肉は程好い甘さで量多めでした。肉ぶっかけ冷で食べた方が好みのようにも感じましたが、肉をかけ出汁によぉ～く浸して食べると、これはこれで旨いの結論に至りました。

【肉うどん+肉】
肉うどんには肉、さぬき花大板、長ねぎの青い部分が盛られ、彩りがとても良いと感じました。最初にかけ出汁を飲み、そのノーマルな味わいに美味しさを感じました。続いてうどんをすすりました。うどんは私の基準で平たい分だけ普通の太さで、温汁系うどんですがしっかりとコシを感じてもちッと感もある美味しいうどんでした。肉も美味しく仕上がっていました。炙りを加えているようで、その風味が一層満足度を高めました。

【肉うどん：うるめ出汁】
うるめ出汁はなかむら屋の味です。久しぶりに味わいたいと思い、肉うどんを追加しました。冷とは異なり、温かい汁うどんにはまた違った美味しさがありました。肉にも変化を感じました。肉ぶっかけ冷の時はうどんに肉が盛られていましたが、肉うどんではかけ出汁に浸かっています。なので甘めに感じた肉の味が、かけ出汁により変化していました。うるめ出汁は香ばしさのような味を感じて美味しく味わいました。

【肉うどん】
うどんは私の基準で普通の太さとやや細めが混ざるうどんで、コシと弾力を感じる美味しいうどんでした。かけ出汁も美味しい味で、薬味のおろし生姜がより好みの味に仕上げてくれました。肉はやや甘さを感じる味で、柔らかく煮込まれていました。玉スラが多めで、肉うどんに玉スラ多めが好きな私としては嬉しい肉うどんでした。

【肉うどん】
うどんは私の基準で普通の太さで、好みの硬さを感じる美味しいうどんでした。めん吉さんのうどんを食べると、その都度美味しいなぁと思います。今回も美味しいなぁと思いました。かけ出汁も美味しい味でした。程好い甘さを感じる好きな味で、うどんとの味相性も良かったです。肉はちと硬さを感じましたが量多めで美味しかったです。味はかけ出汁で合せたような味で、好みのタイプの肉うどんでした。好みとは長めに切られた中ねぎと玉スラのWねぎだったことです。玉スラの食感が良く満足出来ました。

【肉うどん】
うどんは私の基準でやや平たい分だけやや太めに感じるうどんで、温汁系なれどしっかりとコシを感じる美味しいうどんでした。かけ出汁も美味しい味で、おろし生姜が馴染むと一層好みの味になりました。肉は大きめで程好い甘さ加減でした。肉をいただきながらおろし生姜が馴染んだかけ出汁を流し込むと美味しさ倍増でした。

【肉うどん】
うどんは私の基準でやや細めの平たいうどんで、程好くコシを感じる美味しいうどんでした。かけ出汁も美味しい味で、うどんとの相性が良いと思いました。肉は甘めで柔らかく煮込まれていました。柔らか過ぎるかな？とも思える仕上がりで、脂身などが丼の中でばらけてました。柔らかい肉ならうどんをすすり食べてうどんと肉が同時に口に入ってもすんなり食べれるので美味しく食べれました。

【肉うどん】
記憶では私の基準で普通の太さに近いやや細めのうどんでしたが、食べたうどんは私の基準でかなり細めのうどんでした。ぐぐっと伸びるような食感のうどんで個性的なうどんだと思いました。細いうどんなので喉越しが良く、うどんをすすりかけ出汁で流し込んで食べました。かけ出汁はあっさりしているようでそうでないような味で、うどんに美味しく絡んでいました。肉は量多めの程好い甘さ加減で美味しく仕上がっていました。

【肉うどん（かけうどん+肉）】
うどんは私の基準で幅広の分だけ普通の太さで、個人店特有の硬さを感じる美味しいうどんでした。個人店特有の硬さを感じるうどんを食べるとホッとすると言うか、和むような気になります。かけ出汁も美味しい味でした。肉の煮汁が馴染むと一層美味しく感じました。肉は程好い甘さで、かけ出汁との味相性が良かったです。玉スラもいい感じで、満足出来る肉うどんでした。